正宗蘭州牛肉拉麵 (已結業)

星期日路過TST，嘗試下新開的麵館。睇下係蘭州拉麵，打算試下。係大陸吃過好多新疆牛肉麵和蘭州拉麵，TST這間麵館真係質量好差。麵唔係手工拉的，牛肉係切片唔係新鮮煮的且好少好薄，湯唔係高湯即係一般般的湯。中佐大伏！非常唔推薦！這間店可能係我吃過最差的麵館，真係質量差到爆。廚師店員的態度都一般，服務非常唔專業。再講多次麵的質量，蘭州拉麵的精髓係拉麵，即係手工拉抻的麵，這間麵館的麵好似係超市買來的平價麵。

今天跟甘肃的朋友去吃，点了最普通的牛肉拉面，他一试便说很不正宗。面条一点都不像拉面，像是买的袋装的。我个人觉得有点咸，肉很少，面倒是很多，味精也有点多。好处在于，坐的比较宽敞，在香港很难得了😂应该不会再点拉面。下次可能会尝试拌面。如果拌面也失败，那就不会再去了。

寫食，除了寫好食的，當然都要寫下一些中伏體驗。星期六，放工後約了女朋友在尖沙咀逛街，以及配隱形眼鏡。開始下午的節目前當然要先食飯，在眼鏡店附近，有一間中國蘭州拉麵的餐廳，新開不到一星期，當然要試試。餐廳空間感十分大，但裝修非常有中國的味道，客人亦以內地遊客為主。先看餐牌，價錢不親民，主食以刀削麵，及拉麵為主，也有些以牛及羊為主的菜式，以及一些北方小食，如肉夾饃。蘭州以拉麵聞名，先來個孜然羊肉拌面，80元，我女朋友再要了羊肉刀削面，60元，再來個15元的葱油餅。上菜速度不慢，但味道真的一般。孜然羊肉拌面 ，面質不熱，猶如麵餅，羊肉偏韌，孜然亦不夠香。羊肉刀削麵，刀削麵比我食過的，更長、更粗、更韌，非常考驗牙力，羊肉則可接受，有羊味，羶味不強，肉質仍然略韌。葱油餅，葱味不夠，餅質亦硬，愈凍愈硬愈油。三款麵，盛惠155元，服務雖然不差，坐亦寬鬆，但食物質素有極大改善空間。由於份量太小，只有在便利店再買一串燒賣，又便又好食！正宗蘭州牛肉拉麵(尖沙咀)人均消費80元抵玩指數 0/3尖沙咀漆咸道南61-65號香港百樂酒店地下5-8號舖簡單的飲食隨筆，有興趣請follow～緣食魔宮。抵玩指數最高為三