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2010-01-09
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以前不太看重甜品,總覺得只是正餐後的附屬品,和一眾甜魔相處之後,耳濡目染之下,對於甜品的印象和地位也提升不少,看來,本人的半雙腳,已經踏入「糖」門的領域了。在下徑口村吃完潮菜後,因為家人不愛潮式的甜品,決定另覓戰場,向顯徑村的方向前往,也有數間甜品屋,其中一間名叫永富的,看環境亦算乾淨企理,加上附近燈光光猛,也決定一試運氣。餐牌上的款式不少,見到有雪花冰供應,近年「糖百府」、「糖仁街」等甜品店深受食客談論,其引進的台式棉花冰十分流行,在香港,成功的東西總有人跟風,上次在糖百府本已本想一試,最後卻變作一碗糖水,今次總算得以「補飛」。另外兩位家人,各自點了一款名為「雪耳蛋白杏仁露」的糖水,桌上傳來陣陣的香氣,試吃一口之後,發覺口感甚滑,水準甚佳。期間聽到一些機器運行的聲音,心想應是鉋冰機運作當中了。點了草莓和綠茶味,上桌後是除了是兩個「雪山」外,印象最深的是當中的紋理,為何碎冰會變成這樣?! 好奇心重的我至今仍未拆解,除淋上糖漿和彩色脆米之外,冰山也為相應的味道染成粉紅色和綠色,我的草莓味道酸中帶甜,剛好中和了上輪潮菜的重膩口感,吃完後印象不錯,配料有大粒的台式桂圓和清心丸,煙煙韌
在下徑口村吃完潮菜後,因為家人不愛潮式的甜品,決定另覓戰場,向顯徑村的方向前往,也有數間甜品屋,其中一間名叫永富的,看環境亦算乾淨企理,加上附近燈光光猛,也決定一試運氣。
餐牌上的款式不少,見到有雪花冰供應,近年「糖百府」、「糖仁街」等甜品店深受食客談論,其引進的台式棉花冰十分流行,在香港,成功的東西總有人跟風,上次在糖百府本已本想一試,最後卻變作一碗糖水,今次總算得以「補飛」。
另外兩位家人,各自點了一款名為「雪耳蛋白杏仁露」的糖水,桌上傳來陣陣的香氣,試吃一口之後,發覺口感甚滑,水準甚佳。期間聽到一些機器運行的聲音,心想應是鉋冰機運作當中了。
點了草莓和綠茶味,上桌後是除了是兩個「雪山」外,印象最深的是當中的紋理,為何碎冰會變成這樣?! 好奇心重的我至今仍未拆解,除淋上糖漿和彩色脆米之外,冰山也為相應的味道染成粉紅色和綠色,我的草莓味道酸中帶甜,剛好中和了上輪潮菜的重膩口感,吃完後印象不錯,配料有大粒的台式桂圓和清心丸,煙煙韌韌,口感不俗。
這裡的甜品味道不俗,不過兩天後和食友提起,Show出那些相片時,食友覺得賣相不太佳,單純不比較之下,這雪花冰的還是過得去的,況且這裡主攻街坊生意,和旺市的甜品店客路不同,衝突不大。不過始終一天,還是會去那些「糖」字頭的名店,試一頓正式的「原來版本」。
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