沙田新強記燒鵝海鮮酒家

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新強記有好多美食，這些美食都是人們喜愛的選擇，是家庭聚會、朋友聚會的受歡迎的酒樓之一。我們吃了蜜汁叉燒包和鹹水角，這是兩道受歡迎的中式點心。蜜汁叉燒包的外皮蓬鬆柔軟，有著微微的彈性。咬下去時，能感受到包子外皮的軟滑和內餡的鮮嫩多汁，並帶有甜蜜的味道。這種甜蜜的蜜汁與叉燒肉的香濃相結合，有一種令人愉悅的口感和風味。鹹水角是一種脆皮炸點心，它的外皮金黃酥脆，一口咬下去會發出脆脆的聲音。內餡有豬肉，這種鹹香的內餡與外皮的酥脆形成了完美的對比，為整個點心帶來了美味的享受。蜜汁叉燒包和鹹水角都是新強記中式點心中的經典之作。無論是作為早茶的一部分還是作為下午茶的小食，它們都能夠帶來一種滿足感和口感上的享受。

新強記係沙田嘅一間傳統老酒家，煙火氣十足！佢哋嘅菜色豐富，每一樣都令人食指大動！特別要推介嘅係佢哋嘅雞粥，份量大又好味🔥🍗嚟到呢度，一定要試下佢哋嘅鳳爪！入口即化，肉質鮮嫩多汁，夠彈牙！蒸粉果同薑汁糕都係必食之選，口感滑順，味道香濃！鮮蝦腸更係鮮甜可口，一咬就噴汁！唔好忘記試下佢哋嘅棉花雞，外脆內嫩，香氣撲鼻，一口咬落去，真係令人陶醉！😍🥢不過，最出色嘅菜式一定係佢哋嘅雞粥！份量十足，入口滑嫩，每一口都散發出濃郁嘅雞肉香味！湯頭醇厚，米粒煮得剛好，令你嘅胃口一直上升！唔論係單食定加配其他菜式，都絕對係你嘅最佳選擇！一碗雞粥，足以令你迷戀於這裡！🍲🌟

好多人都知大圍嘅新強記出名食三寶：雞粥，乳鴿同燒鵝，原來新強記早茶點心同樣做得出色， 鮮有人提及，係街坊先知道嘅早茶選擇😗😗😗😃😚😃新強記蝦餃皇 $41🦐蝦餃皇大大隻，蝦肉份量滿滿填充整隻蝦餃，爽彈有咬口， 飲茶必點之選😍😍😚😚😚 百花魚肚 $47🐟比較少見嘅點心， 表面係蝦膠，有少量蟹籽作點綴，令整體口感有層次，底層係好厚肉嘅魚肚， 好大舊，每一啖都好滿足😊😊😊😜😜😍蘿蔔絲酥 $33🥕蘿蔔絲幼嫩，而酥皮做得香酥鬆軟，唔錯呢😄😄😊😁😁菜苗鮮蝦餃+白灼生菜🦐🥬 (醒晨孖寶 $38.8) 菜苗同蝦肉比例恰當， 唔會搶到對方嘅特色，餃皮亦做得剔透😍😍😍😛😛😛鯪魚肉煎尖椒+羅漢齋鴨掌🐟🦆(醒晨孖寶 $38.8)鯪魚肉嫩滑且葱香撲鼻， 要小心尖椒可能會係幾辣嘅。 鴨掌入味而且軟冧，同調咗味嘅羅漢齋好夾😚😚😗😛😛薑汁燉奶 🍼$28燉奶香濃幼滑，絲滑嘅燉奶瞬間吞入口腔，完全唔需要咬，薑味再重啲就完美啦😚😚😚🥰🥰🥳🥳廚部及招牌三寶會喺1100 後供應， 咁就可以同時食到三寶同點心啦😗😗😗😀😛😛😛

位於沙田的一家傳統老酒家，今天我們來到這裡吃他們的招牌菜和茶點點心，真是美味無窮！這裡的牛肉腸、豉椒排骨炒河、小籠包、牛肉球和乳鴿都是他們的特色菜品！但最出名的當然是炸乳鴿，一試難忘！而茶點點心更是令人驚艷，每一口都充滿了獨特的風味！🍴👌來到新強記燒鵝海鮮酒家，我們第一個點的當然是他們的炸乳鴿！這道菜色是他們的招牌，也是最受歡迎的菜品之一。外皮酥脆，內裡嫩滑多汁，每一口都帶著濃郁的香氣和獨特的口感，絕對是一道令人難以忘懷的美食體驗！不論你是不是乳鴿的愛好者，這道菜絕對會讓你愛上它！🔥🍗茶點點心也是新強記燒鵝海鮮酒家的一大亮點！他們的小籠包皮薄餡多，每一口都充滿了鮮美的湯汁和嫩滑的肉餡，讓人欲罷不能！牛肉腸和豉椒排骨炒河更是令人驚艷，豐富的口感和獨特的調味，讓人回味無窮！而牛肉球則是一道經典的點心，肉質鮮嫩，口感彈牙，絕對能滿足你的味蕾！每一道茶點點心都展現了新強記燒鵝海鮮酒家的獨特魅力和對食材的用心經營！😍🥢

由細到大，我都好鍾意同嫲嫲去酒樓度食嘢㗎，而家大個咗呢就少咗好多時間喺酒樓食飯喇。今日突然間心血來潮，想食下炸乳鴿，所以就嚟咗呢一間酒樓，炸乳鴿上到嚟嘅時候，熱辣辣、脆卜卜㗎，如果識食乳鴿嘅朋友仔第一時間一定係咬咗佢個嘴先，然之後食咗佢個頸嗰層皮。鍾意食腦袋嘅朋友就可以享乳鴿嘅腦袋嘅滋味。然之後梗係嗌返個雞粥去配襯我嘅乳鴿啦❤️初頭呢會估雞粥入面嘅雞肉係用黎令到成個粥都有雞嘅香味，而啲肉就會唔好味。但估唔到呢間嘅雞粥入面嘅雞肉係滑㗎喎！個咬口都幾好，同埋成個粥入面唔會太多油㗎

同朋友踩單車日，踩完一日，黎到沙田，無理由唔食乳鴿，所以過嚟食晚餐。金牌燒乳鴿，肉質鮮嫩多汁，烤制得恰到好處，外層金黃酥脆，香氣四溢，獨特的技巧保留了乳鴿肉質的原始風味，唔愧是招牌燒臘之一；朋友想食龍蝦，所以豪d，叫咗個上湯焗龍蝦伊麵，金黃色的湯汁覆蓋在新鮮的龍蝦和伊麵上，散發出濃郁的海鮮香氣，雖然價格較高，但是絕對物超所值；因為踩完單車太肚餓關係，再叫多個沙嗲金菇肥牛煲，配白飯；肥牛同金菇連沙嗲汁，好惹味，令人開胃好多幾啖飯。職員服務好，臨尾仲送上糖水，有紫米露同芝蔴糊可供選擇。

沙田新強記燒鵝海鮮酒家位於大圍積運街，是一家老字號酒家，以廣東菜、點心和海鮮料理而聞名。店內裝修和環境一點都懷舊風格。1、上湯焗龍蝦（伊麵底）$360新鮮的龍蝦搭配精心烹製的伊麵底，呈現出濃郁的海鮮香氣和柔滑的口感。上湯的獨特調味使得整道菜式更加美味；2、金牌燒乳鴿 $78金牌燒乳鴿是他們家的招牌燒味之一。乳鴿肉質鮮嫩，外皮烤得酥脆，散發著誘人的香氣。獨特的燒烤煮法保留了肉質的原汁原味，讓人回味無窮；3、沙嗲金菇肥牛煲 $128肥牛的鮮嫩與金菇的鮮香在沙嗲調味的煲中相互融合，呈現出豐富的層次感。這道菜烹飪得恰到好處，湯汁濃郁而唔油膩，讓人感受到了大廚的獨特手藝。

呢度係一個非常正宗嘅港式茶樓，唔止有傳統嘅港式點心，仲有好多款特色菜，一定令你食到舌頭打樽翻！ 首先，係佢哋嘅蝦腸，一咬落去，蝦肉爆汁，齒頰留香！😋🍤 仲有佢哋嘅糯米包，真係好好食！點解？因為佢哋用糯米包住啲鮮美嘅餡料，一口咬落去，糯米香甜，餡料鮮嫩多汁！真係令人回味無窮！🥟🤤話時話，佢哋嘅芋絲餅真係好出色！外皮酥脆，入面有芋頭絲，一咬落去，又香又脆，好多層次感！🔥🍠 鳳爪都係一定要試下啦！佢哋嘅鳳爪入味，醬汁浸透到雞爪嘅每一個角落，彈牙又滑嫩，食落真係舒服到爆！😍🐔最後，最正既菜式非雞粥莫屬！佢哋嘅雞粥真係一絕！滑滑嫩嫩嘅米粒同入口即化嘅雞肉，仲有香氣撲鼻嘅湯汁，一碗食落真係令人感動到喊！呢度嘅雞粥真係冇得輸啊！🍲😋

5/12 一家4人第一次黎呢間，門面都好架勢環境好闊落，坐住傾計都好舒服重點呢度既服務係超級好！如果同屋企人或幾個朋友黎食都唔錯食物黎得好快！溫度夠熱加新鮮。雞粥都好出色必叫，D雞係滑九肚魚都係我最愛😍仲有糖水送！ 糖水一D唔馬虎好好食係紅豆沙同南瓜西米！另外讚揚呢度員工上上下下都好親切同埋特別想讚Peter好熱心上菜排位都好細心Feel 到Peter 熱誠好熱衷工作公司要好好珍惜咁好既我下次都會再黎同埋會介紹埋比其他朋友

之前同屋企人嚟食過晚餐今次同同事嚟飲茶撞正下午茶時間可以叫孖寶嚟到新強記當然要叫例牌雞粥$1383個人最少每人兩碗，其中一個食3碗超多雞肉質嫰滑唔柴下午茶孖寶x3 $116.4煎釀茄子椰香黃金糕～好煙un懷舊臘腸卷～臘腸正虎皮煎尖椒x2～夠辣所以叫多碟菜苗鮮蝦餃～蝦爽口大粒，豆苗新鮮新強記蝦餃皇$44陳村粉蒸排骨$34懷舊糯米包$34~好似迷你糯米飯四寶滑雞札$50～好大件有冬菇x2、雞、魚肚（棉花）、芋頭＆腐皮脆脆紅米腸$34～粉紅色好靚～有咬口好似有脆米好豐富好飽～再打包左d比同事食

呢家位於大圍的熱門酒家——沙田新強記燒鵝海鮮酒家！這裡可是少有的老字號酒家，水準超高，絕對是您不能錯過的美食寶地！一踏進這家酒家，您會被滿溢的香氣所迷倒。這裡最出名的當然是強記雞粥！每一碗雞粥都是精心熬煮而成，米粒鬆軟入味，湯頭鮮美濃郁，咀嚼間帶著淡淡的雞肉香氣，真是令人回味無窮。除了雞粥，他們的燒肉配油雞飯也是絕對的經典！肉質鮮嫩多汁，外皮烤得金黃酥脆，每一口都是一種享受。搭配上鮮嫩多汁的油雞飯，口感絕佳，讓人難以抗拒。還有一道必吃的招牌菜——南乳吊燒雞！這道菜絕對是酒家的招牌之一。雞肉嫩滑，外皮烤得酥脆，淋上特製的南乳醬汁，帶來濃郁的香氣和獨特的風味，讓人回味無窮。除了這些招牌美食，這家酒家還提供各種新鮮的海鮮菜式，保證讓您大飽口福。

起大圍D出口 一出過天橋就嚟到呢間燈火通明 既酒樓🍽～門口嘅宣傳單張 盡是推介燒味、海鮮🦞。酒樓嘅座位寬躺😌目測30-40張枱都有半數 住附近 一家大細黎食👨‍👩‍👦‍👦見到好多人推介呢度雞粥試試佢 係ok惹味的🐓不過留意番份量例牌已經係一大碗公🍚建議 如果想食多啲其他嘢叫「一人分」就可以仲會用一個砂煲上。沙田新強記雞粥（例） $138海鮮孖寶 B（金銀蛋時蔬🥗+海蝦🦐+細雞🐣）＄248。仲想讚吓呢度嘅員工啲姐姐都好有人情味提醒 雞粥份量、幫我哋不雞粥 、最後仲會問我哋想唔想試吓甜品貼心❤️

今日同屋企人嚟到位於大圍嘅老式茶樓食晚飯。茶樓裝修偏舊式，員中都有啲年紀，佢地都好有善，會同客傾下計。今日飲左香片，茶底香濃。揚州炒飯 $109主食有唔少飯類同麵類選擇，我地叫左個揚州炒飯。揚州炒飯大大碟，炒得好香，好惹味。炒飯材料有飯、仲有雞蛋、菜粒、蝦仁同香蔥。炒飯炒得乾身，唔油，粒粒分明。蝦仁份量多，粒粒都彈牙。菜粒就可以增加口感。另外我仲食得出有鹹蛋黃，加落炒飯到味道更好，鹹香鹹香。強記雞粥（位） $60雞粥係新強記嘅重點之一，一米嘅份量已經好多，真係6個碗仔。粥底主要有蔥同雞，但係粥底已經好鮮甜，雞味好濃郁，粥底煲得好綿密，好好味，好推介！雞肉份量都多，而且每舊都好多肉，肉質都嫩滑。新強記燒鵝王（例）$190最後就介紹燒鵝王，除咗雞粥，新強記嘅燒鵝都好出名，好多人特登過嚟食㗎！一份例牌燒鵝，雖然價錢有啲貴，但係好大碟。一上枱已經聞到香噴噴，同埋見到燒鵝色澤好靚。燒鵝食落口燒鵝皮薄薄一片，仲好脆，之後就連咗一層脂肪，充滿鵝油香，最後就係鵝肉，肉質結實又好味。最後店員仲會為我哋送上甜品，分別係紅豆沙同南瓜西米露，好滿足。

新強記雞粥位置就在大圍地鐵站旁邊，在E出口行3分鐘就到👍點咗隻金牌燒乳鴿，皮脆肉嫩，而且相當厚肉，非常香口，有着沙田乳鴿的傳統味道😋另外再嗌咗個龍蝦伊麵，龍蝦啖啖肉，而且好新鮮，絕對對得住這個價錢，伊麵底爽口，相當入味😊😊這個海鮮孖寶F餐還有一個肉鬆炒四季豆和古法鹽焗雞，食雞有雞味，而且一啲都唔韌。三五知己良朋共聚的確一流。服務員態度都很好，而且上菜速度快，服務員安排我們坐在場邊位置，靜靜地非常舒適。整體服務良好，食物質素有保證，而且價錢合理，的確值得再試。

由細聽到大要去沙田食雞粥或者食乳鴿，終於有機會去咗新強記，話晒老字號應該質素有保證，一入到去好有傳統的格局。好快服務員安排我們入座，唔使等位。坐低聽完介紹可以點雙拼精選，就點了一個上湯龍蝦伊麵和肉鬆炒四季豆，原來仲會送一碟古法鹽焗雞。但係都一定要試一試隻乳鴿，所以點了一隻紅燒乳鴿。乳鴿一嚟到已經好香好香，皮脆肉嫩唔再講，連乳鴿骨都非常入味😋😋之後就到上湯龍蝦伊麵，面底爽滑，上湯唔係太鹹，勁有龍蝦味。龍蝦夠晒大份，件件都有肉，唔係得個殼，鮮甜新鮮食到耳仔郁。肉鬆四季豆都唔輸蝕，條條翠綠，惹味！臨走店員送甜品，每人一碗，可選擇紅豆沙或紫米露，雖然係送嘅，但都有質素保證，甜度剛好，夠棉滑🥰🥰