添好運點心專門店 (裝修中)

服务态度极差，尤其是一个很胖的，我们是第一个到的，等了半个小时开门。五个人就差一个人都要被赶出来重新排队。早上的客人都是两三个一起的，我们可能等一上午都等不到！！太欺负人了！！差评！一个店不能光靠食物来说话，服务也是十分重要的！我们并没要求多么高质量的服务，但是这种公开赶人无缘故的不耐烦就很不对了！！

第一次寫食評，見到Jackall.wai 4日1前標題為“服務態度差”既食評，確切地講出本人今天2016年12月26日下午2點左右到此店既遭遇。接待安排入座果住肥肥地既女職員，態度真係好有問題，登記安排入座混亂。問多句就鬧人。另外，講返食物質素，不錯，夠熱。可惜被這位登記安排入座既職員完全影響品嚐美食既心情。希望老闆或者管理層留意一下。環境方面，地方整體乾淨，衞生。總結，此店食物質素高而且環境衛生地點方便，理應好評如潮。唯獨有部分職員態度必須改善。

整體嚟講食物質素都可以， 尤其是叉燒包， 簡直係必食推介， 可能由於名氣大， 好多人排隊等位， 安排方面， 亦唔係 太清楚人數多少的安排準則， 所以有好多遲過我哋嚟但係入座先， 但係不得一提， 有一名叫阿慈嘅女服務員， 態度十分惡劣， 對客人呼喝。 如果服務態度冇改善， 真係唔會再嚟。 坐我旁邊有另一台外國遊客， 在落單後亦都感到服務態度極差， 不停討論香港服務員態度問題， 嚴重影響香港旅遊業形象， 亦令到米芝蓮形像下降， 希望負責人睇到呢篇文章作出改善。

入到去冇招呼，太態差，寫完野食冇人理，收銀個8婆係咁鬧我拎張單比佢，叫我比樓面唔好比佢，佢唔做香港人生意，咁叫極都冇人理咪拎比佢，仲要比人鬧，最後一肚氣，野都冇食過，米芝連餐廳太度原來係咁

好久沒冇寫食評了,終於冇法忍受下一定要寫出這編食評.叫左:古法糯米雞, 賣相一般,比起大家X細隻好多, 有一件冬菇外, 其他只有雞肉, 味道太咸.            酥皮焗义燒包, 賣相好差, 完全同以前差得遠, 打開個包就傳出好重豬肉腥味, 味道只食到好咸嘅醬味.           煎臘味蘿蔔糕, 賣相冇咩特別, 用筷子一夾完全散開, 味道食唔到有臘味味, 溝粉多過蘿蔔肉, 得個油字.           黃沙豬潤腸, 又細皮又粗嚡, 同以前差好遠, 無端端加左芹菜, 都唔知為咩? 豬潤又小又細, 味道完全唔合格.           麵醬牛肉釀茄子, 賣相大家睇都睇到啦, 味道得個油字, 唔怕血壓高就怪, 牛肉又薄又係食到一口粉. 本人真係唔知米芝蓮係咩?信者?

沒排到隊太幸運了，用餐環境不錯，服務員也很即時上菜收碟。叉燒包很驚豔，吃時很感動，其他的也都是水準之作，重點是一點都不貴，尤其是香港這個錢很薄弱的地方。這會成為我想念香港的理由。

早上考試，立即知道結果，合格了！嘻，11點多就去吃個午餐，不用等就有位不過我發現點心款式不算很多我自己就最愛點心，所以首先蝦餃燒賣是我必選，男友選了酥皮焗叉燒包先來了叉燒包，果然是即叫即蒸酥脆得很！叉燒料很多，調味適中酥脆是由面脆到底！我覺得是必叫的燒賣豬肉跟蝦均衡爽嫩蝦餃皮薄蝦爽！寫到這裡也想再吃這次就叫了牛腸了可惜，沒陳漢記的好吃不是難吃，不過很普通...但豉油出奇的好味，應該是特別調配過UM...這個蘿蔔糕我真的不懂欣賞味道淡，吃到蘿蔔絲出水感蘿蔔絲跟粉的比例也不太好吃不飽，所以叫了一個飯，排骨是新鮮的雞腳我沒吃，飯配上豉油算不錯馬拉糕也是普通的，我感覺他們用上了黑糖算上是鬆軟最後甜品的桂花糕我本來是一個不太愛吃桂花糕的人想不到這個桂花很香很濃如果甜度可以控制一下減甜一下，就算得上清甜了！我們2個人都喝了2壺茶，茶芥公道價

在米芝莲未發布2016新加坡紅色指南前，添好運與鼎泰豐被譽為全世界最便宜的米芝莲星級餐廳。本次探店的就是2010-2016年連續獲得米芝莲1星餐廳稱號的香港點心專門店 “ 添好運 ” （Tim Ho Wan）我們說回添好運，這裏就不得不提壹個人，創始人麥桂培，2009年之前供職於香港四季酒店，任中餐廳龍景軒的點心間廚師長。2009年3月，與朋友合資，於旺角開設添好運點心專門店，並且於同年年底就獲得了《米芝莲指南香港澳門2010》1星食肆稱號。第二年開始，就向著點心連鎖巨無霸的目標奮進。麥桂培的“添好運”堅持了傳統廣東點心的食材及制作方式，其點心均“即叫即蒸”新鮮現造，且價格僅為星級酒店中餐廳點心價的壹半甚至更低，故深受食客好評。下面介紹幾款添好運的馳名點心：#酥皮焗叉燒包# 添好運的單店月售10萬個人氣點心王。甜中帶鹹的薄脆酥皮搭配熱騰騰的叉燒肉，趁熱吃，根本停不下來。#晶瑩鮮蝦餃##鮮蝦燒賣皇##韭王鮮蝦腸##鮑汁鳳爪##陳皮牛肉球##古法糯米雞##蒜茸鮮肉蝦春卷##鳳眼賽螃蟹餃##蠔皇鮮竹卷##煎釀虎皮尖椒#最後筆者想談幾點 添好運的優與劣：添好運作為著名點心鋪，雖然是連鎖經營，但

晨咁早同父母係未開門已經黎排隊，當時已經有不少人係度排 。到入去安排座位個陣 ，明明有好幾張空既四人枱，但係都被要求好似砌積木咁搭枱，心諗ok你要留返啲位俾四位既客人，吾同你嘈。點知下一秒就安排三位既大陸人坐四人座位，我即刻同個排位個個肥婆講，佢淨係識滿面不耐煩講我地要搭枱既，拒絕幫我地換枱，成餐都食得好吾開心，貼錢買難受。問題係我地早到，明明有空枱都要搭枱。遲黎既人就吾使搭，大細超？平時都無寫開食評都忍吾住要開ac鬧爆佢。想奶共就返大陸做啦，香港租咁貴，吾好係度俾氣香港人受。

依家黎添好運食可以坐得舒舒服服咁食，dim sum選擇好focus，只有一版紙。點左永恆經典的蝦餃，皮薄餡靚，無得彈。另一經典酥皮焗叉燒包，皮又脆叉燒餡不錯。黃沙豬潤腸先係想推介，非一般店能吃到，very tasty！家鄉咸水角standard水準。賽螃蟹春卷係真心推介！好特別！賽螃蟹texture夾脆脆的春卷皮有多種layers的口感。

The staff was very impolite with us. A woman, who seems to be the boss, treated us in a very bad manner. I think it was because we were not from HK and we couldnt speak cantonese. She didnt understand when we asked for salt or white rice in english, so she just laughted at us. The food and price was ok but not worth it if you are going to be treated that way.I cant understand how a Michelin Star Restaurant can have this kind of people working. I think English is a must.There is no bathroom insid

今日起床既時候，突然感覺很想喝中茶，所以便立刻向老婆大人作出提議啦。本身個人是打算去鄰近的酒樓草草了事的，始料不及的是，老婆立刻上網尋找高級點心店。還好我立刻想到這間曾經獲得米芝連推介的點心店，而老婆也對我的推介很是滿意，可以立即起行。來到奧海城，首先看見的是在食店滿口堆滿一大班內地人...這沒辦法，可能因為食店在各大旅遊書也有做宣傳的緣故吧...等了大約半小時，終於有位了。餐廳還算大，但是座位間的空間感不足，客人之間的對話旁人清楚地可聽見...衛生情況也不是太良好...經常會看見烏蠅飛來飛去，有點兒困擾... 而我們也因為頗為肚餓，所以點了不少的食物，包括最有名的酥皮叉燒包和豬潤腸等等。古法糯米雞 ($29) 6/10糯米雞好大隻，2人吃也差點吃不完，但饟入糯米雞裡的雞翼不知道是甚麼原因，出奇地細隻，只是平常看到吃到的雞翼的一半size...但其他配料是不錯的。煎蛋牛肉飯 ($27) 6/10煎蛋煎得太過熟，用來伴飯實在不太合適，如果可以做到7-8成熟的效果會更好，而牛肉的分量及熟度則煮得很好。黃沙豬潤腸 ($21) 7/10作為餐廳其中一款招牌菜，豬潤腸是保持到水準的，豬潤起沙，腸

因為添好運係我屋企附近就有一間所以都周不時黎食有網友表示話質素有所下降其實我都覺唔單止質素食物個SIZE都係下降中但係價錢就節節上升今次一行3人 嗌左有鮮竹卷,鳳爪,糯米雞,蒸粉果.牛肉球,鳳爪排骨飯鮮竹卷($18)個鮮竹卷材料唔錯,食落都唔會太油OR太膩不過SIZE就細份左D鳳爪($17)呢隻D鳳爪係比起出面食個D多肉D而且D汁唔會太膠食落係比外面既香口同埋有肉地糯米雞($29)好大隻既糯米雞,材料都好豐富,好飽肚蒸粉果($14)皮薄多料,不過我個人麻麻地鐘意食牛肉球($17)好細球既牛肉球,味道係唔差既,不過咁既價錢可以食好D囉!!!!爪排骨飯($27)最令我驚喜係D飯,好綿好好味,唔會太硬!! 加上D材料都好入味!!必食

周末一早和朋友約早茶。在添好運還沒有開門的時候我們已經到達，自然一開門就有位坐。最後我們離開時門口已排滿人這一間添好運應該是最大的，裝修也是最精心的，因為來得早，上菜也很快菜式方面，酥皮叉燒包推薦就不用說啦；另外我發現甜的點心都有些過甜，比如油炸奶黃包，本來就油炸，奶黃餡很甜，吃到最後很難吃完；馬拉糕也略甜；南瓜西米露口感很好，細膩濃厚，只是又太甜，喝不下去很多還有一個有趣發現 基本所有點心都是三個，最適合三個好友一起來吃哈哈

星期六晏就既添好運竟然唔洗排隊仲要入到去有位剩睇佢d圖以為有原隻蝦，點知得碎蝦，失望陳皮味幾重，加塭筴汁個包係饅頭包，甜甜地，雖然油左小小，但係勝在即炸，熱辣辣，好脆口果然係招牌菜雪山叉燒包既叉燒無咩肥肉，唔似其他茶樓咁，墨西哥皮好脆，唔油膩，亦唔會好甜初頭食糯米覺得幾軟又黏，唔錯！但之後一打開，極小料唯一一隻雞翼細到無得再細，似係bb雞既雞翼同上次係香港站既添好運食，d料差好遠排骨無咩肥肉，粒粒都係肉飯亦唔硬，岩岩好！鳳爪唔夠入味普洱有色無味