添記麵皇

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今次食新嘢，又再揾下有咩好食喇天氣咁凍，食碗熱辣辣既嘢先好清楚好簡單既menu ,適合有選擇困難的朋友，just like me💁🏻‍♂️講依間嘢係剛剛搬過嚟，無幾耐，佢話豬扒最出名好新鮮既豬扒，熱辣辣，調味做得好好，好重香矛味，又5會太鹹調得剛剛好，就米線湯底加左錢轉魚湯，魚湯好味，清甜，值得一試雞翼怪又出動，同樣地雞翼用左相同調味料整，香矛味重，都係熱辣辣，炸卜卜的，不過I think 豬扒整得好食d, 我估依排d菜5好食，個芥蘭好苦，可能天氣凍，凍死唒d菜，所以5好食😂😂💁🏻‍♂️叫左桂魚米線，好食丫，又無咩骨，細細粒，一啖食完，5錯，加埋小小蔥頭，好食總括而言，食個咁多間米線，暫時我認為依間個豬扒做得最好，加油丫小店

來了這間搬舖後的新添記已幾次了，那可以食多幾款，試真味道。。。這裡出名的是豬扒及桂魚片，另外亦試了豬手，雞扒和墨魚片,小食炸鯪魚球。先論湯底，那白白的湯底是豬骨湯，伴了頗濃的胡椒味，不辣，不算濃湯也易入口。除了配桂魚片，才用上魚湯。魚湯也有胡椒味，淡淡的魚鮮，沒有打正旗號食用魚湯那幾間那麼濃香魚味，不過倘算不錯。豬扒夠入味，雖然是生炸，但不太肥膩，算香口。豬手應該炆在南乳當中，夠稔又夠膠口，食著筋腱位黏黏的，好有骨膠原。墨魚片很爽脆，鮮味，亦算係少見的配料。桂魚片，鮮，滑，無骨（比鯇魚片算冇骨喇）,價錢比其他配料貴些，份量不多，但值得一試。雞扒，很香口，雞皮位香脆，都算入味，但只限在晚市出售。炸鯪魚球很一般，沒有特別。記得除了桂魚片是配魚湯外，其他都是配豬骨湯的，不要吃著豬扒米線時郤大叫“個魚湯好味呀“,人家店外是寫著豬骨湯的