渡邊屋

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今日去九龍城搵食。想食壽司！一個人搵到間小店，估唔到啲壽司質素唔錯，下次有機會再試其他。今次我叫咗壽司盛盒同散叫咗幾件想食嘅壽司。$138 火炙壽司盛合、呢個我覺得幾抵食，每一件都唔錯。有三文魚、油甘魚、帶子、左口魚、鰻魚、赤蝦、原味海鰻。壽司火炙過幾香。火炙三文魚腩有油脂香，油甘魚都唔錯。帶子幾厚、赤蝦大隻。散叫$38 黑瀨油甘魚腩壽司、$48 本鮪中拖羅壽司、$32 三文魚子軍艦、$12 芥末八爪魚軍艦。壽司全部即叫即整，感覺新鮮。鍾意軍艦紫菜仲好脆。油甘魚腩幾鮮味，中拖羅夠肥美。價錢唔貴，壽司質素幾好。

自從九龍城有宋王臺地鐵站之後，都經常過嚟搵好嘢食。唔少得泰國菜，點心，酸菜魚，Cafe，今次喺十字路口見到日本菜，座位大約五至六個，但門口不斷有人排隊同等外賣。舖頭入面好光猛，兩位師傅好細心準備壽司。Menu款式都幾充足，當飯都有十款選擇，例如得償三文魚，甜蝦角切魚生，炙燒魚生。三文魚腩刺身極之新鮮，上枱厚厚肉。推介海膽紫菜魷魚卷，魷魚黏口同海膽好配合。炙燒魚生當飯嘅帶子好厚身，鍾意左口裙邊魚有油香味，滲透入飯好快食晒。油甘魚壽司同埋赤海蝦壽司上枱shiny，blink blink，不禁encore多一次。

呢間九龍城壽司店主打外賣，亦有少量堂食座位。落單後師傅喺你面前即刻整，相當新鮮。餐牌有刺身、壽司、手卷、丼飯等等。▶️極尚刺身丼$156呢個唔好睇落去以為好細碗，其實相當多飯，非常夠飽。刺身全部厚切，相當滿足！兩件吞拿魚都係厚切鮮味、兩件三文魚又厚又肥美、帶子都大粒鮮甜、仲有赤蝦大隻爽口、三文魚子撈飯一流！▶️海膽北海道帆立貝手卷 $56呢個手卷抵食，海膽海膽鮮甜，而且仲有帆立貝，紫菜又脆。▶️本鮪大拖羅壽司$56呢個拖羅油脂夠又肥美，入口即溶嘅口感！值得一試！

今日同朋友book咗位嚟渡邊屋食嘢 記得book位 座位唔多 如果唔book就有機會要喺門口等架喇🤩呢間食肆我都係第一次嚟 啲食物全部都好有水準！同有啲比較特別嘅嘢食🤤真鱈白子 滑不溜口 配埋間鋪嘅柚子酸汁 好夾👍魷魚海膽卷🦑呢個放入口 慢慢食 會有少少黏稠感 佢夾埋啲海膽好好食 好煙靭😋刺身盛合🍱全部刺身都好新鮮！（刺身有 三文魚、油甘魚、鯛魚、帶子、海膽魷魚卷、）刺身切得好厚下！所以一放入口就覺得好滿足🥳海膽炙燒三文魚手卷 海膽很鮮甜 加埋炙燒三文魚 好好食😍間八魚腩壽司、黑瀨油甘魚腩壽司 間八魚腩壽司好爽口 油甘魚好香 但係口感就無咁爽 但係2個都好味！👏👏

朋友介紹呢間隱世壽司🍣店，店鋪雖小，只有一張長吧枱，但份外親切，店長和師傅很有禮貌，食物和服務質素都很好，性價比很高，是我近期吃過最好的壽司店。我和朋友午餐時段叫了兩個盛盒，另加2款壽司😋。極上壽司🍣盛盒$248有三文魚/左口魚/原條海鰻/帶子/大拖/和牛/牡丹蝦🦐／帶子全部大大件，非常肥美。朋友最愛和牛…和牛刺身，和牛半熟，滿口油脂，入口即溶，牛味亦濃而不膩。我就食左口魚/海鰻/大拖，左口魚油脂香，入口即溶。海鰻好大條，肉質細嫩，魚油香滲到飯中。牡丹蝦好新鮮，味道相當鮮甜。刺身盛合 $248三文魚/油甘魚/真鯛/甜蝦/帶子/海膽魷魚卷/𩶘魚每款都很有水準，最令我們期望的是海膽，完全無腥味，令人不可抗拒。甜蝦🦐鮮甜美味，非常回味。炙燒赤蝦🦐壽司 $40鐘意食蝦的我另叫多款蝦，赤蝦味更濃，口感有點不同但同樣鮮甜，吃得滿足。

小小店鋪 座位不多 差不多是1對1的服務 好溫馨貼心🤣不過都好多人叫外賣🥡店內有手寫既時令海鮮推介 師傅話冬天既海鮮都特別肥美 🐟刺身盛食 ($248 +1)好豐富既刺身盛食🍱可以試到唔同種類既刺身 一次過滿足曬唔同喜好既人 全部都好新鮮 🤗師傅教落食刺身既wasabi 唔係溶落豉油入面 而係應該包入刺身入邊 再點豉油 🫡口感唔同曬 同埋呢度既wasabi 完全唔刺鼻 食得好爽🫶真鱈魚白子 ($138 +1)充滿豐富蛋白質 養顏滋補🤩食落口感似豆腐腦 加上柚子酸汁 好開胃😋日本海膽魷魚刺身 ($58 +1)魷魚咬落好有張力 充滿黏性 海膽甜中帶甘 好美味🫶北海道帆立貝手卷 ($38 +1)帆立貝手卷用料充足 整個手卷都有食到唔同既佐料🥒唔係表面隨便放幾塊魚生既手卷 誠意之作👍三文魚壽司盛盒 ($78 +1)呢個價錢可以食到咁多三文魚壽司🍣性價比非常高 值得推薦👍

九龍城最近都多咗幾多日本餐廳，呢間位於轉角位嘅渡邊屋，地方細細，只係可以容納五個客人嘅餐廳經常都大排長龍。因為所有材料都係非常新鮮，而且係即叫即做，食嘅係鮮味日本海膽魷魚刺身($58)呢個刺身真係一試難忘，日本海膽鮮味極緻，魷魚刺身又滑又爽口，食完齒頰留香，非常回味，喺必點嘅刺身之後分別叫咗兩個盛盒，同散叫咗另外自己想食嘅壽司，基本上食材質素高質，價錢合理，要食鮮味嘅可以嚟呢度😍極級霜燒壽司盛盒 ($248)三文魚/左口魚/原條海鰻/帶子大拖/和牛/牡丹蝦/玉子火灸壽司盛盒($138)三文魚/油甘魚/帶子/左口魚鰻魚/赤蝦/原條海鰻大拖羅壽司($56)灸燒日本真鯛壽司($38/2pcs)蝦蛄壽司($36/2pcs)

餐廳位置方便，喺宋王臺地鐵站，行幾分鐘就到。裝修好日式，係日本餐廳嗰種唐門，餐廳位置唔多，想食好嘢就一定要預約餐廳主打刺身同壽司🍣，都有幾款熟食，但我同朋友今次主打食刺身同壽司極級霜燒壽司盛盒壽司有8款，包括大和牛、三文魚、左口魚、原條海鰻、帶子、大拖、牡丹蝦、玉子，全部食材都好新鮮，有陣陣嘅火炙口味，好香，我最鍾意係和牛同埋牡丹蝦，和牛好香好有牛味，牡丹蝦都好爽脆鮮甜刺身盛盒刺身都有八款，包括三文魚、油甘魚、甜蝦、真鋼、帶子、海膽魷魚、𩶘魚，全部入口都好鮮甜，好肥美，特別鍾意係海膽魷魚，海膽完全冇腥味，配埋魷魚好爽脆彈牙，正服務員招呼周到，不停幫你加水，亦都會同你傾吓計，開心滿足

🐾渡邊屋# The Japanese have a saying that for every new food we try, we gain seven days of life. I may be immortal by now- Firoozeh Dumas🐈不嬲都係壽司控，想當年留學嗰陣時簡直係食盡曬local壽司店，返到嚟香港幾經辛苦先搵到呢間高質素地道壽司店，認證！由日本人主理，食材每日新鮮到港，所以全部高質素但係價錢相宜，CP值高到爆炸😉✨刺身盛盒(三文魚，油甘魚，間八，甜蝦，帶子，海膽魷魚卷，真鯛)全部都係厚切所以口感夠曬正，而且款款都夠新鮮好鮮甜，🐈尤其鍾意佢個帶子肉質結實，夠彈牙✨本鮪赤身蔥吞拿魚腩丼吞拿魚腩成座山咁高，份量勁多，啖啖都係吞拿魚腩~混合日本生雞蛋再配埋飯食真係無敵，是日最愛🫶🏼✨渡邊屋壽司盛盒(三文魚，油甘魚，間八，紋甲，帶子，赤蝦，海膽）王道壽司選擇集於一盒，每一款都係精華而且油脂均勻又鮮味濃郁👍🏻同刺身一樣都係夠晒新鮮，配埋精心調劑壽司飯簡直係好味到食唔停口✨加拿大海膽軍艦每日由加拿大新鮮到港所以海膽係鮮甜無比好食💓Overall體驗: 由日本

宋王臺站越來越多好嘢食，今次車車就同朋友去咗一間日本主廚主題的高級壽司店~餐廳都近地鐵站，所以都唔算難搵，而且餐廳就連外表都夠晒日式！餐廳得吧枱位置，方便客人同廚師交流，好有高級壽司店的特色✨刺身盛盒(三文魚，油甘魚，間八，甜蝦，帶子，海膽魷魚卷，真鯛)全部食材每日由海外新鮮到港所以格外新鮮，而且採用厚切方式令刺身的油脂均勻口感更上一層樓！✨本鮪赤身蔥吞拿魚腩丼蛋液配上吞拿魚魚腩更突顯其鮮味，配埋壽司飯簡直係食唔停口，超滿足✨渡邊屋壽司盛盒(三文魚，油甘魚，間八，紋甲，帶子，赤蝦，海膽）又係一盒可以滿足所有願望的高級壽司盛盒~三文魚夠鮮嫩，油甘魚夠清香，間八夠爽口，帶子夠彈牙，赤蝦肉質結實，海膽味道夠濃郁，整體來說是令人非常滿足的壽司盛盒✨加拿大海膽軍艦平時食海膽就會驚有一陣臭味，但係好驚喜的是呢一間完全係勁鮮甜，非常推薦

朋友話約我去九龍城食飯，我一心以為係去食泰國嘢，點知原來佢帶我嚟食日本嘢，真係唔講唔知九龍城都有高質日本嘢😋芥末八爪魚軍艦 $12八爪魚新鮮彈牙，芥末味濃郁，開胃醒神炙燒左口魚邊壽司 $20口感肥美又爽口，炙燒後更覺濃郁甘香，入口即溶本鮪大拖羅壽司 $56脂肪分布細密，味道濃郁，口感非常軟嫩松葉蟹腳壽司 $32松葉蟹腳味道好鮮甜本鮪赤身蔥吞拿魚腩丼 $168個人覺得佢好似一座火山🌋，中間一粒日本蛋黃再喺旁邊用本鮪赤身圍住，粒蛋黃就好似熔岩咁，用🥢篤篤佢就好似熔岩咁流落嚟🤪本鮪赤身肉質結實，有咬口，再加埋滿滿嘅吞拿魚腩，真係大飽口福呀😌火炙壽司盛盒 $138有三文魚/油甘魚/帶子/左口魚/鰻魚/赤蝦同原條海鰻，火炙過後充滿油脂香，個人最愛帶子啖啖肉，味道鮮甜

經過九龍城呢邊，食到間唔錯嘅壽司店店舖所有壽司、丼飯都係即叫即整，保證新鮮！火炙壽司盛盒 $138有三文魚、油甘魚、帶子、左口魚、鰻魚、赤蝦同原條海鰻，相當吸引，用火輕輕燒過，口感處於半熟狀態，而魚肉間嘅油脂被火帶出，香氣特別誘人本鮪赤身蔥吞拿魚腩丼 $168用咗口感十足又有咬口嘅本鮪赤身整成玫瑰花型圍住粒非常濃郁嘅日本蛋黃，再加滿滿嘅吞拿魚腩，真係啖啖都好滿足又滋味🤤芥末八爪魚軍艦 $12八爪魚鮮味十足，爽口彈牙 ；芥末味道濃郁，加上爽脆嘅紫菜😍不得了炙燒左口魚邊壽司 $20左口魚肉經過火炙，魚油迫出更香，充滿油脂，入口即溶松葉蟹腳壽司 $32松葉蟹腳入口鮮嫩又帶微微海水味，鮮中帶甜本鮪大拖羅壽司 $56試咗佢嘅赤身當然要試埋佢嘅大拖羅，入口即溶，超級滿足🤤

讀大學嘅時候，成日會落九龍城搵好嘢食，嗰陣時已經識得食渡邊屋，九龍城數一數二的高級壽司店。日本老闆 渡邊先生 主理。疫情期間，全新裝修，店舖細細，座位好少，想食就早啲去，我嗰日晚飯時間遇上滿座，足足喺門口等咗大半個鐘，果然香港人同日本人都係好鍾意排隊嘅！終於安排入座，吧枱設計，幾條金魚吊飾，裝修簡約，重點係食材。經理推介必試本鮪赤身蔥吞魚腩丼。本鮪赤身蔥吞拿魚腩丼 $ 168招牌人氣本鮪赤身，地方企理乾淨先敢食，渡邊屋呢度係信心保證。外貌吸引，擺盤似玫瑰花🌹狀的形態，給客人品嚐別樹一格。本鮪赤身色澤紅潤，份量也不少，較濃好味，廚師能夠保持原汁原味，口感非常之配合，加入少少生磨的 wasabi ，這樣更能襯托出吞拿魚的鮮味。蔥吞拿魚腩味道清甜，非常輕盈，油脂分布好好，入口即溶感覺，配 onion 和日本蛋汁，增加了口感。渡邊屋壽司盛合 $ 168做法與別不同，豐富食材：赤蝦、海膽、三文魚、油甘魚、真鯛、紋甲、帶子；Scallop 同 Sea Urchin 係我嘅 No.1 推介！三文魚口感較嫩；油甘魚、真鯛、口感鮮嫩多汁；紋甲肉質爽口鮮甜。赤蝦清爽帶鮮，味道香甜，蝦頭蝦膏，高質濃厚。海膽

💡 高質性價比日式餐廳通常黎九龍城都係食泰國野，但其實仲有好幾間日本餐廳，呢間係8月重新裝修，雖然店鋪細細間，得5個位，但裝修好新好靚，仲係日本師傅主理嘅餐廳，味道亦相當不錯，價錢仲好抵食👍🍽火炙壽司盛盒 壽司選擇眾多，有三文魚、油甘魚、帶子、左口魚、赤蝦、鰻魚及海鰻。最特別係蝦膏赤蝦，蝦膏味好濃郁，蝦肉亦夠彈牙。另外三文魚鮮甜肥美夠厚身，原條海鰻夠曬吸精，長得黎又要無骨，夠曬香濃。🍽間八魚腩刺身刺身都好新鮮及肥美，最正係wasabi 唔好辣，師傅即磨，好好味🤤🍽自家製玉子海鰻丼 海鰻丼好豐富，有三舊醬燒海鰻，另外仲有四舊玉子。鰻魚肉厚肥美，而且加埋芝麻就更香口。海鰻醬汁味道岩岩好，又唔會咸，撈埋飯食就一流，值得一提睇落以為細細碗得好少飯，原來都幾多。

今日同朋友去九龍城去覓食，係一間日本餐廳，雖然橘子細細，但係佢好多種壽司刺身嘅選擇性價比都幾高識食一定食套餐，叫個套餐再加一個海膽手卷，海膽用咗馬糞海膽，感覺極之鮮甜，海水味恰到好處，入口Creamy, 最緊要係個紫菜非常之脆身之後就食過火炙壽司盛盒，只係$138,已經有八件，份量都幾足，每樣壽司都用火炙去處理火炙之下，張魚身迫出油脂，尤其是佢嘅白身魚，用火焰爆曬啲油脂出嚟，魚香大爆發，感覺非常之正佢嘅海鰻真係好大條，成隻手咁長，配埋醬油，齒頰留香甜蝦火焰壽司，甜蝦配上火炙過既蝦膏，鹹香真係大爆發，配搭彈牙既甜蝦，口感豐富