渡邊屋

營業中

休息中

讀大學嘅時候，成日會落九龍城搵好嘢食，嗰陣時已經識得食渡邊屋，九龍城數一數二的高級壽司店。日本老闆 渡邊先生 主理。疫情期間，全新裝修，店舖細細，座位好少，想食就早啲去，我嗰日晚飯時間遇上滿座，足足喺門口等咗大半個鐘，果然香港人同日本人都係好鍾意排隊嘅！終於安排入座，吧枱設計，幾條金魚吊飾，裝修簡約，重點係食材。經理推介必試本鮪赤身蔥吞魚腩丼。本鮪赤身蔥吞拿魚腩丼 $ 168招牌人氣本鮪赤身，地方企理乾淨先敢食，渡邊屋呢度係信心保證。外貌吸引，擺盤似玫瑰花🌹狀的形態，給客人品嚐別樹一格。本鮪赤身色澤紅潤，份量也不少，較濃好味，廚師能夠保持原汁原味，口感非常之配合，加入少少生磨的 wasabi ，這樣更能襯托出吞拿魚的鮮味。蔥吞拿魚腩味道清甜，非常輕盈，油脂分布好好，入口即溶感覺，配 onion 和日本蛋汁，增加了口感。渡邊屋壽司盛合 $ 168做法與別不同，豐富食材：赤蝦、海膽、三文魚、油甘魚、真鯛、紋甲、帶子；Scallop 同 Sea Urchin 係我嘅 No.1 推介！三文魚口感較嫩；油甘魚、真鯛、口感鮮嫩多汁；紋甲肉質爽口鮮甜。赤蝦清爽帶鮮，味道香甜，蝦頭蝦膏，高質濃厚。海膽

💡 高質性價比日式餐廳通常黎九龍城都係食泰國野，但其實仲有好幾間日本餐廳，呢間係8月重新裝修，雖然店鋪細細間，得5個位，但裝修好新好靚，仲係日本師傅主理嘅餐廳，味道亦相當不錯，價錢仲好抵食👍🍽火炙壽司盛盒 壽司選擇眾多，有三文魚、油甘魚、帶子、左口魚、赤蝦、鰻魚及海鰻。最特別係蝦膏赤蝦，蝦膏味好濃郁，蝦肉亦夠彈牙。另外三文魚鮮甜肥美夠厚身，原條海鰻夠曬吸精，長得黎又要無骨，夠曬香濃。🍽間八魚腩刺身刺身都好新鮮及肥美，最正係wasabi 唔好辣，師傅即磨，好好味🤤🍽自家製玉子海鰻丼 海鰻丼好豐富，有三舊醬燒海鰻，另外仲有四舊玉子。鰻魚肉厚肥美，而且加埋芝麻就更香口。海鰻醬汁味道岩岩好，又唔會咸，撈埋飯食就一流，值得一提睇落以為細細碗得好少飯，原來都幾多。

今日同朋友去九龍城去覓食，係一間日本餐廳，雖然橘子細細，但係佢好多種壽司刺身嘅選擇性價比都幾高識食一定食套餐，叫個套餐再加一個海膽手卷，海膽用咗馬糞海膽，感覺極之鮮甜，海水味恰到好處，入口Creamy, 最緊要係個紫菜非常之脆身之後就食過火炙壽司盛盒，只係$138,已經有八件，份量都幾足，每樣壽司都用火炙去處理火炙之下，張魚身迫出油脂，尤其是佢嘅白身魚，用火焰爆曬啲油脂出嚟，魚香大爆發，感覺非常之正佢嘅海鰻真係好大條，成隻手咁長，配埋醬油，齒頰留香甜蝦火焰壽司，甜蝦配上火炙過既蝦膏，鹹香真係大爆發，配搭彈牙既甜蝦，口感豐富

今晚同朋友去了間日本料理店食飯，店舖位置就腳，空間雖小，但勝在食材同即日由日本豐州市場空運到港，最緊要價錢都相對抵食，但因為座位有限所以要等位，為了美食等一陣都要😊入去座下就對住師傅，落單後師傅即時製作，今次點了火炙壽司盛合，已包括了七款不同口味有三文魚、油甘魚、帶子、左口魚鰻魚、赤蝦、原條海鰻，經火炙後油脂更豐富，入口更香口，尤其是油甘魚，左口魚味道香濃！而爽彈赤蝦上面有香濃蝦膏，入口感覺十分滿足！重點嘅原條海鰻，師傅將原條海鰻卷住壽司飯，入口肥美嫩滑，正！而今次還追加了一件手卷蒲燒鰻魚青瓜手卷，肥美蒲燒鰻魚被香脆紫菜卷住，入口啖啖蒲燒鰻魚，一樣出色！腐皮壽司亦十分好味！

原來九龍城除了食泰國菜，都可以搵到超凡的日本手握壽司刺身店，材料好新鮮又好味。餐廳內有是日特產，廚師推介，來得手握壽司出名的餐廳，當然要先叫一份渡邊屋壽司盛盒 $168，有7款壽司，先食左海膽先，好甘甜，好creamy,重頭戲係赤蝦，好大隻，蝦頭超多膏，好香濃，肉質又滑又彈牙。帶子又厚又新鮮, 另外仲有三文魚、油甘魚、真鯛同墨魚，同樣出色。三色海膽丼$238朋友叫了這碗丼，有齊她最喜愛的五款食材，有三文魚、帶子、海膽和蟹肉。飯粒用了上盛的珍珠米，粒粒分明，又煙韌。

九龍城有琳琅滿目的餐廳，今次去試下正宗日本手握壽司餐廳，入到餐廳見到天花裝飾，好特別，金魚好有生命力飛在天。店內以吧枱為主，唔算好大，但師傅都多，有3-4位，而且每位都好像日本人，好似去左日本咁。三色海膽丼$238這碗丼有5款食材，色彩繽紛，刺身有超鮮豔的三文魚，新鮮到不得了的帶子，同日本馬糞海膽，海膽味道好甘甜，彈牙三文魚籽、還有鮮甜蟹肉。火炙壽司盛盒 $138壽司選擇眾多，被這款吸引住，全因有款蝦膏赤蝦壽司，蝦膏味好濃郁，微微辣味，蝦肉彈牙，另外原條海鰻同樣非常吸引，魚味夠香，又冇細骨，師傅處理得非常專業，其餘壽司包括有三文魚、油甘魚、帶子、左口魚、鰻魚 。帶子超厚又超大件，好新鮮呀！餐廳店員及老闆非常有禮貌，招呼得相當周到。

九龍城渡邊屋幾唔錯，是一間高質壽司店，5-6個位可以堂食！環境都乾淨衛生，師父手握壽司即叫即做，價錢性價比好，新鮮靚貨。而店員都親切有禮幾好招呼！原條海鰻都幾肥美又大件！表層微微焦香，口感輕柔！無牙都食到。醬汁唔會太搶味，仍食出海鰻既鮮！啖啖肉無骨，爽呀！赤蝦都幾大隻，口感黏黏地帶膠質！味道清新又清爽，蝦頭帶有濃膏香味。北海道刺身丼飯製成品賣相非常討好，滿滿既魚生片放滿非常colorful, 最令我impressed就係間八魚，平時比較少機會食到咁既口感，肉質夠厚帶爽身，魚香唔算太濃！清新又鮮真係好好食。三文魚夠肥美，大大片啖啖肉魚油香又夠鮮！三文魚籽晶瑩剔透帶脆卜卜！海膽色澤亮麗，唔會出哂水，非常新鮮！而且份量都幾多！陣陣甘甜味滲出真係無得輸。壽司飯醋味剛好而又帶點咬口！所以真是非常高質既壽司小店。

上次經過九龍城見到呢間轉角位嘅餐廳細細間，門口唔少人等位，今次就捉埋男朋友黎試下。餐廳雖然細，但可以直接見到師傅係你前面切刺身，店員亦都可以好好照顧客人，仲係日本師傅主理嘅餐廳日本產原條池魚 $298 🎣一坐低就見到個是日時令menu，即刻叫咗呢條池魚。由起肉到上碟，都係超快速度。魚肉厚身，肉質緊實爽口，油份唔算多，白肉魚作為第一道菜唔錯。本鮪赤身蔥吞拿魚丼 $168 🍙赤身魚味比較濃，刺身仲切得好厚身。拖羅蓉份量好多，撈飯真係好正😍最特別係佢仲有隻生蛋係中間，撈埋拖羅蓉好滑。原條海鰻壽司 $28見到menu寫原條就即刻叫，成條上視覺效果好澎湃。海鰻雖然薄身啲，但魚味鮮甜。三文魚壽司 $12🍣師傅好有心思係三文魚上面𠝹花，雖然無叫魚腩，但呢舊三文魚油脂都好豐富，好滑。日本紋甲壽司 $12一咬落去就有啲黏口，幾鍾意呢種感覺。牛油果壽司$12🥑牛油果配搭壽司飯唔會違和。

九龍城一向都以食泰菜出名，但原來街口有間日式壽司小店，環境地方唔大，只可以容納5位顧客，但價錢同質素都非常高質，仲要係日本廚師渡邊先生主理，非常多人外賣同排隊入埸！日本產原條池魚 $298餐廳時令餐牌，刺身池魚肥厚少刺，但都需要師傅刀功，池魚厚切充滿魚香油分。 配搭檸檬汁或者醬油加重池魚鮮香同口感。本鮪赤身蔥吞拿魚丼 168吞拿魚控必食之選，大塊本鮪赤身中間夾住生蛋，伴隨住底下滿滿油香既吞拿魚蓉，拌飯下啖啖散出香滑油脂香既味覺。三文魚壽司 $12日本紋甲壽司 $12牛油果壽司 $12原條海鰻壽司 $28每一款壽司都帶出驚喜，尤其簡單少少刀功切割出魚油本質香味，新鮮可口。

去九龍城食飯係人都認為食泰國嘢最出名，但今晚我改變了，搵到間食壽司，雖然堂食得五個位，但新裝修，齊齊整整，簡潔乾淨，最緊要係有個日本人伯伯負責落單工作，成件事真係好似去左日本壽司小店一樣👍🏻。先來個海膽魷魚刺身，彈牙魷魚配上新鮮海膽，食到我老婆都笑左出黎🤭，再來是辣味三文魚手卷及帶子沙律手卷，紫菜脆卜卜，不過醋飯原來先係主角，好食既醋飯會令海鮮升華到另一個級數👏🏻。所以我立即order一碗火炙三文魚帶子飯🤣，厚厚的三文魚+肥大的帶子😋回味無窮👏🏻。還有深海池魚是我的最愛🤭都係果句《新鮮》，醋飯無得輸👍🏻。超滿足的一餐，結帳時見到做會員有更多優惠😆立即買了🤭。離開時門口一大堆人在叫外賣，好彩我兩今晚算早食晚餐😆。

對於我一個可以成個月都食壽司🍣嘅人 竟然會未嚟過 實在系太遲認識 按完摩💆🏻一個人me time👩🏻🥢就梗系要食壽司🍣大推本鮪壽司盛盒已經有曬吞拿魚四個部位-Tuna/Chu toro/O toro/Negi toro 只系$146質素高價錢仲好reasonable 最中意食chu toro有油脂感不膩又有鮮味 🍣🦀黑白黃金蟹膏軍艦cheese&crab miso一件軍艦二種口感🥢火炙左口魚邊手卷😏💓😍😚我真系好中意食左口魚邊 左口魚背鰭臀鰭之間嘅一條邊 呢條裙邊位置正正就係成條魚最肥美嘅部份😋😋😍😍 炙燒之後魚油滲出食落更加濃郁甘香最正系我而加知道左佢地2230先last order咁我以後食宵夜又多個地方🥢🍣🍱🍙🥡

九龍城充滿美食，趁着要去九龍城搵朋友，當然要搵間未食過嘅地方試吓，突然又想食日本嘢，就喺網上搵到這間渡邊屋日本菜，店舖裝修很有日本特色，原來這間壽司店係立食，很有日本地道風味。店舖有一張長形小吧枱，環境乾淨，老闆人品好，而且師傅即叫即製壽司。點了一個刺身盛盒，盛盒有七款刺身，有三文魚，油甘魚，真鯛，甜蝦，帶子，海膽魷魚和𩶘魚，三文魚超厚切，非常新鮮，帶子亦很大粒，吃一口軟綿的感覺，越食越鮮甜，海膽魷魚一口一啖，海膽鮮甜魷魚爽滑，每一款刺身都10分新鮮，我食得出店裏的要求。這個火炙壽司盛盒，有三文魚，左口魚，赤蝦，帶子，鰻魚，油甘魚和原條海鰻，這些壽司經過火炙，魚油滲入飯中，增加了一陣陣的焦香味，加埋新鮮的即磨芥末一齊食，好好味。這個拖羅壽司，可以一次過食晒不同的部位，食落完全冇筋，一口一啖，食落口滿滿的油花，魚油的油脂甘香，在口腔內慢慢溶化，濃郁鮮甜。這個芝士蟹子手卷，咬一口表面紫菜又夠脆，芝士味香濃，而且蟹子入口卜卜脆，10分好味。芥末魷魚軍艦，一入口芥末就衝擊着鼻腔，魷魚煙煙韌韌， 10分有口感，這個壽司是我其中一款最喜歡的壽司。每一款壽司，都食得出師父的熱誠，用心製作，而且食材非

岩岩裝修完既渡邊屋真係好令人期待，呢度既裝修有種令人煥然一新既感覺，而且位置方便，係收工食飯既選擇😋😋呢度壽司一般都係以件為單位，咁就可以食多幾款唔同既壽司，而家師傅會係你面前即場握製，已經係視覺上既享受🤗🤗首先試左件甜蝦壽司，甜蝦大隻得黎又鮮甜，感覺到既新鮮第二件係鰻魚壽司，魚肉夠厚身，食到本身既香味，大大件第三件海鰻壽司，超長超大件，好抵食呀😋同埋呢度仲有一款好特別既小食 白子，嫩滑十足，大家可以試下🤣

之前行過見到依度有五六個位坐 今日嚟到發現變咗立食🤣 店主話喺牌照嘅關係… 不過壽司都出得快 同埋企角落有得挨下都還好渡邊屋壽司盛盒 $168整體都唔錯~ 帶子又厚又大件 好新鮮, 赤蝦同紋甲好黏 拍得住係北海道食既個種黏口新鮮度!! 海膽有兩大片 都幾甜🤤另外三文魚 油甘魚 真鯛就正常 唔算肥美火炙壽司盛盒 $138依個set有三文魚/油甘魚/帶子/左口魚/赤蝦/鰻魚/海鰻 追加左辣味蔥吞拿魚腩卷 $78 - 食落似係吞拿魚沙律 辣味好突出火炙福岡明太子壽司 $22 - 真材實料有層”衣”嘅明太子 好鹹鮮 依個份量可以配一碗白飯🤣7-8點似乎係最忙嘅時段 一路食keep住有街坊入嚟買外賣同埋外賣員嚟拎單 兩位師傅冇停過手咁做 睇嚟都幾受街坊歡迎

左屋企人去九龍城買大閘蟹，路過轉角位見到一間細細地既壽司店，得五六個座位，裝修好新好靚，仲可以睇住師傅整壽司！以為係新開omakase🤔但睇一睇個menu，價錢都幾平😨😨最平十幾蚊已經有一件🙀見咁啱有位，就即刻入去試下叫左鰻魚、甜蝦、帶子、三文魚、劍魚腩等，都好大件，感覺超抵食！最好食都係甜蝦 ，軟軟糯糯又鮮甜👍呢間餐廳性價比好高，比起同類型壽司店裝修更華麗🙈今次唯一可惜係冇曬大toro，如果唔係我應該會叫幾件黎食