湘聚小廚

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同大家分享一间我觉得很正宗的湘菜馆，餐厅的师傅都是湖南聘请来港的，个人推荐一定要吃绝色双鱼，食材新鲜，两种辣椒搭配的很好蒸出来的鱼肉很滑很嫩，腰花也很不错，一点腥味都没有，太多好吃的了，对于一个吃辣的人来说这间餐厅是一个很不错的选择，以后会经常光顾，大家有兴趣的可以尝试下

朋友推薦的這家餐廳，說是師傅都是從湖南聘請的，味道很正宗😋😋第一時間去試吃，7點多到店已經很多客人了，服務員很快安排我們就坐，看了一下餐牌很多都是我喜歡吃的，招牌必點絕色雙魚師傅用兩種辣椒🌶️搭配整出來的魚肉不但不腥魚肉還很滑很嫩👍🏻👍🏻韭菜花爆腰花，腰花不但不老還很鮮美😍小炒肉，幹鍋花菜，幹鍋田雞等等都好好吃，對於我這樣一個吃貨真是太幸福了，這裡的地理位置很方便，是朋友聚餐的好選擇👍🏻👍🏻是一次很不錯的體驗以後會經常光顧🥰🥰

今日又到西環食飯、想一想🤔呢間餐廳好似食了很多年、問店員原來今年已經第十個年頭，食得辣嘅我哋一班老友、經常聚腳嘅地方、小菜館形式專係做街坊生意、份量又足料惹味、見到有好多港大 學學生經常去幫襯、中午有時需要排隊等位好火爆、最欣賞係有辣有唔辣、隨你鍾意、可以迎合唔同人嘅口味、和店員傾傾開偈，她介紹：原來由湖南師傅炒地道湘菜口味價廉物美😁😁仲介紹下次再去食試下新菜式，又要再約多啲朋試晒所有新菜式🥰🥰

香港大学附近的湖南菜，港大学生吃了10年，好吃实惠。有湖南味道，够辣够香，还能选择辣度。中午有木桶饭，50多元港币，超大份量，在港岛真是超值。特别是米饭，特别好吃，听说是泰国的米。冻柠檬茶喝冻奶茶是他们自己煮的，很正宗

第一條openrice嘅差評獻俾你地 等了40分鐘個魚頭先上，等到頸都長，無言條魚又冇乜味，人地隔離遲過我到都食曬野走左，催左3次先上，好心你唔想做生意就咪鬼做啦。

使用網上平台訂餐直接送到屋企，所以只對餐點作出評價。3個人共叫咗7個小菜，當中1個係水晶粉6個小菜都滿意，當中以雞煲，豬腳燉萵笋，手撕包菜尤其出色，份量整體亦算多。雞煲的雞肉煮得入味，相信特登雞肉切得細細件，方便入味。紅椒都幾多，幸好唔算好辣。豬腳燉萵笋，豬腳的肉並唔算多，不過好香，配搭的萵笋亦好！水晶粉的份量多，而且亦陣陣的鑊氣，相信如果係堂食的話，一定更加美味。提提大家，以小辣來講對普通人都應該足夠。

是我在香港n刷的湘菜馆子，本湖南人认证很正宗！之前吃过剁椒鱼头、小龙虾都很不错！位置在港大，有时候馋这一口，那天下暴雨都要去吃🤣🤣-📌干锅田鸡💰128每次必点！田鸡鲜香入味，每次吃湖南菜我都要干很多饭🍚实在是太下饭了🤣田鸡处理的很干净且很大一块📌想恰鱿鱼💰128色香味俱全，用小炉子温热，鱿鱼的份量比我想象中还多，每根鱿鱼鱼又大又粗，口感q弹。配上蒜苔很下饭📌酸菜桂花鱼💰298份量超多，老板很实在。桂花鱼没有刺非常嫩👍🏻底下还有莴笋丝和水晶宽粉📌孜然寸骨💰119寸骨很入味，肉质一点也不柴，大口啃肉好爽！📌杂粮包💰59应该就是窝窝头，但是用杂粮粉做的，更加松软香甜，配上酸酸的湖南酸菜，很不错

湖南四川朋友在香港n刷的湘菜馆子，认证正宗地道！地址在香港大学附近，厨师是地道湖南人，爱吃辣的朋友都点头夸！ ♥铁板鱿鱼$118满满一大盆，鱿鱼的份量超出我想象，是真的多！鱿鱼非常新鲜爽弹，个头也很大，韭菜花入口爽嫩无渣，超级有锅气！ ♥罈子猪手$128猪手达人真的必点，满满的胶原蛋白，非常入味酥软，不会觉得油腻~ ♥ 麻辣鸭血$88鸭血非常嫩滑，用筷子夹会夹断，是真的鸭血！拨开辣椒，底下满满都是鸭血，老板很实在！ ♥巴蜀水煮鱼$198店铺招牌推荐菜，份量超足，整体味道麻麻辣辣~鱼肉口感嫩滑，没有刺，底下是莴笋丝和水晶宽粉，吃的很满足~ ♥椰子汁和芬达$16推荐这款椰子汁，感觉比椰树椰汁好喝~ 📍 湘聚小厨地址：西环石塘咀日富里13号富基大厦地铺（港铁香港大学站B2 出口, 步行约2分钟）

菜品(水煮牛肉、鐵板土豆片) 都唔入味，完全冇湘菜嘅香，又唔香又唔辣。食之無味棄之可惜。 鐵板水晶粉同蒜香小排還可以，中規中矩。所有檯面都擺有兩小碟前菜(花生米同海帶)。店員冇事先講明係單獨收費，店內都冇寫明價目表。最後結賬收咗16蚊 (本身已經有茶位費同加一)，算唔算係隱性消費？？？嗰服務質素都麻麻，幾個店員不停系度超大聲傾解，食飯全程都係佢哋把聲(3D環繞)...生意差都系有原因嘅...總之覺得中咗伏，唔推薦！都唔會再去食！

大家好呀，今日我要同大家分享一下我去左嘅一間好正嘅川菜餐廳——湘聚小廚！呢間餐廳位於西環，佢嘅菜式由正宗川人親手烹調，味道一定好正！首先，我要介紹下佢嘅招牌菜——麻辣口水雞！呢道菜一上黎就攻住咗我嘅舌頭，辣辣嘅味道好刺激，令我心跳加速，口水直流！再加上佢嘅麻辣口感，真係一試難忘！其次，我仲要同大家介紹下清炒鍋筍絲。呢道菜清新爽口，鍋筍絲脆口可口，好似食咗一啲清新嘅空氣，令人感到好舒服！最後，仲有湘聚炒飯！湘聚炒飯炒得好香，米粒飽滿，仲有好多配料，好好味！總括而言，湘聚小廚嘅川菜菜式多元化，味道正宗，令人回味無窮！如果你係川菜愛好者，一定唔可以錯過呢間好味到爆炸嘅餐廳！😍🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️

各位小紅書的美食達人們，今天要為大家介紹一家位於西環的正宗四川菜餐廳——湘聚小廚！這家餐廳的菜式由正宗四川人親自打理，保證讓你品嚐到地道的四川味道。首先，讓我們來品嚐一下他們的招牌菜——干鍋肥腸。這道菜烹調得恰到好處，辣而不燙口，麻而不過度刺激，讓你的味蕾感受到四川菜的獨特風味。肥腸的味道非常鮮美，口感韌勁十足，配上香噴噴的干鍋，讓人一試難忘。接下來，我們來嚐嚐鐵板魷魚。這道菜的魷魚肉質鮮嫩，口感十分爽口，配上四川特有的麻辣調味，讓人食指大動，不禁想要再來一份。最後，我們來品嚐湘聚炒飯。這道炒飯色香味俱全，米粒分明，配料豐富，讓人胃口大開，飯量不斷。椰子汁清甜可口，好解渴，真係好開心！總體來說，湘聚小廚的菜式種類繁多，味道正宗，口感豐富，值得一試。無論你是喜愛辣的還是不愛辣的，這裡都能滿足你的味蕾。如果你想要品嚐正宗的四川菜，那麼就一定要來湘聚小廚試試看！

朋友知道我鍾意食辣就介紹咗依間位於西環石塘咀叫湘聚小廚嘅湘菜餐廳食飯，餐廳門面好有中國特色有兩個大紅燈籠🏮🤣酸辣雲耳$48🌥️👂味道微微酸酸辣辣，口感清爽，作為開胃小菜麻辣雞煲$128🐓🥘賣相香味都非常吸引🤩，同辣椒🌶️洋蔥🧅等配料一齊烹煮之後味道互相隔合，雞肉香辣而嫩滑，連洋蔥都好好味😋令人食指大動千葉豆腐$88🥘🌶️表現出湖南菜嘅特色，香辣同鮮嫩，豆腐質感滑溜帶少少彈牙，味道香濃而且辣得嚟好惹味，送飯一流辣得嚟好好食，又好大份，真係食過番尋味

香港較少吃到地道的湘菜，這家湘菜餐廳近寶翠園商場那邊，地點有點隱蔽，不太易找。餐牌上有很多選擇，點心、小炒、雞煲、鐵板菜式、乾鍋、大部分都是辣的菜式，也有少量不辣的菜式，集色香味俱全。上菜快速，下單不久，就端上來。清炒萵筍絲清炒的味道，也很香口。萵筍絲條條分明，萵筍炒得很爽口乾身。孜然寸骨寸骨是豬後腿部分，肉質較軟嫩，骨肉也很易分離，雖然佈滿辣椒，不過不算辣，帶孜然香味，很惹味的下飯菜，或作佐酒菜。

【湘聚小廚｜辣魅挑戰🌶️】湘菜又稱湖南菜，係中國八大菜系之一，以辣味豐富見稱。今次搵到間被譽為正宗湘菜館嘅「湘聚小廚」，我就大膽試吓…..小小辣嘅傳統湘菜。食咗咩🌶️酸辣雞腎雞腎炒得爽口而且好香，絕無內臟怪味！最欣賞用咗我最鍾意食嘅蒜芯，切一小粒去炒！🌶️大盆花菜名副其實嘅大盆，分量十足，椰菜花與腩肉片爆香嘅合體！🌶️麻辣烏雞爪白云鳳爪食得多，烏雞爪就好少見！係冷盤沙律小食嘅推介，烏雞爪啖啖骨膠原，烏雞感覺又特別。🌶️長沙臭豆腐肥腸今晚嘅重頭戲，上枱時會用火爐著住火慶住嚟食，有份隆重登場姿態！臭豆腐係扁身嘅豆腐干，質地很乾，強烈建議在爐中繼續加熱一陣才食，讓臭豆腐索晒啲汁軟化少少，食入口就更柔順可口。而肥腸就是必點小菜，絕對做到內軟外入味，加埋酸菜、酸豆角等，讓味道推上另一高峰。

最近搬咗去西環附近，就同朋友搵到一間四川麻辣小店，地點喺香港大學地鐵附近，同三五知己一路飲下啤酒，一路食下麻辣菜係好滋味～｜椒香酸菜魚｜份量非常之多，兩個人食真係食唔晒，味道唔會好辣，但有滿滿椒香酸菜味，魚片亦非常嫩滑，用酸菜湯浸煮成最配合了～｜香鍋田雞｜香港好少地方可以田雞，既然呢度有咁我當然要試試啦～田雞肉質嫩滑，髀肉好似蒜頭粒咁粒粒鬆軟，加埋香辣椒香味夠晒惹味～｜香鍋羊雜｜羊雜我都真係第一次食，裡面有羊腸、羊肝、羊腎等等，切到細細粒易入口，食落又唔會太濃羊膻味～令人一食上癮～