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港鐵尖沙咀/尖東站 B2 出口, 步行約4分鐘
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開飯介紹
新派粵菜餐廳，是香港第一間中式Omakase(廚師發辦)餐廳。擁有20多年中菜經驗的行政總廚一手包辦食材的選料、入貨、製作，希望在時令食材上加入創意，為食客帶來新鮮感。
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營業時間
星期一至五
11:00 - 23:00
星期六至日
10:30 - 23:00
公眾假期
10:30 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
又到農歷新年,雖然肺炎殺到但點都要搵d中式餐廳試下先有氣氛又係開飯搵餐廳,見到有間新派點心於是同屋企人黎試下上到黎望一望環境,以藍色做主調三個按排左卡位,非常舒適講返重點,叫左六樣野,如下:龜仔义燒包:外表得意,菠蘿包面脆脆的,內涵足夠,好食醬汁鳳爪:同酒樓差不多味道,但本人口味覺得可以更濃味太極馬拉糕:鬆軟熱辣辣,原味同芝麻味,好食鹹水角:外表趣致,外層脆但內裡柔軟函料好味,讚芝麻卷:已經好少地方有得食,質素高,又滑又軟身芝麻味足夠鬼馬牛肉:牛肉讓係油炸鬼上,估唔到夾到油條夠脆但唔油膩,讚總括黎講CP值高,又食又價錢合理以上食評只反映個人立場,如有雷同,實屬不幸
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銀座式飲食大廈 H8 雖然位於厚福街盡頭，位置不算很理想，但每逢晚飯時段，仍然人流暢旺。總覺得這幢大廈設計上有點錯誤，雖然定位為飲食大廈，但電梯數量明顯不足以應付高峰時段人流，印象中，晚飯時段的排隊人龍往往伸延到街上。今日中午時段到此飲茶，就一個排隊等升降機的人都沒有。H8 落成差不多九年，第一批進駐的食肆已接近全部結業了，印象中只剩下「德美壽司」及「燒肉の牛太・本陣」仍然繼續營業。今日揀了快閃飲茶的「滿軒」開幕也只是大約半年。H8 每層面積偏少，酒樓當然不會預留空間作為等候區；電梯門一打開就已經見到餐枱座位區。酒香寶貝鴿(特價)（$38）味道一般，既沒有慣常炸乳鴿的滷水鹹香、也沒有什麼酒香。根據經驗，這種迷你炸乳鴿稍為過火，就會流失所有肉汁、鴿肉也會很乾；今次火喉算控制得幾好，鴿肉仍然嫰滑。太極馬拉糕（$33）用預制模具將馬拉糕砌成太極兩儀圖的形狀，由於之前在另一間酒樓已經見識過，視覺上沒有新鮮感，加上眼前出品的太極兩儀圖形狀並不平均，賣相一般而已。馬拉糕鬆軟程度一般，原味馬拉糕的黑蔗糖香甜唔夠香濃，黑芝麻味馬拉糕又沒有明顯黑芝麻香氣。太極馬拉糕唔好食。水晶鮮蝦餃(2 粒)（$20）外型合格，只嫌澄皮稍厚。蝦肉餡料爽口，但稍欠鮮味。燒鵝汁蝦米腸粉（$25）味道較差。自家製腸粉確實很滑溜，每條腸粉都由很多層捲起來，如果只論腸粉，本來值得高分；但可惜蝦米太硬，而且賣點燒鵝汁太少，只有很淡很淡的燒鵝汁香味，仍然以豉油味為主。賣點不對辦，所以要扣分。出乎意料之外，上海小籠包(2 粒)（$18）很好味道，皮薄餡靚、充滿湯汁，簡直有正宗滬菜館的質素。瑤柱海參炆伊麵（$128）味道稍為偏鹹，伊麵亦稍為偏硬身；但材料就很豐富，即使只是較相宜的婆參，份量實在很多。酒樓面積細小、廚房面積也細小；所以，點心款式選擇不多，也沒有新派點心，只是其中幾款點心的造型較為特別而已。但坊間已有大量酒樓有類似的點心造型，似乎不應該自詡「新派粵菜」。
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厚福街都算係一個美食集中嘅好地方。。不輪平平貴貴任君選擇😬。。餐廳喺H8大廈嘅一樓電梯一開全是座位。。不過座位比較擺設不太好看。。如果窗邊全是卡位。。感覺比較統一。。下午茶時段客人比較少。。但是服務員態度很好。。我們一開始選擇了鐵觀音茶。。其實我也想嘗試玫瑰花茶🌹。。希望下次再有機會啦。。 剛剛可是兩點店員送上下午茶的餐紙。。論價錢在尖沙咀區算是十分便宜。。當然論埋食物就滿意。。我們兩個人只點了四個點心。。金龜叉燒包🐢。。不一鹹水角🥕。。春風得意腸粉。。水晶鮮蝦餃🦐。。 四個點心也很精緻而且熱燙燙的。。原本還想試太極馬拉糕。。但是真是撐不下🙈
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同屋企人係尖沙嘴行街，經過厚福街見到「新派粵菜」，即管試一試。一共叫左4個送：香脆蘑菇仔 / 滋補黃酒雞 / 黑椒豬手/ 臘味糯米飯香脆蘑菇仔：啊妹一見到就好想試下，原粒炸蘑菇好少見，仲要係中式餐廳。炸蘑菇外脆內軟，似台式做法，上面有炸蒜，非常juicy!滋補黃酒雞：經理推介新菜色。一上菜即刻聞到好濃既酒味，好大碟，雞好滑。一問之下原來個黃酒係用兩種客家酒調配而成，香濃得來不會太嗆。食完d雞仲可以當湯飲，十分推介！黑椒豬手：類似德國脆皮豬手，外皮極脆，豬手軟淋，跟黑椒汁，同德國餐廳有得揮！燒味雙拼（燒鵝，叉燒）：燒鵝 --- 不油膩，皮脆，有鵝味叉燒 --- 經理推介，用西班牙黑毛豬做，濃豬味，斜切好大快。臘味糯米飯：臘味糯米飯好巧工夫同廚師功架，滿軒既臘味糯米飯絕對係好食！粒粒分明，軟硬適中，色水好，臘味冬菇 size 切到剛剛好。冬天食真心一流！總結：香港好少食到唔係大集團既中餐館，【滿軒 新派粵菜】經常不定時推出新菜式，服務也非常好。 順帶一提：個度既茶都好特別，叫左陳皮普洱，好好飲，淡淡陳皮味，十分解膩。
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因太多好評，星期六尊登同家人去食點心。實說實話，真係一d 驚喜都無，只可評為普通，其中的XO 醬炒腸粉完全無見到有 XO 醬，問阿姐，佢話係咁架，如你好彩可能會食到有，食到第二舊仲要係"叔"左，家人都話係，職員立即同我取消了，結果連甜品都吳感叫就走左。食完大家都話早知去食魚蛋粉好過。
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