漁匠屋

營業中

休息中

餐廳環境衛生，坐得舒服午餐餐牌都很吸引，有赤有黑丼，又有魚生飯，每樣都想食🤩又看到其他人食燒魚好像好吸引，兩個人選一熱一冷😋因怕太辣、最後選了黑丼非非非常之黑，終於明白為什麼叫黑丼整碗都是黑色，極多飛魚籽，粒粒分明，還有一片黑色的「醬」是墨魚汁嗎？入面已混合了北寄貝、甜蝦蓉等海鮮，由於黑色，我已分不清口中吃著的是什麼，但整口都是鮮，整個口都是黑😂吃著美食已顧不到這樣多🙈材料份量很多，最後差不多吃完飯都未吃完海鮮😍實在是太過份😋值得一提是前菜及湯也絕不馬虎，湯不是普通日式餐廳的麵豉湯，味道有點不同、不知加了什麼材料去煮，清清的又夠熱，味道很好我們還點了燒一夜魚干定食，老闆娘表示魚是即燒，要等一會，吃著黑丼燒魚到了火喉控制剛剛好，不會太乾又不會太燶，有些魚油，好吃果然一熱一冷的菜式都非常之美味，離開時廚師非常有禮貌用日語講多謝光臨（我估🤣）服務態度很好細節中真的看到廚師用心做好食物👍👍👍

去吃午餐，去到等位唔係太多人，妹妹又想吃同埋之前食午餐晚餐也ok,見係黃店繼續支持。坐低諗住叫嘢食，老闆娘話做緊嘢，等下，冇尾音，語氣惡，唔緊要，可能忙，我地唔識等佢得閒至叫，ok, 跟住上菜屋企人諗住幫佢，佢喝住話：「唔好掂，我擺，你唔好攪！」我就叫屋企人唔好阻佢，可能佢好注重上菜要自己一手一腳，驚整親我地。之後再叫嘢飲，又表示自己忙，等下，語氣真係好差，我已經唔想再同佢溝通。之前幫襯過唔太覺得佢有問題，亦檢討自己從那些地方開始得罪佢，諗極都唔明，以後唯有放棄再幫襯，太受氣了。講返食物，其實幾好吃，燒魚亦燒得啱啱好，炸雞略為皮厚肉小，但調味不錯。只是食埋肚氣就太滯了⋯

屯門虹橋呢邊真係好多良心小店👍🏻老闆同老闆娘都好nice, 環境好舒服, d魚生係日本過黎🎌, 好新鮮又好好食.今日食左呢個 帶子好大粒好甜 三文魚同甜蝦都好肥美 入口即溶🤤 唔係講笑 係咁大個人食過最好味🙈

比d帆立貝逼爆啦真係！！超用心製作既魚生丼小店🌰#田中食屯門 -🍣北海三味丼內有4粒火灸珍寶帆立貝、三文魚籽、松葉蟹肉1️⃣d帆布貝真係超大粒厚肉！好甜！！大粒到會食到膩。比d帆立貝逼爆啦真係！！2️⃣赤醋飯撈埋三文魚籽同松葉蟹肉超正！！唔洗落太多豉油，魚籽既鹹香已經好夠，加埋鮮甜既松葉蟹肉一流！3️⃣更要提既係隨飯附送超用心製作既煙燻芝士同湯，碗湯真係好正！再加一啖芝士真係大滿足！👍🏻9/10

Great lunch deal from a local Japanese restaurant! Though the restaurant is very small, it gave a cozy vibe. The lunch set included a main of your choice, salad, and miso soup. The miso soup was atypical but I enjoyed it much more than regular ones. The fish set was also very good, and very worth its price

之前食過一次lunch, 念念不忘，今次特登book晚餐！老細好好人，遲咗少少都冇話我哋！夜晚menu唔同啲，多啲嘢揀，有埋小食果啲！1號丼：中toro有驚喜，好似食番東京海鮮市場果隻味，油脂分布得靚，入口即溶！蝦仲有驚喜，甜到唔識講，一入口就知唔係渣嘢！三國海膽丼：海膽唔洗講，有加拿大同日本海膽，全部正當季，好甜！北海道燒花魚：之前已經食過一次，今次又嗌番！燒得好香脆，連魚骨都食得！肉比較實淨，一大粒一大粒咁，完全唔腥，好香魚味！勁大條，抵食到飛起！總括黎講，超滿足，高質抵食日本餐，經過紅橋不妨一試！

今日去左呢個人氣丼店試試佢。周末大約七、八點到達，都吾洗等位👍🏼鋪入面吾算話好大，可以容納既人不太多。呢度既丼飯款式吾算話好多，有九款選擇。另外仲有小食供應。主菜未到，就可以先享用一碗海帶湯再配一塊芝士。我就叫左1號既刺身飯（$208），入面有海膽、牡丹蝦、三文魚籽、吞拿魚等等材料。新鮮之餘都份量幾大件而且海膽吾腥之餘好鮮甜至於朋友就叫左個3號刺身飯（$158），入面有甜蝦、帆立貝、吞拿魚等等。甜蝦好大隻，食落好鮮甜....再配埋加左醋既飯，胃口大開

紅橋覓食除了赤橋沾麵，最愛就是漁匠屋雖不至於驚為天人的好吃，但四平八穩，從沒令人失望晚市點丼飯，都會附上煙薰芝士作前菜，每次都覺得一塊實在太少了！味道頗濃，湯正好中和濃烈的芝士味，清清味蕾，湯中有些一絲絲的海藻，很特別！主菜：三國海膽飯，三國分別是北海道、韓國和加拿大，北海道的最小但最甜，加拿大的最大，味道偏向甘多於甜，韓國的則處於兩者之間。伴著醋飯一起吃，不知不覺已吃完一整碗。另外，附上了一隻生雞蛋🥚，有蛋香，伴飯一流👍🏻加一埋單$273，頗貴，但間中一次也不錯☺️

叫左個黑丼好好食，黑魚子配左個黑色汁間八魚、甜蝦蓉係汁下更顯鮮美食到北寄貝，好有咬口氣個湯唔係一般嘅meso，類似鰹魚湯，唔會死咸$75唔加一，環境好簡直係井財街一帶清泉❤️❤️❤️❤️❤️❤️

有日平日我同家姐都放假，佢話帶我食好野！間鋪12點開，11點約已係附近等緊喇😆😆我地係第2班客人。一開始staff叫我地坐入一張4人枱我地廢時阻人做生意，同埋唔係好想搭枱，所以就轉左坐一張2人枱午餐好抵食呀！我家姐強推黑丼！我就叫左黑丼，佢叫左1魚生好新鮮，鮮甜！湯都好飲，好得意。但我就覺得個飯太熱，令到魚生都熱左😂Haha好得意，食碗野都黑色😆😆😆其實全黑色我都唔知食緊咩😂😂食到有魚籽！係黑色！但個醬係好食，係墨魚汁！ 好重墨魚味！我鍾意！食得出係新鮮，濃味！Lunch真心抵食😆😆丫～～最後個張4人枱有2個人坐左之後有人入黎，個staff話呢到係唔搭枱的🥺早個坐4人舒服d~~~ 好好呀 唔搭枱

已不是第一次光顧漁匠屋星期一至五Lunch 有午餐定食，星期六、日 Lunch time則只有晚市的餐牌，所以點了一之重丼（$208+10%）前菜：烤芝士，芝士味濃，但沒有食完口臭的感覺湯：不是常見的味噌湯，湯清，內裡的是如絲的海帶，能中和芝士的咸香味，為食魚生飯作好準備清清味蕾丼：主角來了！從來沒失望！特別是以下幾款刺身最為出色。呑拿魚腩入口即用，會感覺到當中的油脂隨咀嚼而出，香、化！海膽鮮甜！牡丹蝦的肉鮮、彈，但重點是蝦頭內有不少蝦膏，撈飯一流！三文魚籽有海水的咸味！至於鮮魚兩種（油甘魚+一種唔識咩魚）則不過不失。壽司飯則如正常一樣是暖和的醋飯，在出色刺身的配搭下，不知不覺已吃下了一整碗。

岀去做嘢，同事推介呢間，12點開門，一開門就去到，鋪頭唔大，坐咗2,3個字已經full 曬！得老闆同老闆娘打理成間鋪，但好井井有條，有日式居酒屋feel! 雜錦魚生飯: 一黎到見到隻溫泉蛋已經好驚喜，d魚生角切好新鮮，份量又多，食完超飽！黑丼: 黑飛魚籽好味，甘香，同平時食果d好唔同，又係超大兜！一夜魚干: 今次佢有兩隻魚畀我地，赤魚同北海道花魚，赤魚好爽口，魚肉一舊舊咁，基本上得一條大骨，好鹹香！花魚就滑d，無咁鹹，但兩隻都完全唔腥，好味！不過魚嘅種類就無得揀嘅，撞啱有咩就係咩，今次呢兩隻都好食！總括黎講，超滿足一餐，一定會再幫襯！

午餐價錢好抵食！！$75蚊有湯有沙律。我經常食午餐，每次去食材料到好新鮮！店內環境乾淨，裝修都唔錯～牆身貼有好多魚嘅畫作。雖然空間唔大但坐得舒服～另外店內員工好有禮貌同細心，呢樣都係我經常去食嘅原因～午餐價錢好抵食！！$75蚊有湯有沙律。我經常食午餐，每次去食材料到好新鮮！店內環境乾淨，裝修都唔錯～牆身貼有好多魚嘅畫作。雖然空間唔大但坐得舒服～另外店內員工好有禮貌同細心，呢樣都係我經常去食嘅原因～

話說有朋友話屯門有一間刺身丼好好味，我身為屯門人竟然唔知道🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️一定要去試下啦👻👻👻同朋友叫咗兩個飯一個小食，小食濃厚醬油炸雞外脆內軟非常香口🤩🤩🤩老の重丼材料新鮮、份量十足👍🏻👍🏻👍🏻我就食北海三味丼🤭🤭🤭估佢唔到咁好味，除咗材料新鮮外，飯質軟綿綿略帶少少溫度配合刺身一齊食。。不🉐了，我個人認為每個月必食✌🏻次😋😋😋

喺家姐口中得知 屯門紅橋有間高質魚生丼不過佢開嘅時間比較少 就揀個週末嘅夜晚去試一試佢大概7點左右去到 兩個人仲可以即刻入不過就得返吧枱 但食魚生嚟講 坐望住師傅整野食嘅吧枱都係一種享受全舖連吧枱都只有17個位 所以唔想等位嘅就早啲到或者book定位喇丼有10個選擇 除咗餐牌嗰9個之外仲有個售完即止嘅燒穴子丼嗌完野食就上湯同前菜煙燻芝士同昆布湯 店員提醒先食芝士再飲湯芝士味唔係話好濃 就好似啲芝士粒零食咁昆布湯比坊間嘅麵豉湯有誠意好多好清但味道好好淨係前菜都已經感受到店主嘅用心同誠意✨壱の重丼總共有7款魚生兩款築地嘅鮮魚都好新鮮 海膽非常鮮甜牡丹蝦同三文魚籽亦都喺水準上唯獨吞拿魚腩個油脂未夠香不過整體嚟講都好正 成碗野基本上唔點鼓油直接原汁原味都好ok✨北海道三味帆立貝非常之嘅大粒 亦都好新鮮輕輕灸燒過令成件事更加昇華不過蟹肉就普通咗啲 鮮甜度不足飯用赤醋調咗味 唔駛要再額外落豉油個味調得非常合適 不過個米就做唔到珍珠米嗰種煙韌感✨白桃乳酸梳打雖然唔係啲咩好特色嘅野飲不過一樣好有質素 味道夠亦都飲到果肉最後埋單連加一$464質素對得住個價錢 絕對會回頭亦都推薦俾大家😉