漁場台風

營業中

休息中

只有這一間拉麵我會不停重重複複又重複地吃🫶🏻最鍾意佢嘅櫻花蝦湯底拉麵，湯汁濃郁，配搭埋煙靭拉麵一啖拉麵，一啖湯汁真係好正！次次差唔多成碗都飲晒😍地址： 旺角快富街39號建煌華廈地下地鐵站B2出口直行電話： 2487 4488 營業時間： 12:00 - 16:30沾麵時段 16:30 - 22:00拉麵時段#香港好去處 #香港美食 #香港打卡 #香港美食指南 #香港生活

作為台風忠實粉絲，一路幫襯咗好幾年食過咁多次，真係香港食過最top嘅拉麵店，但好可惜近期拉麵質素真係差咗好多。拉麵湯底太稀，無咗以前濃而唔鹹嘅味道，拉麵麵底都變咗另一款，粗幼明顯變咗，無咗以前嘅口感，叉燒無燻過嗰隻香味，似就咁普通豬肉。第一次係食完覺得失望兼唔想再食佢晚市拉麵最近決定比多次機會食沾麵，慶幸沾麵質素無點變，麵汁好濃好香，麵底無變，仍然係好好味！但變相呢次體驗要評論嘅係店員質素以往食開都見到個識講日文女店員，服務態度好好，即使可能做得幾攰都唔會擺個樣出嚟同人講唔想再serve人，令我對餐廳一直有好好嘅印象但今次見到個金金地頭髮嘅男店員，明顯feel到佢好唔願serve客，又向廚房員工高談闊論某d客人幾麻煩，又類似話4點半唔想再有客(可能就嚟完沾麵section?) 其次係放低碗麵，客人有少少阻住咗佢，佢唔出聲企喺到expect客人自動自覺讓出位置，又無啦啦喺客人食緊野嗰陣，唔出聲伸手入去放低下一位客人所需嘅點餐紙老實講，咁樣都幾趕客😅知道請人難，但我諗都要認真諗下點維持原本嘅服務同食物質素先留住到客人了

一間屹立响旺角近十年嘅店，捱過疫情，仲係客似雲來，點都應該有佢獨特性同賣點。今次唔係我第一次食，不過第一次係太耐之前，嗰時都未開波寫食評，今次一於評評佢！《魚介🐟 豚骨🐖沾麵🍜》香味 (4/5) - 香味濃郁又醒神，仲左魚介味之外，聞得出佢有其他調味導至嘅香氣。沾汁 (4/5) - 夠濃郁，濃稠，鹹度剛好，相當好味。除左魚介沾麵該有嘅味道外，我相信佢加左唔少黑胡椒調味，同適量辣椒🌶️粉（一味粉呱），少少辣辣地幾醒胃，想像到如果飲左酒，少少醉醉地食會相當夾。不過不得不提，個沾汁係偏甜的，我本身鍾意食甜味，所以係ok，如果唔好甜嘅朋友要注意返。食到一半左右，加埋調味架入面嘅生蒜蓉🧄，同一般港式打邊爐食到嘅生蒜🧄係一樣風味，我作為一個土生土長嘅香港人，我覺得非常好味，風味有提升！我大概加左兩匙。麵條 (4/5) - 中太麵同太麵之間，作向係太麵。麥味非常夠，煙韌有咬口，少少鹼水味但唔算強，配呢個沾汁係幾夾架喎。份量我認為都幾足，我點嘅係中等份量（不用額外加錢，同小份量同價），張點餐紙冇寫有幾gram，不過一d網友分享過以前嘅點餐紙係有寫，中等即係200g。雖然我唔知而家有冇改，不過感覺係多於2

漁場台風係間好日本地道風味嘅拉麵/沾麵店🍜平日下午嚟到等咗一陣就有位入去，喺出邊等嘅時候點餐，入到去好快就食得😋喺外面等嘅時候，見到牆上有好得意嘅圖畫去講解點食✨👉🏻魚介豚骨焙煎黑芝麻沾麵✨沾麵汁內有豚肉，如果想再加配料喺麵中，可以喺點餐時追加配菜~ 睇落係「我全都要套餐」最抵🤣不過就咁冇加配菜，都食得好飽～沾麵嘅軟硬度適中，黑芝麻沾麵汁幾好食，鹹鹹地，但食唔出焙煎黑芝麻嘅味係邊～下次想試埋其他沾麵汁比較😛

因為我食過灣仔間台風R，好好食，所以對呢間都有好高期望🤩 旺角同灣仔唔同湯底，所以嚟試下要讚下店面位女員工，有禮貌，又full of energy，一出現就有種開心氣氛出現🤣我係啲揀飲擇食嘅人，平時去拉麵舖有筍嘅話會就咁擺係度唔食，呢間好好嘅地方係佢可以筍轉叉燒/半熟蛋etc🫶🏻係點餐紙嘅客人意見寫低就可以店內環境好靚，周圍都充斥住日本風味🇯🇵今次叫呢個魚介豚骨拉麵，200g，普通汁，份量剛好，湯底係濃郁嘅魚介豚骨湯👍🏻 但係佢個叉燒就比較遜色，有少少柴☹️ 而湯底雖然好夠熱，但就唔係一上台就可以入口嘅溫度，相對嚟講，灣仔分店係呢兩方面就做得好啲喇

好耐冇食過沾麵，呢一間係第一次食，雖然佢開咗好多年。一睇手寫紙見到得三款可以揀，我就揀咗最原始嗰隻先，即係原味。沾麵嚟到！一開始見到冇叉燒嘅，再了下碗沾麵湯，發現原來啲叉燒係切粒咁放咗喺碗湯入邊。第一啖食落去，個湯好夠熱，所以都幾滿意。我唔知道其實個湯係應該偏傑，定係正常就得，如果我要形容佢係正常果一種，比我想像中嘅稀。個麵好大，食哂之後好飽，啲麵係偏粗。我朋友叫左黑芝麻湯，真係成碗黑色同埋好多芝麻喺面。我覺得可以隔一排先再嚟都得。

amazing tsukemen!! their noodles were super bouncy and the broth was packed full of umami. loved the charred flavour of the pork on the side too. amazing runny yolk for the soft boiled egg too.got to say their portions are huge as well! 

昨晚放工經過這裏，7:30 仲係好多人排隊！揀左沙甸魚味拉麵 ， 魚介味拉麵🍜鋪頭佈滿食客嘅留言同畫作🖼️ 幾特別👍🐠沙甸魚味拉麵還是第一次食，其他地方好似都無見過湯頭好濃，入口咸中帶甜 再有少少回甘嘅沙甸魚味 ，配上蔥絲，好香☺️🍜拉麵軟硬適中，小編揀左普通量200g, 份量好足，女仔有可能食唔哂🥲🐖豚肉好冧，無醃到好咸 ， 食到肉味，配上湯汁啱啱好😛🔎隱藏食法： 可以免費將筍換成紫菜，對於食筍皮膚敏感嘅朋友黎講，十分友好🐬朋友食嘅魚介湯底，相對淡口少少， 有啲啲似沾麵嘅湯汁，無太大驚喜🫢門口有一部扭蛋機，$10抽一次，有機會抽到唔同嘅追加配菜🤗有得玩有得食🤪

漁場台風 @旺角🪡旺角快富街39號建煌華廈地舖💵: $83呢間拉麵真係食咗好多年，特別鍾意食沾麵(得中午有⏰)但經常好多人排隊的🥹小店環境超多畫同客人comment痴喺牆身，可以見到同食客都好有互動會聽comment👏🏽份量好大之餘，仲可以簡濃度，我係超濃味人士🤭 台風滿足到我！🐟🍜魚介豚骨沾麵 $83叫咗最少嗰個180g份量麵，佢哋所有麵量都係一般拉麵店1.5倍~ 一般胃口女仔叫呢個份量就足夠了！🤙🏽另外有嘢唔食嘅話都可以轉！我唔食荀可以轉半熟蛋/叉燒/紫菜🙌🏼麵 粗度正正常常，掛到沾麵汁😋 而且偏煙靭好咬！我鍾意食熱辣辣嘅嘢，沾麵湯通常食到一半就凍晒會無食慾🙂‍↕️台風最開心係會加熱石！keep好熱，勁正🤪最後加埋熱湯飲 100分🙊🙌🏼總結，真係好鍾意食！推薦俾大家🫶🏼

太耐冇食拉麵關係，到左食晚飯時間，又黎到旺角嘅漁場台風食拉麵，今次點左魚介豚骨拉麵，入面配菜有半隻溫泉蛋，紫菜，同筍，因為我唔食筍，所以點餐紙上面，我會寫走筍換紫菜，呢個有得揀嘅選擇，對於唔食某種配菜嘅顧客嚟講非常之好👍👍湯底好濃郁，而且麵份量好多，胃口細嘅朋友可以揀少量份量。老公見到有旺角店限定新口味，就揀左濃厚辣味噌拉麵，小小辣都已經幾辣，但辣得好過癮😆😆而佢所跟的叉燒係用醬油塗上面，然後再用火槍燒🙊🙊

今日晏晝同同事一齊去食沾麵，平時都見到依間餐廳好多人食😚，今次就嚟試吓！總共有三款唔同味嘅沾麵，我揀咗黑芝麻味，因為實在太肚餓，亦都加多咗一set配料🤣。麵嘅大細、凍熱都有得自己揀。-🍴魚介豚骨焙煎黑芝麻沾麵($85)🍜見到餐廳嘅牆上面，都有沾麵食法嘅推介🤣。原本係沾麵汁入面都有啲荀同肉粒🐖，黑芝麻經過焙煎之後都好香，而且配埋口感啱啱好嘅麵條，味道都幾有驚喜🤩！-🍴我全都要套餐🤪($40)包咗叉燒、腩肉叉燒、半熟蛋荀同紫菜，因為想咩都試吓，就叫咗個全包套餐，咩都可以食到！

每次入到舖 都覺得自己去左東京🇯🇵好鐘意餐廳的日本風裝修；好鐘意每位員工的energy 😼😼😼好鐘意拉麵的粗度質感🍜而湯底可能有人會覺得比較濃，但我就鐘意佢果種似係東京食既濃味拉麵，不過如果唔鐘意太濃可以揀少量醬汁~鋪頭仲會播日本歌、聽下日文、食碗拉麵，簡直以為自己去左日本！而且一路食一路望住食客留過的comment都覺得碗麵特別好食～🍴燒海蝦味豚骨麵：$88📌漁場台風🍽️旺角快富街39號建煌華廈地舖

睇到一個住香港日本人影片分享網站網路紅人介紹這間拉麵好像好吸引，下午去吃冇得選擇只有沾麵食物都要分時段，當啲食物來到只有一隻雞蛋同幾條筍，嗰碗汁黑蚊蚊裏面只有幾粒肉，當我食嗰粒方型肉粒非常難食，簡直係煲完老火湯剩下嘅湯渣，其實落order覺得好奇怪有一欄加餸收費$40，我就問他$85係咪沒有餸他說有，原來嗰啲湯渣就係餸，咁嘅日本麵簡直係強差人意，我覺得呢間收費簡直不合理吃一碗麵同一碗湯汁收$85簡直係低質素高價錢收費😠

去了試舊同事推薦的一家拉麵店。晚餐時間人很多，我們在店外等了大約半個鐘才進去。店外的店員會給我們分發點餐紙，我們需要先填寫點餐紙來點餐。🐟魚介豚骨拉麵 $78這是我第一次嘗試魚介湯底的拉麵，有驚喜，味道非常美味。魚介湯底很有うま味，因為我本身很喜歡鰹魚的味道，所以覺得很好吃。而豚骨的味道沒有那麼突出，魚介感較重。麵條是粗麵，個人更喜歡這種口感，因為不容易吃到麵條軟爛，更有嚼勁。叉燒的味道正常，半熟蛋很入味👍🏻🦐燒海蝦味豚骨拉麵 $88這款拉麵我覺得沒有魚介湯那麼驚艷，蝦味不是很突出，豚骨的味道較重一些，吃多了會有點膩。進店後才發現原來可以選擇走筍/半熟蛋/叉燒->轉紫菜/半熟蛋/叉燒/筍😮很貼心，可惜我是第一次來所以不知道有這個選擇。店內牆上貼滿了客人填寫的評語，還有許多可愛的公仔示意圖，教導客人如何享用沾麵，魚介君也很可愛，感覺店員的畫功都很好

想食份量多又抵既拉麵～近排又想食沾麵～就簡左呢間中午專做沾麵…夜晚專做拉麵既漁場台風試下～！平日下晝一點幾去到，都仲要排隊等位…台風既拉麵我之前已經食過灣仔果間…食夠3碗就可以送一隻半熟蛋…其他分店都可以共用收據！店入面既沾麵有3款…魚介豚骨沾麵$83魚介豚骨焙煎黑芝麻沾麵$85魚介豚骨蕃茄海蝦味沾麵$88我就簡左平日比較少見既魚介豚骨蕃茄海蝦味沾麵！麵可以自行選擇凍麵定熱麵我就簡左凍麵湯底好濃郁，好夠櫻花蝦，裡面嘅肉都好食味道又開胃最後湯同麵都清晒！蛋合格會想再嚟食