漢堡博士 (已結業)

屯門紅橋真係乜都有得食，有西餐有日本菜有甜品連清湯腩都有，今次介紹呢間係食漢堡包😆 如果你哋想入屯門尋找葉嵐同李志樂嘅足跡，喺景峰對面就係紅橋食嘢嘅地方喇！ 😋 磨菇芝士牛堡 $42 想講返個包真係好好食，只係佢哋用咗金記個方法去pack外賣，包住個包搞到啲水氣喺入面焗完又焗，就焗到個包濕晒同扁晒，相信堂食會好好多😀 味道上真係非常非常好，牛肉腍腍地，感覺好鮮嫩，完全食唔到有筋，原來佢哋用咗澳洲西冷😋 而配料方面有蕃茄、蘑菇同羽衣甘藍，感覺都好fresh。塊包真係不得了，一食就feel到加咗牛油燒過，芝士溶溶哋就將包嘅每一樣料都link埋一齊，唯一美中不足都係焗淋咗😢 😋 特式炸薯波 $20 炸薯波又係超讚！細細粒嘅薯波食到一粒一粒嘅小薯粒，陣薯仔味仲要勁重！

屯門呢一區好多黃店見到呢間叫自己做漢堡博士外面都有唔少人排隊買外賣一於試下佢店舖比較小得8個位做堂食後面就係廚房餐牌上嘅選擇唔算太多凡買套餐可以加配小食同飲品試左最基本嘅蘑菇芝士牛堡漢堡全部即叫即整所以要耐心等候麵包輕輕咁烘過搽咗牛油仍然保持軟熟又唔乾一啖咬落去啲芝士同漢堡肉汁漏哂出嚟一讚嘅係漢堡牛肉煎得好香肉質唔會好鬆散又好juicy重牛味半溶芝士加咗分連埋蕃茄生菜蘑菇一齊食中和油膩感美中不足就係呢次嘅用餐經歷有啲不愉快點餐時老闆娘已經好似唔耐煩咁因為第一次係度食唔知套餐包啲咩叫錯咗老闆娘嘅語氣令人覺得有啲冇禮貌嚟到先發現原先叫嘅薯波變左薯格後來先聽到話冇哂薯波覺得有啲與事實不乎眼見餐牌中係冇薯格叫一開始落單嘅時候冇被告知冇薯波一路做餐嘅時候又冇講到嚟到嘅時候都冇講冇薯波唔緊要但至少你都通知聲比我知道雖然係好微小嘅事一向都支持小店但覺得一間店舖無論小店大舖嘢食好唔好食都好服務同態度都好重要公平講句佢嘅食物係好食但下次會唔會再堂食就未必了

屯門朋友極力推介呢間burger 一眼就比呢個爆漿菇堡吸引左 有芝士同流心蛋 全部都係我鐘意食既😋😋burger 係即叫即整的 一來到已經覺得好大個 最上層係芝士同流心蛋 中間係超級juicy 既大啡菇 兜住左煎過既洋蔥同煙肉碎 最底就係蕃茄同kale ! 一啖咬落去口感超豐富 唔係講笑 塊大啡菇juicy到爆汁 😂😂呢度同一般手Burger店唔同 用上比較鬆軟同牛油味重既brioche 包 食完成個包都唔會濕淋淋 好好食呀 咁多料收$42一個完全係良心價 如果跟埋小食仲可以加$2飲嘢 我同朋友叫左個薯條share 食 薯條份量都唔少 而且即炸好香口 應該好快會來試佢其他 burger!😋

老實說很少黃店是屬於難食的，但這一間漢堡博士是例外的。今日來到紅橋一心想支持一下良心的美食，最後來到依間漢堡博士叫了一個英式魚柳漢堡和一個芝士牛肉磨菇漢堡，價錢約40蚊一個，還合理。在等了一段時間之後想查問一下外賣有未，但老細既老婆唔係好想理我地，成程都係西口西面，咁我都算。當打開漢堡食先知大獲，首先個包皮好淋，完全唔得。第二個魚柳好淋，成pat野咁又超級咸，個牛肉又冇味既，成個包整到超級多汁。杜生有時真係講得岩，你一間食店最基本係要整好d食物，唔係d人唔會返轉頭。

成個漢堡又有新鮮蕃茄，菇菇，蔬菜再加炸魚柳，送雞翼，加多罐可樂即叫即整，熱辣辣，超香脆，漢堡肉質豐富$80有找夫復何求！當然啦人手得一對，即叫即做，如果遇着人多嘅時候就真係要等，當日去到仲係午餐時候，太多人點餐，店主會話暫停落單，所以要食好嘢係要付出時間及耐性！Btw 店舖好細，面壁位得幾個，再加埋政府嘅限制，真係坐到幾多人就真係自己諗，所以最後都係叫外賣，不過當然坐喺度即叫即食係最好味😋，下次過咗繁忙時間再嚟過

早排係屋企附近開左間burger，都算多報導話質素唔錯，諗住滿心期待去幫襯，呢間小店係由兩公婆經營，諗住好食既話一定支持小店，放棄麥記點知經歷過三次摸門釘，三次行到落去先發現仲未開門，或唔開門，但明明係openrice 係寫住營業時間內，有次仲落雨，行到落去先見冇開，而且仲見食材就咁放係門口淋雨，因為佢門口係冇簷篷頂，之後就放棄幫襯了過左一排，偶然有日經過未食晚飯，佢竟然營業中，終於可以一試，我係叫外賣，真心評價佢既水準係唔錯，新鮮即製，薯條熱辣，個包既牛肉亦唔差，只是汁太多令到個包皮淋左，至於服務我係冇要求，只是叫個外賣，買完就走，但係果個女人都表現出一幅唔想做既表情，同語氣不佳過左一星期下午再去幫襯，因為食物味道真的唔差，再想食薯條，同樣是外賣，但再次受到極差語氣對待，慘過去攞免費食物，真心唔明白自己鋪，點解可以咁差態度對待，唔想做就關門大吉，我只係叫個外賣，沒有任何麻煩既特別要求奉勸大家唔怕受氣，可以去食，野食不錯或者叫外送服務

睇個店名都知係主打漢堡，呢間小店係由一對年輕夫妻打理，環境潔淨，令綿羊食得好放心😀----------爆芝墨籽漢堡 $48個包烘得好脆，不論底面都有烘過，只可惜烘得偏燶左少少😅如果個包搽埋牛油，一定好香😍好在汁落得夠，食落一啲都唔乾👍墨魚餅好厚身，而且好彈牙，咬開仲見倒有爆滿既芝士🧀可見佢用料對得住價錢😂

聽說自己家附近開了一家漢堡專門店、但一直未有去試食、今天心血來潮就試一次。裏外裝修算是簡單、店舖裏面有一張長枱、可以坐7人。如果你是在繁忙時間光顧的話、可能就要等一會兒、或考慮外賣也可。而店內有兩位員工、製作是即叫即做的、所以製作時間可能會久一點。我大約數算過有11款的漢堡供選擇和一些小食、而價錢方面也可以接受！由最便宜的$42到最貴的$108。而我第一次試吃就選了最便宜的蘑菇芝士牛漢堡！當然、你也以加錢配小食和飲品。 漢堡的賣相不算太吸引，但也會察覺到他們的餐紙上印了自己的Logo、算是花了些心思！漢堡的材料有芝士、蕃茄、蔬菜、洋蔥和我最喜歡的蘑菇及主角牛肉！我要稱讚的是蕃茄、蔬菜方面都算是新鮮、而牛肉不會過熟。番茄汁和牛肉汁在吃時會不繼流出、的確算是不錯👍。 但我認為要改善的地方是漢堡的包加熱時太久而遍軟身、令整体口感有少許不完美。但總體來說是可以接、價錢也算是相宜的！ 如果你經過又想吃漢堡的話、不防考慮一下這家漢堡小店😆

Best burger ever! One of my friends tried this place and said he had to bring all of us here because it was so good - and he was right!All the burgers were freshly made, and The portobello mushroom burger was the juiciest burger I have ever tried!The textures complemented the burger base so well! Personally, I would say I prefer this burger over shake shack’s famous portobello burger and this one is only a fraction of the price! The fried chicken burger had a longer wait (as it was made fresh),

🍔爆漿菇堡($42)內有超多汁大菇、流心蛋、煙肉、羽衣甘藍、蕃茄等等。1. 大菇真係超超超多汁，一咬已經爆汁，加上大蕃茄+流心蛋流出蛋漿，整個漢堡非常juicy。2. 大菇好厚肉好大個，唔會因為係菇而唔飽，而且非常香濃！3. 但因為食到一半愈黎愈多汁，漢堡包可能因為咁而淋左，冇咁第一啖咁好食。👍🏻7.5/10-🍔飛毛腿辣雞堡($42)內有超大塊雞髀扒、羽衣甘藍、蕃茄。1. 雞髀扒真係超大塊，而且同菇堡一樣一咬就爆汁，肉汁滴哂出黎。2. 外表平凡但注重細節，同菇堡一樣，漢堡包用牛油煎過，而且係田中最鍾意既brioche包，好香甜！！3. 仲要係用羽衣甘藍而唔係生菜！👍🏻8.5/10-聽講店內牛肉漢堡都係澳洲西冷挑筋手打，仲有其他特色漢堡，例如鵝肝安格斯漢堡、法式羊髀扒漢堡、爆膏龍蝦漢堡，下次再試！

因為在家附近，所以Dr.burger 都吃過好幾次，前前後後都差不多一年多。由初開業到現在，水準依然。有時星期日起身想不到吃什麼，就會過來買漢堡吃，因為每一款也很高質。平常都是買外賣，因為店內位置不多，而今次就有機會堂食，主因是時間也下午三點多了。先來炸物小食，今次點了薯波及手指餅，之前有試過炸雞球也很正的！炸物小食最喜歡就是手指餅，因為點芝士醬實在太配呢！我點的是墨籽漢堡，內裡有芝士流心，墨魚餅煎炸得很香口，完全有手打墨魚的風味，包皮烘得脆脆的，味道口感一流！而男朋友點的永遠是價錢最高，他之前試過鵝肝漢堡，今次試的是羊脾漢堡。的而且確羊脾漢堡很小地方有，重點是不會很羶！小店服務超好的，很親切！其實個人真的喜歡小店遠多過連鎖集團。用心做包的漢堡博士，是值得大家欣賞！PS。個人比較喜歡即食！

星期日Lunchtime喺虹橋附近揾嘢食，就揀左呢間Burger小店，舖頭細細，得一張長Bar枱，但非常多人等，都幾受歡迎。叫左個蘑菇芝士牛堡，個漢堡包皮烘左，脆脆地好好食，蘑菇加芝士幾好食，牛肉漢堡略嫌唔夠味，但以$42黎講，質素中上。仲叫左個飛毛腿辣雞堡，都係$42，係餐廳推介食品之一，成隻去骨雞肶咁夾住喺塊包入面，啲雞都醃得幾好食，味道唔錯。每個餐加$20仲可以配薯條，加多$2可以有罐汽水。

晚上跟友人在虹橋附近搵嘢食，發現很多鋪頭因為被人破壞沒有開張，都是我們選擇了一間漢堡餐廳用膳，雖然餐廳大約只有8個位置， 但裝修很特別，而且老闆很細心跟我說明菜單的每一個漢堡有什麼特別，於是我們選了一個最簡約的漢堡+1個炸雞來吃，等了大約8分鐘左右就餸菜了！這個漢堡算是不錯的，漢堡的麵包很原宿，也很溫暖，而裏面的生菜亦都很新鮮，那個牛肉我得非常之吸引，原因是他是使用優質的牛肉來處理這個漢堡！另外這個炸雞覺得比較失色一點，原因不是因為他外面揸得不好，而係裏面沒有加味粉，雞也偏多肥膏，這個有待改善！

名付其實既小店，全店得6個位，所有野都超熱辣辣咁即上🤤所以炸野小食大家真係一定要試，好好食！1) Dr.大胃王漢堡 $88牛味好香又多汁🤤份量十足 真係要做大胃王先食得晒😂2) 爆漿菇堡 $42一咬流心蛋就爆開🤩好正但要小心食到好狼狽。一大塊大啡菇又厚肉又多汁～仲要唔貴 好抵食！爆醬薯蛋 $32依個真係必食！大大粒既薯蛋入面係滿滿既煙肉薯蓉、一整粒流心蛋、薯仔粒！出面炸到脆卜卜😋好好味3)特色炸薯波 $20同 薯條$20炸薯波係MINI版既薯餅，熱辣辣既炸野都唔洗解釋咁多。重點係 嗌小食既話加可樂只需+$2，頓時好抵😂平時十世都唔入一次屯門，大家下次再入鄉下記得買土產返屋企😹幫襯良心小店💛

虹橋附近做完野，一心諗住去BYOB 食返個意粉，點知完來我地來得太晏，落左場。咁食咩好呢？又唔想食拉麵，望望下就見到對角位有一間細細間食店，係漢堡包店，個店主著到成個大廚咁。望望下其實都好多選擇，同我老闆商量緊食邊個好時，就聽到店主把聲，不如試下個龍蝦包丫，今日有靚龍蝦返到貨呀。餐牌上面冇，咁就問佢係乜野價錢，＄188，我地覺得都可以一試，咁老闆就決定左喇，咁我自己又食邊個好呢，再黎多個推介，試下我個麻辣鴨腿包丫，又好似幾得意禾，重有得加錢有野飲同多個小食，店主開始煮，佢真係成隻龍蝦拎比我地睇。話咁快原隻龍蝦包就出爐喇，連個蝦頭都起乾淨晒，蝦膏都放埋入包度。整得岩岩好，啖啖蝦肉，如果龍蝦愛好者絕對可以一試！再黎我個麻辣鴨腿包，我個小食叫左炸雞，個份量多到豪大大一份炸雞咁多，呢個小食好抵！食到一半先記得自己未影個薯寶。總體黎講，好食，可以再回頭再回頭，連個包都係店主特登揀過，食落係心機。