漢拏山烤肉 (已結業)

小豬~~~~~這兩個石像也蠻有趣的啦。其實這小豬正正代表著韓國濟州島的黑毛豬，濟州島的空氣清新，未受污染。黑毛豬在這個環境下成長，肉質比想像中的還要美味~一次過點菜的好處是，店員會一次過把我們點的給我們，而且會用一個蠻驚喜的放法~~~~怎麼吃韓燒就像在吃TEA SET一樣啦~XD爐邊的燒粟米芝士，對於喜歡吃芝士的人來說就是不能不吃的啦，芝士是按自己喜歡的份量的加的，店員最少為我們加了五至六次啦~!!!加入粒粒粟米，在吃的時候除了鹹香的芝士外，更有香甜的粟米，不論是味道，還是口感，層次也相當豐富~爐邊蛋，我們加了又加，感覺相當不錯。可以要求店員加入相當泡菜的份量在蛋漿當中，再燒一會兒，就會成為口感豐富的燒蛋了。蛋又夠滑，泡菜又夠多又夠辣，真的很喜歡~!!!爐上的濟州島鮮飽魚嘛，店員為我們控制火喉得剛剛好~而且也蠻厚肉的，咬落去也算稔身的，感覺不錯喔~!!這是普通的海蝦，蝦的size也比想像的中要大啦，蝦也算是新鮮，但吃落也尚算彈牙啦~濟洲八爪魚也蠻大隻的，剪開以後感覺很多啦~!!!口感也蠻豐富的，也算是彈牙的啦，但略嫌在未燒以前醃得不夠長時間，也未夠辣的~=3=肉類是少不了會吃的啦，我不

香港對韓國發出的旅遊警示終於取消了, 意味著韓國之旅將隨時啟航, 不過在不能去韓國的日子, 還是要找點辦法安慰自己, 吃韓燒就是最好的止渴方法。 不過, 吃普通的燒肉已經不能完完全全滿足了我的要求, 這天與朋友專程來到「漢拏山燒肉」, 目的就是吃黑毛豬燒肉,大家可能覺得很奇怪, 漢拏山是什麼地坊, 其實它是位於濟州島上, 而黑毛豬肉正正就是漢拏山烤肉主打的食材之一, 加上食材是由韓國直送, 韓風感覺極重。「漢拏山燒肉」的地方挺就腳, 沿地鐵站步行不到3分鐘, 就能順利到達, 而這家餐廳的地方蠻大, 感覺非常寬敞, 空間感十足, 坐下後, 服務快速為我們送上數碟前菜, 包括泡菜、矮瓜、大荳芽菜及酸蘿蔔片, 當然, 還有大大支的冰水及生菜, 這些前菜全都是無限添加的。而烤爐旁加了芝士粟米及泡菜蛋漿, 但這都是一次性的, 若要追加話需要確外多付$60, 那就能無限添加。而泡菜蛋大約需要15分鐘, 蛋漿慢慢變色金黃色, 就可以啟動, 而芝士漿可以直接吃或是沾上燒肉一同享用~ 個人認為這裏的泡菜非常美味, 雖然味道酸了點, 但口感極爽脆, 感覺與平日吃到的泡菜不一樣, 細問之下原來泡菜是餐廳自家

食韓國燒肉可真說是融入香港的飲食文化，不時都聽到有新開的韓國料理餐廳。最近就有全港首間以濟州料理的餐廳，一起看看是怎麽樣吧！每去韓國燒肉餐廳，都經常看到餐牌有寫着濟州黑毛豬肉，因為黑毛豬是濟州的盛產之一，韓國人一提起黑毛豬都會想起是濟州產的，所以這裏的濟州黑毛豬可說是要試一試了。濟州島黑毛豬肉(250g)$180這裏的黑毛豬由濟州每日運送過來，盡量保持新鮮。而且有清晰分明的脂肪層，肉質結實而不韌口，燒熟後更感肉質鮮嫩并且十足的油脂感，沾上海鹽食都突出香口味道。濟州島鮮鮑魚$160: 鮑魚都是濟州島名產之一，由於是海島，海產較新鮮是主要的，當地人有不少食法，有什麽都沒加就燒來食;有加入粥內吃;有伴飯吃; 這裏當然燒香來吃。肉質結實不韌，肉汁不多，細細口卻還算鮮味。再叫了濟州八爪魚($118):要知道去濟州旅行，一般都會吃生八爪魚，這裏雖不是生吃，但見到有一隻大手掌形狀的八爪魚都有一種期待感。燒的時間較長一些，而且較濃味，醃料上重手了一點，口感有嚼勁并有點實口。 吃了一些海鮮，轉身就來了份量看起來都不錯的案板白切肉(150g)$160：附送了不同的蔬菜。板上的白切肉是豬腩肉部分，形狀像燒肉

呢間係銅鑼灣新開既韓國烤肉店，賣點係韓國濟州島黎既黑毛豬，先講個爐，燒極都唔會痴底，仲燒到d肉汁鎖哂係肉入面，係正喎！配菜有豆芽、紅菜頭汁白蘿蔔、茄子、泡菜、蒜頭、青椒、生菜，拎塊生菜，擺舊肉+辣醬+蒜頭+泡菜，一啖擺落口，正！今次叫左個漢拏山特選餐($560，2人份)套餐包括：1. 雞蛋圈+芝士圈，爐邊兩圈，前者泡菜味好香，後者用年糕/ 海鮮卷住食一流！2. 厚切黑毛五花腩(100g)呢間黑毛豬係濟州黎架，而且係用成長週期比較長既大豬，五層肉層層分明！燒既時候豬本身既油流出，再煎香塊五花腩，煎出既香味好香，係無雜質既味，然後剪開一條條令佢熟得更快更平均！就咁食一舊試下，肉汁保留加埋五花腩既油份，特別出色，肥肉有咬口，而且唔會有豬臊味，好新鮮。然後用生菜、蒜頭、辣醬、泡菜、醃蘿蔔包住黎食，醃蘿蔔酸酸地正正可以平衡番豬腩既油份，令到食落更好味更爽！3. 春川雞(150g)，唔會話太肥而且好Juicy，仲好入味，點埋個韓式辣醬更惹味！4. 牛肋肉(120g)+LA牛骨(100g)，燒到7成岩岩好，前者加少少海鹽帶番個鮮味出黎，後者加豉油更好味，兩款牛都好正，超多肉汁而且係好林，絕對比得上出

 The English name is Hallason Mount Bbq. Yummy Juicy Beef and tender Pork! and price is very reasonable, abt hk$ 370 for a set for 2.  so i've been here twice this month. The apple cider is nice too. Didn't have to wait long too. Will recommend ppl to go.

韓式烤肉店愈來愈多，新開的這間燒烤店，以漢拏山為貨源，亦以當地的黑毛豬為主打，所以牆身佈置上，都會看到不少豬或漢拏山的圖像。餐牌有分散點或套餐的，如果想試多款肉類的話，當然是套餐比較划算! 這次試了一個二人餐，是一個3層架，當中已經包括豬牛海鮮了!這套餐的肉類包括有蝦、護心肉、LA厚牛骨、牛肋肉、春川雞及黑毛豬五花腩另上。非肉類則有年糕、秋刀魚紫菜飯卷、茄子、燈籠椒、黑毛豬餐肉、腸仔等等。雖說是2人餐，但我們二人都吃得好飽好飽好飽，肚子完全是撐到爆開捧著走，建議若真兩人去吃二人餐，還是預先留肚較好。 先試試這裡的招牌名物: 漢拏山黑毛豬五花腩!這兒的爐火比其他韓燒店都要猛，所以好處就是五花腩烤出黎極之香脆!令油膩感大減!但壞處是食物很容易會燒焦。而用上漢拏山的黑毛豬，豬膻味較少，鮮味會更突出。 然後就是極厚切的LA牛骨!一般吃得到的沒有這麼厚身!這個厚身得來，肉汁澎拜，質感軟腍，味道很鮮，推介! 一片片的牛肋肉，實在無法抵擋，想一塊之後又一塊!它的賣相平平無奇，店員又沒有特別推介，但當甫放進口裡，便知龍與鳳!肉身脂香四溢，口感軟腍無比，即使不薄切，亦能造到近乎入口即溶的口感，實屬上品!

這天有朋友從美國回來一直嚷着要我帶他去吃好味的食物~~難得今天有空好吧, 就讓我作東道主請他吃個開心飯~~在Openrice找尋一下發覺有一間韓國餐廳最近新開的名叫漢拏山烤肉它家的濟州黑毛豬大家都說超好食!!! (看着又在流口水了..)而且它位置相當方便就在銅鑼灣地鐡站對面而且它是主打我最愛的韓式烤肉就快快的打電話訂枱啦~~在銅鑼灣地鐵站行半分鐘就到了!!!這裡地方很大, 空間感超強而且它的裝修看來很可愛門口放了一隻大大隻的黑毛豬公仔和濟洲吉祥物- 石頭爺爺位子又多, 愛吃愛舒服特別留意沙發座的分佈少至1、2人, 多至十數人都有大量舒服的座位坐~~~坐好後就立即看餐牌了~~~這裡主打濟洲黑毛豬据說漢拏山是烤肉匯集眾多濟州美食唯有在濟州島有的特色美食才可放入漢拏山中所以風味寧舍不同!餐牌上亦有介絕它們著名的黑毛豬原來黑毛豬是在自然環境下成長, 肉質特別鮮嫩烤起上來肉質特別滑更有豬肉味之外, 口感亦更Juicy!而且濟洲人會用煙燻方法除豬毛讓人吃起更乾淨更衞生呢~~~很想快些試~~雖然這裡有很多不同款式的抵食套餐但由於我想吃八爪魚, 又想吃其它肉類所以都是散叫~~~~點好了餐後, 侍應很勤

這天跟友人在銅鑼灣一帶飯聚，本屬意喜來稀肉或是Chibee炸雞，可是喜來稀肉等候的人不少，而Chibee的門外更是擠得水洩不通。卻幸運地在同一食廈找到這間新開張的濟洲島料理 - 漢拏山烤肉。  對濟洲島的認識除了美景外，便是美食。當中最有名的便是海鮮、蔬菜和黑毛豬了。而這家正是以黑毛豬、鮑魚作為主打，也有好些濟洲料理。  既是韓式烤肉店，裝潢跟其他新派韓烤店大同小異。店的中央是油桶燒烤式設計，兩旁則是舒適的卡座。窗傍的特大玻璃窗最是吸引，店面比BBQ 7080開揚一點。  先看餐牌，既是主打濟洲島黑毛豬，首頁便是獨「豬」一味了。厚切、薄切、豬皮、豬大腸、護心肉、醬豬排骨、梅花肉、白切肉......對近日戒吃牛肉的我最是吸引!  不過更吸引的是這兒的烤肉套餐，二人套餐由$358-$560，四人套餐由$620-$720，內容物十分豐富。而250g的濟洲島黑毛豬肉定價$160，180g厚切LA牛骨定價$200，價格比喜來稀肉、BBQ7080低一點，加上有套餐供應，感覺十分抵食。    一行五人選了漢拏山特選餐(二人用)($560)，當中已包兩杯飲品，另選了店員推介的案板白切肉(150g)($