潮庭 (太古城中心)

營業中

休息中

前言：跟上司們午餐，捨翠晶軒而到此店，為的還不是遷就我們那位潮州老闆。食物和評語：點了不少點心，以下是印象深刻的。 1. 優秀點心有：奶黃馬拉糕卷（香滑味美，美心水準）、燕窩蛋撻仔（曲奇底香脆可口，燕窩量多，足料）、潮式煎蠔餅（一份可分八小片，調味剛好，蠔仔量頗多。煎得香脆可口，但仍能保留蠔仔的濕潤。店家因下了頗多豆粉，影響到口感，有點「糊糊粉粉」的！） 2. 劣質點心有：蝦餃（餡料少、皮略厚略硬）、奶皇流沙包（麵糰粗糙、餡料硬硬的，沒有‘流沙’的效果）、潮式水晶包（澄麵皮略厚和硬，餡料過甜）、鼓油皇煎腸粉（又乾、又硬、無味）、煎鮮蝦腐皮卷（煎得相當油膩、餡料少得可隣）、上湯灼芥蘭（相當油膩、菜偏‘老’） 3. 尚可點心有：潮州粉果、燒賣、潮式瑤柱肉碎粥：均一般水準，尚可接受。 4. 壽眉茶：無茶味。註： a. 週三午市，僅六成入坐。服務一般而已。唯一可取就是落地玻璃和海景。 b. 整體食物水準麻麻，令人懷疑此店真的是「美心」的店子！？

12 of us went there for a 12 people set meal. The variety of food was very limited. I think they really overdo their cost control. Got a platter of 5 small dishes. They gave us whatever were available cheap based on their own judgement. We need to specifically asked for goose in order to have it as one dish. But actually, when it came to the table, no goose, and we needed to ask for a change. And there is a chicken in one of the dishes, but we actually have another chicken as main dish!

集團式經營的潮記，食品服務方面就不用多說囉~全都是非常有規律地不過不失，至於驚喜就當然是沒有la ！！唯獨值得一提的是此店的洗手間，很有酒店feel~~大家有機會可以去參觀o下！

到總公司開會，老闆係潮州人，請食飯一定訂「潮江春」…，唉！重次次都係叫$198四位用的「午市商務套餐」。幸好，美心集團的出品，有一定水準，差極有限。所以，都無所謂。加上，每次都係老闆請；所以，就更加無意見。每次老闆都一定點同樣的食物：點心：蝦餃、迷你炸春卷小菜：彩虹蝦仁、欖仁蒸魚柳炒粉麵飯：潮式炒麵甜品：定左係「紅豆糕」，別無他選！環境：坐得舒適，光猛開揚，看著維港，聽著老闆的風趣話題，算係咁啦！評語：點心：蝦餃大大粒，足料。春卷，火路剛好。可以接受。小菜：「彩虹蝦仁」是以一個由粉絲炸出來的「雀巢」盛載，相當可口。「欖仁蒸魚柳」的魚肉頗新鮮，似乎係石班，相當滑和香口。幾好。潮式炒麵：是以潮式幼粉棵條作，炒得幾好，不油膩。紅豆糕：跟一般酒樓點心無分別，可以不評！最後，必定有杯潮州功夫茶，好濃，我每次都唔飲，益埋我老闆。註：午市食客多為附近寫字樓員工，OK啦！

環境尚可，幾光猛，又有海景；可惜味道一般，而且碟頭細，價錢唔平，感覺好唔抵食。<br /><br />點心味道一般；潮式食品如鹵水鵝、欖菜炒肉碎味道乏善足陳。反而碟酸菜幾好味，埋單前果一小杯潮洲茶尚算清香。不過就o黎中秋，D侍應成日嚮度同D客sell月餅，都幾煩~~