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港鐵尖沙咀/尖東站 B2 出口, 步行約3分鐘
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電話號碼
35903666
開飯介紹
午市主打粉麵飯類，晚市則主打港式火鍋，供應騸牯牛肉、海鮮等火鍋配料，更設有一人一鍋可供選擇。
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營業時間
今日營業
12:00 - 16:00
17:30 - 00:00
星期一至日
12:00 - 16:00
17:30 - 00:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
天氣凍凍地，朋友又想打邊爐，找了多間火鍋店都冇位，一年前去過還算可以，訂枱上到去後，大廳幾乎系零客，附近的火鍋都爆滿，原來係有原因。真係一食就出事，它的牛價格絕對不便宜。 我們叫了四款牛，只有一款可以，但他們大碟只有九至十二片。點了最安全的牛頸脊大碟，嚟到也只是薄薄的九塊，但係基於人人都肚餓，個個都話超難食!你收得咁嘅價錢，俾啲咁嘅水準牛，真係永冇下次！其他食物除咗牛，水準也可以，但如果人頭消費950蚊吃這樣的牛肉一定冇下次!
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作為肉食愛好者，今次試咗尖沙咀嘅潮牛莊火鍋嘅幾款牛肉，包括肉眼邊、牛頸脊、豬粉腸同牛百葉 🥩。先講下肉眼邊，呢部位真係少見，肉質鮮嫩，每一口都充滿嚼勁，咬落去啲肉汁係咀度爆開，好爽 😋💦。再嚟就係牛頸脊，佢嘅鮮嫩同豐富嘅口感真係無敵 🤩。牛頸脊嘅肉質滑嫩，肉汁四溢，加上膠質豐富嘅爪邊，一啖接一啖，停唔到口。無論係燒烤定燉煮，呢兩者嘅搭配總能帶嚟味蕾嘅驚喜 🥳。仲有豬粉腸同牛百葉，豬粉腸食落去爽脆彈牙，非常夠味 👌。至於牛百葉，新鮮得嚟啖啖都好juicy，同湯底嘅滋味完全融合，真係一流 👏。講返湯底，朋友點咗花膠人蔘雞鍋，我就揀咗蕃茄薯仔牛腩鍋 🍲。花膠大塊又有質感，湯底濃香，有人蔘嘅香味，飲落去感覺滋補 💪。而我個蕃茄薯仔牛腩鍋，湯底好濃郁，牛腩炆得好腍，一啖落肚暖哂個胃 💖。潮牛莊火鍋真係冇得輸，食材新鮮，環境舒適又好坐，服務貼心🤗📍 地址：尖沙咀金馬倫道23號金馬倫廣場2樓A號舖
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呢間火鍋店係食正宗潮汕牛肉火鍋, 佢既牛肉真係食得好專!天氣凍左, 晚飯時間已經有好多人😆餐牌有好多唔同款嘅牛既部位選擇, 店員好好, 有主動介紹佢地既分別👍🏻我地叫左呢幾款肉黎食火鍋:腰咀：肉質好細嫩，咬起黎好爽口, 唔會太肥膩🥰金銀牛𦟌：金銀牛𦟌係牛𦟌既唔同部位，肥瘦混合, 口感好豐富，有D部位口感軟嫩，有D有咬口, 味道比較鮮甜😍牛頸脊：肉質結實，牛肉味濃, 好岩用黎食火鍋👍🏻仲叫多左個騸牯牛坑腩，肉質夠嫩又多汁, 真係好正😊
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不少港人喜歡吃潮汕火鍋，我也不例外。最近天氣轉涼，識食之牛魔王好友便提議到尖沙咀金馬倫道這間名叫「潮牛莊火鍋」打邊爐，並告訴我這間火鍋店有多種牛的不同部位選擇，今晚一於跟佢來。火鍋店裝修闊落光猛，環境舒適，最喜歡佢嘅冷氣好夠，而且職員態度有禮，還介紹我吃以下不同牛的部位呢！坑腩爪：呢個部位好稀有，坊間好少有得食，食落去有豐富口感。肉眼邊：這個部位有豐富的油脂，色澤均勻！吊龍：這個部位原來是牛的肋條肉，我覺得呢個最好味！牛肩脊：非常鮮嫩，牛肉味濃！除了牛肉，這裏還有其他配菜，款式亦都好多！
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去了呢間牛肉邊爐店，認識咗好多新嘅牛肉term. 獲益良多☺️挽手係牛前腿連心口位置。新鮮的牛肉，切成薄片，入口即化。牛肉的鮮味與湯底的鮮香配特製的醬料。吊龍吊龍是指牛的肋條肉，肉質鮮嫩，油花分布均勻。瓜邊瓜邊肉質細膩，部分肉帶有一點韌卻非常有嚼勁，🥰🥰活蟶子肉質緊實，咬下去時彈性十足，帶有淡淡的海洋氣息，外層滑嫩，內部卻有一定的嚼勁。餐廳湯底選擇多，服務態度也非常友好。I visited a beef hotpot restaurant and learned a lot of new beef terms. It was quite rewarding! ☺️Brisket (挽手) This refers to the foreleg of the cow, cut near the heart area. The fresh beef is sliced thin and melts in your mouth. The beef's freshness combines wonderfully with the fragrant broth and special dipping sauces.Chuck Roll (吊龍) This is the rib eye of the cow. It’s tender with a nice distribution of fat marbling.Skirt Steak (瓜邊)The texture is delicate, with some parts being slightly chewy yet very satisfying to bite into. 🥰🥰Live Scallop (活蟶子) This has a firm texture, with a delightful bounce when you bite into it. It carries a subtle ocean flavor, with a smooth exterior and a bit of chewiness inside.The restaurant offers a variety of broth options, and the service is very friendly.
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