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港鐵宋皇臺站B3出口, 步行約6分鐘 繼續閱讀
電話號碼
37051398
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 現金 微信支付
其他資料
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食評 (89)
等級3 2025-01-28
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九龍城美食嘅選擇特別多,今晚與同事去潮薈館食,雅致的裝修,令人期待一頓美味的潮州菜當然先點選了滷水鵝拼盤和汕頭蠔仔洛。拼盤有滷水鵝,滷水蛋,紅腸和豆腐,豐豐富富滿滿的一碟,滷水鵝相當入味,口感不錯,我特別喜歡吃鵝皮,不太肥剛剛好。無水蛋也做得唔錯,蛋的咬口好好,證明中午滷水的時間恰到好處,豆腐相當滑溜,選料和製作的功夫做得好才有此效果蠔仔洛一向是我最喜愛的食物,這裏的出品煎得好香,也不油膩,蠔仔都幾大粒喎,所以一啖入口咀嚼的時候,好像是爆漿似的,味道都調教得好好,甚至覺得不用點魚露,亦都夠鹹夠味,相當不俗同事喜歡吃酸甜的東西,所以他選了朝陽梅膏骨,這一款酸甜黏口的排骨,製作絕不容易,既要把肉煮得夠腍但仍保持咬口,也要留意酸甜度的平衡和入味,平時不多吃酸甜東西的我,也覺得這道菜做得有水準我就鍾意食香口嘢,所以點選了香酥鴨,呢一道菜,係香芋同埋鴨做餡料,然後在外層加酥皮,把一塊咬入口,酥皮做得香脆,不太厚而有層次,而餡料芋泥漿口的感覺好正,配合鴨肉嘅質感,很滿足享受美食的過程,是需要有點慢活感的,這裡很舒適,食得舒服,不經不覺就兩個幾小時,不錯的人生吧! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2025-01-26
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這晚係開完會真氣難下。開足半日同老闆頂足半日。感覺好委屈自己。心裡決定要食返些好野去平衡自己的心態。決定係找找好食餐廳。**汕頭蠔仔洛**這道菜的主角是新鮮的蠔仔,搭配上特製的醬汁,口感鮮美。蠔仔的肉質鮮嫩,彷彿在嘴裡融化,帶著海洋的鮮甜。特製的醬汁則是這道菜的靈魂,酸酸甜甜的味道讓蠔仔的鮮味更加突出,讓我忍不住一口接一口。這道小吃不僅適合開胃,還讓我感受到汕頭的海鮮文化,讓人回味無窮。**砂鍋戲棚粥**則是一道讓我感受到溫暖的主食。這道粥的米粒煮得恰到好處,既不過於稀薄,也不會過於濃稠,口感滑順。砂鍋的烹調方式讓粥的香氣更加濃郁,搭配上新鮮的海鮮和蔬菜,讓整道粥品的風味更加豐富。每一口都能感受到海鮮的鮮美與米粒的香甜,讓我在寒冷的天氣中感受到一種溫暖的滿足感。**沙茶牛肉炒河**河粉的滑順與牛肉的鮮嫩相得益彰,特製的沙茶醬讓整道菜品的風味更加濃郁。牛肉的鮮香與沙茶醬的香氣交織在一起,讓每一口都充滿了層次感。這道菜的調味非常到位,既突出了牛肉的鮮味,又不會掩蓋河粉的口感,**滷水鵝頭**是一道讓我感受到汕頭獨特風味的下酒小菜。鵝頭經過滷水的醃製,外皮色澤誘人,肉質鮮嫩。每一口都能感受到滷水的香氣與鵝肉的鮮美,特別是那股微微的香料味,讓人感受到一種濃厚的風味。這道菜的調味非常到位,既突出了鵝肉的鮮味,又不會過於油膩,讓我在品嚐的過程中感受到一種愉悅的滿足感。潮薈館 (九龍城)九龍城福佬村道62-64號福聯大樓地下B號舖 繼續閱讀
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等級3 2025-01-25
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今日出九龍城辦年貨, 買潮州賀年食品及靚牛肉, 九龍塘食肆林立, 當然順便食埋晚飯, 今日食潮州菜, 上Openrice 揀選了潮薈館, 潮薈館吸引之處是那古色古香的店舖裝修, 特別是哪些綵燈及古城古河牆壁畫, 讓人穿梭去了古代的中國, 十分喜歡。菜單以潮州菜式為主打, 鹵水食品少不了, 亦有鮑參翅肚供應。鹵水三寶 ($248)潮薈館的鹵水三寶是鹵水鵝片、鵝腸及鵝肝, 鹵水鵝片口感有點嚼口, 肉質緊緻, 肉味濃, 鹵水汁偏濃香, 鵝腸保留了少許腸肥膏, 爽脆肥美, 鵝肝浸得剛剛熟, 算是厚切, 中間位置還呈粉紅色, 入口鬆軟油滑, 甘香味美, 底郭的鹵水豆腐吸收了濃香的鹵水汁, 也很美味。芋蓉香酥鴨 ($128)很久沒吃芋蓉香酥鴨了, 表面的蜂巢炸得酥香, 入口即化, 芋蓉粉棉香滑, 很香的芋頭味, 鴨肉有時連皮的更香口, 整體調味簡單, 微微的鹹香更能食出原味道, 而那個甜醋汁更不能錯過, 加少許落芋蓉一齊食, 酸酸甜甜的醋香能中和炸物的油膩感,  這個芋蓉香酥鴨很出色。凍食烏頭 ($188)應該係元朗出品的黃油芋頭, 烏頭肉質軟身鮮美, 拈些附上的普寧豆醬令魚肉更鮮甜, 呢條凍烏魚夠大條, 魚腩部份嫩滑, 魚身多部份都有黃油滲出, 滿口魚油香。 繼續閱讀
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等級4 2025-01-25
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凍大眼雞呢個魚真係鮮嫩無比,肉質滑溜,咬落去好有口感。金菇瑤柱扒豆苗呢道菜嘅金菇好鮮,口感脆口,同瑤柱一齊炒,味道更添層次。豆苗就好清脆,搭配埋呢啲材料,食落去好有清新感,真係一口接一口!蠔仔粥好暖心!蠔仔新鮮,肉質彈牙,粥底滑腻,仲有少少海鮮嘅鮮味。每一口都好有滿足感,尤其係天氣冷嘅時候,食一碗暖暖嘅粥,真係太幸福!清心丸綠豆爽最後嚟個甜品,呢個綠豆爽清新又唔會太膩,清心丸口感軟滑,加埋綠豆,食起來又有嚼勁,真係一個完美嘅結尾。整體嚟講,潮薈館嘅潮州菜真係好正!每樣菜都有自己嘅特色,味道絕對值得一試!下次一定要再嚟! 繼續閱讀
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等級4 2025-01-24
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哩間潮州菜好乾淨舒服,仲係啲中式嘅裝修,唔係平時啲大排檔凍大眼雞 ($208)呢隻凍大眼雞真係肉質實淨,食落去好鮮味,口感滑溜,配搭啲醬汁更加提升咗整體味道,絕對值得一試!招牌豉油王鮮鵝腸 ($198)果然係招牌菜!呢個豉油王鮮鵝腸味道濃郁,鹹香適中,腸身彈牙,配上豉油嘅香味,食落去令人欲罷不能,真係一個不可錯過嘅選擇。招牌方魚炒芥蘭 ($98)呢道菜幾爽口、,炒到啱啱好,芥蘭保持咗脆口,味道清新,非常合適做一個輕盈嘅配菜,搭配其他餸菜都非常好。 繼續閱讀
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