澳門仔火鍋串燒專門店 (已結業)

前幾日，幾個朋友又到旺角食飯，突然興之所致，想食火鍋！我們就來到這間專吃澳門火鍋店！我們叫了主打的海鮮乳豬豬骨鍋配胡椒湯！這個超豐富的鍋，不是我過往食過那些得幾條豬骨，這鍋有很多呢！今鑊勁補骨膠原了！除此之外，仲有好多海鮮，蝦、蟹蜆當然就唔走得，蝦的size唔細，而蟹都好有肉地，啖啖肉，得！最得意就係有乳豬，未試過咁樣食乳豬，有點像火腩配乜乜咁，但又比較滋味/野味，好得意的口味。當中仲有好多蔬菜，所以如果不太食菜的人，可以不需另外叫菜。所以我們只另叫了牛柏葉、肥牛、響鈴。不過個手打墨魚滑就要提一提，打得好鬼彈牙，中間還夾雜著一粒粒的墨魚粒，口感豐富、有趣！望下望下餐牌，心思思又叫埋個炭燒豬仔包，雖然之後好飽，又叫要減肥，但真係無後悔叫咗佢，個包當然要脆口，但唔'吉'口，洋蔥炒得好香剛剛好（本人喜歡食不是熟透，仍帶爽口的洋蔥，但又不是生，因為生係帶辛辣，而熟的係帶甜），豬扒份量夠（其實係大塊），唔乾，仍保持有肉汁。配上洋蔥汁，真係好味！見係咁，我們就開始叫其他嘢：燒牛脷、燒香草羊架同燒菠蘿！牛脷唔知點解，厚砌嘅都可以咁冧，而且唔同出面燒到乾淨淨咁，而係juicy。羊架唔羶又唔韌（所以怕食

自從係澳門食過一次豬骨煲之後，一直都好回味，今次知道油麻地開左呢間澳門豬骨煲卞，於是就黎試下。內裡環境也算不錯，而且有2層。我地本身仲諗下駛唔駛叫多d料打下邊爐，但見到呢度d 鍋既size, 就即刻打消呢個念頭，因為真係好大煲。 絕對夠4至5個人食!我地叫左個豬骨海鮮煲配沙爹湯底，一黎到，嘩。。裡面有好多料 包括蟹、蝦、乳豬、豬骨、粟米、蜆、蘿蔔 (唔知有冇數漏)，而且每樣野既份量都好夠, 而且個湯好香，沙爹裡配合海鮮的鮮甜味以及豬骨的味道，湯都變得好好飲，大家唔好以為乳豬一定要食脆脆先好食，原來用黎打邊爐都咁正，豬骨又充滿骨膠源，沉完湯拎上黎吸下都唔錯。除左煲之外，呢度d野食都唔錯，豆腐炸得十分香脆，而內裡亦很滑，絕對係小食必食之選 。豬扒包絕對比澳門優勝，麵包夠脆及熱辣辣、而且豬扒煎得好香好入味，肉質又唔錯，絕對比澳門90%的豬扒包優勝，最後羊架都烤得很好，羊又很有"so"味，但略嫌太un 。整體來說，食物質素非常不錯，同澳門既豬骨煲有得fight! 會再encore。

上星期趁還未完全熱就約朋友去食雞煲而且是會越食越辣的奇味雞煲!在油麻地的澳門仔 其實在朗豪坊沿路行過去更易搵打開餐牌有很多選擇 除了推介的雞煲還有火鍋和配料還還有小菜和小食 叫得澳門仔當然也有豬扒包豬扒包是澳門特色食品之一點會無呢!澳門豬扒包是用鬆脆微溫的麵包 而不是港式凍冰冰的硬豬炭燒豬扒鬆軟還有超香洋蔥 而且麵包是蒜蓉底蒜蓉包控一定大愛!!!!!BB辣根本不辣 吃辣的朋友可以理直氣壯點辣味了奇味雞煲放置了大量配料包括茜荽、洋蒽、蒜頭、甜椒等滾起來時就把所有材料混和整煲就會散發出很香香辣辣很惹味雞煲可以自選辣的程度 我們都是點了BB辣不過最奇趣原來雞汁越煲越辣!!最後就由Aminn來包底吧~正!! 至於小食方面也點了幾款 Aminn特別推介以下椒鹽豆腐是細細粒版豆腐外層鬆脆內裡卻很幼滑 正好一粒一口才口吃~這個燒茄子很好吃!!切開的茄子肉配合蔥花和醬汁 容易分開入口方便而且燒茄子還很濕潤 平時BBQ幾乎不會吃燒茄子的Aminn都一口接一口吃了接近半條 哈哈~這個燒厚切牛舌實在是有點過厚 感覺像燒牛肉一樣肉質和醬汁平時的燒牛舌都是薄薄爽爽的 厚切較有嚼口不過只有女仔來食的話份量就太多了

香港仔走進澳門仔......奇味雞煲(全隻)$198首先用大鑊送上檯的「雞煲」, 熱辣辣地滋滋作響, 點了小辣而對我來說是等於不辣。問過侍應生雞件是採用與唐順興同級的冰鮮雞, 皮薄、無脂、肉纖細；經過多款醬汁與蔥、薑、芹菜、蒜等等爆炒過的雞件, 奇味四溢!原個椰青大菜糕$50冰涼爽口的大菜糕, 望著晶瑩的糕身已透心涼, 椰青水潤喉, 絕對適合吃「雞煲」時或吃「雞煲」後享用。燒牛脷 $28/串, 可選不辣/小辣/大辣, 每串有四件厚切的牛舌, 燒烤香氣也沒有把咬勁十足的牛舌臊香味道掩藏, 有些牛舌件選用了舌芯的部份, 柔軟非常!

星期六隨意經過，見幾特別便入店一試。店舖光猛，服務人員態度幾好~有雞煲,火煱,串燒等等叫左個海鮮花甲蟹煲($328)，有4隻花甲幾好味但其中一隻有沙，6隻大蝦幾彈牙，1隻蟹幾鮮甜唔錯，其他配料係雜菇，個底有蘿白同椰菜。另想叫豬扒包但已售罄了。之後叫左個椰青大菜糕($50)，食落十分清涼，好好味，食埋裡面D椰肉。最後，兩人共食了$500，價錢略貴左D，食物OK，見好多人叫左燒物如茄子，仲有刺身等。下次都會再來光顧。

月頭出佐糧，第一時間梗係約埋豬朋狗友去砵蘭街「玩」番夠本，玩到腳仔軟之後例牌食嘢補充体力，咁啱對面有間火鍋店，唔諗勒就呢間。我地問伙計有乜野又平又正，佢話呢度雞煲、豬扒飽最掂。既然伙計推介，就咁啦，雞煲、豬扒飽。伙計一洛單就拎來四款火鍋佐料，包括花生，蒽辣椒粒及蒜茸。奇味雞煲雞煲放有好多茜荽，洋蒽，蒜頭，甜椒，好鬼香，煲野滾起既時候，再撈一撈媾均D食物，果D味濃到真係口水流，雞肉堅係入味又濃郁，又辣又激又香又好味。黃金豆付，炸得靚靚仔仔，脆口又夠味道，鑊氣又足，好味。豬扒飽伙計推介既澳門特色食品，豬扒鬆脆軟身，而麵飽仲係熱既，夠晒脆口我覺得呢個豬扒飽D味道係好香好好味，不愧為招牌貨。食佐咁多野，立即精力充沛，時間尚早， 再去按按摩先。

我今天分享的是位置油麻地的澳門仔火鍋串燒專門店澳門...小妹十八歲那年踏足過一次之後，都沒再去過了，我對澳門的印象...豬扒包跟葡撻而已XD雖然久不久就有澳門的朋友來香港玩，但我沒提起勁去澳門...原因大約是去澳門住一晚...不如花多少少去台灣好了XD我又說遠了...還是說吃好了~!!炭燒豬扒包店員推薦給我們，一定要試，見員如此熱情，就點了兩個，一個BB 辣、一個不辣，兩個人分著吃，我吃的是BB 辣，其實真的很BB，如果吃得辣的可以重一點~炭燒豬扒包內除了豬扒，還有洋蔥，我這個偏吃的小鬼，自然就把他們通通都挑走了，麵包外脆內軟，而豬扒跟平日吃的炸不一樣，他是用燒的，豬汁鎖在肉內，雖然肉質不算很嫩滑，但也OK的~因為只是BB 辣，認真說是什麼辣味可言的~奇味雞煲這個奇味雞煲可以自選辣的情度的，因為有朋友不能吃辣，最後只是點了BB 辣，剛吃的時候我不覺很辣的，怎知道越吃越辣，朋友大呼很辣很辣，我就吃的正爽 XD味道非常惹味，醬汁掛在每件雞件上，而且非常入味，味道不是停在表面，而是雞肉內也有醬汁的味道，正！！原本想放湯吃火鍋的，但朋友們大呼太辣了，不要了，那就改吃別的好了...椒鹽金菇菜店方

今晚相約朋友們來到{澳門仔}吃火鍋, 一直沒有機會嘗試有澳門特色風味的火鍋店, 所以很期待。 坐下後店員先給我們一大盤調味料自行配搭, 包括蒜蓉、花生粒、蔥花、辣椒、豉油等。先點了一個「澳門海鮮乳豬豬骨鍋(沙嗲湯底)」($488)。 一整鍋滿滿的材料! 有蟹、蝦、乳豬、雞腳、豬骨、粟米、蜆等等...煮熟開蓋的時候香氣撲鼻! 蟹有蟹膏而且汁料惹味、蝦新鮮有甜味、乳豬又香又軟稔、雞腳也爽口, 特別喜歡滿滿骨膠原的豬骨, 肉夠軟稔, 骨頭部分有膠質, 夠滋味。 既然說有澳門特色, 當然要品嚐一下這裡的「秘製炭燒豬排包」。 豬扒大大塊比麵包還要大不少, 豬扒又香又惹味, 而且新鮮有肉汁, 如果可以去骨就更方便入口。 麵包內裡軟稔而且有香濃蒜蓉味, 外皮如果能做到再脆卜卜一點會更香口。 麵包加豬扒再混著裡面的洋蔥和秘製醬汁一口吃, 香氣濃郁, 令人回味的味道。 最後點了個「燒茄子」。 這個燒茄子很好吃!! 開邊茄子配合蔥花醬汁, 燒得十分惹味濃郁!重點是它夠濕潤, 吃一口感覺水份香汁滿滿, 而且口感軟滑。 茄子肉與茄子皮容易分開, 入口方便, 不過可

在旺角發現澳門仔串燒火鍋Crossover店，便闖進去試試，而且位置鄰近油痳地地鐵站，非常方便。店內燈光光猛，坐得算是寬敞。隋了火鍋亦有串燒及小炒等等菜色包羅萬有，不喜歡打邊爐可吃小炒及串燒等等。豬扒包包身夠脆口，內裹點了蒜容醬汁像蒜容整法一樣，豬扒夠淋身加了洋慕更香口，外脆內軟。海鮮乳豬豬骨鍋－有花甲、蟹、燒乳豬、栗米大量豬肉豬骨及雞腳等等，因湯底長期沉在豬骨下味道香濃，滾到最後可用作湯喝及撈烏冬吃。香草羊架比較少見在火鍋店，肉身嫩不穌。

朋友食過話ok，於是就去試試啦！最正係個豬扒包，大家都話好味過喺澳門食嘅豬扒包，豬扒夠入味又香口，下次想食豬扒包可以再去。除左豬扒包，椒鹽豆腐都好香口，滑嘟嘟，食左好多舊！😁主角豬骨煲一岀場，即刻諗起力奇！不過依個無高大得咁緊要，而且個煲蓋好正，好有住家菜嘅感覺！煲左陣再打開蓋d材料就熟喇！鍾意食豬骨嘅朋友可以慢慢啜。我地仲叫左個燒茄子，好惹味，但茄子皮燶左d，淨食茄子肉ok。燒牛舌都唔錯，又諗起喺福岡食屋台燒牛舌嘅美好時光！

近期出外晚飯，甚少接觸中菜，或多或少有點懷念中菜。不過今晚亦會同親愛的女友，與及老友再一次的飯聚，在油麻地的餐廳吃番餐中菜。澳門仔火鍋串燒專門店給在下的感覺是，吃著澳門食品的餐館，但是卻又有著火鍋和小菜，令在下有點驚喜吧。餐廳佔用了兩個舖位，都相當闊落的，多以二人座位，不過合起來也可以坐到四至六人吧。餐廳還有魚缸，放置了活魚。打開餐薄，有著小菜，也有火鍋配料，可有多款選擇，當中包括了各款小菜，也有火鍋配料等，不過咱們還是從中挑選幾個菜式來吃。火鍋又點可以沒有醬料？而且是必備的巩是火鍋的良伴。當中只有四款，包括花生，蒽辣椒粒及蒜茸，雖然只有四款，但是已經足夠。奇味雞煲曾經吃過這款雞煲，現今又再吃過，實在有緣。雞煲放置了大量香料，包括茜荽，洋蒽，蒜頭，甜椒等等，當鐵鑊熱起來的時候，把所有材料混和，使整煲散發著香濃的味道，雞肉當然相當入味的，味道也較濃郁，其他配料也發揮其芳香的作用。椒鹽豆腐豆腐細細粒，正好一口一粒，啱碋好。豆腐外層鬆脆內裡卻很幼滑，逹玫雙重口感，而且還吃了粒才能滿足口復福。串燒牛柳粒牛柳粒雖然只有兩串，每串只有四粒，但是卻又軟鬭適中，而且很入味，然而色澤卻是較為深色，若然淺

約了吃飯準時收工是常識吧，結果沒有塞車、店鋪又近主街的情況下，7點左右就到達了，還沒有什麼客人，當然立刻進去霸個靚位最近經常見到這種馬賽克燈，好美光看店名就知道這裡有多款種類的食法可以選擇，可以滿足不同的需要各位朋友鍾意打邊爐又得，食串燒小食都得，終於不用‘順得哥情失嫂意’喜歡火鍋的朋友這次選擇了澳門豬骨鍋，這個是有料鍋，本身內面已經有很多料，包括大大塊豬骨、超甜粟米、各式蔬菜等因為想再叫小食，所以就沒有再加其他火鍋配料了這麼多料的豬骨鍋也只是$188，挺抵食的等豬骨鍋滾起的時間，當然要來嘗嘗小食、串燒首先一定要來個炭燒豬扒包，包的外邊很香脆，而且豬扒很有肉汁，絕對拍得上澳門的馳名豬扒包，以後不用特地漂洋過海了最近吃的羊都很有質數，真的開始喜歡上吃羊了這個羊架肉質超嫩，一咬下去就骨肉分離，配上香草超級惹味不怕羊的朋友絕對要試試，大力推薦烤牛舌也是重口味朋友的最愛，分量非常大牛舌很肥厚而且肉質結實得來又很淋，又超多肉汁我本身不太吃牛舌，但是竟然把整串3大塊牛舌都吃了另外很推薦特飲蜂蜜菊花蜜，很清熱最後當然要來個甜點，椰皇蛋白就吃得多，椰皇大菜糕還是第一次見，而且還是原個大椰青上大菜糕混合

記得十多年前,Kawai 曾經因為在澳門工作,而小住了一陣子,澳門嘛!好多美食,只要你想,真是日日食十幾餐都得.....前幾個星期在附近做Treatment,早到了打算食少少野,定定神,見到隔離有間舖的易拉架,寫住"奇味雞",好想試是奇還是怪,趁住翻風,最好就是約飯局,吃吃雞煲取取暖吧!這裡離我公司最近,所以我是最早到的,人未齊先叫飲品,我叫左菊花蜜,是店家自家製的,飲到菊花的淡淡的清香,甜度自然,如果你飲開紙盒裝的,就會覺得淡吧!(不過,大家也知道一盒紙包飲品等於幾多粒方糖,少飲為妙吧!)過了不久,朋友都到齊了,可以開始Girl's Talk 同享受美食!這兒有好多不同種類的火鍋以供選擇,有海鮮鍋,豬骨湯鍋,當然有我們今日選的奇味雞煲吧!店員問了我們的口味,原來奇味雞煲可以加辣,我們各人口味也不同,雞件一直的在煮,會愈來愈入味 (辣),最後我們決定要BB 辣就好~上枱時有濃郁的香味,配料有乾蔥,青椒,加上碎辣椒,紅紅綠綠賣相很吸引,是試一件雞件,雞肉滑溜, 醬汁調味紛陳,但也屬於惹味,吃慣清淡的可能會覺得重口味喔,菊花蜜也添得頻繁.... 哈哈!放在Gas 爐上邊滾邊食,感到愈吃愈辣

好耐無去澳門了，突然好掛念澳門風味，當中，最令人掛念的，要數澳門的豬扒包。前排天氣又突然轉涼了一點，還下起細密的雨來，友人建議到油麻地的澳門仔去食豬骨鍋。聽說這裡的豬骨鍋很有風味，加上不是朋友也推介這兒的豬扒包，雙重誘因下，決定要去嚐一嚐！ 這夜，我們選了胡椒豬骨3.6牛乳湯底，哈哈！因我很喜歡喝3.6牛乳，所以，想嚐嚐3.6牛乳的湯底。椒鹽豆腐、魷魚、九肚魚... 嚐過不少，不知大家知不知道這碟是什麼！？其實，BeautySearch 也是第一次嚐到此小吃，外表有點像椒鹽白飯魚，其實是椒鹽金菇。

近年澳門賭業繁榮，導致酒店房租大升。我都有幾年無澳門，但又有 - 近年澳門賭業繁榮，導致酒店房租大升。我都有幾年無澳門，但又有D掛住豬扒飽和豬骨煲。近日無意行經油麻地，發現有間叫澳門仔嘅小廚，主打澳門特式火鍋。我便和朋友入去試下。由於我唔食得太棘，所以選擇了胡椒豬骨3。6牛乳湯底豬骨鍋。湯底清甜滑流，可能和加了牛乳有関。豬骨內有很多軟骨，可以補下骨膠元，愛美一族不要錯過。小菜方面，我點了客香草燒羊架，香嫩彈口，而且走肥又多肉，外香內軟，愛吃羊人仕一定要點。店主又推介了椒鹽金菇，未食過試下，簡直驚喜！香脆少油，味道似黃金蝦，食到停唔到口，連甚少飲啤酒的我都立即叫番瓶。豬扒飽有少許改動，飽是蒜蓉飽加埋洋葱，美味可口，不禁叫我埋單前外買一個做消夜。打邊爐時配埋飲菊蜜，既解渴無咁熱氣。澳門仔，你不能錯過。