火山燒 (已結業)

我同朋友一共六人，五個人除人均四百蚊食左餐貴價明將。喊出嚟，大喜屋都食到，點解要去食屎。首先，佢d料好難食，更過份係d串燒雞肉同蔬菜魚餅係變壞左有酸宿味。我地試左兩批，都係壞左嘅。個燒爐係煤氣爐，燒完d野食有煤氣味，幻想下算係用gas爐bbq嘅感覺，仲要2.5小時無換過個網，唔知定無得換。臨走，個待應收野d水漏左唔少我friend膊頭，我誤會左朋友玩到濕身鬧佢地，先知個待應整。佢先笑笑口話唔好意思。好多年都未食過d噤難食嘅野😂😂😂大家諗清楚先好去打大佬。

Jess 和我今晚到銅鑼灣濕平，順路到銅鑼灣駱克道L Square 的火山燒任飲任食，我們最喜歡又有火煱，又可以燒肉，一次過做齊所有事，而且還有刺身，感覺真的不錯!首先叫了刺身，我們叫了三文魚，象拔蚌，北寄貝，八爪魚和帆立貝，真的很新鮮，鮮味十足!火煱我們叫了大阪豬軟骨湯，配料我們叫了京都魚丸，流心芝士年糕，流心蕃薯年糕，及流心南瓜年糕，真的很有日本feel, 而且芝士味很香，吃過番尋味!第二輪我們吃玉子豆腐，娃娃菜及黑松露花枝丸，真的吃得痛快!另外又怎能少得燒肉，既然有宮崎的牛肩肉，牛舌及和風牛仔腸，肉汁滿溢，燒得很香也很入味! 令外鹿兒島的黑豚豬柳和豬腩也很味美，火山燒真的是吃回票價!

早前男朋友過來接我下班，不知道吃什麼就去了銅鑼灣逛逛， 隨便亂逛的時候，就想到很久沒吃過燒肉，就跟男朋友去了火山燒， 現在的火山燒除了燒烤外，還有火鍋，不過我目標是吃燒肉，就沒有特別點火鍋料... 先點了刺身，因為不用燒，上檯就可以吃 XD 份量不多，不過可以無限點，個人比較推薦是北寄貝跟甜蝦 在吃刺身的時間，燒肉配料就開始上來了， 男朋友在旁邊，男朋友就會處理好要燒的部份，絕大部份都是醃好的食材 少數是沒有醃過，但也有3款醬料可以用。 男朋友最愛的蠔，燒完之後變得細隻，收水了， 味道還可以，但不是絕水準的那款。 作為肉食女孩，怎可以沒有牛肉呢？ 薄切的牛肉用來燒肉，個人大推，不過燒的時候要小心，因為蠻易燒過火 五花肉非常搶火，但會燒到脆卜卜，很不錯的。 最後我們吃了羊肉，香草味很濃， 吃下去完全不會騷，就是偏肥了一點 食物水準跟之前差不多，就是比以前多元化了， 喜歡試多點不同的都可以來試試。

今日係星期五，夜晚出街食飯梗係周圍都排長龍。嚟到火山燒都唔例外，不過好彩book咗位所以唔使點排隊。一坐低梗係睇吓Menu有咩嘢食。刺身都有好多種選擇，有11款揀，最好食既就係北寄貝同三文魚，好新鮮，厚薄切得岩岩好。嘩，估唔到仲有鯛魚食。再黎點下啲燒烤先，首先食左雞肉軟骨棒，配埋佢啲汁都ok既，不過佢個爐得一個位熱，有啲難控制。牛肩肉有呢啲火，燒到岩岩好，配埋個黑蒜蓉冷麵，好好味。食磯燒點少得燒生蠔，落左蒜蓉調味，唔腥既。其實仲有Shabu shabu，點左啲菜，個昆布湯底真係值得一試。呢間餐廳真係好多選擇，一次過滿足哂咁多願望！

火山燒是朋友推薦今次聚舊之地，3位大胃王，可以大塊肉大塊肉任燒任吃；食得太腻，又去烚個青菜吃下；飽了，就叫點刺身，慢慢吃傾下計，現在餐廳的諗頭真多完化! 串燒基本上都時豬牛雞，全部都做好調味，桌上有鹽有胡椒粉，不足夠可自行再添； 邊爐配料以圓類和蔬菜多，栗米很甜，清清腸胃一流! 不過如果有更多肉類選擇，會更滿足!飲品多選擇，汽水，涼茶都有，出菜速度又快，整個餐廳位置不多，但卻令你坐得舒服，空間感足夠，因為卡位之間隔格很高，有一定私隱度!

放題在香港等於三五知己聚首好去處。已吃過無數的日本放題，今次火山燒是邊爐和串燒放題，特別wor!我地點了刺身，蒜蓉包，多春魚，尤魚，牛肉雞肉，菠蘿，豬骨湯底火鍋配料有粟米，豚肉，菜，豆腐……等等等等! 感覺又像在郊外BBQ mix with 日本放題 mix with 打邊爐!! 來貨都十分有誠意，燒肉堅持是用從日本進口的和牛，海鮮就不過不失，火鍋就像一個sabusabu，我有火鍋控朋友自己打邊爐，喜歡燒物的又燒個飽，實在滿足不同需求。唯一可再做好一點就是抽風系統，不過燒完野食打完邊爐，有小小味道都不會大驚小怪！

突然又想食串燒緊係尼搵火山燒!!一尼叫左刺身先 刺身新鮮 厚薄適中 連好似好少有既象拔蚌都有再尼沙律 中華沙律正常味 另外野菜沙律酸酸地咁令人好開胃入正題喇哩度可以一邊打邊爐一邊燒串燒我地揀左豬骨湯底湯底好夠味 基本上唔需要點豉油已經好好味野食都有好多選擇 特別想講胖胖牛同流心蓄薯年糕真係不得了前者肥瘦適中 食落唔會覺得好膩 放題尼講算係咁嫁喇後者好濃蓄薯味 好甜好好食燒野食尼講呢我就覺得牛舌心牛肩肉同黑豚豬腩係必食既牛舌心牛肩肉唔好燒太耐 個人認為7成熟個陣最好味 諗起都想再食..黑豚豬腩燒到脆口食真係不得了好味到震 我諗淨係我自己都食左起碼廿塊燒脆左根本都唔會食到有肥豬肉既感覺 真係好好食仲有仲有 哩度係任飲嫁 整留枝竹蔗就冇咁熱氣啦!!仲有一大個雪櫃俾你任揀雪糕雪條 榴槤雪條一定要試 食/聞都超香榴槤味超濃

今日同朋友嚟到銅鑼灣食放題呢間放題好特別，除咗有串燒放題，仲有特色鍋物同任食刺身，飲品無限添飲，甜品係雪糕同雪條任拎！呢間店舖有兩層，唔怕唔夠位，但繁忙時段最好都係訂定位，因為我地食食下都開始要等位！嘢食種類非常多，有刺身，我至愛啲牛舌心，牛肩肉，金菇肥牛，黑豚豬腩，必點！佢地調味調得好入味，如果個人覺得唔夠味，可以自己用枱面嘅調味粉同醬汁喺燒緊嘅時候加少少，個人化！另外，我地都叫咗蒜容包，鮮菠蘿同芝魚丸做小食！我最欣賞係個鮮菠蘿好新鮮多汁，燒咗一陣，食嗰時仲好多汁！至於個火鍋，我地叫咗北海道鰹魚昆布湯底，點咗松葉蟹棒，竹輪卷，流心芝士年糕同流心蕃薯年糕！呢幾樣都值得點！到最後嘅甜品環節，我同朋友都諗住食一杯雪糕加雪條就夠，就咁睇都係普通雪糕雪條，可能未必吸引到其他人，但係佢呢度有嘅榴連雪條就吸引咗我，我同忍唔住食咗兩條先走！

呢日放工後同男朋友到銅鑼灣搵食，搵搵吓就係銅鑼灣廣場附近搵到呢間火山燒，見佢係日式燒肉放題，價錢合理就試吓啦。一上到去比大大幅壁畫吸引住, 以為置身係日本居酒屋。冇幾耐就安排左我地入座最埋邊既大枱，之後有同人搭枱既。店家係用gas 爐既。Menu 非常之豐富，由刺身、前菜、海鮮、宮崎牛、鹿兒島豚肉、土佐雞、連火鍋都有得食，一個價錢就滿足既幾個胃。刺身質素唔錯，至少新鮮唔會有腥味。 有D肉係會串起尼燒，有D就成塊燒既。店家仲貼心送上燒肉汁同蜜糖比我地邊燒邊搽。海鮮都好高質。soft drink 包埋，不過就係寫紙既。酒類飲品就另外收費。最後仲有雪糕雪條。埋單每人306，其實超抵食。

今日放假，出開銅鑼灣，想早點吃飯後就歸家，呢到5點半就食到，而且2位加埋一都係436，仲有咁多選擇，唔黎呢到唔知去邊到好我地一早黎，人唔算多黎呢到除左燒，仲有好多其他選擇，有刺身，當然要點，好新鮮鮮味另外點了雜菜沙律呢個芥末冷麵令我一試愛上，好香芥末味，但又唔會嗆喉主角未到，再來個鰹魚昆布湯底，真係好多一條條魚仔，湯好濃懶人一族既我地，將所有點既火鍋配料掉曬落去，等滾後一次過食，湯底夠味，令配料都變入味之後就到主角，燒燒燒，大概剛才吃夠了，所以燒燒就無揀太多，免得造成浪費而家燒緊既係叉燒同牛柳，味好夠好入味另外仲點了玉子，棒棒餃子，雞軟骨等，全部都好食呢個亦都必點，平時外面唔係成日有，白色既係芝士年糕，紫色年糕，里面係流心紫薯口味，黃色既係南瓜，其實係火鍋配料，但我略嫌加入湯底會令其變鹹，內面卻係甜味很奇怪，所以用黎燒，哈哈最後必點我至愛，每次有菠蘿我必點，片片多汁又夠清甜，超好吃食完仲有個雪糕櫃任拎，我就當然揀榴槤雪條，好味！呢到都好抵食，款式都好多，本身諗住只有燒既食物，想不到有好多選擇，感覺別樹一幟！

雖然銅鑼灣真的有很多餐廳選擇, 但要決定起來真的要花些時間。話說上週末大家都想多吃一點, 正商量吃什麽時, 我想食燒肉, 他卻想打邊爐.... 幸好從飲食網站找到這間可以一次過滿足我們"食慾"的日式放題 -- 火山燒。餐廳主打是燒肉, 但內裏空氣仍很清新流通, 而且坐位空間十足, 坐得很舒服, 真是食都食得開心啲。除了有一般燒肉醬汁和海鹽外, 更有蜜糖孜然粉等多款調味料加添滋味。這兒的食物選擇真的不少, 不但有食肉獸最開心的多款燒肉, 還有火鍋料和其他日式料理, 原來刺身亦有呢~ 刺身除了有大路的三文魚北寄貝和甜蝦等, 象拔蚌和鱲魚也有, 味道OK, 但未算有驚喜。其實吃刺身時燒肉亦很快送上, 我當然邊燒邊吃爭取時間。燒牛肩果然是必吃的, 雪花紋均勻，牛味濃郁。牛舌心也十分可口, 嫩中帶爽, 口感獨特。而來自鹿兒島黑豚腩也是甘口JUICY,  半肥瘦的燒香了真是很美味。其他串燒也是很不錯, 我們較喜愛雞肉大蔥串, 雞肉吸收了蔥香, 加上肉嫩多汁, 更為惹味。燒魷魚和帆立貝加點海鹽就夠, 也是值得encore。當然不能錯過燒玉子和番茄煙肉串, 特別是番茄汁在口中爆出來的鮮甜,  不用加添

終於夾到時間黎呢道，期待已久了。入門口見到全間舖頭牆身都畫滿東瀛風嘅畫，好靚。再加埋播緊啲之沖繩feel嘅音樂，好有日本本土屋酒屋嘅氣氛。呢道係任食，坐低就即刻叫咗一堆刺身，份量同質素都超好。特別係鮑魚同螺肉跟住就黎到今次嘅主題，燒肉了除咗肉類，海鮮都好多選擇，特別推介魷魚有我最愛嘅雞肝同雞腎燒蠔都有醬料齊全，辣與唔辣，自己調味食夠燒肉，我地叫咗個迷你火煱，食返啲菜個火煱湯底有勁多昆布同魚仔，好濃火煱料一啲都唔差飲品選擇都好多，除咗一般汽水之外，仲有好幾款支裝涼茶及特飲最後飽到連雪糕都已經食唔落了，超滿足另外想表揚吓啲員工，服務好又有禮貌。咁嘅價錢有呢個食物質素同服務，仲要喺銅鑼灣，絕對超值

Honey話去沖繩前，要食吓香港嘅日式燒烤先，去到日本再食，於是就黎試吓。店內環境感覺唔會太逼逼夾夾，都坐得舒服，而且係個燒烤爐頂上就已經有一個抽氣扇，唔會食完成身噴咗燒烤味嘅香水咁😆食物選擇都算多由於我地太肚餓，叫咗D野食係可以即刻放落肚食咗先我最喜愛嘅蠔，蠔夠新鮮，又唔算太細隻主菜當然係牛牛啦！食物唔會太濃味，可以自己再之後加醬油等等嘅配料黎調味。另外食物選擇有D都估佢唔到會有，例如雞心、雞肝，無諗過日式燒烤都會有，適合唔同人嘅口味！整體感覺食物幾好，只是當晚可能人手不捉得一個人走一層，見個侍應都好忙係咁走來走去都幾辛苦，雖然換Gas慢少少，但覺得佢都幾有禮貌，唔會因爲忙到踢哂腳而黑面，值得一讚！因為我地住九龍唔係成日過海，食完呢餐第二朝飛到去到沖繩Honey就買咗個爐，佢話要喺屋企扮火山燒😆

今日同朋友係銅鑼灣行完街完全唔知食乜好又乜都想食下，就選擇左火山燒，咁岩經過收到傳單又覺得好似幾唔錯就決定直接walk in上去啦！上到去都幾多人，不過好快就安排到入座啦！ 座位唔會好逼 坐得幾舒適！牆上又好多diy既塗鴉，幾有格調！因為呢度有埋串燒既，所以最重要係呢度抽油煙機幾好，唔會勁多油煙味！呢度叫菜都係填紙仔，連飲品都唔洗自己行出去，幾好！我地見隔離台燒緊雞翼咁香，我地都叫左份仲叫左金菇牛肉卷同叉燒同羊排！雞翼都幾大隻，調味足！我地自己燒都唔會好難！金菇肥牛，牛肉幾嫩 包住左金菇食落去更有咬口！叉燒 第一次燒叉燒，蜜汁多到滴哂出黎，入口肥瘦適中 正！羊排估唔到放題黎講質素都唔錯，入口都幾嫩呢！甜品我就叫左個榴鏈雪條，好好食，榴連味好濃厚，好似食緊個真榴連咁！呢度上菜速度剛好，叫完都好快上👍🏻

禮拜三放工同朋友去左銅鑼灣的火山燒食晚餐。店內裝修好有日本居酒屋的風味，牆上畫滿色彩豐富的塗鴉畫，畫功細緻，頗為吸睛。呢度除左日式燒烤外，仲有Shabu Shabu同刺身，都幾多元化。刺身 - 我地叫左甜蝦、三文魚、北寄貝等。刺身幾新鮮，三文魚夠肥美，北寄貝夠鮮甜。前菜 - 味付螺肉惹味。燒生蠔 - 生蠔都幾大隻， 唔會腥，口感爽滑鮮嫩。帶子- 帶子夠新鮮, 好juicy。牛舌心 - 肉質爽口彈牙，唔會靭。牛仔骨- 脂肪分佈平均，部份帶有筋腱，口感軟嫩有嚼勁，鮮嫩多汁而且肉味足。玉子燒 - 好軟熟，夠蛋香。蔬菜 - 甜薯口感軟糯、入口軟綿幼滑。燒完之後菠蘿好重果香，啖啖都有香濃菠蘿汁。煙肉車厘茄串 - 煙肉燒完好香脆，帶鹹香，包住多汁嘅車厘子，一咬d汁爆出黎，好滋味。