火車頭酸辣小窩

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今日同媽媽一齊放假，於是我帶左媽媽黎呢到食好野😝我地兩個都唔係好大食，就叫左一個米線一齊食‼️呢碗米線材料有蜆紫菜湯惹味豬軟骨🐽🦪🍜，大大碗完全夠晒我地兩個食！湯底用蜆肉紫菜煮，令成碗米線好鮮甜，而且豬軟骨好軟身，唔會硬都咬唔到，同非常多骨膠原好好食😽🦐🐤蝦仔雞翼26蚊有4隻，非常抵食，裏面仲有好特別有蝦仔，蝦仔連雞翼一齊食，口感好豐富！雞翼亦滑嘟嘟，好味😋飲品也好飲！凍檸檬茶🥤檸檬味香濃，唔會無味，而水蜜桃乳酸🍹亦充滿水蜜桃香甜味😻

我從細到大係長洲生活長大，到前幾年先同屋企人移民去外國。趁假期返來探親戚順便周圍行下。🛫 經過呢間小店，即刻坐低幫襯，餐牌d小食幾吸引😻🚝咁有水準既餐廳真係買少見少了。首先來一份酥香魚腐，用料新鮮，用新鮮魚肉整成，🚈炸出來一陣陣甘香滋味。呢個惹味炸雞$30都唔錯，雞肉大大件，而且好脆口。🚃 主食我叫左酸辣湯底 $49，唔算太辣，可以加少少醋吊味，入面仲有鹹香豬肉片，惹味之餘又有肉香，墨魚春卷好脆好好味。💯💯💯 今次又俾我感受到家鄉既原味道，真係好開心，不枉此行🫶🫶

🤡🤡朋友一直都推介呢間餐廳，但係呢排搞緊搬屋一直冇機會出來見面，終於最近裝修既野整到7788，咁我見最近嚟附近行山，所以就嚟試下佢。今次選擇係午餐時間過來，都幾full下，但好在唔係等好耐。 / /酥香魚腐$30//…….非常多，全部魚腐既油溫控制得好夠，保留食物原味🌅惹味之余仲帶點清甜，大大啖食落去好有滿足感。 //蜆肉紫菜湯 +惹味豬軟骨//………好鍾意個豬軟骨，好淋好入味，膠原蛋白爆棚，但是真的很滋味🏞肉質入口即溶，有微微的咸香。蜆肉超級爽口彈牙。😍口感十足，👍🏻👍🏻 臨走前叫左杯水蜜桃乳酸，好特別，酸甜之餘有少少Creamy，又解膩，整體黎講，食物質素新鮮無得彈，一定會再來！🤗

今日帶喺海外回流返嚟嘅朋友入去長洲玩一日，佢成日都聽講話香港人成日食米線，覺得好新奇，所以叫我入嚟都搵一間俾佢試吓👥同佢夾份食一碗蜆肉紫菜湯米線。越食越上癮，我同朋友最後幾乎飲曬全個蜆肉紫菜湯🤣🤣🤣而且值得一讚的係，呢個胡椒豬肚絕對唔係cheapcheap味精湯，因為食完全餐落黎完全唔會feel到口渴，絕對真材實料！平時喺海外好少機會有得食豬肚，今次真係俾佢食返夠本！😎米線嘅質感到非常滑口，完全冇煮到爛晒嘅感覺～平時喺河內好少機會食到嘅鳳蝦餃子🥟，都嗌咗一份俾佢試💯非常掂當⭕️⭕️⭕️外面漿厚薄適中，入面係超滑嫩蝦膠，外面脆卜卜✅總括嚟講佢對香港嘅味道都好回味，終於俾佢試到米線湯底嘅實力係可以超乎想像💭下次佢再返嚟會帶佢再食多次♥️

「火車頭酸辣小窩」位於長洲，餐廳環境舒適，裝潢簡潔，有分為室內和戶外的用餐空間，享受新鮮空氣😺👏室內環境空間充足，適合一家大細前來用餐。戶外位置可以欣賞美麗長洲街道，享受悠閒嘅用餐時光😀👏我特別鍾意當中既🍅超濃蕃茄湯配嫩滑🐂肥牛同🥚溏心蛋，湯頭酸甜好味，肥牛同溏心蛋更係絕配，口感好好👏另外仲有🍲蜆肉紫菜湯配惹味豬軟骨，湯頭鮮甜，蜆肉同豬軟骨配合得天衣無縫🥳超好味，食唔停口😻👏店員服務質素好高，有禮貌，總結來講呢間係值得一試嘅餐廳，好推介

今日同朋友去咗長洲「火車頭酸辣小窩」😍呢間餐廳好出名，餐廳環境整潔，令人好放鬆！一聽個名就知道酸辣湯係佢地嘅招牌啦🔥🔥點左一份酸辣湯米線仲加左個惹味豬軟骨🐽同溏心蛋🥚米線溫度好夠，份量適中！酸辣湯底陣味一上枱就聞到好香❗️流曬口水，湯夠晒濃，豬軟骨好淋好香，而且好入味，真係食唔停口啊❗️❤️溏心蛋唔會過熟，岩岩好流出暖暖既蛋黃，個流心蛋黃真係冇得彈🤤仲叫咗脆卜卜嘅炸雲吞🥟外脆內軟真係好好味啊😍😍再配埋杯凍檸茶真係超滿足🫶檸檬唔苦，有檸檬清香，唔錯👍👍呢間餐廳野食真係性價比高，好食😋職員態度好好，如果黎開長洲，一定一定要過嚟食🔥

今日特登約左個老朋友入長洲玩，順便同佢試下附近呢間餐廳，見到餐牌價錢都好實惠，真系迫不及待order 左黎食！装修简简单单，甘岩有位，就入去坐低左。 👅【蜆肉紫菜湯 +惹味豬軟骨】我叫左湯底系紫菜湯底，加上滿滿既蜆肉，飲落去個湯都幾鮮甜。🥩蜆肉海水味濃鬱，肉身彈牙 and juicy! 太贊了！【惹味炸雞$30 👅🍢】另外叫左呢個小食，雞肉外脆內裡非常嫩滑，肉汁超級多，一定要試下.古唔到可以試到甘高質既雞塊。 見到餐牌仲有好多其他得意食物，不過時間有限，有緣再來！必定在此拜訪🤝。

平時都有見下人講呢間米線好好食，今日咁岩黎開就黎試一試佢😆😆😆出面食得太多酸辣、糊麻等等，決定入長洲梗係試新嘢喇! 門口等位係要D時間，但係職員都好有耐性幫我安排位置。🥰💓蜆肉紫菜湯 $60蜆肉大大舊，紫菜完全吸曬蜆肉精華，成個湯好惹味，麵質一流。加上豬軟骨它已預先煮得非常軟稔，中間的筋部分如啫喱般嫩，味道濃郁，正呀。💓鬆脆魚皮$20好香呀！食落去仲好香脆，重點係佢一啲都唔咸食下食下就清左一碟。差D叫佢地外賣一份比我拎走😂💓水蜜桃乳酸$19蜜桃果味道甜甜的，甜度都算適中😋再配上薄荷葉味道清新, ICHIBAN另外餐廳上菜速度超級快，就算WEEKEND入黎lunch都無問題！但鋪位唔算大，座位大家坐得親密啲，乾淨衛生，即叫即製所以製作需時，店員服務都好有禮貌。加分加分💯

我係長洲人，假期一定返去探屋企人，仲小住幾日。🧨係本地人都會試過呢間火車頭酸辣小窩細細間，但係野食都唔錯。🎈 我老公選擇左超濃蕃茄湯 $54，🎏個湯底好好味、酸甜度適中，仲有嫩滑肥牛，再來一個溏心蛋就好飽。🤗好好食呀 我既喜愛就係胡椒豬肚，💖豬肚新鮮彈牙，比較有特色既就係蜆肉紫菜湯 、用蜆肉熬製所以特別鮮味，個湯底充滿精華，好足料。最後食埋鳳蝦餃子$30，就好滿足。💖 好耐冇返黎，❤️‍🔥呢邊呢間餐廳既水準Keep到、唔錯，得閒再來幫襯！

火車頭酸辣小窩一直無係長洲人氣高低，因為佢既食物質素根本無得輸😝酥香魚腐🐟魚腐大件彈牙，炸完一啲都唔肥同油，反而係好酥香，而魚腐食物出唔係粉漿造成，而係帶點鮮魚味道，成個魚腐都好彈牙煙韌😌惹味炸雞🍗炸雞同樣油而不膩，炸到金黃色賣相靚之餘仲好脆卜卜，而雞肉炸完肉汁亦保留到，咬落去非常多汁嫩滑😍超濃蕃茄湯配嫩滑肥牛，溏心蛋米線🍜成碗米線蕃茄味非常濃郁，食到最尾仍然有濃郁蕃茄味，而且仲係新鮮蕃茄煮食、係用心之做！而肥牛唔會有太多肥膏又薄切嫩滑，富有牛味，加埋半熟流心蛋非常棒😙蜆肉紫菜湯配惹味豬軟骨米線🍜豬軟骨炆得軟身又入味，配埋清甜鮮甜爽甜既蜆肉紫菜湯，米線完全係完美無瑕😊

香港越來越少特色小店，🌸今次我同朋友搵到一間隱世小店，位於長洲中興街，位置都算就腳。大家入長洲不妨來支持下。🌼 入到去店員就推薦佢地既招牌蜆肉紫菜湯，🍄配料我就揀左胡椒豬肚，呢個湯好清甜好暖胃，係唔錯既選擇，豬肚煙煙韌韌，幾好食。💐 小食就叫左鳳蝦餃子$30，🪸係好考功夫既小食，蝦肉好彈牙好紮實，配埋餃子🥟非常有新年喜慶既感覺。🌺食完咁多野當然要來一杯檸檬利賓納梳打，酸酸甜甜，開胃解膩之選。🌻 特色小店真係要支持下，🍀等佢哋繼續發光發熱，得閒去捧下場、同老闆傾下計。🌹

今晚喺長洲做完嘢收工嘅時候好肚餓🧟🧟🧟所以走咗去嗰間有間叫火車頭酸辣小窩嘅地方食晚飯。呢度都幾簡約風，但係都好企理🤘🏻🧚🏻‍♂️鬆脆魚皮$20主要我叫呢一道菜都係想配返個紫菜湯米線去食🕺🏼期待一下吸晒湯嘅精華嘅魚皮，可以發揮到咩嘅水準👯果然冇令我失望，蜆肉嘅精華配埋啲魚皮，食得好滋味！🧚🏻‍♂️蜆肉紫菜湯 $60蒜香豬扒大大嚿，外皮煎得非常香脆，而咬落去係嫩滑多汁，件件扒出色到每食一嚿都要讚一次好食🥺整體食物質素同埋餐廳嘅服務都好好。而且我鍾意佢哋店員夠細心，見到我坐咗喺風口位都主動幫我校細啲個風🧏🏻‍♀️

男朋友今日帶左我黎呢度歎美食，食完看得呢度既野食真係無得輸😝趣味蝦棒🍤蝦棒大大件，粉漿薄，炸得外脆內軟，食落唔油膩，而且入面仲有大大隻蝦，好彈牙鮮甜，口感非常豐富🥰🥰🥰酸辣湯連鹹香豬肉片同墨魚春卷米線🍜🦑🐷酸辣湯味道濃郁，帶點微辣非常開胃、豬肉片豬味香濃，薄切煙韌唔老身，墨魚卷外皮炸過令墨魚卷變得香口，咬落去充滿彈牙墨魚粒蜆肉紫菜湯連蒜香豬扒米線🍜🐷豬扒大大件而且多汁嫩滑，同充滿蒜香味，再配上蜆肉紫菜湯底令成碗米線油而不膩紫薯網卷🍠充滿越南風情未！網卷薄得黎又唔會散，入口有甜甜紫薯味

有日同屋企人去長洲，玩完之後去咗「火車頭酸辣小窩」食飯，真係一間好抵食嘅餐廳！餐廳環境室內外位置都好正，提供嘅菜式美味又多款，CP值高，係享受美食同美景嘅好地方😌當日我哋食咗招牌菜蜆肉紫菜湯配蒜香豬扒，🐷🍲個湯夠鮮甜，蜆肉新鮮，🐖豬扒香嫩可口，係我推介嘅絕佳選擇另一道好食嘅菜式係酥香魚腐，酥脆嘅魚皮外層，內部鮮嫩多汁，帶有香料嘅味道😋🎃南瓜網卷係一道美味嘅選擇，南瓜鮮甜，配上網卷嘅酥脆口感，好食😆檸檬利賓納梳打🍋🍹、凍荔枝果茶🍹🍇亦非常出色，特飲推薦總結係一間好食餐廳，如果黎長洲尋找美食一定要來試試❤️

十幾年無入過嚟，今日同老細入長洲辦公事，估唔到都有驚喜🫣老細話近近地有間食米線嘅幾好食🤤咁就跟隊去喇！一場嚟到緊係要試多啲款式，想食特別啲嘅我叫咗蜆肉紫菜湯 ——$60，成件事有驚喜，清甜又唔會搶咗蜆肉鮮味，蜆肉又多羅羅😱十隻以上都有！仲有佢哋嘅蒜香豬扒鬆化好吃，鎖緊肉汁，炸畢後仍有啖啖香濃的肉汁，不會過於乾身！老細同樣簡蜆肉紫菜湯—— $60但配上豬軟骨，佢話炆煮得好腍又入味，我睇到佢舊肉放入口，望住佢感受到軟骨部分的膠質狀態。🤩下次我又要叫💟💟多謝老細帶我入嚟食到好西！