火鍋本色 (已結業)

上週二同女朋友去吃, 結果明明有位子還說都給人book了,偏偏要給個小位. 到幾乎吃完了,空位才有人坐進來. 隔壁2桌空了一小時以上也不給換. 都Book了,樓下需要找人派傳單? 隔壁桌2人坐個4人桌,我跟我女友的風衣外套明明沒有放超過到隔壁桌位子上,還要我們往自己座位挪? 真沒看過這麼誇張的店. 2人坐一個2位桌就算了,還要2位桌的把沒超過到隔壁桌2人坐4位桌的外套往自己桌子挪. 服務態度也不是很好. 我們吃到剩下不到10分鐘2個客人進來,給她安排4人位,又2個進來再安排轉位. 訂滿了還能轉位, 我們轉也不給轉, 東西也沒叫少,還比隔壁桌多. 東西吃起來也還一般吧 , 根本overpriced. 寧願去他們樓上吃台灣菜,服務都比他們好. 本來想說給女友回國前餞行,吃得大家都不愉快.

今日朋友遲遲未收工 ， 所以一行五人由食放題變咗去打邊爐， 喺L Square 樓下派傳單嘅姐姐極力推介, 話九點半後有折， 所以即管上去試下。入到去見到唔多人， 仲有個正既有卡位坐，very good. 星級手切肥牛好食, 桂花蚌同其他食物都唔錯 ~ 九點半後入座有六折幾抵， 所以我哋叫咗好多嘢 ( 不過飲品同海鮮係無折嘅).地方唔算好大， 但係好少打邊爐嘅地方可以坐得舒服又唔嘈，而且伙記招呼好, 有禮貌, 有效率， 值得一讚 我同朋友們都覺得可以再嚟

成班女,,, 一個話想食海鮮,, 幾個想食埋大閘蟹,,,但又有人唔食大閘蟹...左諗右度之下,,,諗到黎呢度邊邊,, 再自行買大閘蟹上來,,, 計$20蒸一隻蟹連蟹食具~~~咁就可以一次過滿足晒港女的願望~~~點了這個花甲肉蟹鍋湯底~ 清清地但又夠鮮味,,隻蟹絶對唔係一般貨色,,有誠意,, 都幾多肉食啊~~~岩晒我呢個蟹控~~~這個好吃又特別,,, 是油炸鬼塗上薄薄的一層蝦滑~~~下鍋滾1分鐘就食得~~~ 打邊邊要叫到成怡都係野食先興奮~~~~~~第一次叫豬紅打邊邊,,, 墨魚滑推介必叫~~~薄切牛無乜肥羔但juicy~~~我地自己買來叫餐廳蒸的大閘蟹~~

呢間火鍋本色價錢貴而食物質素一般，絕對唔値呢嗰價😡😡😡清湯真係好清淡，湯料只得少許菜及菇類，白蘿蔔、豆腐及粟米都無吖本地手切肥牛👀色澤暗淡及唔新鮮（比呢D貨色而收$3百幾蚊唔值），只灼左一陣D牛肉靭，唔好食😡😡😡手打自家四寶丸只得8粒, $10幾蚊粒丸味道唔見得好食手滑蟹籽墨魚一般貨色桂花蚌好細碟雲吞不過不失嚮鈴同超市買嗰盒無差異食物質素一般，埋單要$千元有多😡😡😡

之前同朋友黎打邊爐，已經好鐘意佢哋嘅牛肉同龍蝦丸。今日同個同事黎呢頭做嘢，諗緊午餐食咩好嘅時候，見到火鍋店個阿姐係度派傳單。原來呢間嘢有午餐，就上去試下......午餐唔係食火鍋，好似車仔麵+火鍋咁，自己揀湯底，配料4款，跟餐前點同麵，盛惠$78。湯底有冬瓜湯，南瓜湯，沙爹湯同蕃茄薯仔湯。我梗係揀我嘅至愛，蕃茄薯仔湯啦！同事就揀冬瓜湯。至於配料，梗係手切肥牛啦！仲有龍蝦丸、豬頸肉，同埋芋絲。麵都係我最愛嘅稻庭烏冬。小食係酸菜同沙律，幾開胃。 配料用細鍋上，下面用火興住，麵分開上。攪下個鍋，原來下面已經有菜墊底。配料已經熟透，唔使等個鍋滾就可以食啦！ 牛肉同平時打邊爐個D一樣，好食！  龍蝦丸都係師傅手打個隻，彈牙！ 豬頸肉就不過不失。 試下湯底，蕃茄味有D淡，鐘意清淡D嘅人ok！個部長走過黎問下意見，我就話個湯可以濃D。跟著個部長即刻話唔好意思，話會同師傅講番。服務態度ok!  同事話個冬瓜湯好好味，下次等我試下先！ 總括黎講，$78 食到打邊爐牛肉，手打肉丸，已經好吸引。成個餐食完好飽，抵食！

五月份已經32度，但忽然好想食火鍋，唸起火鍋本色，上openrice先知之前銅鑼灣店已搬到現址，訂咗位7:30pm，預咗新店唔會太多人，果然上到嚟只有一枱人，新店有8,9張枱加一間VIP房，裝修不錯。點咗皮蛋莞茜湯底，加上脆鯇魚片、鱔片、䒦士腸、蟹柳、蝦滑、墨魚滑、炸魚皮、聖子及皇帝菜。皮蛋莞茜湯底足料及較清淡，很適合配海鲜。所有食材都很新鮮，份量也颇足，唯獨炸魚皮第一次上嗰碟很硬咬唔開，之後換咗另一碟很脆很新鮮，新店在食材及服務方便令人滿意，下次會再來，希望可以保持水凖。