炙和味日本料理 (屯門時代廣場北翼) (已結業)

12/10,大約7pm,見到仲有位，便同老公試下，$280/2hours+10% services charge, 如果好食，都ok嘅。 sake 雞泡魚于佐酒刺身多選擇， 特飲好正，可惜冇左蚧脚，唯有食tempura crab leg la壽司CP值高，正常size,吾係迷你形，所以呢，不能夠食太多飯金菇肥牛卷超好食普通左D，千島醬好滯地獄炒蜆，蜆有沙，煮得老，過火左，而且 醬汁有油(益)味。牛舌味道夠咸，但吾夠汁，切得厚薄不一，厚的要好耐，同食出有D(So)味。雞軟骨同鰻魚係叫貨，冇特別。燒波羅如果可以燒多一陣，會更加好。特飲出色。最後，選了2支Häagen-Dazs ，salted caramel ice cream 😋

第一餐生日飯🥳🎂炙和味日本料理大家聚埋一齊最開心😍❤️屯門新開左一段時間，終於搵到腳一齊happy hour，試下依間放題。門口日式風格，裡面座位都多，今次冇坐到梳化位，但座椅都算舒適。掃Qr code 手機落單非常方便，可以清楚看到各款美食分類，同埋已落單的食物飲品。今次點左3-4次刺身，第一盤最好看，打卡拍照一流，建議大家第一次落刺身個陣叫多點，就可以好似小編甘有成架刺身船甘豪華。之後點左各款美食飲品，小編最推介係雞泡魚乾，帶子刺身，雞軟骨串，中拖羅，墨魚，生蝦，松葉蟹腳，榴槤忘返，鹹檸七喜，熱薑蜜，油甘魚。店員服務態度好，上菜同收碟都算快手。Openrice: #VictoriaChan1008YouTube: #心心VictoriaVlog#food #foodie #手機食先 #相機食先 #美食 #好味 #吃貨 #cook #delicious #tasty #oichiii #iger #youtuber #health #心心物語

餐廳屬C類，一行八人分2枱入座，通道較窄，入座或離開時好易碰到人。食物及飲品種類尚算多選擇，最後每人有一份雪糕。剌身類新鮮但部分不是很好的部位，例如中拖就會有筋，最好味是阿根廷紅蝦。雞泡魚干燒得稍為甜了些。壽司類平均都ok, 比較好味是海膽帶子壽司。串燒類來說鰻魚比較讚，好味及尚算厚肉。炸物、沙律、天婦羅、前菜不過不失，稍為讚是炸雞翼，雖然炸得較黑，但juicy唔乾。總結：以放題餐廳比較，整體食物質數尚算不錯，不過以午餐來說才值，晚餐就比較貴了。環境較逼所以感覺有些嘈吵，通道狹窄。服務ok, 但都有漏單情況。

同屋企人去附近行街，見到呢間小店感覺都ok，唔駛成日食連鎖餐廳餐廳有放題嘅，但我哋冇食，散叫餐，如果想食放題嘅小食，都可以跟餐加，好抵佢跟餐送嘅沙律勁高質，有帶子同吞拿魚！驚喜😍😍😍不過桂圓蜜勁伏，千祈唔好哎，我飲左一啖陣味勁怪🥴🥴🥴唯有飲水。壽司正正常常👌🏻👌🏻烏冬好食好彈牙👍🏻👍🏻拉麵都好食，羊架唔太咸，仲有三大件😋😋燒菠蘿都ok，唔會好燶唔駛食放題，叫餐份量都好多，食到勁飽雖然食物品質唔可以話係好高，但係性價比超高，好豐富，抵食啦😌

屯門少有既放題店,一開就爆話題性 價錢唔算太貴 要訂位,坐位不多~用返傳統飛紙仔 午市$238起 晚市$278食物種類都多,講返我食D咩先!必定先食刺身 甜蝦 三文魚 鯛魚 油甘角 帶子 點幾件都上足比我地無扣單,呢個讚!甜蝦超大隻,蝦肉鮮味鮮甜! 帶子係北海道帶子,夠大隻又鮮味!三文魚厚切夠肥嫩,其他刺身都係厚切既,口感都唔錯,你睇色澤賣相都算新鮮!沙律都可以配刺身 切角三文魚或蝦仁蟹籽甜蝦 沙律幾新鮮!焗原隻帶子 用日本帶子加芝士再焗香,好大隻又濃芝士味,味道一流!炸物方面推介大蝦同魚柳! 原隻大蝦包漿炸香 爽甜大隻脆衣薄身~壽司方面推介大家食海膽三文魚籽 超回本 海膽放滿再加三文魚籽咸咸香香又濃郁海膽鮮味平均消費$300評分8/10屯門屯隆街2號屯門時代廣場北翼地下41-42號舖炙和味日本料理

這家午市選擇非常非常多，最終要左壽司定食：海之盛火炙壽司定食（$76）壽司款式好豐富，包括：三文魚 、鰈魚背、燒鰻魚、芝士熟蝦、燒牛肉、焦糖玉子、蟹籽軍艦、芥末八爪魚軍艦、日式餅卷。仲有一碗迷你真打烏冬，烏冬幾彈牙。沙律細細碗，正正常常。加左$5轉升級飲品，朋友杯黑糖寒天珠奶茶幾好飲，我杯紅粉飛飛（紅榴汁）太甜。

見佢新開張就黎試下先•海之戀壽司定食 8款唔同款既壽司 跟手打烏冬加沙律自己一個食哂都好飽肚•叉燒手打烏冬佢個烏冬係OK既 整碗都中規中矩•炸軟骨餃子個皮唔夠脆口落咬入面無咩肉汁保留返所以整體黎過算過得去啦🙏🏻

同朋友慶祝生💃🏻超鍾意食手放題嘅朋友🤣介紹食新野😋不過個人覺得呢度太逼夾🙈唔太好座🙈刺身幾好前後叫左3盤大🤣🤣蟹幾新鮮🤟🏻不過叫咗個海膽壽司好似唔係咁新鮮🧐因為食到有苦澀味👉🏻👈🏻但係朋友食過佢話上次嘅海膽係超級好食🤨唔通真係咁黑仔😫燒菠蘿好好食炸蝦就真係好一半食得出係雪藏蝦🙃呢個炒野菜視乎應該落重手左有啲鹹🤪燒牛舌頭呢個叫咗幾次都係好食嘅❤️其他嘢食就一般般正正常常😔不過勝在呢度嘅服務人員佢哋態度都幾好💃🏻

炙和味的位置在時代廣場，商場外面，後面的，唔易揾。我星期日食午市放題連加一, 每位$273。可以由12點食到3點。2點半last order. 好多時間慢慢食。地方細細，食物、飲品都唔錯，。刺身，好靚。三文魚好厚馬刀貝，爽脆赤紅蝦，和甜蝦，都好食。鰻魚，幾厚身的，唔會有魚鰭，無骨，好味。燒菠蘿，好甜又多汁雞泡魚乾，好得意，要試。飲品可以揀特飲，啲杯好有型，唔大杯，好靚前菜：海蜇，香脆，幾啱食羊架，好大件，有肉 ，肥瘦適中，好靚。炸蠔，粉厚，麻麻地炸多春魚，是炸魚，沒有春的甜品，有雪米糍，馬卡龍等等。還可以揀Häagen-Dazs靚雪糕， 岩鹽焦糖雪條

之前booking左幾次都full,今晚終於可以試到。booking左8點，7點55分打泥話仲有五分鐘不設hold枱，去到前面仲有一枱12人一枱8人都未入到，就打泥摧都算，到我地入既時候，竟然話有張椅子爛左，要等多陣...甘一開始就五好係甘打泥話五分鐘內啦，未到8點就打泥。五係應該set好ready 先俾客入？先講刺身。三文魚算係厚切過得去，叫左兩次油甘魚都無泥到(最想試既)，帶子好細粒，蝦好新鮮 五似方間擺左就泥爛先拎出泥，同埋有挑腸，值得一提。吞拿魚係個人覺得好過其他放題既鋪，其他一般。冷盤個海蜇同八爪魚都好食，八爪魚係用bb既泥整，食落好過用成人八爪魚……熟食。手卷類鬆散，塊紫菜淋既，海膽一陣腥味，搞笑係個軟殼蟹手卷，果條軟殼蟹係天婦羅炸過既，但食落去又硬又實，完全係食緊炸左擺番入雪櫃跟住再拎番出泥攤一陣就出俾客甘，表示食落都五似係手卷既食物。軍艦過得去，三文魚係用左腩位做，海膽三文魚籽都係海膽既質五靚。天婦羅一開始見12位果枱叫左好多，最後成大碟剩番十幾舊就叫服務員拎走，原本都五諗住試，叫左炸蝦同軟殼蟹各一件，都只能夠講好勉強過得去，個汁要叫服務員拎先有，同個服務員重覆左3次，

又到#屯門美食 食評時間生日慶祝活動繼續進行 朋友帶我去呢間炙和日本料理到食放題 （職員話晚餐時段只有放題） 入到去坐底職員話用電話落單見到餐牌都好多選擇 所以就每樣叫D 試下 食物放係面前 望落都ok🙈但食物質素 就一般啦🙈叫左個沙律 除左上面嘅蟹籽下面嘅青 瓜係無沙律醬咩都無🙈魚生都還可以的 串燒都ok 鰻魚串比較推介我地食完一次再叫多左1次定2次。（因為好肥美）🙈環境方面都ok 唔算太嘈 唔會同朋友傾唔到計但當日我地被安排嘅坐位係甘滴水但職員就無諗方法解決🥲 呢個係一個重大問題🙈

早前，上網發現屯門區內有新開的放題餐廳。開頭諗住，剛新開一段時間，應該可以walk-in 食。點知....就出事了....意想不到地多人食，同埋店面較細，位置不多。當晚，沒有walk-in位置。因此，我刻意早兩星期前book了位，去試一試佢。先講講刺身🐟：大蝦勁新鮮，又吾會食到冰，最重要係個蝦頭好多膏，吾太腥！仲有吞拿魚都值得一試，佢吾係赤身，似中腩位。（好少放題食到有質素的吞拿魚）燒物：我最中意就係燒鰻魚串！🍢好肥美，而且吾會太乾身！仲有個焗扇貝，調味可平衡到沙律醬的甜，甜中帶辣和鮮！甜品🍮：選擇都算多，最驚喜竟然有日版的焦糖布甸。最正係有M字及H字的雪糕/雪糕批，可惜只能一人一枝。總結推介指數：⭐️⭐️⭐️⭐️

前面D留言話幾好幾正我就完全唔覺呢間咁既野名不符實前面應該係打手留言落去食一次簡直係浪費時間、金錢坐又坐得唔舒服通道太窄，會被行過既人撞到苦帶子、冇味海膽低質收費貴

2021-5-30大約中午2點半過到去，職員話冇放題，只可以叫套餐，我睇下有咩食既時候職員強調3點落場last order，好似我阻佢落場我錯咁。我見D人寫高質好味，心諗有質素係串D㗎喇，忍下啦。一入到去職員帶我去果左張枱D櫈係冇抹過既，有D水漬定食物既汁，感覺唔衛生，去另一張枱，情況一樣，只不過少D水漬，要自己抹。叫左個飯，叫左走葱，個飯上枱時冇走葱，我問個職員，佢就話(係喎！你自己夾返。)三文魚子尚可接受，海膽冇味，帶子苦，最好味係罐可樂。我知阻你地班大哥大姐落場，都唔敢留太耐，已經盡左力食快D，下午3點03分埋單走，真係唔好意思。之後行一陣屯市，個肚一直響，5點幾返到屋企肚瀉。服務態度不佳，收服務費。

下午過左巿中心午餐, 時代廣場外圍開了幾間新店, 最後來這裡試試!午巿/ 晚巿均有放題, 午巿亦有套餐定食可選. 由於大家太肚餓既關係, 我地決定點三份午餐定食.賣相不俗，睇落好豐富。魚生壽司都算新鮮，炸餃子鬆脆、烏冬屬一般嘢。飲品個人覺得太細杯，兩啖飲完。由於店內唔算大，枱與枱之間都幾擠迫，冇乜私隱。而且放題客同散客打散坐，感覺落單上菜都會有點混亂。不過價錢都算相宜的。