烘焙概念

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休息中

🌟今日牛頭角行去觀塘方向，途經鴻圖中心裏面搵食，經過門口位置有一間麵包店「Bread Concept烘焙概念」有師傅即場製造麵包，麵包都是傳統式的菠蘿包、雞尾包、豬仔包、亦有新款的蛋撻、麻糬波波，見有新鮮麵包出爐，我都買咗菠蘿包同麻糬波波試一試。試過覺得都幾香口，有傳統麵包嘅感覺，最後買咗蛋撻返公司俾同事一齊分享。同事食完之後再落去買多一轉，佢哋鍾意食雞尾，鐘意傳統麵包。這裏有師傅即場製造麵包，聽聞佢哋嘅麵粉係精心挑選過的。

今日喺觀塘工廠區入面聞到超香嘅麵包味,就去咗呢間新開嘅麵包店’烘焙概念’買早餐 🥖烘焙概念主用高級日本麵粉, 天然酵母, 現場烘焙, 款式選擇唔少, 除咗港式麵包, 仲有d特色麵包同菠蘿包抹茶菠蘿包配搭新穎, 抹茶味香濃, 另外面頭嘅脆皮都唔會好容易散開紫薯Q丁包包身好軟熟, 內有綿密嘅紫薯餡料, 一拉開就見到超柔軟嘅麻糬祼麥合桃提子包包身鬆軟, 好有空氣感, 仲包住唔少提子乾芋泥燒餅一搣開就見到超多芋泥, 仲有啲麻糬喺入邊, 口感煙靭

𓈊𓈊 𓈊一連四日假期開始！準備了好吃的麵包作早餐～全部麵包購自觀塘新開的「烘焙概念」。可能因為店家選用高級日本麵粉和天然酵母的關係，麵包昨日買回來，今朝依然鬆軟Q彈！不過還是建議新鮮出爐的時候吃啦。昨天就是路過被它的香味吸引住～！𓍱 裸麥合桃提子包 $15個人對大麥包有個情意結，就是覺得用麵包刀把它切開太有儀式感啦～ 裸麥就是有質感的味道，合桃和提子豐富了口感層次。𓍱 紫菜肉鬆捲 $12鹹香惹味，內裏的肉鬆很多，足料又鬆軟。𓍱 火腿芝士包 $13花花形狀的火腿芝士包，賣相一流。芝士的顏色和鹹香味比較接近車打芝士，好好吃！𓍱 麻糬波波一口氣買了三個口味：原味、芝麻、朱古力咖啡。內裏煙靭，上面薄薄一層像菠蘿包的脆皮。個人最愛還是朱古力咖啡口味♥最後想說的是因為太好吃的關係，麵包在假期第一天已經被吃光光了～！那明天怎麼辦呢？（苦笑𓈊 𓈊𓈊

係鴻圖中心地下Food Court食完Lunch見到呢間烘焙店岩岩新鮮出爐 麵包款式比較特別出面少見嘅買咗3件返屋K同屋企人一齊下午茶食🥯芋泥燒餅 ($16)呢個燒餅都好重手下 芋泥好香 🥯餐肉粒蛋沙律餃子 ($16)外形真係好似餃子咁 小朋友覺得好得意係咁問點解個包包好似餃子咁🥯招牌酥皮蛋撻 ($12)酥皮好脆 蛋好香滑 中間仲夾住朱古力醬 唔錯唔錯☕玫瑰拿鐵 ($25) 原價$30 買麵包-$5呢杯LATTE好好飲 玫瑰味好香好重 咖啡唔會太苦我平時係飲開Mocha其他較苦都唔係太飲到 呢杯我覺得好OK等Packing嘅時候同應該係老闆嘅職員傾咗下計原來呢間烘焙概念開咗1個月左右佢哋使用高級日本麵粉 新鮮牛油日日新鮮製造 現場烘焙真係岩曬追求新鮮嘅人士阿

麵包係早餐一個非常重要嘅項目，呢日係觀塘愛琴坊（即鴻圖中心地下）入面見到一間新開嘅麵包店。店舖雖然不大，但正正就係咁仲可以見到師父係度即場製作麵包架，保證麵包新鮮熱辣👍🏻我地試左最基本「芝士腸仔包」，腸仔唔會焗到乾柴，芝士軟香。「紫薯Q丁包」，紫薯同麻薯超夾，過咗大半日先食，個麻薯仍然QQ。「抹茶菠蘿包」，清清的抹茶味剛好中和菠蘿皮嘅甜度。另外咖啡都係真材實料架！所以返工黎買咖啡的話，最好預返鬆少少時間啦。