焱丸水產 (已結業)

呢餐日本菜肥雞期待左好耐，聽聞系比一般貴，但系對得住呢個價。廢話吾講咁多，睇相就知魚生有幾咁新鮮！d帶子隻隻都好厚，三文魚個陣鮮味無得輸。客海膽用紫菜包住食，完全！無！腥！味！一分錢一分貨！炸蔬菜天婦羅又系熱辣辣，點蘿白蓉用天婦羅汁食，食得岀蔬菜嘅原味。吾夠飽，再整多客炒飯，系魷魚炒飯，料系多，但系味道就普通左，再整多個牛油果三文魚漬，酸汁將成個味道提升好多，再配埋海帶，蘿白，洋蔥，非常開胃！！！

餐廳兩周年有送刺身嘅優惠，感覺超著數不過當然要幫手 like facebook 嗰啲例牌嘢啦【梭子魚刺身】擺盤有心思，條魚好生動咁魚皮口感係脆嘅，魚肉軟滑帶柚子香【辣味炸豆腐】叫咗啤酒所以食啲香口嘢就至夾炸豆腐其實唔會好辣，外脆內軟咁【貴妃蚌磯燒】磯燒嘅海鮮有店員代勞燒 🙏🏻貝類我成日都係食帶子但原來貴妃蚌都係幾好嘅選擇蚌肉鮮爽，好多部位都食得【烏賊磯燒】烏賊即係墨魚，好大隻呀 🦑亦都係交咗俾店員整，哈哈店員好專業，燒到啱啱好唔會乾哂咁食落彈牙～【焱丸海鮮沙律】超多唔同款嘅刺身粒，好豐富沙律菜好新鮮，仲有啲燈籠椒、青瓜同脆片 😋【三文魚富士山】以三文魚刺身堆砌嘅「富士山」都幾壯觀喎 🗻加上粒粒飽滿嘅三文魚籽～【露荀煙肉牛油燒】煙肉味道濃郁得嚟唔死鹹牛油令到露荀同洋蔥都好惹味 👍🏻

今晚去左位於銅鑼灣呢間日本餐廳食磯燒海鮮大餐｡超級日式嘅佈置, 室內每個角落都掛左極具日本元素嘅裝飾, 而且仲有 Tatami 座位｡每張枱都會有個火爐｡焱丸海鮮沙律唔可以睇少嘅沙律, 材料非常新鮮豐富, 有熟蝦、三文魚、吞拿魚、油甘魚、青瓜、黃椒、車厘茄 & 沙律菜 … 所有食材都切到細細粒, 方便入口, 另配有柚子醋｡關脇3點盛 + 甜蝦刺身3點盛有三文魚、帶子 & 油甘魚刺身, 每款都有 3 件｡ 乳白色嘅帶子, 口感柔軟, 味道鮮甜濃郁｡白中透紅嘅油甘魚, 肉質清爽, 魚油香味濃, 入口唔膩｡ 紅白魚紋清晰嘅三文魚, 肉質嫩滑, 魚油同樣豐富｡甜蝦刺身有 5 隻, 每隻嘅 Size 都幾大, 唔係平時食到好幼身嗰款｡ 味道鮮嫩香甜, 口感黏黏哋, 膠質豐富｡海老天婦羅脆漿唔會好厚, 海老大大隻有 5 條, 香口酥脆, 肉質夠爽彈, 另外仲有秋葵天婦羅 & 蕃薯天婦羅｡黑松露蟹肉甲羅燒 & 焱丸蟹噌甲羅燒甲羅燒即係用味噌醃製過嘅蟹膏, 加上蟹肉、蟹籽、生鵪鶉蛋 & 香蔥一齊放係蟹蓋上燒, 而兩款甲羅燒嘅分別係一個原味, 另一個加多左黑松露｡店員會先將所有材料撈勻, 然後放上火爐燒

今日同朋友嚟到銅鑼灣嘅焱丸水產一入到去到日本居酒屋嘅感覺我哋首先食咗個麻醬番茄豆腐沙律麻醬係另上 蕃茄都好fresh之後嚟咗個原條飛魚刺身刺身好新鮮 而且口感好特別之後嚟咗個三文魚中卷呢個勁好食 有我鍾意嘅牛油果而且好足料仲有一個魚子焗薯蓉因為我本身好鍾意食明太子所以覺得呢個好食之後就嚟咗個日式甜醬牛肉鍋配烏冬湯好好飲 而且入面有啲粉絲煙煙銀銀好正而且我哋叫咗個磯燒大虎蝦同埋貴妃蚌兩個都好大隻而且好新鮮絕對唔係雪藏野而且店員會幫你燒唔使驚自己燒過龍

最近好中意食日式既燒水產店，可以同朋友食下水產飲下酒傾下計，岩哂咁熱既天氣！今晚就同朋友黎左銅鑼灣呢間焱丸水產！首先當然要叫個刺身拼盤，呢個刺身七盛包括有吞拿魚腩、三文魚腩、海膽、帶子等！我既最愛係海膽，好creamy又鮮甜！燒白蛤既蛤肉好肥美同新鮮，無加到d咩調味都好好味！日式水產店必食既磯燒，我就簡左蟹味噌磯燒，用日本既松葉蟹膏釀蟹蓋，入面有蟹肉、蟹籽同鵪鶉蛋，燒完再撈埋一齊食係勁正！蟹膏超多味道勁濃郁，中意食蟹既朋友一定唔可以錯過！除左銅鑼灣之外，尖沙咀都有分店，所以十分方便，價錢合理 下次會再黎呢！

是夜來到濃厚日本風味的焱丸水產吃磯燒海鮮～看著木色繽紛的裝潢，聽著輕快的日文歌，彷彿置身於日本的居酒屋呢🇯🇵先來了一客焱丸海鮮沙律，新鮮蔬菜上舖滿了切粒的三文魚、吞拿魚和油甘魚刺身，還加了一點粟米片，每一口都充滿層次感。澆上柚子醋汁，清新又開胃～吃磯燒海鮮當然要喝啤酒🍺 剛好餐廳有優惠，特定時間只需 $78 有冰爽的日本 Suntory 金裝和黑啤各一杯，可以喝個暢快烏賊磯燒來了～原條上很大一隻，店員會幫忙燒唷放在爐上烘烤時已經香氣四溢了。店員將醬汁塗抹在烏賊上，越烤越入味現烤的烏賊又香又熱燙燙，很好吃哩貴妃蚌鮮甜多汁～燒完口感仍很鮮嫩春夏就是吃白魚刺身的季節，所以點了一份梭子魚刺身，賣相一流魚皮經過微微炙燒迫岀油香，魚肉清爽鮮甜，帶淡淡柚子香，卷物點了三文魚富士山，好澎湃！上面舖滿了三文魚和三文魚籽，份量十足這道辣味炸豆腐炸得外脆內軟，入面的豆腐仍保持超嫩滑的口感，很惹味最後以一個滾燙燙的蠔鍋飯作結，蠔肉鮮味十足，好滿足的一餐

放工約了朋友在sogo逛，逛完sogo本身想去食一蘭，但因為太多人排隊所以去隔離的炎丸。餐廳位置幾寬敞，很適合朋友聚會吹水食飯。坐低看看餐牌，還真的有很多選擇，有很多食物我還是頭一次見呢。麻醬番茄豆腐沙律這碟沙律有番茄、豆腐再配上不同的菜，雖然都是健康食物，但味道就有點寡。不過幸而它另有伴碟麻醬，當汁淋在沙律上，整碟沙律的味道立即提升，朋友很快吃個光。三文魚中卷卷物內有蟹肉、蛋、牛油果，外面再鋪上三文魚，整個配搭非常清新。而且我覺得三文魚和牛油果非常夾，味道好之餘還很有健康價值呢！炸魷魚大盛第一口吃下時我還以爲廚師弄錯單，因為很似天婦羅蝦，但再咬多一口才肯定是魷魚。魷魚本身煮得很軟熟，但外層卻炸得非常鬆脆，而且粉漿非常薄，再配上少許鹽，簡直是一流的送酒食物。北海道海鮮炒飯這個炒飯雖有北海道三個字，但卻不知道那兒有北海道風味。不過，值得一讚的是炒飯一點也不油膩，而且每粒都炒得很乾身。雖然炒飯隻是配上一些簡單的食材如八爪魚、蛋及蟹子等，但也吃到廚師的功力。大虎鬼殼磯燒大虎蝦非常大隻，差不多有一隻手掌長度。蝦燒得剛好熟，不會烤得太老，入口時還感受到蝦本身的鹹味，而且每啖都是肉，真的令人食指大

今天和朋友慶祝生日，所以帶好友去炎丸食日本野。入到去坐低，老闆便推介我地食黑板上的刺身。原來這些刺身都是每天空運到港，師傅會根據當日空運到港的魚推介食客食咩，而今次師傅推介係池魚。說真的，池魚賣相一點也不吸引，既沒有三文魚的鮮橙色，也沒有吞拿的鮮紅。見佢色澤有點似鯇魚，但入口卻十分柔軟，味道不太濃，但醮上芥末豉油卻將魚的味道提升。伴碟還有用池魚魚尾切碎而成的涼伴，用紫菜包著吃也別有一番風味。甜蝦刺身除了池魚刺身之外，我們也點了甜蝦。甜蝦的肉非常爽，而且非常甜美，醮上wasabi 醬油更能提升蝦的鮮味。柳葉魚侍應很小心翼翼幫我們將柳葉魚放在爐上燒，前後還走過來四次幫我們睇火，每次都幫我們將魚反來覆去。到可以吃的時候果然驚為天人，魚有很多春，雖然身型很小，但味道卻很有海魚的味道。炸蓮藕片刨得很薄，吃的時候口感有點像薯片，鹹鹹脆脆的，用來佐酒非常一流。梅酒煮海老海老即是蝦，用梅酒煮熟後，蝦會滲出淡淡的酒香，配上蝦原本的海水味，實在別有一番風味。北海道海鮮炒飯炒飯每粒都很乾身，粒粒分明。炒飯配上不同配料，有八爪魚、蛋及蟹子等。每一口炒飯入口時都會吃到以上配料，令自己吃時很有兒時媽媽炒冷飯給我的

上星期同拍檔嘆咗個蠔食午餐，俾人炸型話做咩唔預埋佢一齊，於是再來食個晚餐補返數。原來店內有兩間個室嘅，有私人空間適合傾密謁，個室可以打通成一個大室，可以坐十多個人。行去店家嘅水族箱望望，見有好多款新鮮貝類可選，揀咗今晚想食嘅種類店員話响焱丸面書專頁點讚，會獲得原條池魚刺身先來個沙律開開胃，蟹籽蟹肉薯仔沙律，估唔到份量都好多，足料鮮味，仲有蕃茄墊底晚餐可以飲返杯燒酎，可要求酒的份量少一些，梅乾燒酎好好飲，有梅乾的芳香，又有燒酎的豪情吞拿魚卷鮮味十足，口感又香又軟。跟住上個好吸引嘅刺身拼盤，原條池魚係讚面書所送嘅，池魚骨撐起似在生猛跳躍，晶瑩閃亮就係新鮮咁簡單，仲有左口魚同埋赤貝刺身。左口魚新鮮油潤透亮，口感爽軟富有魚香，兩片白身爽口微脆點酸汁吃更添韻味。赤貝刺身鮮爽有嚼頭剩餘群邊加青瓜等用紫菜包起來，變成迷你小手卷放在碟旁有心思又好吃，值得一讚。池魚肥美鮮嫩，一魚兩食，刺身有8片，肉質軟中帶爽， 好鮮剩餘嘅魚肉，以香蔥、芝麻調味撈勻，再以紫菜片包住食，嘩，香、鮮、脆共冶一爐，口感豐富烏賊磯燒由店員在旁主理，火喉控制得宜，邊燒邊散發香氣，十分誘人。口感爽脆，鮮甜惹味，送酒一流。馬刀貝鮮甜，

焱丸水産今日森仔和朋友去到銅鑼灣一間日本餐廳🍴Happy Friday🤓🤓上網見到一間營焱丸水產，就想起日本🇯🇵的磯丸水產，所以一於就試下佢！餐廳位於銅鑼灣消防局後街，亦即係一蘭拉麵附近😂😂地點亦算幾方便。餐廳🍴內部打造成日本的居酒屋🏮般，真的和磯丸水產很似。還有日式既tatami 餐坐😂😂真係很日式👍🏼👍🏼而座位亦算坐得還舒服😌。牆身還貼上各種日式的海報和懷舊玩具，正！至於食物方面，水準均有中上😻😻當天我地叫了刺身三盛及甜蝦刺身，磯燒蛤子，牛肉壽喜燒鍋，吉列蠔。刺身三盛及甜蝦刺身三盛中有三文魚🍣，油甘魚和帶子。這幾款刺身均十分新鮮！😍😍保有各種魚及刺身的鮮味和原味。最令我深刻的係油甘魚，因為本身我沒什麼好感，但食後覺得很肥美，有種入口即溶的感覺，竟然好味過三文魚🤤🤤🤤🤤不得了丫！而甜蝦亦十分鮮甜，肉質較嫩滑，但也是大大隻，不是放題般的小甜蝦😂😂😂所以推薦食下佢既刺身👍🏼👍🏼磯燒蛤子這個磯燒蛤子真係不得不講。首先，佢係由專人特意在旁為你燒好，並在你面前上碟的，保證新鮮熱辣🤓🤓而蛤子亦都好新鮮，食到其鮮甜既味道👍🏼👍🏼正丫！牛肉壽喜燒鍋此個鍋份量十足，有數件美味肥牛，又有一定粉絲底，再加

太耐冇食日本野，一早已預約焱丸水產食lunch ，食完lunch 再去shopping 。餐廳裝潢好有日本居酒屋感覺，以為自己置身係日本，海鮮由築地每天空運過來，所以質素非常高，三文魚牛油果酢漬（$80）三文魚牛油果酢漬餐前沙律，牛油果與三文魚蓉好夾，口感酸酸甜甜，清新又開胃刺身5點盛 （$280）有三文魚、吞拿魚、油甘魚、帶子，海膽刺身，好新鮮，而且係厚切，口感超滿足，有我至愛既海膽，海膽質地甘甜，好Creamy ，而且鮮味十足焱丸海鮮什錦丼（$120）海鮮什錦丼好豐富，有三文魚、吞拿魚、油甘魚、玉子、飛魚子粒，有驚喜，因為刺身係多過飯，食到尾仲有好多粒粒刺身牛油粟米 （$52）牛油味超香濃，我好鐘意以款牛油，奶味好重好香轟炸雞（$58）其實炸雞黎，炸雞炸得金黃香脆，唔會炸到乾晒，酥脆又多汁日式甜醬牛肉鍋（$108）湯底甜甜的醬油味，味道恰到好處，牛肉超級大片，鍋入面有金菇、小唐菜、豆腐、菇、寒天麵，寒天麵晶瑩剔透，煙煙韌靭芝士魚旦（$35）魚旦入面夾住塊芝士，侍應幫忙燒，燒完芝士非常流心，魚旦亦好彈牙刀貝（4隻）（$45）刀貝比蜆大隻小小，上檯既時候佢地仲識郁，因為佢地會用魚缸養住

入到黎呢間餐廳，就俾佢牆上嘅裝飾所吸引，充滿濃厚嘅日本風格，彷彿置身於日本居酒屋之中。呢度有唔少種類嘅酒類可以選擇，我就選擇咗檸檬海鹽口味既燒酒，味道幾特別，酒精味唔重，容易入口。呢度除咗酒類，都有其他非酒精類嘅選擇，朋友就選擇咗巨蜂提子梳打，甜度適中，冇乜特別。首先當然唔少得一個開胃嘅前菜，除咗蔬菜，呢份沙律仲會有大量唔同款式既魚生，份量驚人，而且魚生都好新鮮，同蔬菜一齊進食可以中和膩感。我哋叫咗一份牛肉鍋，分量足夠兩個人分享，湯底清甜，係常見嘅壽喜歡醬油湯既風味，同牛肉非常之搭配。嚟到呢度一定要食佢嘅燒海鮮，蜆類飽滿多汁，鮮甜，仲有淡淡酒香。最後食埋個燒海鮮，非常滿足嘅一餐。

一直想試下焱丸水產，係銅鑼灣行完街想食日本野，諗起附近有分店就入左去了。一入到去個環境已經好日本feel又播住熟悉既日文歌。cashier上高亦有塊版寫左一啲推薦菜同today special。meun好多選擇，食物同飲品都有好多款，花多眼亂，樣樣都想食，可惜我地得2個人，如果唔係一定會再嗌多啲試。我地首先點左個焱丸海鮮沙律，上到枱估唔到咁大兜，好足料啊！沙律有好多角切刺身粒，配埋焱丸特製既油醋真係好食又開胃，男朋友對個油醋讚不絕口，因為個油醋並唔係出面買返黎既即食醬汁，而係自己溝出黎既，從醬汁已經見到呢間餐廳有幾用心，真係值得一讚。黎食日本野點可以唔食刺身呢，我地叫左刺身三盛，左口魚刺身，赤貝。刺身三盛包括三文魚，帶子，油甘魚。全部都好鮮鮮啊。左口魚刺身配上酸汁，更加食得出刺身既鮮味。赤貝同樣係超新鮮好爽口，高質！炎丸號滿滿既料，超級引炒飯好大碟，差啲食唔晒Staff服務好好又有禮貌，由選擇食物同野飲既時候已經會比下意見，會推介一啲特別啲既菜式。見到店內有好多客人都係熟客，staff都會同佢地有傾有講，用餐環境好友善。燒海鮮全程都有人用你面前既爐幫你燒好，保證食物質素，唔會過熟或過生

剛去完日本旅行，在旅程結束後回到香港，我的心也急不及待馬上去找日想夜想的日式餐廳，來慰藉到日本也沒有吃到好吃日本料理的心靈。因為時間太少又太趕，一兩天便回來了。後來看到這間在銅鑼灣的【焱丸水產】，在網路上評價看起來不錯，亦有媒體報導過，作為回歸香港的第一頓日式料理，應該不會失望。那就不用多說，立即打電話訂位啦！位於謝斐道駱克大廈就正正係「一蘭」既附近 好易搵到，門面已經充滿日本特色。.推門入內店子面積不大。內部裝潢以日本小店風格為主，更設計成傳統日式魚市場場景，偏黃的光線加上木系主調打造溫馨氣氛，整體感覺舒適自在。每張桌子都會有一個烤爐，如果有點選海鮮的食客便可以看著水產在面前慢慢烤熟，這個烹調方式：一來能夠看到水產的新鮮度，二來能夠以最佳熟度上桌食用。餐牌上既食物都好吸引，【焱丸】有活海膽、鮑魚、深海池魚、松葉蟹、帆立貝等十多款海鮮供應，當中可選擇刺身或磯燒，不用怕不懂燒因為店員會協助燒烤，除磯燒活水產外，亦有刺身、壽司、火鍋及丼供應。叫得做「水產」，就知道浜燒水產是這裡的主打菜，食材由日本即捕即送到香港，水產鮮度有保證。🔹白蛤磯燒大大粒又飽滿，每顆都是「肥卜卜」，燒至裡面熟透!!清