熱沙咖啡 (已搬遷) 新店位置

疫情下冇得去旅行，唯有自己創造小旅行。今次去馬灣尋找異國風情，初嚐土耳其菜🇹🇷。一去到已經被店內嘅擺設所吸引，「麻雀雖小，五臟俱全」係我對呢間餐廳嘅感覺。食嘢前，店內嘅男人好熱情地邀請我地自己係熱沙上煮土耳其咖啡。雖然我本人唔太飲咖啡，但成個過程都有講有笑好愉快。☺️是日午餐：☕️土耳其咖啡🍗土耳其招聘烤雞半隻🥟土耳其特色餃子 🥧土耳其地道小麥蛋糕 Kunefe cake整體而言，食物唔稱得上喜出望外，但味道的確好特別，感覺好似真係去左個小旅行咁。🤩

喜愛旅行,熱愛文化交流,從來相信美食文化是互通的，透過食物，感受而這文化的人與事馬灣小島，避開人流走進小社區，有間小店藉着特色美食熱沙咖啡推廣着土耳其文化。我當然特意要去一探究竟！小小的店，充斥着各式各樣由土耳其當地運來的銀器，大大小小琳琅滿目，相當神奇！眼睛不自覺你各式各樣異國器具吸引！但被吸引的又何止美食，這裏的註場PR- 一貓一狗實在太可愛太吸睛!坐在吧枱上他們會熱情的走來親近! 要識趣不打擾食客進食。太聰明了吧下午茶套餐大約$98 一款甜品，在加$30升級飲品”熱沙咖啡”。已特色咖啡館，價錢尚可接受！▪️開心果酥餅 baklava cake 土耳其與中東地區相當經典的甜點，相傳是皇宮貴冑最愛的午間小吃！相當貴氣。香脆的酥餅皮中間夾上各種果仁，再淋上蜂蜜糖漿。咬入口脆脆的又香甜，難怪連貴族也愛不釋手▪️雪糕布朗尼酥餅老闆娘最近的新菜單，一層層的酥餅中間夾着咖啡雪糕，酥餅即使雪過即保持相當香脆。加埋面上裝飾的布朗尼蛋糕，加晒創意分！歐洲中東fusion▪️熱沙咖啡 （hot/iced) 價錢當然包括即席表演，欣賞其炮製的過程而是一種享受。將磨細成精細的咖啡粉放入咖啡銀器，以沙堆熱力蒸煮，

趕船去馬灣試土耳其熱沙咖啡及土耳其雞，而且服務態度非常有禮貌，還有好可愛的餐廳主角，咖啡貓😹😹，好可愛，我們二人叫了半隻烤雞，雞不鞋而滑，比較淡味，所以愛犬也能食，土耳其熱沙咖啡，帶有少少酸，再飲就是甜🥰，幾特別，土耳其雪糕好滑，配上心太軟冰火二重奏，夏天食正晒

大前日(24-9-2021 Fri)生日,同老公請假,由於驚會落大雨,所以冇特別安排活動,就只係食餐飯算,原來想去Sensu(https://www.openrice.com/zh/hongkong/restaurants?chainId=10006499),但睇老實嘅食評,就覺得唔值,所以唔去.咁search吓,唔覺意被我search到我愛伊斯坦堡(https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E6%88%91%E6%84%9B%E4%BC%8A%E6%96%AF%E5%9D%A6%E5%A0%A1-%E9%A6%AC%E7%81%A3-%E4%B8%AD%E6%9D%B1%E8%8F%9C-r701389),搬咗嚟馬灣,而我又記得我幫趁過幾次,有2012年6月6日刊登嘅呢篇: https://s.openrice.com/QrbT0RYWY00; 2012年10月1日刊登嘅呢篇: https://s.openrice.com/QrbT0vu0Y00同2012年12月26日刊登嘅呢篇: https://s.openrice.com/QrbT0yTqH

好掛住土耳其食物，專登搵咗一間充滿土耳其風情嘅餐廳！呢間餐廳提供咗好多workshops，可以感受下土耳其文化。今次我就參加咗土耳其熱沙咖啡，親身製作咖啡，十分有趣！玩完梗係要醫下肚仔啦！首先飲咗扁嘴豆雞肉湯， 似蕃茄肉碎湯，清香帶雞肉的鮮甜。土耳其招牌烤雞半隻內層嫩滑、肉質飽滿，令人回味無窮！一定要點個乳酪汁，酸酸地好開胃，又有特色！仲會有啲米飯帶有奶油香、沙律🥗非常豐富！廚師特色雞肉薄餅個Pizza好似隻船咁~ 餡料加入大量粒粒飽滿的粟米粒，餅底又夠晒薄👍🏻👍🏻烏梅汁、土耳其青檸梳打清新、消暑、解渴！除咗土耳其熱咖啡之外，凍飲不妨可以試吓呢兩款飲品❤️‍🔥餐廳仲提供不少興趣班，放假週末快來參加吧！

Take 左一星期假，又冇得去旅行，所以入馬灣走走感受下假外國風情係relax 同舒服既係馬灣Hea 左半日，係時間食野！我地行到呢間鋪，見佢食土耳其餐，裝修都特別，同朋友決定揀呢間入到去見到呢假注場加菲貓，睇佢個樣幾優哉游哉就知佢嘆我地揀左個招牌土耳其烤雞半隻$178 有跟沙律菜同小小飯烤雞皮烤到好脆，內裡雞肉好嫩餐湯酸酸咪咪好開胃我地一人叫左一個甜品，土耳其咖啡奶凍同同土耳其地道小麥蛋糕個奶凍好滑，咖啡味又香！有上面塊蝴蝶酥點綴下個小麥蛋糕有淡淡的小麥香味，面頭又有一個scope 既雪糕！好夾最後ending 玩左個自己煮既土耳其熱沙上煮咖啡老闆娘好好人又耐心同我地解釋點樣煮，又俾土耳其衫俾我地著住煮如果老闆娘講英文或者土耳其話，我估真係以為自己去咗土耳其杯咖啡雖然細杯，但都好濃！一杯飲完醒晒！今次個假期都算感受下平時感受唔到既體驗，當自己去左旅行希望疫情快快過去，大家回覆平時生活啦！香港人唔可以唔去旅行今次個土耳其之旅唔錯

環境不錯。烤雞不錯。薄餅普通，價錢略貴。音樂播香港流行曲同餐廳格格不入，破壞咗relax嘅環境，感覺唔舒服。如果係士耳其音樂會有特色好多。整體原本都合格落單千叮萬囑全部要熟食，因為孕婦唔食得！飯同pizza嘅沙律都有分開👍🏼可惜甜品同雪糕放落同一個兜，佢特登指出有分開放，冇痴住。但舊雪糕明明溶到已經浸左舊甜品。嗰刻決定唔會再黎lu。

我自己對土耳其嘅文化都幾有興趣😚聽聞有得自己煮熱沙咖啡 就過嚟玩下🚬熱沙咖啡☕️聽聞熱沙咖啡係最古老嘅煮咖啡方法用土耳其傳統用具同手藝去煮之外老細仲介紹咗熱沙咖啡嘅歷史同趣事例如以前嘅人會用咖啡黎追女仔同占卜咁仲送咗粒turkish delight同明信片覺得係幾好玩嘅體驗🥰土耳其烤雞🍗簡單嘅香料都令到佢好有中東嘅味道外皮烤得香脆 啲雞油配飯超正🤤食到有啲乾仲可以點乳酪食土耳其牛肉薄餅🍕睇落其貌不揚 唔多配料但食落好夠味又脆 係想encore嘅菜色紅石榴汁🍷意外地好飲！絕對無溝稀黎之前最好book枱啦呢度地方比較細都坐滿人有唔少人黎專程黎飲杯嘢🥂食物份量比較少 但勝在味道唔錯相比其他舖頭呢度食到唔錯嘅傳統土耳其菜 *☆( ˘ω˘ )☆*.+

今日去咗馬灣一日遊，陽光與海灘，竟然有一間土耳其隱世咖啡店喺馬灣度。咖啡店除咗有嘢食同咖啡飲之外，其實都仲有唔同工作坊俾人去參加，真係又有得玩又有得食。特色園池素雞飯 $98呢個主打均衡素食嘅飯，上面已經包含咗一日所需嘅五色素菜，營養非常豐富。最特別嘅係中間由餐廳自己整嘅鷹嘴豆泥同紅蘿蔔沙律醬，撈埋啲素雞同飯一齊食，非常好味。秘製雞肉烤餅 $178烤餅嘅份量十足，塊餅仲大過我成塊面，材料亦都非常之豐富。旁邊嘅配菜非常好味，調味啱啱好，酸酸甜甜，配埋烤餅一齊食，又幾好味喎。烤雞整得好好味，非常滑身。土耳其熱沙咖啡 $80餐廳仲有得俾你可以自己整熱沙咖啡，搞到自己真係好似去咗土耳其。着埋土耳其嘅服裝，用熱沙嘅方法去沖住一杯咖啡，特別有一番風味。老闆娘非常熱情好客，令我都好想下次再黎。

體驗極差！之前見到幾多人嚟呢度食，咁就諗住嚟試吓啦，今日去食lunch，餐廳唔算大，當時淨係serve緊一至兩枱客，本身我好期待土耳其風嘅裝修係點樣，點知去到，膠凳同天花板嘅水管互相輝映，提供俾我哋嘅餐具冇一塊紙巾墊住，就咁放喺唔知幾耐冇洗嘅枱布上面。🥱咁但係入到黎又冇理由出返去，於是我叫咗一個焗春雞，一杯佢哋嘅signature土耳其咖啡同一個開心果雪糕酥餅，即管試吓咩味道。🤔先講個春雞，個春雞不過不失，不過一定唔會值$178；個杯土耳其咖啡同埋個甜品離晒大譜，杯咖啡3啖飲完、個雪糕酥餅好似一粒乒乓波咁大。最離譜係個服務，我一開始舉手叫佢order，佢一直扮睇唔到，係之後有另外一個店員叫佢應我，佢先肯過嚟同我落單，之後杯微型咖啡同甜品足足等咗半個鐘先黎，真係等到無名火起，成餐飯最快黎serve我嘅時候就係埋單嗰陣，真係唔會有下次！

馬灣是一個風景怡人，還有很多隱世特色餐廳的地方，趁假日，我和朋友去了馬灣珀林路大街村東11號地舖的Coffee on the sand食飯，這是一間很有特色的土耳其餐廳。入到餐廳內，已聞到一陣香濃的咖啡味道，看見老闆娘，很細心在教導顧客煮土耳其咖啡，是一個相當有溫情的畫面。餐廳佔地不大，但入到去，將像去了土耳其的海邊餐廳一樣，裝修氣氛格調，都很有地中海風情。我們點了，特色園池素雞包。餅品是小麥餅kunefe cake，飲品是冷萃咖啡和石榴汁。土耳其招牌烤雞，份量足料，好大一碟， 烤雞引發出來的香味，已經令人流水口。用了香料烤出來的雞表面皮香脆，而內裏肉質很軟滑，保持很多肉汁。沙律菜很新鮮，有青瓜，蕃茄和新鮮粟米，配上土耳其乳酪，好開胃，好好味😁👍👍特色園池素雞包，包上的素雞肉，驟眼看來還以為燒雞塊。素雞口感吃起來是大豆纖維的素肉，而白色的麵包亦很鬆軟，有入口溶化的感覺。配上大量新鮮沙律菜，好咁清新之餘，吃起來日相當健康。甜品是土耳其特色的小麥餅kunefe cake， 底層是芝士餅底，配雲呢拿雪糕在上面，餅底熱烘烘，有拉絲，口感一冷一熱，層次分明，好特色。我們還點了冷萃咖啡，是一款很特

帶朋友去我至愛既土耳其cafe成個環境都好有土耳其嘅感覺，連食物都好正宗又好食，仲有得玩熱沙咖啡☕️超級喜歡個烤雞，仲配我好愛嘅紅米飯個芝士pizza好香好脆！我哋逗留左差唔多三個鐘🤣🤣🤣老闆人超nice，同我哋講咗好多關於土耳其嘅文化仲教我地玩土耳其咖啡占卜🔮依家佢哋出咗可外帶嘅土耳其咖啡同養生花茶，雖然完全冇添加糖但係飲落會有草本釋出天然嘅甘甜，特別適合有糖尿病嘅人士好期待下次嚟會有咩玩同有咩食🤤🤤

喺馬灣揾到一間超有特色賣土耳其咖啡嘅咖啡店， 行到攰就入左去抖下，唔講唔知原來世上歷史最悠久嘅咖啡源自於土耳其嘅熱沙咖啡，1640年已經有，比意大利espresso 仲要早2百幾年，仲有得自己試整一杯熱沙咖啡，係一個唔錯嘅體驗🤩🤩☕️ 土耳其熱沙咖啡超濃郁嘅咖啡香味， 可媲美espresso嘅rich texture， 有陣陣嘅炭烤味道，可以睇住店員整幾有趣嘅長知識體驗☕️紅石榴果汁 成日係西貢、離島都有賣，今次簡左嚟試，原來都幾濃縮果汁，味道足比想像中甜，夠晒凍，夏天行到熱飲完一定涼晒🌬☃️下次經過都會買嚟試吓☕️ice black 正常，都係偏dark roast，係大熱天時行到抖飲返一杯ice 即刻好舒服

趁著天氣這麼好，在假日當然要來個小出走！小店門面並不顯眼，不過佈置別具心思，一入去店內已經感受到濃濃嘅土耳其風情，餐廳擺放了很多土耳其裝飾，例如有玻璃馬賽克燈、銅製咖啡壺、圖騰枱布等，甚有中東異國風情！🤎土耳其招牌烤雞半隻 $178烤雞用自家調製的蕃茄醬調味，雞肉鎖住了油分，滑嫩香軟。平日我通常都不吃油膩的雞皮，但這裡的雞皮塗上獨特的香料，烤得格外香脆，如此邪惡的尤物絕對不可以浪費掉。沙律的蔬菜色彩繽紛，有新鮮生菜、蕃茄、青瓜等，讓人賞心悅目。與外面的沙律不同的地方，就是餐廳特意用了乳酪取代沙律醬，比較健康。乳酪微酸但口感清新，與味道濃的雞肉十分搭配 。別以為只有雞肉和菜，其實雞肉下面還墊著烤香過的白飯，所以兩個女生分享都不會覺得不夠飽（可要留點胃口給咖啡、茶飲和甜品哦）。🧡仙蜜草養生花茶 $78花茶由仙蜜草、相思葉、薄荷、山密草茶梗、甜葉菊和茉莉羅漢花調製而成，帶著淡淡的花果香味，喝完會留下甘香的餘韻。花茶特別標榜了是無糖的，所以女生不用覺得很有負擔，甜味十分天然，入口十分舒服健康，據說還是適合糖尿病人飲用的哦。吃完烤雞後可能會喉嚨有點乾涸，正好可以喝這個花茶！.❤️土耳其冷榨紅石榴汁

誤打誤撞入左一間土耳其餐廳🇹🇷特色園池素雞包嘩😱😱 這個素雞完全癲覆了我對大豆素製品的感覺，完全係鷄！根本就係鷄！😂😂🤣好有鷄的質感和咬口，再配埋刈包，加上用了紅蘿蔔特別整成的醬，成個口感簡直無得彈👍🏻👍🏻土耳其冷萃咖啡☕️土耳其的咖啡是不落奶的。除了土耳其特有咖啡製作手法之外，店長很用心，用玻璃樽配以自家設計的招紙，別具心思，闆娘蒸煮好土耳其咖啡後，再冷萃一整晚，才特製完成的，好正。但大家飲之前記得不要搖晃玻璃樽，否則會連沉底的咖啡渣一併飲進嘴裏👅冷萃咖啡可選擇無糖、少糖和正常三款，但飲過之後，少糖是最具土耳其風味的，但無糖又有另一種咖啡境界👍🏻👍🏻