燒烤堂 (已結業)

今日放工約左朋友食飯，咁岩大家今日都係鑽石山果邊收工，於是就近近地去行左入去一間新蒲崗既串燒店。七幾點鐘，入到去唔算多人，時間尚早，入到鋪頭好港式，好多舊時既香港日用品同埋玩具掛係牆上面，感覺就可以番番以前既年代咁。本身我地兩個人所以就坐左係張兩人枱，不過店員話暫時未有人，我地可以坐住4人枱先。我地兩個人坐底之後，枱上面就有燒串紙，自己選。豬、牛、羊、雞、海鮮、蔬果同基本既串燒款式都有。除左基本款外，佢呢到仲有d好特別自創既款式，例如蜜糖燒淮山、田雞串、雞皮墨魚滑等等，佢仲有一系列既麻辣口味，相當多選擇。最後我地兩個人叫左：鹽燒牛舌（追加共2串）、地道牛肉串、雞軟骨（追加共3串）、燒元貝（1客）、燒貴妃蚌（1客）、鹽燒開邊雞翼（追加共2串）、麻辣羊肉串、虎皮尖椒、鹽燒靖魚、汁燒魷魚、雞皮墨魚滑（必食！！）、芝士蒜蓉包、黑豚肉包韭菜。飲品我地就叫左一飲青檸。睇佢廚師細細但d野都上得幾快。首先，鹽燒牛舌，牛舌係厚身，好有口感，而且亦有好豐富既牛味，所以我地都追加左多一客。雞軟骨調味料份量岩岩好，唔會話太重味。鹽燒開邊雞翼雖然係燒，但師父仲可以保留到雞皮係有汁同埋係金黃色，非常抵讚，所以我地

今日在新蒲崗工廠區幫朋友做完之前的手尾，他與我去了這間燒烤小店邊吃邊吹水。懷舊佈置，門口還掛了雀仔籠，不過沒有雀仔的。坐下不久，旁邊兩桌的食客互打招呼，再過不久，另一枱食客進來竟又與他們打招呼，原來他們在這裡結識，還帶了朋友來吃，估不到這間小店會有這麼多熟客，朋友告知，這裡最早期是涼茶舖，是聚腳地。雞泡魚乾 ~帶甜未，煙韌輕脆，點埋沙律醬，慢慢吃， 好 "襟"食!尖椒~ 下了輕微孜然粉，帶鹹味，剛剛熟，好爽脆，尖椒本味也帶辛辣味。我們還試了麻辣尖椒，味道也OK!豚肉包荔枝~ 豚肉微脆，荔枝肉仍有少許汁液，一口在有兩種層次，幾得！雞中翼~ 已經剪開兩邊，吃時很方便，皮脆，少鹹，我們在加了檸檬汁，份外吊味。羊架~ 有醃製過，頗入味，沒咬到肥脂時一點也沒騷味，腍軟夠厚肉沒血水，好味。鰻魚~ 皮微脆，肉質滑，帶少許甜醬油味道。黑豚肉金菇~ 豚肉加了蜜糖醬，少少海鹽，燒得香，比牛肉金菇一點也不遜色。鹽燒薄切牛舌，彈牙，有咬口，又有汁。脆皮墨魚烤雞皮~ 雞皮很脆，沒有一點肥膏，墨魚肉欠一點彈牙。其實我們也吃了頗多種類的串燒，飽餐一頓後，值得加分的是廚師燒烤手勢，因很多款食物都不會有油膩感 。

還未來新蒲崗工作的時候, 甚少來這區, 自從係這裡工作, 先發現新蒲崗有唔少食店, 今次我就去了一間串燒店食嘢，叫燒烤堂.我就點了幾款串燒.鹽燒薄切牛舌.我最愛牛舌, 所以食串燒一定點這個.牛舌幾有彈性, 加上調味不錯.見到有一些人氣推介或者人氣串燒, 我也點了其中兩款.燒軟骨免治肉棒配日本雞蛋. 先將雞蛋與醬汁搞混, 再點軟骨免治肉棒.兩者好夾, 肉質也幾多汁, 唔會太硬和太乾. 惹味手切雞腎.這款係微微辣, 對於唔食得辣的我, 也可以接受.雞腎夠爽口, 加上微辣, 特別醒胃.蒜茸燒廣島蠔. 上枱時已香味撲鼻.廣島蠔幾肥美, 加上滿滿的蒜茸放滿蠔面, 雙重口感. 蜜糖燒淮山. 這款幾特別, 係限定串燒.加上一口氣食了幾款肉, 這款可以起中和作用.這間食店仲有不少款式, 下次可以再試下其他.

燒烤堂由筲箕灣食到新蒲崗都有分店，正！ 餐廳充滿懷舊氣氛，食串燒都特別惹味。而且店員服務又體貼細心。無庸置疑餐廳主打串燒，選擇多，質素高，另有小食選擇。兩個人order不同款式，款款好味 一食再食都唔夠喉:-雞皮墨魚滑$38香煎墨魚餅$68手切雞腎$16 Prime牛小排$38翠玉瓜12露筍$22麻辣雞翼$18汁燒白鱔$42特別係麻辣雞翼、雞腎，好夠味，又脆口，麻辣雞翼辣到好正。串燒燒完都好Juicy，真係要讚一讚廚師👍🏻熱柚子蜜$16 大大杯檸樂$20 飲唔到啤酒，檸樂頂頂肚

今日放工後黎到燒烤堂食串燒，夜晚7點鐘嚟到已經座無虛席，相當受歡迎。小店主打自家製既手工串燒，每一款食材都配有唔同既醬汁同調味，食落去一啲唔油膩，全部都燒得岩岩好，係我食過咁多間串燒店黎講既 No. 1👍🏻值得一讚嘅係，店員(定老闆？)相當有禮貌，雖然忙過不停，但前前後後講左勁多次「唔該曬」，仲好細心咁提醒我地貝殻類既殻比較熱，小心食💁🏻‍♀️極度推薦鵝肝多士，鵝肝肥美多汁，油脂豐腴，係口腔中慢慢融化，係幸福既味道啊😍鵝肝上有香甜嘅焦糖，加埋微酸爽口嘅青蘋果，香脆既多士，仲有內藏係多士入面既芝士，百感交集，口感同味道層次都好豐富，絕對對得住呢個價錢🤤蜜糖雞中翼真係似平時BBQ個種口感同味道，而且火候控制得恰如其分，食落去外脆內軟，肉質依然保持香嫩，蜜糖亦成功令到味道更上一層樓。鹽燒墨魚咀同樣令我眼前一亮，食落去彈牙多汁，完全唔會乾巴巴，鹽既味道岩岩好，唔會喧賓奪主，非常正！馬友啖啖肉，附有醬油同泰式辣醬，一魚兩食。泰式辣醬辣度都唔會過火，唔洗怕會太辣。西班牙黑毛豬好有火喉，非常香口，肉質香軟，幾有驚喜。黑豚肉鵪鶉蛋，非常有趣嘅配搭，食落好似平時食開既章魚小丸子咁。燒准山出奇地好食，平時我

得閒就心掛掛想去食哩間燒烤堂係咁多間入面最平果間。想食好野真係一定要試下。燒烤堂一向經典美食哩到都有味道重要唔差，但又平d, 真係好抵玩。個人喜歡食濃味d, 所以落單果時同佢地講要重手d. 去左咁多次有經驗，有d野食真係會成日賣曬蝦餅，墨魚餅雞皮蝦滑，雞皮墨魚滑貝類海鮮。所以一係要早d去，一係就打電話訂。店入面唔係好多員工，街坊生意為主，但店員好認熟落好nice.野飲都大路，有生啤，支啤，清酒。好似我唔點飲酒都有王老吉可樂果d.但記得水都要收錢，所以唔好做x客，食串燒叫杯野好正常。

今日終於可以一家三口好去食個晚飯！揸車到附近新蒲崗去食串燒，由於即興關係所以都冇定位！好在八點鐘去到都有位！店舖比較小型坐到10幾個，每一枱都好迫，其實坐得唔係好舒服，有小朋友就更加！這裏的串燒屬於港式，但係選擇嘅種類同一般嘅有啲分別，普通嘅他們冇得選擇，他們煮埋嘅就係他們自己創嘅口味串燒，你這一方面值得一讚，有自己一套才容易在那麼多食肆中特惠而出.今日海鮮有蟶子皇生蠔同埋虎蝦，我都叫咗兩份黎食下，蟶子皇夠大隻，虎蝦就比較遜色了！太細隻，生蠔都麻麻唔係好新鮮！最特別嘅就係燒雞皮，好少店舖會推出呢樣野，10分脆，口感好似食緊薯片咁比較特別，味道就普通！串燒燒烤可能都比較濃味，阿女特別喜歡，特別食得多！最好食嘅就係燒茄子同埋多春魚！平時係屋企唔會食㗎，喺呢度就特別食得多另外他們亦都有特別嘅麻辣口味串燒，對我來說味道比較辣了一點整體來說，味道可以接受，價錢唔算平特別為親子為主題設加分（五個👧🏻為滿分）店鋪對親子歡迎程度：👧🏻有小朋友最喜愛嘅卡位：親子設施：小朋友餐具：合適小朋友食物：👧🏻衛生情況：👧🏻👧🏻