牛涮鍋 (已結業)

今日去左葵芳同老公行街，無預定去邊到食晚飯，四圍行睇下有咩好食，見呢到無人等位，所以就一試啦。入到去，環境唔錯，唔迫硤，舒服，侍應遞上menu, 俾我哋揀要邊隻牛肉放題同鍋底，諗咗陣我哋把心一横就叫咁最貴果隻日本和牛，湯底就蕃茄湯同辛辣湯底.跟住我地就出去夾其他食物, 雖然款式唔多, 但勝在夠好味墨魚丸, 龍蝦丸 - 爽口彈牙, 唔會係成舊粉咁, like竽頭丸 - 幾特別, 淡淡竽頭味, 我幾鐘意海鮮三文治 - 幾特別, 雖然食唔出係咩海鮮, 但味道整體ok稻庭烏冬, 年糕 - 好煙"un", 淥熟之後再加蕃茄湯一齊食, 超好味仲有新鮮既菜, 我食左好多菠菜, 芽菜雪糕 - 好香滑汽水任飲最緊要梗係份和牛啦, 好夠牛肉味, 入口即溶, 雖然好貴, 但都覺得值仲可以繼續添加牛肉, 好正其實呢到真係俾到驚喜我地, 因為真係估唔到咁好食, 雖則係好貴, 要3百幾蚊一位, 但食左咁多和牛, 又覺得值既呢到張時食90分鐘, 對於我地蒞講已經好足夠

平時食開旺角同荃灣果間都要等位，但呢間就好鬆動，可能我黎得早啦入店感覺比荃灣果間大，但D位亦相對密左DD第一碟黎既肉好似係室溫擺左一段時間咁，溶埋左一餅野結果我烚果時就一餅野咁倒落去......不過追加果碟就靚仔返晒食完之後仲有軟雪糕，本身以為係乳酪(之前有一排係)不過女朋友好似更鍾意軟雪糕.....冇咩所謂啦可能心理作用啦...但硬係覺得食物質素、環境同服務都係荃灣果間好D不過唔係佢唔好，只係有更好

晚上8時就排隊，結果大概9點就入得。我地一行5人就擇左$158既牛肉+豚肉90分鐘任食！湯底方面就要左清湯同蕃茄湯（加辣），加辣左蕃茄湯底一點都吾辣-.-而每次黎既牛肉質素都吾同，有時一碟會有兩種吾同既牛肉，味道尚算ok。另外，豚肉好鞋，吾好食。而出面任拎既食物款式吾多，都係菜，丸等。最好食係粟米，好甜^_^醬油方面有柚子醋，酸酸甜甜，好開胃。

「完全不」和「不完全」是兩回事。例句一：每次踏進MouMouClub，完全不需要猶豫，就會加個15元Asahi生啤放題。例句二：於是每次踏出MouMouClub，因為喝了許多，所以我總是不完全清醒。雖然不太清醒，但我依然很清楚，加了價。雖然加了價，他們卻又給你更多選擇。下午的60分鐘放題，每種都加了5元。不過，多了湯底選擇，另外，再添10元可將牛肉/豬肉份量增加50%。有句說話我十足清醒時也搞不清怎樣說，到底是：一啖砂糖一擔...還是一擔砂糖一啖...不過，既然生啤放題依舊15元，我還是心甘命抵的坐下了。反正一向覺得這裡配菜比肉更精彩，沒有行使肉類增量50%。反而點了個辛辣泡菜湯底。之前沒有嚐過。湯底辣度剛好，不太嗜辣的人如我亦可接受。今次經驗所得，各類配菜中，有三種與泡菜湯底特別投契，簡直可稱泡菜三友。泡菜三友乃是：芽菜、金菇與芋絲。煞有介事科學一點的解釋就是表面積與體積比率較高，於是每條/每件都高效率的吸滿泡菜味道精華，而本身味道又並不過度濃烈，剛好讓泡菜辛辣有所發揮。牛肉沒有之前一兩次的過肥，有進步。各位要留意，肉切得薄薄的，輕輕涮一下，馬上就得撈上來，以免過熟。最後，要一讚再讚

一個回香港公司開會的週三，中午與一班同事來到久別的新都會，在對媽媽來講完全是新店的牛涮鍋，吃了一個超抵的午市shabu shabu放題! 一直以為它是普通食店，忘了影店內環境，原來裝修是想不到的骨子，現代化得來光潔企理，大家都坐得很舒服。最令人驚奇是，午市shabu shabu定價很便宜，包一碟肉類的放題只是$62起! 　$62包的是進口牛肉/豚肉，想吃高級一點的進口牛肉/和牛可以加$10-30不等，印象中去到$128的話就是連肉類也是任食了。至於其他丸類、澱粉類及蔬菜則是放題形式，下圖就是buffet區，擺放整齊雅潔，惹人好感。限時關係，媽媽只隨便影了其中一角，其實食物種類並不少呢! 而最令人興奮的，是汽水及軟雪糕也是無限任食，所有配料也是自己添加，可以製作美味的濃朱古力醬粟米片新地囉! 　還有，放題的湯底也是包在價錢內，除非選鴛鴦鍋才需額外加$5；當日點的是壽喜燒甜醬油湯底，一如其名湯底味道甜甜的，配蔬菜效果不錯，配肉類就要點加醬油了。醬油也是免費的，由食客在buffet區自由選擇配搭，真是超值!　 　這就是$62午市放題包的每位進口牛肉碟，肥瘦平均，肉味OK，一碟共有8片，對媽

都數不到第幾次去牛涮鍋了，每店的員工也有禮勤快，可是今次食到70分鐘便送上付款通知，令我們餘下的20分鐘很不自在。葵芳店我是第一次來，這兒有軟雪糕，只雲呢拿味，已是全晚的主角，皆因好滑好香，吃飽牛後也吃了兩碗。自己"唧"出來，再配自選配料，如果仁碎、巧克力碎、穀麥脆片、七彩糖、蕉糖漿、朱古力糖漿及士多啤梨糖漿。

很久也沒有食牛涮鍋放題自助食物款式沒變, 冷藏丸類質數都是差不多, 不過蔬菜顏色深翠嫩綠, 好像很新鮮 肥牛片及豬肉片都是肥瘦均勻, 肉味濃慶幸依然keep得到

細想，才覺得這種限時放題實在有點所謂弔詭。表面是讓人無限量的吃，卻要你在有盡時之內完成。不如讓我也來一篇放題食評，55字為限。開始。最愛15元任飲Asahi，兩杯起三杯止，約0.5 lit.,化算。配菜多選擇，青菜少窿、爛、黃，粟米甜、脆。酸辣蘿蔔蓉，配蔬菜、肉均好。豬比牛穩定，後者偶然偏肥。(多番修改、刪減才完成，難度不下於一小時放題。為甚麼是55字？聽說過一個超短篇小說創作比賽，正正就是限55字。)

上午11:55行過佢門口俾佢既午市60分鐘放題燒著同朋友簡左個混合涮涮, 姐係有豬有牛雙打!!都係$57咋!!我地係午市既第一檯客所以入到去既吧好整齊係洽洽下之前, 整返碗飯先名堂叫"和牛炒飯" d飯炒唔散 .... 失敗!!對完個失敗飯之後就入正題我地3個人, 佢上左3碟雙打上黎我地其中1人諗都唔諗1對筷子極速夾哂整碟肉落爐我地每把口都極速將剛變色既肉放入口話咁快K.O.哂3碟朋友向侍應請左聲"唔該再黎3碟"可怕既事情就發生喇侍應 : "你地叫既唔係任食肉既放題wo任食係出面d菜咋~你地要任食肉既話係90分鐘果個放題先至岩~"我地騎虎難下, 唯有轉會, 轉左90分鐘$933個人3碟又3碟, 3碟又3碟10幾碟都黎緊喇 ..... wahahahah (好無間道~)我地叫就叫3碟其實佢唔係次次都比足3碟ga~但係我地發覺佢比我地d牛牛既質素係每況愈下ga wo愈黎愈肥, 肥得好得人驚啊~~~~~同埋食落口, 已經feel到鞋口左好多 ...... 唉 .... 感覺好唔老實係咪食得多, 就會俾d渣野你??最後, 佢有雪糕任食既不過又係因為我既配額比哂d牛牛所以又冇位放佢地喇

跟朋友到葵芳食生日飯, 見未來過就試吓.7:30見未人齊, 行過一輪, 已經見到好多人, 最後8:30 先入得我們點了$119/人, 選了豆乳湯底, 豆乳味道濃好好味. 一來到肉很快就上, 牛肉和豬肉, 牛肉不過不失, 點了是最便宜的, 正常最普通的水準~~自助配菜也有有好多選擇, 最喜歡芝心魚蛋同稻庭烏冬不停食..好好味飲品選擇少，只有七喜、百事和百事light，還有水不過甜品呢度最好味，就係軟雪糕，像雪糕車味道，好好味，本人一次過食咗4杯...而且自己"唧"出來，好好玩，加上很多配料，有餅碎、果仁碎、巧克力脆片、黃色的脆片、彩糖....自由選擇整晚我最記得芝心魚蛋, 稻庭烏冬和軟雪糕, 我會再來食HeeHee

約左媽媽細妹去葵蘋食午餐，係這裡同一層有和民，牛角，同埋牛涮鍋，當然下午時間一定要等位，所以同一時間都去晒三間攞籌等枱。。。等左30分鐘上下，牛涮鍋就有枱先給我們。係門口果位接待姐姐會先問我哋選擇邊款套餐及湯底，我們選擇左90分鐘任食牛肉加豚肉套餐，而湯底就選了清湯。。。。入到後，待應好快攞個湯過來，嘩。。。清湯底。。真係好清，同清水冇分別。。。之後佢就攞左一大碟牛肉加豚肉過來，而我同細妹就出去攞其他食物，食品款式有：腸仔，芝士丸，獅子狗丸，金菇菜，娃娃菜，唐生菜，烏冬，蕎麥麵，粟米，年糕等等。。。款式其實吾算很多，但到這裡，當然係想食牛涮鍋，可能我們叫的只是進口牛肉，所以感覺同普通牛肉沒有分別，而且個湯底太清，令到整體都好似好淡味。。。最特別之處，係有雪糕任食，而且有好多配料，我非相最好味都是這個了。至於服務方面，可以話一般，個個都係木口木面的，而且吾會主動添加肉類，總是要自己ORDER才會慢條斯理才攞一碟出來，心諗，90分鐘，你攞得幾多碟出來。。雖然我吾係大食一族。。。總括來說，係這裡係想試下Shabu Shabu味道，但感覺同普通打邊爐無分別，所以試過就算，不值得再去。。。

跟朋友兩個人約了在葵芳食飯, 看了openrice評價不錯, 所以選了這間~我們7:30到, 二個人剛好不用等位(見旁邊有3個人就說要等一張)大概到8:00就開始滿人, 8:30左右就要等位了我們點了$119(每人)那個鍋 因為店員說可以選鴛鴦湯底,所以我們選了 一面牛肉清湯, 一面豆乳, 兩個湯底都幾好味, 加湯也加得很勤, 可以放心把湯喝掉XD一開始牛肉湯較清，口味重的人可能嫌淡，但放肉多之後就開始變得很好味豆乳味道較重，也不知為何較難"水滾"，不過個人覺得兩種湯也不錯～肉很快就上, 大多數牛肉,有幾片豬肉,豬肉不怎樣, 所以牛肉多是好事,哈哈牛肉不過不失, 因為點的是最便宜的鍋所以也預了, 正常最普通的水準~~自助配菜也有不少選擇, 其中魚蛋(白色)、魚片(黃色, 方型, 像豆卜樣子的...是芝心的呢)、芝心獅子狗這3樣最值得推薦! 雖然明知吃肉比較抵, 這幾樣還是忍不住多吃了些~~汽水選擇略少, 只有七喜、百事和百事light，還有水，本身我不喝七喜的，就只能喝百事了～軟雪糕是是日重點，我和朋友都很喜歡，雪糕味道本身沒特別，就像多年前7-11的軟雪糕的感覺罷，也沒有脆筒提供，但

朋友邀約, 大家都係第一次來試, 個位原係 必勝客, 原來已經轉了牛涮鍋 。不夠12:30去到, 見到裡面好多位, 但係都無得入, 原來好多已訂位, 臨時去係要等位, 下次去要醒少少 。由於今次持住免費券去惠顧, 故一分不亳都不用付。但限時為 60分鐘, 比原先午巿放題短30分鐘。入到去等開個鍋都要10分鐘, 真係要把握時間 。 券裡已包含一碟進口牛肉及一碟豚肉, 配昆布湯底, 其它就出去取 。湯底:昆布湯底, 唔覺有昆布味, 反覺得似鼓油調校。牛肉: 薄薄哋, 味道唔錯, 夠冧, 唔肥 !豚肉: 薄薄哋, 夠冧, 有鮮味, 唔肥 !豆腐: 原來頭一次煮得太耐, 食唔出味 。臨尾在取, 不用長時間煮, 原來有好香豆味, 好滑, 蕃茄: 唔記得左個專名, 味道比較酸,多汁, 煮後仍有少少酸味, 都幾開胃 。金菇: 爽口, 一般無異。放數條京葱: 湯味帶香好多 。獅子狗卷: 新鮮, 無雪味, 味道同一般無異 。生菜: 近來菜貴, 食多一點, 好新鮮、甜, 有菜味, 唔錯 !粟米: 超甜粟, 煙韌!芋絲: 無特別雞脾菇: 腥味無, 爽口。素麵: 味道質感唔錯 。烏冬: 食開稻庭,這些唔夠

午市放題: 一碟肉類 &1hr, 要在1hr內完成打邊爐&食甜品自製軟雪榚, 真的要食得很急, 即管試試看.湯底要了泡菜湯, not spicy, 都幾清, 食了1 round, waiter 很快 refill 湯, 好彩湯夠熱, 不用等太耐才滾起, OK啦.任食的配料的選擇都不少, 有芝士腸, 獅子狗, 冬菇, 雞脾菇, 金菇, 生菜, 豆腐, 芋絲：素麵、烏東, 日式的豆卜, 粟米, 蕃茄, 洋蔥, 韓式年糕, 蘿蔔, 菠菜、娃娃菜、西生菜等等，所有都新鮮, 抵讚. 其中, 日式的豆卜, 吸了泡菜湯, 味道十分好, 蘿蔔& 粟米十分清甜. 醬汁有3種選擇, 豉油, 醋 & 芝麻醬, 抵讚.日式炒飯夠熱夠香, 都好好味, 而自製軟雪榚, 可ROLL 多圈, 好好玩, 再任加配料, 味道好味, 抵讚.

新都會新開咗一連兩間牛肉食肆，其實同一集團經營，一間係燒肉，一間係邊爐。兩間都要排隊，多數人會兩邊攞籌，邊間快有位就食邊間。牛涮鍋先有位，但都等咗大半個鐘。柯打咗$118任食試試，豚肉牛肉要落柯打，其他汽水、蔬菜、豆腐、烏冬、炒飯要自取。豚肉及牛肉有水準，比牛陣好好多，不過碟碟唔同，第一碟最靚仔，之後就比較馬虎；其他食物都新鮮，和牛炒飯冇味，唯一美中不足；最後仲有自助軟雪糕，正。今晚食到飽飽，真盡興，$118呢個價錢有咁既質素真係抵食!下次要試下隔離間燒肉先。