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開飯介紹
日間以點心為主，晚市則主打廣東小菜，環境寬敞典雅。
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附加資料
招牌菜: 蜜汁叉燒皇 / 京式片皮鴨 / 法式焗釀響螺 / 富貴飯焦上湯燴鮑翅
營業時間
今日營業
07:00 - 16:00
18:00 - 23:00
星期一至日
07:00 - 16:00
18:00 - 23:00
公眾假期
07:00 - 16:00
18:00 - 23:00
公眾假期前夕
07:00 - 16:00
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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早幾日和朋友講起夏天吃冬瓜最好時節，不約而同說約去酒樓吃冬瓜盅啦！這間酒家推出幾款新菜式。夏日精選～～～海皇八寶冬瓜盅🥣是一道經典的粵菜，以冬瓜為容器，內里燉煮多種海鮮和珍貴食材，味道鮮美清雅，非常適合夏季食用。冬瓜本身清淡多汁，經過燉煮後釋放出自然的甜味，與海鮮的鮮味完美融合，湯底清澈而甘甜。每個冬瓜盅都要燉煮十個鐘以上，加入豬骨雞湯瑤柱慢火燉煮的。配料有夜香花、蝦仁、金華火腿、柱具、冬菇、蓮子、瘦肉等。冬瓜肉燉至半透明，入口即化，而海鮮食材則帶來濃郁的海洋鮮味，層次豐富。還有冬瓜有消暑利水的功效，搭配海鮮的高蛋白，整體是一道既美味又養生的菜餚。晚餐超級大優惠～至尊自選組合我們還點選組合套餐——清蒸沙巴龍躉🐟配玉桃軒小炒皇🫛清蒸沙巴龍躉🐟採用清蒸的方式烹制，突出魚肉的鮮嫩與原汁原味。沙巴龍躉肉質緊實細膩，油脂適中，清蒸後口感嫩滑如豆腐入口即化，帶有石斑魚特有的彈性和膠質。而魚皮富含膠原蛋白蒸後軟糯黏滑，清蒸做法能最大程度保留魚的原味，無需過多調料搭配少許蒸魚醬油咸鮮提味，但不會掩蓋魚的清甜味。玉桃軒小炒皇🫛是一道經典的粵式小炒，以鮮、香、爽、脆為特色，集合多種海鮮和蔬菜快火爆炒而成。材料有韭菜花、蝦仁、蝦干、蝦米、魷魚、腰果等，這裡最特別就是有帶子，令這度菜味道層次更加提鮮。廚師加入XO醬和生抽、蠔油、糖高溫快炒讓食材表面略帶焦香，鑊氣足火候夠超級惹味又濃郁，是粵式小炒的靈魂。桂花糕🌼飯後甜品晶瑩剔透的桂花糕，清香撲鼻淡淡桂花香，味道清甜爽口又潤喉。
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今晚和家人到觀塘晚膳。酒樓位置優越，地鐵直達，無懼日曬雨淋。環境也不錯，地方開揚，裝修簇新雅緻，座位之間寬敞，沒有侷促感。餐牌上的推介非常吸引：“晚飯超級大優惠---至尊自選組合”，五選一，另有優惠加配及自選小菜一款。我點了個片皮鴨組合，加二食，再加個雜菜煲。“京烤片皮鴨”原隻烤鴨推過來，色澤紅潤，皮肉脹滿。先由服務員在枱邊切片，儀式感十足。服務員手法純熟，把鴨片切得皮肉均勻，整齊排列在碟上。附上粉皮、京蔥、大蒜、燒鴨醬，地道京菜食法。鴨皮香脆可口，鴨肉鮮嫩多汁，腍軟酥香，配上京蔥大蒜等，多重口感，味道更提升不少。“鴨崧生菜包”加$100升級二食。鴨肉炒得又香又入味，加入馬蹄粒，增添口感，再配上生菜吃，非常惹味。“野菌雜菜煲”由多種菇菌及蝦乾炆煮，原煲上枱，熱焫焫，香噴噴。配上菜芯、白菜仔、粉絲等，用上湯燴成，美味而不鹹，更無味精，鮮味十足。“紅燒乳鴿”乳鴿皮脆肉嫩，紋理細緻，比較燒鴨，又是另一番滋味。“陳皮紅豆沙”餐後還有甜品奉送，綿滑紅豆沙加入陳皮，份外甘香。一頓豐富而高質的晚餐，全家都吃得非常滿足。
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今日咁啱夾到時間就同媽咪落觀塘飲茶鱷魚恤上lift條隊真係不得了長到呢…最後求其揀咗玉桃軒，唔使排隊兩位即入，不過個場睇落都坐滿晒。職員態度麻麻，可能禮拜忙得滯，點心上菜速度一般。菠菜餃足料，隻蝦都彈牙。叉燒酥有驚喜，酥皮又熱又脆，略嫌餡料少咗啲。尖椒叉燒包不過不失。馬拉糕一般。春風得意卷麻麻哋，本身都係俾佢個名呃咗，大概係炸兩包啲齋菜，加豉油味道怪怪地，或者係啲齋菜怪怪地，唔推薦。不過整體嚟講都算OK，週末中午陪屋企人飲茶可以一選。
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