珍姐海鮮火鍋飯店

營業中

休息中

旅遊書,本土文化,蘭桂芳就係Club 同Bar既集中地。其實一行之隔，有幾間小店係橫街。今日就試左間火鍋店。 店員推介豬骨湯底,但我唔食豬骨,最後點了椰子烏雞。依間火鍋店一定會食完再食。 同店員閒聊,原來佢地有做午餐。係中環返工可以一試。店員全都係後生仔女,所以好好傾。係食飯時都見到好多客walk-in, 但無位。所以想試依間餐廳,最好提前book位。 依家未有酒牌,唔可以提供酒精飲品,但可以自己拎酒,暫時免開瓶費。但店員話遲d就會收。

以前成日嚟呢條巷食飯, 食食吓就少去咗. 今日同朋友諗食乜, 突然醒起呢條巷仔, 一於入去行吓啦.見到呢間類似茶餐廳嘅舖頭好多人等外賣, 應該唔錯卦, 就入咗去啦. 好好彩唔使等位, 一入去就坐低咗. 我哋兩個人被安排坐4人卡位, 疫情下冇安排搭枱. 掙扎咗好耐食常餐定係午餐. 最後我揀咗蔥油豬扒煎雙蛋飯, 朋友就揀咗常餐. 好快就有得食, 蛋係煎到脆邊透明色, 正! 豬扒煎得啱啱好, 唔會太乾又唔會太油. 加埋蔥油同豉油汁, 好味! 份量正常, 今日唔太肚餓所以有食淨飯. 對男仕黎講應該勉強夠食.朋友對常餐嘅蒜蓉多士同通粉湯底好滿意, 通粉湯底係加入左花生醬, 而蒜蓉多士烘得啱啱好, 係誠意之作. 下次我應試常餐.題外話 - 為什麼珍姐的英文名是 Big JJ 😂🤣

呢條巷好多野食，行到最入面，有呢間-中午係茶餐廳，夜晚就有火鍋嘅珍姐。今次中午黎到，試下個午餐。見好多人叫雞飯，我地都叫左😛。拔道腩雞飯$48無包野飲，雞幾滑，份量唔少，啲飯都好味，感覺似泰式雞飯，應該係水門雞飯嘅朋友😆。48蚊好食又飽肚😋中環黎講，幾推薦👍🏼

聽朋友介紹，話呢一間位於中環，新開嘅火鍋店無論裝修，服務態度，同埋食物質素都好高質，就決定收工後去呢度一試，食朋友餐升職飯。環境：呢度地方唔大，講真，做火鍋店略嫌細左啲，比較似普通茶餐廳冰室格局。的確冇錯，呢度中午會做埋午市，有撈麵、茶記野，價錢都幾大眾化架。入返正題，呢度裝修以八九十年代為主題，幾有特色。除咗裝修，夜晚仲會播八九十年代嘅經典金曲，仿佛一直睇緊流行經典五十年咁，正呀！食物：呢度主要係食海鮮同埋牛肉，如果食海鮮最好早一日留定，當日叫唔一定有架。講返海鮮，味道有鮮味，好新鮮，而且貝殼類舖頭好細心，會事先開幾刀，令到海鮮容易熟啲，就咁擺落去烚，熟佢就會甩出嚟， 唔會好似出面咁啲肉黐住曬個殼，真心要讚！湯底方面，出面好多火鍋店其實都係味精湯底，入面唔會有特別多配料，但係呢度可以話畀你聽咩叫 - 真·材·實·料！鍋底本身已經有啲海鮮，我諗起碼有十粒大沙伯，一路食老闆仲一路幫我哋添加，食埋食埋每人都起碼食咗七八粒，都咪話唔抵，仲要粒粒冇沙又有鮮味，一個字，正！牛肉方面，呢度有好多特別嘅部位可以食到，鍾意食牛嘅真係唔可以錯過，不過講到最欣賞嘅都係老闆會親自拎一盤牛肉，每個部位向客人逐

縱然門外橫風橫雨，但位於中環橫巷嘅呢間小店都會努力發出微光，用佢哋嘅力量去溫暖店內咁多位食客！有太多嘢要分享喇！嘢食、服務、裝修、環境、氣氛etc~~~~~講咗食物先！打邊爐湯底超重要！我哋叫咗椰子烏雞杞子粟米～好明顯我係唔知湯底叫咩名⋯⋯有料讀料🤣椰子烏雞杞子粟米 - 咩都唔好講，飲咗啖湯先！超足料！係好香椰子味，飲落唔油唔鹹，唔似出面啲湯底咁望落好油，或者飲完會好口喝。係會忍唔住飲完啖又一啖，唔停口，可唔可以諗諗出包裝袋湯咁賣？最神奇係打完成個邊爐，有牛有丸有海鮮有菜，即係好似平時邊爐咁食啦，清完所有嘢之後⋯⋯個湯底都係清！！唔洗好似出面邊爐咁，食完一輪或者落完牛，要篩一篩湯面啲油花！有對比就有傷害，古人誠不我欺！飲到要老闆不斷加湯⋯⋯唔關我事㗎老世！係你哋湯底有誠意炸！仲有一點！唔好以為隻烏雞係裝飾淨吊味！我哋大大話話都食咗3個幾鐘，最後先食隻雞，救命！一啲都唔榎歰歰(鞋拾拾)，唔乾都唔硬～雞皮是重點！係滑捋捋㗎！多出嚟嘅果兩吋腰一定唔止個湯底做成！罪魁禍首仲有邊爐二人餐、其他配料同海鮮！二人火煱套餐 - 任選湯底一款、精選雙拼牛肉、厚切午餐肉、珍寶蟹柳、海魚魚蛋、鳳城雲吞、蔬菜

上環珍姐嘅燒買魚蛋車仔腸粉試得多。見朋友面書喺度打卡，好正咁，就嚟試下。餐牌上好多都好想試，最後揀咗葱油豬扒蛋飯。非常好味道。見人食泰式雞飯同豬油撈粗都好正咁，仲有免治茄牛通，下次要試。中環嚟講，呢個價係十分之抵食。

事緣之前食開佢喺上環嗰間小食店感覺用心。喺我公司附近開咗間咩珍姐海鮮火鍋。早排行過試吓佢哋個晏晝。裝修典型舊港式格局。兩邊卡位中間整個大牌匾同水吧。簡簡單單，新裝修啲嘢企企理理。試咗兩次又幾好食喎。個豬扒幾重香茅味，配埋燶邊半熟蛋，加埋個甜甜地豉油汁，好好送飯。另外試咗豬油鮮牛撈麵，因為之前喺上環食過呢個撈麵食，再試一試。好似進步咗，可能係多咗鮮牛同即叫即食。老闆話係同夜晚打邊爐啲牛一樣。咁搞到我想試一試夜晚打邊爐。啱啱呢排可以四人一台枱。膽粗粗試吓呢間中環邊爐。另一個少見係沙白。平時去街市都見唔到咁大隻。極甜，無話可說。冇相樣樣都好新鮮，服務都好殷勤，睇得出好有心。價錢仲要唔貴。食咗咁多鮮牛同海鮮，每人都唔使5舊水。必定番桌。