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開飯介紹
花膠雞米線專門店
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營業時間
今日營業
11:30 - 21:30
星期一至日
11:30 - 21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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今日專程去試咗呢碗招牌花膠濃雞湯米線，一上枱就比佢金黃色嘅湯底吸引住。熱騰騰嘅蒸氣帶住濃郁嘅雞湯香氣撲鼻而來，令人忍唔住即刻想飲啖湯。湯面浮住一層薄薄嘅雞油，輕輕撥開就見到湯色清澈得黎又夠濃郁，飲落去鮮甜無比，明顯係用老火慢慢熬製，完全冇味精嘅口渴感，飲完成個喉嚨都好舒服。最驚喜嘅係碗裡嘅花膠，每塊都厚薄均勻，size仲要好大方。米線方面揀咗幼身嘅款式，煮得剛剛好，唔會太淋之餘又夠掛湯。每啖米線都索滿咗濃郁嘅雞湯精華，食落特別有滋味。
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「癡膠雞」呢個名已經好吸睛，入到店舖仲見張張枱都係度打邊爐？！原來呢度嘅米線係一人一小鍋咁上桌真係夠架勢！招牌花膠雞濃湯米線淡黃色湯底帶點雞油油花，睇見都流口水，飲落超濃郁但完全唔油膩。花膠份量十足，煮到出少少膠質，同雞湯嘅鮮甜完美融合。雞件更唔話得，肉質嫩滑唔柴。米線爽滑有彈性，吸晒花膠雞湯嘅精華，食完成個養顏又滋補。胡椒豬肚雞濃湯米線湯頭真係正！白胡椒嘅辛香好夠味，微微辣勁令人食慾大開。豬肚處理得夠乾淨，同嫩滑雞肉完美搭配。個湯好樓味，飲完完全唔會口渴，最重要由頭食到落尾，個湯仲熱辣辣，每一啖都係享受！而且店舖冷氣十分足夠，飲完咁熱嘅湯都唔好出哂汗，爽！椒鹽粟米 碟椒鹽粟米一上枱已經聞到好香，面頭鋪滿炸蒜，真係好惹味！粟米炸得香脆，椒鹽夠晒鹹香。 麻辣豬耳 麻辣豬耳爽脆彈牙，輕微麻辣味，唔會太嗆喉，好過癮！份量都算十足，口感幾正。唯一唔好處就係好多款式，有選擇困難症都真係唔知點揀，已經mark低下次過嚟要再試埋椰子雞湯😋
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朋友一直都想試呢間花膠米線，呢間一直都係佢必試餐廳名單之一，趁今日有時間走咗落去太子去試下😉姬松茸竹笙花膠雞濃湯米線湯底濃郁，十分鮮甜🤤雞肉鮮嫩，姬松茸與竹笙香氣交織，增添左層次感。花膠既加入讓湯更加滑順，口感豐富，米線吸收左湯汁，味道更佳👍🏻羊肚菌花膠雞濃湯米線羊肚菌獨特香味係米線中表現得淋漓盡致，搭配花膠+雞肉，湯底香濃卻唔油膩。米線口感與湯融合，令每一啖都充滿滿足感🤩雞湯時菜時菜清淡可口，時菜新鮮感平衡左湯底既濃郁。簡單卻不失風味選擇😉咸檸梳打飲品清新解膩，咸檸的鹹香與梳打水的氣泡感相得益彰，十分消暑
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我最喜愛米走雞的花膠雞濃湯米線。好似打邊爐咁有個鍋上菜～湯底呈現出濃郁的奶白色，散發著誘人的香氣。湯頭濃郁而不油膩，每一口都充滿了雞肉的鮮甜和花膠的膠質。米線口感爽滑，充分吸收了湯汁的精華，讓人回味無窮。花膠的加入，不僅提升了湯的鮮美度，更具有滋補養顏的功效，是愛美女性的理想選擇。米線份量十足，搭配幾塊嫩滑的雞肉，帶來滿滿的飽足感。金磚豆腐是另一道必點的招牌菜。豆腐外皮炸至金黃酥脆，內裡卻保持著嫩滑的口感，形成鮮明的對比。一口咬下，外皮的酥脆和豆腐的嫩滑在口中交織，帶來豐富的層次感。
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胡椒豬肚雞濃湯米線鍋底的胡椒味道濃郁，帶有一絲微辣，十分開胃。豬肚煮得軟滑，與雞肉一齊煮出嚟，湯底香氣四溢，冇味精飲完都唔口渴，配上雞湯米線，簡直係絕配！米線吸收咗湯的鮮香。姬松茸竹笙花膠雞濃湯米線米線麵質有咬口，姬松茸、竹笙同花膠，至上食材。竹笙大大件，夠爽口，雞肉夠嫩滑；姬松茸菇味香濃，令到湯底更香。花膠膠質豐富，色澤金黃通透！金磚豆腐炸豆腐真係必叫，外面香脆裡面是滑豆腐，熱辣辣，炸物配泰醬好味。
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