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開飯介紹
花膠雞米線專門店
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營業時間
今日營業
11:30 - 21:30
星期一至日
11:30 - 21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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🐔熊妹今日放假，就預留同阿豬媽周圍食下野行下街，帶住阿豬媽過人世。📌到去旺角太子附近，食左個便飯再去瘋狂shopping吧！天氣入冬❄️，食啲湯湯水水熱辣辣的野最適🈴不過。見到間小店《癡膠雞》中午時段門口好多人排隊🚶🏻🚶🏻♀️，原來$60-$80就食一碗花膠雞米線，咁熊妹同阿豬媽都排埋一份喇。招牌花膠雞，$58招牌花膠雞當然先點一份喇！係一個一人熱爐呈上，爐下面有熱火🔥一直燃燒著鐵鍋🍲，保持住雞湯的温度🌡️，熱辣辣，唔會因為天氣冷而凝固了花膠雞湯，非常貼心的做法💞！花膠雞鍋入面有三舊花膠，好有膠原，唔係便貨煮溶煮碎了，雞肉用上雞貌位，有4-5件，一直在鍋內熱著超嫩滑，而且膠湯吸進雞油精華✨，飲落好補身，成件事确實夠哂份量，$58食到咁滋補養生的食物，係抵到爛！豬肚咸菜重慶酸辣粉，$48食酸辣粉最緊要個湯底，食得辣的阿豬媽點選了中辣🌶️，係夠辣但又唔會放入口喎！辣得來唔會過濃味唔重味精，同時酸味都好出，加埋豬肚咸菜做配料，更提升酸味，起初還擔心配撘不對🤭。麻辣豬耳，$38阿豬媽話要好想食麻辣豬耳仔👂！唔好以為小食一碟，份量好足喎！全部都係耳仔心部位，唔係側邊肥豬肉位，重點係用的麻辣椒油係好夠辣！辣得好過癮！絕對值得推介！五香牛𦟌，$46五香牛𦟌好淋，五香醬汁好夠味，片片好濕潤佔滿醬汁，當加餸好🈵足。凍檸茶，跟餐價，加$6📌簡簡單單又一餐，兩碟小食兩個主食都唔洗$200，仲有真材實料花膠食，難怪lunch time 放飯時間擺哂長龍。
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今日太子搵食. 因為我都係個飲湯怪. 勁鍾意飲湯.有間幾出名食雞濃湯嘅小店. 小店環境乾淨整潔，座位寬敞。朋友話佢地一到食飯時間,人龍就出現. 我就決定早少少唔使熱死辣辣喺隊排隊. 12點左右到已經有兩枱客. 坐低左姐姐俾個QR CODE 自助落單. 藥膳黃酒雞湯米線 $68每款湯米線都會有個小火爐 ,俾你邊食邊煮個湯底. 可以一直飲到熱辣辣嘅湯, 湯一定要滾熱辣咁飲先正. 加分! 米線分開上. 一盆勁香醇酒味嘅湯底就喺火爐都繼續加熱. 濃郁藥材味. 內裡用料足紅棗當歸川芎木耳滋補藥材。雞件勁多而且好滑好出色 , 仲有花膠4-5塊，真係估唔到咁多料. 個湯好香濃鮮美, 米線Q彈, 最後我係飲曬D湯. 麻藥雞伴麵 $58 呢個係紙 Menu 無, 要喺QC 落單到先見到. 朋友想試下特別野. 真係有驚喜. 一大隻雞脾上. 勁香嘅麻油味. 麻辣豬耳 $38 — 外脆內嫩, 口感爽脆彈牙，加秘製麻辣醬汁，好惹味。金磚豆腐 $42 — 熱辣辣 金黃酥脆 外脆內軟， 內裡好軟滑。 癡膠雞 (太子)地址: 太子荔枝角道78-84號勝興樓地下D號舖
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⭐️今次介紹下我最近成日去太子既米線食堂☺️癡膠雞金磚豆腐$42酥脆外層炸到金黃色，裡面係滑嘟嘟既嫩滑豆腐，配埋泰式酸辣醬，係好開胃小食佳品，唔錯👍🏻日本芝士年糕$32年糕勁軟糯搭配濃郁芝士餡🧀，味道濃郁醇厚，口感層次豐富，必點之作😋😋濃雞湯時蔬$28雞湯濃郁，叫個時蔬解下膩，娃娃菜新鮮又爽口👍🏻椰子🥥雞米線$60椰子雞個湯底好甜，冇咩味精味，老板比d 雞勁多，雞肉鮮嫩，米線🍜既份量都好鬼多，兩個女仔食都夠，我同個朋友最享受就係飲埋個湯佢🤣🤣大推呢個👍🏻👍🏻柚子茶$4 茶香清雅，酸甜適中，解渴消暑，唔差柚子梳打$15夏日熱辣辣，叫杯柚子梳打，清新爽口，微酸微甜，正👍🏻👍🏻🏠環境：7/10🌟味道：8/10💰性價比：8/10 🙇🏻♂️服務：8/10📍癡膠雞 太子荔枝角道78-84號勝興樓地下D號舖#hkfood#hkfoodie#852food#foodahoilc007#太子#太子美食#荔枝角道#米線控#癡膠雞#yummy#相機食先
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呢間店既人氣比我想像中仲要勁, 星期六2點黎到都要排一陣隊先有得食😝 呢度除左最出名既花膠雞之外, 仲有幾款期間限定既米線同小食🤓涼拌海珊瑚🪸($38)爽脆既海珊瑚配上少少辣油同芫茜一齊食幾惹味😋招牌癡花膠雞濃湯米🐓($68)濃郁既雞湯底越煲會越出味, 可以選擇配唔同既麵底, 將啲雞湯倒落米線度一齊食好正, 雞件都幾多, 食得出係靚花膠, 仲有少量黑木耳係入面🤩姫松茸竹笙花膠雞米線🍄🟫($78)湯底有濃郁既姬松茸香味, 雞件以雞髀為主, 揀左超索汁既薯粉一齊食可以完美地飲曬啲湯, 仲有大量既菌類同竹笙, 大推呢一款😚雖然要排隊, 但係佢既質素令到我覺得抵返曬😎
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到家住太子的朋友定探訪，當然由她帶路，先吃好西再到訪她家。朋友說這間米線店，是她的飯堂。那天我們中午12時到達，未到12時半已經滿座，門外還開始出現人龍，果然很受區內的街坊歡迎。見到每枱的客人都吃着一鍋一鍋的米線，心想：吃米線也吃的有夠豪氣呢！看過餐牌後才發覺，價錢也沒有特別貴，可以一試哦。今次就試了招牌花膠雞濃湯配薯粉；朋友則點了沙薑雞米線首先當然要試試雞濃湯，非常鮮甜濃郁，質地也較厚，而且因為在鍋裡滾著，水份蒸發後湯會變得越來越濃。花膠份量也不少，吃了覺得很滋補，在寒冷的天氣吃著暖暖的米線感覺真好😌沙薑雞不用鍋上，雞件亦會另外用碟上，賣相更好。朋友還高度推薦兩款小食：金磚豆腐和椒鹽粟米。薄薄的脆漿包著嫩滑的豆腐，令人一口接一口吃不停；粟米配上炸蒜非常惹味，但不會死鹹。
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