知延屋

營業中

休息中

老表剛去完台北一行，話有啲拌手禮醒俾我，順便約出嚟食餐飯，佢就我，所以，就過到嚟中環呢邊聚一聚，中環食飯一向唔易搵位，故此走上少少嘅「歌賦街」，到訪「知延屋」食餐日式丼飯。雖然門外有少少人等位，但剛好上一輪嘅客陸續離座，我哋好快有得入。裝修簡約，但一室深色木系枱櫈，加上牆上吊燈，有種日式嘅懷舊風；枱上嘅玻璃杯，更喺滿滿日式復古風格。餐廳主打喺丼飯定食、鍋物定食，前者款式不少，並分唔同嘅份量，豐儉由人，後者有日式昆布柴魚湯或關東風壽喜燒湯可選，而每款定食都包咗時令沙律菜、日式醃菜、味噌湯同日本白米飯；此外，仲有啲滋味小食供選擇。溫馨一提，高峰時段用餐時限為60分鐘。雖然，所賣嘅都喺較傳統嘅日式丼飯、鍋物，但卻有幾款特調飲品，分為雪奶酩系列同梳打系列，彩繪圖片睇落頗為吸引，不過，我哋就無試。除上述嘅一人前，店家仲提供一款二人餐，包指定丼飯定食黑毛和牛丼套餐L份量、鍋物定食（2揀1）、小食（3揀1）、飲品（3揀2），做緊特價$370，計落真喺幾划算。炙燒牛肉丼定食 $108我哋都唔喺咩大食之人，所以，揀個M份量已經好夠。整份定食嘅外觀都幾靚仔，尤其碗丼飯，啲炙燒牛肉鋪到滿滿，打下成隻日本蘭王

cozy Japanese cafe in Central, Hong Kong 🍲 @chiyinhk serves comforting donburi rice bowls and premium sukiyaki hotpot sets starting from $88‼️ warm nostalgic vibes with wooden accents, soft hanging lamps, and vintage floral glassware 🕰️ includes one round of refillable rice and sides 💫 香港中環日式丼飯鍋物小店 🍱 @chiyinhk 主打丼飯定食 高質鍋物，套餐$88起‼ 木質裝潢、柔和燈光、花紋玻璃杯，滿滿日式昭和復古風格 🕰️ 套餐還可以一次免費續配米飯及配菜 💫 🐟 蒲燒鰻魚丼 (M) HKD$138grilled eel rice bowl 鰻魚柔嫩 有四大塊 淡淡焦香 細微魚骨甜鹹醬汁 滲入米飯 時令沙律 清新酸甜西京味噌湯 溫潤甘甜 日式醃菜 清脆解膩🍲 日本黑毛和牛A4赤身 HKD$198 (+

🇭🇰 Central｜知延屋 Chi Yin HouseI got a chance to visit this popular Japanese restaurant located in Central! ✨Specializing in black wagyu don and Japanese hot pots, everything on their menu makes me hungry 🤤 Their dons come in different sizes: M (120 g), L (140 g) and XL (160 g). 😌Depending on how hungry you are, you could choose your don in the appropriate size! 🤭Here were what we tried:• 𝐒𝐞𝐚𝐫𝐞𝐝 𝐁𝐞𝐞𝐟 𝐑𝐢𝐜𝐞 𝐁𝐨𝐰𝐥 (𝐋)Being famous with their seared beef, they actually amazed me! They are just tender and

一段時間沒去歌賦街 除了大量遊客回歸原來也有不少餐廳換血呢這次來到開業有一段時間的知延屋那白色的 sᴛᴏʀᴇғʀᴏɴᴛ 一直都很想去餐廳面積不算大 仍滿滿懷舊氛圍 簡約木系桌椅跟溫馨暖黃色調舒適且不會覺得侷促餐點主打日式丼飯和鍋物定食分和牛 黑豚肉 鰻魚幾個類別丼飯按份量收取不同價錢 豐儉由人也有彈性鍋物則是選擇不同肉類跟湯底配搭價錢從$𝟷𝟶𝟾 起 ᴄᴘ值蠻高的𓋪 宮崎黑豚肉丼 | ᴍ sɪᴢᴇ丼飯套餐附有時令前菜和不死鹹的西京味噌湯ᴍ sɪᴢᴇ 的丼飯肉量是 𝟷𝟸𝟶ɢ 女生來說蠻足夠豚肉片掛上蛋漿入口軟嫩 肉味相當濃郁連同下面的米飯吸引著剛好的醬汁 很滿足𓋪 美國安格斯牛肉 | 關東風壽喜燒湯壽喜燒湯底屬於較清甜的類型 蠻驚喜沒有像火鍋一直滾著 也不會說吃到後面會很鹹淡淡的湯底可以品嘗到軟嫩牛肉的鮮味另外還有芋絲 金菇 菠菜 紅心蘿蔔片等多樣蔬菜日本米飯加 $𝟷𝟾 可以轉配稻庭烏冬口感稍稍軟身了一點 如果有煙軔口感更加分環境跟餐點配適度蠻一致的 就很愜意跟小溫馨女生們可以點小份量的很貼心

今次約咗朋友喺中環歌賦街「知延屋」食晚餐，呢間日式小店環境好舒服，裝修簡潔又帶點木系溫暖感，成個氛圍好適合二人小聚。 我哋叫咗兩個主食：蒲燒鰻魚套餐同美國安格斯牛壽喜燒鍋，兩款都跟白飯，分量啱啱好。 蒲燒鰻魚，鰻魚片厚薄適中，燒得啱火候，肉質好嫩滑，而且食落好Juicy，油脂滲到每一啖都帶少少黏口感覺，但又唔會膩。醬汁鹹甜平衡得好靚，塗喺白飯上更加惹味，飯粒索晒醬香又保持粒粒分明.壽喜燒鍋,上枱時滾起鍋邊，香味立刻飄晒出嚟。美國安格斯牛肉片油花分佈均勻，輕輕喺鍋汁入面浸一浸，啖啖肉好嫩滑，仲帶少少彈牙口感。鍋底有洋蔥、腐皮、雜菇等，煮到吸滿咗壽喜燒醬汁，好入味，食落暖笠笠，又鹹香帶甜，層次好豐富。

呢間餐廳好有昭和懷舊日式茶館嘅感覺：木色傢俬、柔和燈光、加上啲小細節裝飾，氣氛輕鬆舒服。卡位設計啱晒朋友聚餐，成個環境帶少少復古味，係好authentic嘅日式感覺，適合悠閑咁傾計放鬆食飯。🍱 蒲燒鰻魚套餐 (120g)丼飯套餐有分M/L/XL，我點咗M，份量都唔細，鰻魚燒得剛好，皮脆肉嫩，醬汁收得唔錯，唔會過甜，白飯份量同鰻魚係1:1，而且係日本米，米飯好香糯，靚嘅白飯送鰻魚真係好完美。🥘美國安格斯牛 壽喜燒鍋套餐配飯牛肉唔厚但好大塊，脂香同肉味平衡，入口嫩滑。壽喜燒湯底甜鹹適中，而且吸晒牛肉同蔬菜嘅鮮味，係有層次嘅湯底配。套餐仲有前菜同小食，食落層次感豐富。用餐環境舒適又有特色，裝修有品味，以中上環嚟講性價比算高，係可以keep住再去嘅餐廳。

📍知延屋 (中環)地址：中環歌賦街12號地舖今日要同大家介紹呢間日式暖心丼飯🍱，位於上環地段，家庭風既小店用心經營，環境舒適室內設計更別樹一格而且價錢合理，份量岩岩好😊💎慢煮豬軟骨飯套 HKD💸88每set飯餐都有三款餣物同蕃茄沙律🥗菜作為前菜，仲配有暖笠笠既昆布麵豉湯🍲豬軟骨以低溫慢煮至軟嫩，膠質豐富之餘保留軟骨口感😋醬汁滲透肉質，配上醃蘿蔔令味覺更有層次💎炙燒牛肉丼套餐 HKD💸108即切牛肉片經火焰炙燒，表面焦香內裡維持嫩滑，肉質柔軟再淋上半熟溫泉蛋攪拌之後，蛋漿令牛肉口感順滑，令珍珠飯更好食🤤—————————————————————-Overall Performance:味道😋：4/5環境🍀：4/5服務👯：5/5衛生👀：5/5抵食💵：5/5

中環一向好多小店美食, 今次黎左呢間日式料理小店~蒲燒鰻魚套餐 (M size)鰻魚size都幾大條, 而且係厚切, 吃下去好濃郁的鰻魚香味, 而且也不會有骨刺米飯粒粒分明, 採用了日本珍珠米, 將鰻魚汁和米飯拌勻一起吃, 口感非常豐富!美國安格斯牛 - 壽喜燒鍋配烏冬安格斯牛呈粉嫩顏色, 吃下去好淋甜~記得拌上蛋黃一起吃, 更順滑creamy~仲有好多配菜墊底, 吸收晒壽喜燒的精華, 吃下去甜甜地幾開胃~ 日式芝士🧀年糕外脆內軟, 內裡有綿滑的流心芝士, 而且唔會覺得好漏, 好滿足呢~香芒雪奶酪好香濃的芒果味, 夾雜住乳酪一起喝, 口感更為順滑, 而且甜度剛剛好, 適合一些不喜歡喝太甜的朋友~

一直都知道歌賦街係美食集中地，今次終於嚟到早就 bookmark 咗嘅 知延屋。之前已經見到唔少 foodie 推介，今次親身試，真係冇令我失望！餐廳裝潢走 日式昭和風，木系傢俬加上彩繪玻璃吊燈，氣氛溫馨得嚟又好有格調。喺繁忙市區中偷得浮生半日閒，感覺特別chill☁️🥩 黑毛和牛定食：七成熟最啱，肉質嫩滑多汁，撈埋生蛋黃同白飯一齊食，完全係幸福滋味～ 食到停唔到口！🐂 安格斯牛壽喜燒鍋：牛味濃郁，油脂相對少啲，啱晒鍾意食「實肉感」嘅你。壽喜燒湯底唔會過甜，裡面仲有菇、蔬菜，唔會太 heavy，lunch hour食一流！🐷 其他選擇仲有宮崎豚肉、雞肉、鰻魚，滿足唔同口味需要，餐餐都有驚喜～雖然餐廳唔算好大，但勝在夠舒適，環境清靜，避開附近遊客排長龍嘅熱店，嚟呢度反而更自在。

✨中環新開張日系溫馨氛圍丼飯餐廳⛩️主打性價比高丼飯、鍋物料理·日本黑毛和牛A4赤身.ᐟ.ᐟ中環新開左哩間性價比高既餐廳🙌🏼環境裝修以暖色系為主，入到店內充滿溫馨感覺💛餐廳主打丼飯套餐、鍋物料理🍱🍲套餐包括前菜、沙律、味增湯.ᐟ.ᐟ今次真係要試下黑毛和牛壽喜燒😍和牛份量不少！主食可以配飯仲可以+$18升級稻庭烏冬🍜🔺白飯同配菜可以免費續添一次🔺蒲燒鰻魚套餐 $168日本黑毛和牛A4赤身壽喜燒 $198

⌇知 延 屋“ 🍲 “ 鍋物定食 - 關東風壽喜燒湯 日本黑毛和牛A4赤身 ( $ 1 9 8 )壽喜燒湯底鹹甜岩岩好 日本A4黑毛和牛肥瘦適中非常嫩滑 配埋生蛋拌飯一流 鍋入面仲有腐皮 菇類 菠菜等吸曬啲湯 入味豐富！“ 🎏 “ 蒲燒鰻魚丼 ( $ 1 3 8 )鰻魚厚肉得尼又吾會覺得鞋 燒得香噴噴 上面灑滿芝麻 加上酸酸甜甜既醃蘿蔔 非常開胃 好食到停吾倒口！中環新發現✨！知延屋主打定食鍋物同丼飯 每份定食都有前菜 小菜 沙律 麵豉湯 白飯 亦可以轉稻庭烏冬 份量搭夠 好吸引 性價比高 環境舒服 同朋友慢慢食都得！知延屋中環歌賦街12號地舖#foodraah_central

最近去咗知延屋，試咗佢哋嘅黑毛和牛丼同炙燒牛肉丼，真係好滿意！首先，黑毛和牛丼份量十足，肉質非常嫩滑，咬落去有豐富嘅肉汁，搭配上香甜嘅醬油，味道一流。飯粒亦好鬆軟，吸收咗肉汁，食完一碗都唔夠！再講炙燒牛肉丼，牛肉炙燒得啱啱好，外面微微焦香，入面保持住肉質嘅鮮嫩。佢嘅醬汁味道濃郁，配上少少青蔥，令整道菜更加有層次。餐廳的環境都幾舒服，服務人員友善，等候時間都唔算長，整體體驗好好。總括而言，知延屋嘅牛丼系列真係好食，無論係黑毛和牛定炙燒牛肉，都值得一試！下次一定會再返去嘗試其他菜式！

位於中環的日式餐館，餐廳裝潢較簡約溫馨，位置不算多，但係同隔離枱仍有足夠距離👍🏻餐牌亦相當精簡，主打黑毛和牛、黑豚肉、鰻魚，有選擇困難既人放心黎食🤣不過可能因為位置關係，價錢略貴些少🐮🍚黑毛和牛丼飯定食（M) $168丼飯有M:120g / L:140g / XL:160g 3個size選擇，大食或者驚食唔晒既人都唔洗驚👍🏻定食包左麵鼓湯、3款小食及沙律，小食同白飯都可以免費添加一次🥳和牛大概7成熟，油脂分布平均，放入口唔需要點咬，再配上蛋黃同特製醬汁，甜鹹交錯，相當滋味😋🐖宮崎黑豚肉壽喜燒鍋物定食 $138🍲升級稻庭烏冬 +$18鍋物定食配一款小食及沙律，黑豚肉偏肥少少，口感軟嫩。比較驚喜既係鍋物配有大量蔬菜🥬沾滿壽喜燒湯汁無得輸🤤🐔唐揚炸雞粒 $42🦴炸雞軟骨粒 $58炸物都係即叫叫炸，正常味道，不過不失。

放假約咗朋友周圍行下，行到歌賦街見到知延屋，餐單既性價比都幾高，正好試下佢哋嘅壽喜燒鍋物定食 $198本身套餐已經有時令前菜（韓式泡菜）、野菜拼盤（醋汁沙律）+日本珍珠米飯，不過加$18升級做稻庭烏冬，另外亦都有一粒生蛋～一開始要先揀選湯底，分別喺日式昆布柴魚湯和關東風壽喜燒湯二選一，最後揀咗壽喜燒湯底其次就要揀主餐，分別有日本宮崎黑豚肉、美國黑安格斯牛肉，以及日本黑毛和牛a4赤身，最後揀咗和牛A4赤身。和牛A4赤身切成薄片，份量都唔少，浸喺壽喜燒湯底入面，建議加埋生雞蛋汁，令到口感更加滑順壽喜燒湯底味道微甜，鍋內有大量嘅蔬菜，分別有金針菇、蘑菇、娃娃菜、大蔥、蘿蔔片等，側邊仲有一碗海帶稻庭烏冬，齋食都已經好清香，加埋入去壽喜燒湯底度食，吸飽湯汁好滋味

中環性價比極高的日式料理店，主打丼飯和鍋物定食🍲除了最受歡迎的黑毛和牛肉，更有鰻魚和豚肉等選擇，美味高質🫶🏼✨黑毛和牛丼 140g人氣之選！提供三款肉量選擇：120g、140g和160g🐮一般女生吃120g已很豐富😋和牛肉入口不會過份油膩，口感軟綿又充滿肉香！丼飯套餐亦包括時令前菜、西京味噌湯和鮮嫩生蛋，客人更可以免費續配菜和日本米飯一次🍚把生蛋與白飯拌勻一起吃令人超滿足😍✨ 關東風壽喜燒湯 配日本黑毛和牛A4赤身吃高質和牛肉配壽喜燒湯就最好不過！份量豐富的「日本黑毛和牛A4赤身」浸在壽喜燒湯裡，味道香甜又帶牛肉香🤤鍋物套餐還包括時令前菜、野菜盤、日本珍珠米飯/稲庭島冬，當然不少得用來沾肉吃的生雞蛋，味道又再昇華👏🏼