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港鐵香港站 C 出口, 步行約4分鐘
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自從上年8月23日，位於中環皇后大道中及德輔道中的中環街市重開後，便成了我放工及星期六的好去處，不論食飯抑或行街！有時，這裡還有期間限定展覽、市集、樂隊表演...等，集多元化於一身！當時，為了「細塑今昔 智建未來」微型藝術展，而專程走來中環街市；走到1樓，見到近角落頭位置，有間小店 <祐興粉麵廠> 賣新鮮粉麵！ 售賣自家出品的乾麵、新鮮麵...等。好奇買一個試試 豆乳麵 $12價錢算貴！無添加防腐劑，保鮮期相對較短！色澤呈奶白色，含有：蛋白質、鈣、鐵質、大豆異黃酮...等，營養豐富！新鮮豆乳麵的麵質感柔軟，入口富彈性，豆香洋溢，本身並無任何調味，靠味精粉或調味料提味！
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