祥利車仔麵 (創業街)

營業中

休息中

同事仔話一齊去試新嘢點解成日都要等人想減肥嘅時候就去試新野架，好啦見係車仔麵就去試吓啦😆所以我今日應該叫做食得好清淡而且唔食油麵改成米粉，應該係最低卡路里🙊平時車仔麵我係唔會食蠔油花菇而且我最鍾意嘅腩肉都冇嗌嗌咗油麥菜添魚蛋嗰啲丸類都冇嗌本身諗住試吓花膠嘅好似係幾出名嘅點知隔離同事仔話花膠好肥😱係真唔係呀Anyway我都信咗最後都係忍唔住要食D肉，我揀咗豬軟骨🙊豬軟骨夠林幾入味，好食😋不過就冇諗過蠔油花菇咁大舊仲有三舊咁多添唔錯

今次試呢間新派日式車仔麵💁🏻‍♀️裝修同食物都好 特別完全顛覆左傳統車仔麵既印象🤭我地星期六walk in都有位👍呢間餐廳比較特格既係九宮格套餐 可惜晚市先有 我地就普通咁點左自選既車仔麵 以下就挑幾款餸講下💁🏻‍♀️.🎈沙爹牛肉($12)呢間既沙爹牛可以話係非常高質啦😋沙爹味濃仲有粒粒花生 牛肉軟淋入味 而且份量唔少 大大力推薦👍評分: 8/10.🎈豬軟骨 ($12) 燜到個軟骨淋哂 但略嫌唔夠濃味 同沙爹牛相比之下就稍微遜色左少少🤭評分: 7/10.🎈腩肉($10)做法似日式叉燒 燜完再燒 帶出d脂香感 😋一份有五六片 份量ok 但同一個問題都係比較淡評分: 7/10.🎈秘製魷魚($16)魷魚尚算爽口 稍微帶點醬香味叫做不過不失👍評分: 7/10.🎈日式叉燒 ($16)7.5一份有兩塊薄薄既叉燒 最欣賞既係燒過逼左啲油香味出嚟😋味道真係中上 可惜就係份量太少 唔係好夠喉🤣評分: 7.5/10.🎈炸蝦餅 ($28)新鮮即炸 咬開見到入面既蝦膠似係人手打既外皮都炸得好鬆脆呀 炸粉又唔會太厚廿幾蚊三塊 個人覺得幾抵食👍評分: 7.5/10.🎈湯底 兩碗都係豬骨湯 味道好淡 冇咩豬骨味我地一碗

花膠的份量同味道都一般！日式叉燒好味！其他都一般！麵的份量較少！價錢就較貴！員工服務都好，雖然店鋪不太，但都算衛生乾淨。如果在工廠區地帶的話，可以一試！不過價錢平D會合理好多！

走Hi-End和精緻路線的車仔麵店越來越多, 祥利是其中一員, 舖面光鮮乾浄, 暖色色調似西餐廳多過車仔麵店. 店員舖主打雞骨餚製的鮮雞湯和花膠, 比一般的來得健康. 先說湯底, 因以加了鹵水汁和辣醬, 蓋過了其鮮甜, 但湯底還是較清澈, 喝起來舒服並不口渴. 至於花膠只有兩大塊, 每塊Size不少, 發完後口感軟糯而充滿膠質, 質素不差, 和湯底味道連結在一起. 鹵水汁香甜, 而辣醬同樣夠香而不辣, 加起來感覺蠻舒服的.其他配菜以叉燒和魷魚最對我的口味, 前者脂肉分明, 炙烤香味和肉香也夠, 比起不少日式拉麵店更得我心. 後者口感爽彈, 最重要的是其辣汁能滲入裡面, 比本身的辣醬更甜更辣, 令我回憶起以前吃來多碗車仔麵的前身——金僑小食的味道. 比較失望的是牛肋條, 件頭夠大但較多筋, 口感有點死實, 雖然鹵得很入味, 但吃得頗為吃力.價錢不便宜, 特別是如花膠及叉燒, 十六元只有兩大塊, 一碗五餸車仔麵動輒要八九十元, 抵不抵見仁見智, 我覺得作為充飢用就有點Overpriced, 若是欣賞其烹調的心思和健康, 那就OK吧!

一向我對車仔麵都不感興趣，因為覺得車就一般都冇乜味。就算你放好多料落去，本身同個麵和湯底都唔配合，所以好多時候味道本身不太融合。不過有次上網睇到呢間話有花膠的車仔麵店，吸引到我特登去觀塘一堂試食。車仔麵店外邊的設計非常簡潔，入到去有種去咗cafe嘅感覺，同一般以往我對車仔麵的感覺非常之唔一樣。我去嘅時間係大約下午2:30左右，其實都過晒食lunch時間，但係還是有好多人等緊。坐低後，我就點餸，同行友人點了豬骨湯底、拉麵、花膠、魷魚、牛肋條，而我自己就叫咗相同的，除了將魷魚轉換成雞腎。飲品我就陪左個熱奶茶，同埋一份炸燒賣作小食。先講炸燒賣，其實幾特別，因為以前好少試過炸燒賣。外皮係幾脆、幾香，不過稍為乾咗少少，同埋冇醬汁跟配。車仔麵的話，我就覺得所點的配搭一般。因為豬骨湯底配牛肋條會搶了花膠的鮮味。因為我本身是特意來食花膠的，所以這個配搭樣花膠失去了主角的光環。如果下次再來的話，我會用返交配雞湯。另外，花膠本身我不會期待入口即溶，因為始終是車仔麵，價錢有限，他好難可以用到好高級的花膠。我食落去唔覺得非常咀嚼，只是欠缺味道。同上一段講到，如果是雞湯的話，配搭上應該會好食啲。拉麵的質地中上，

行過見到有間新店，後生仔開裝修新式就試吓。嘢食質素不錯，但員工質素有待改善全程黑口黑面，上菜喺後邊無聲無息地隊埋單，埋單嗰陣幾錢又冇講，收咗錢一句多謝都冇，食嘢好似欠咗佢地咁貼錢買難受

祥利早餐A 就係祥利名物‘花膠雞湯通粉餐’不小人為左呢個花膠鷄湯通粉餐 慕名而來花膠雞湯通 雞湯底鮮 通粉滑嘟嘟 花膠雖然一睇就知唔係咩靚野 細隻而薄身食完亦唔會膠到漿住個口 但攤開有3大塊早餐價錢 有花膠食 已經好難得而且份量夠多 食得相當滿足炒蛋稍為乾身 質素普通 可惜火腿煎過 香口好味 牛油方包 味道正常凍奶茶 奶同茶味平衡得好 飲落順喉餐廳新開冇耐 日系裝修簡潔舒適 木色作主打 令人有溫暖既感覺埋單$41 相當唔錯既一個早餐 會再光顧

嗯, 見到廣告同埋歐錦棠個FB 大推, 搞到我好想試.有次想食但LUNCH HOUR 排左好多人. 就擇日再試!賣點係日式車仔麵, 同埋有花膠.原本想食六格定食. 但我地排到已賣哂了, 個時都未到點半啊咁唯有食車仔麵啦!朋友叫左. 花膠,雞腎. 糖心蛋,,雞湯+黑蒜汁(+$3) 粗麵 $53佢個粗麵唔係平時我地食開個D粗麵, 呢個麵質麻麻, 唔吸汁!湯底係唔錯, 黑蒜汁都算濃味. 我冇食花膠, 評論唔到..我叫左 魷魚, 糖心蛋, 雞湯, 辣汁, 胡椒汁.(+$3) 粗麵. $41 等左好耐先上到黎, 朋友就住食咋, 以佢平時既速度, 肯定食哂我碗野都未到.黎到先發現冇左蝦餅既?嗌左走蔥單又寫左, 最後都係走蔥失敗!!問返先知... 原來蝦餅都賣哂.. 但冇人同我講! ELSE 我可以試多個餸咯..搞到我呢碗野好DRY咁... 好在我地另外有叫小食. 唔係真係會嬲!另外叫左胡麻醬秋葵. $24 同埋炸燒賣. $16同埋佢寫住LUNCH 送熱飲係咪唔包車仔麵?!我見佢冇蝦餅又唔講, 我個麵又勁耐先黎, 又冇走蔥... 我都唔想再問落去.. ><未去到會ENCORE, 叫做

今日自己去試呢間車仔面, 座無虚席, 舖細細, 滿懷希望去品嚐我至愛的車仔面; 1点03落單, 等咗20分中都冇影, 明白有好多外賣, 但我只係叫咗5個餸, 冇麵; 点解要咁耐? 唔係已煮定, 只放落個碗咩? 來到之後, 碗湯係唔熱的, 食物温温地, 我唔想再等, 唯有照食。花膠16元有2塊, 幾抵, 豬腸豬紅ok, 湯底我叫鷄湯, 但冇乜味; 8個字非常失望兼冇下次

本係車仔麵忠粉特登走過來試其實試之前都知佢唔係最傳統嘅車仔麵見佢新開張又有訪問都即管過嚟試吓其實喺香港都習慣咗係食鋪租呢度算係裝修好靚乾淨車仔麵必食豬紅蘿蔔魷魚蘿蔔夠林但唔夠甜豬紅OK係份量太少魷魚唔夠入味 口感可以佢哋話最出名花膠 就即管試吓但無味嘅 可能我唔識食花膠？有其中一個員工態度係好好嘅只係話走葱 冇走到午飯時段人多明白嘅見到有另一個客嗌外賣問收銀嗰個人要等幾耐嗰個人竟然答我全日困左喺呢度我都唔知你問後面嗰啲人咁我就覺得有啲有趣總結 我自己食一次就好夠

嗰日睇蘋果嘅介紹，見到有新開日式fusion車仔麵。老闆係一個Fashion潮人，但係對食物仲更加有heart ，佢不斷嘅研究，用日本嘅豬骨湯底再fusion港式車仔麵，仲更加喺逆市之中投資200萬去開呢一間舖頭。我讚佢有勇氣，老闆同我講話有危就有機，我都認同呢句。香港而家咁艱難，我哋一定要支持下小店🥰🥰🥰🥰🥰今個星期總共嚟咗兩次，兩次都係避開繁忙時間，有一次仲竟然撞到歐錦鴻添😛我第一次嚟就叫咗佢最出名嘅花膠,$16就可以食到咁大塊嘅花膠真係好過自己係屋企整先講果麵底：非常之煙韌，浸內阻都唔會泰林。花膠方面：呢個花膠，經過處理咗冇腥味，而且仲好林，膠質添高度推介另外我仲叫咗豬軟骨魚蛋豬紅。魚蛋非常之大粒有彈性。豬紅就普通咗啲。豬軟骨就老得非常之林。我仲要叫咗一杯焙茶梳打，第一次飲呢一個飲品覺得味道有啲怪怪嘅，可能飲得唔習慣吧！成個面嘅靈魂就係骨咬嘅湯底，係嗰種去日本食豬軟骨湯底嘅感覺，好正好好飲，咁完咗都唔會覺得好鹹，好多味精，想飲水嘅感覺第二次嚟，我就叫咗碗滷肉，糖心蛋，豬皮粗麵，再次叫咗炭燒咖啡。成為$51整個餐成為$51。滷肉超級好味，仲要厚切。相當有日式嘅風味，再加多個糖心蛋，

睇到有人介紹呢間車仔麵 呢個位置交通都唔太方便 可能唔太熟呢頭啦呢間店午餐時段都好多人幫襯 去到大概12:30 咁岩見到有位 唔洗排 但我地落完單就見到出面一條人龍 唔知係外賣定等位呢 😚今次就揀左車仔麵 午餐有其他飯餐 餸揀左 花膠 秋葵 油麵 豬骨+黑咖哩 湯底可以揀 豬骨 雞湯 之後再揀沙嗲/ 辣汁/加$3 可以揀 黑蒜汁/胡椒汁/黑咖哩我見好少有黑咖哩 就揀左上枱頗需時 好似都等左10分鐘左右秋葵兩大條 花膠兩大片 仲贈左1條菜 😂秋葵幾爽口 花膠一般 都唔可以要求咁多值得一讚 個麵底都幾大 男人一般食量都夠麵黎到 仲見到一舊舊咖哩磚 唔知好定壞事 湯底都幾濃 會食到咖哩味友人叫左杯培茶奶茶 呢個就有點遜色少少 茶味有 但奶味好淡順帶一提 店舖都好文青風 利用碗盤擺設 影落去啲食物更文青

最近呢邊又開咗間新既車仔麵，但最吸引我去試食既唔係車仔麵， 而係佢既6格定食，感覺好新鮮同埋似便當餐，舖內唔算太多位，我地都等咗一陣先有位，見到好多人都外賣自取酥炸雞中翼 - 外脆內嫩，好食胡麻醬秋葵 - 秋葵好新鮮，涼伴菜糖心蛋花膠米線 - 湯底太少，放上枱冇耐就被米線吸乾晒，一般好食六格定食（豬軟骨，醉雞中翼，蘿蔔，花菇，糖心蛋，花膠湯）加3蚊轉稻庭烏冬 - 賣相真係好吸引，覺得好多野食咁，每款食物味道都唔差，全場焦點鳴門卷，魚皮餃米粉 - 賣相好普通，味道都係一般，又係湯底少，放耐少少吸晒水蕎麥奶茶 - 一般柚子梳打 - 6格定食跟餐唔駛另加錢，抵飲焙茶奶茶 - 都係一般總結 : 提議下出多幾款4格6格8格定食，應該比普通車仔麵更加吸引多食客

仲記得呢幢永華工業大廈拆卸重建之前喺呢個位係極之味茶餐廳，印像中一兩年前已經因為拆樓而執咗，當時覺得非常可惜因為無咗一間最近公司嘅茶仔，重建過後商舖陸續開返，呢間祥利嘅食物質素都唔錯，係可以翻兜嗰隻，最啜核嘅係呢度嘅早餐竟然有一個花膠雞湯通粉，係切切實實有三兩嚿花膠喺入面嗰隻，雖然本身唔係特別好花膠，但係早餐食花膠都係第一次，感覺招積；只不過啲店員行 slow motion，好似好生手咁樣，有待改進。

十二月第二個星期一下午，觀塘。中午請了半天假要辦點事，打算在附近找找吃的，網上有人推薦這家新開的車仔麵店，決定來試試看。位處於鴻圖道轉角處，簡潔的招牌，灰色的牆身細心看是以無數湯碗圖案組成，偌大明亮的鋪面，木製的桌椅，開放式廚房，樸實又舒適。車仔麵，餐具是吃日本拉麵的木筷子跟木製大湯匙，挺有特色的。有豬骨湯跟雞湯選擇，根本是在吃拉麵吧，雞湯的湯頭濃醇不過鹹，實是不錯，加了辣汁其實不太吃得到辣味，建議可以選辣度。配菜點了豬皮，豬紅，牛柏葉和秘製魷魚，全都很入味又足料，不過就不像網上說的那麼出色。幼麵採用全蛋麵的關係，很快就把湯吸掉，所以一定要趕快把麵吃完。值得一提的是花膠，由於是原件，所以厚厚一大塊，煮得厚身腍滑，基本上不用怎麼咬已能吞下，滿滿的骨膠原，而且原來是有兩塊的，好划算呢。