福井茶室 (已結業)

呢間野已經由做日本野改左做越南野一入去.... 見到個價錢..... 係貴到飛天一碗雞扒湯河 要$45 但唔包野飲~ 加杯凍飲要再加 $5 我坐左入去..... 左邊位女仕來了碗生牛肉湯河, 但點知得河.... 無牛...... 投訴完先加左D 牛俾佢我同事叫左碗雞絲湯河.... 點知一樣中伏!!!!! 雞絲得兩三條..... 都係成碗都係河粉..... D 河粉仲要勁少!!!!呢間野真係不可一不可再!

Although the food was awful, the service was good on the other hand. The staff were very polite and attentative.Originally planned to go to 北海道牧場餐廳 Hokkaido Dairy Farm Milk Restauranthttp://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=50856however it was not open.Went round the corner, and this restaurant seemed similar to the one I intended to go, so I had a look at the menu outside.The menu was very confusing, but I still went in.There was no English whatsoever.Ordered a curry wagyu beef which i

舊時d人將外國飲食轉化成港式茶餐廳今再有把茶餐廳再混入日本特色真係香港仲好有創意我叫既係烏冬、炸蝦、溫泉蛋沙律、抺茶牛奶個溫泉蛋沙律真係幾正，係半熟滑滑既蛋上面有d酸甜既醬汁，將加埋下面d蕃茄，食落去口感很好，很有新鮮感烏冬同炸蝦普通烏冬d湯幾乎無乜味炸蝦係用麵包糠炸個種，炸得一般，個汁還可以抺茶牛奶感覺有點粉這麼多東西，價錢還抵吃

雜誌上看到年輕人創業，實在值得鼓勵！而且就在公司附近，支持支持。午餐照燒鰻魚飯套餐有沙律、麵豉湯加飲品才HK$68，不可太苛求。日本人嗜吃鰻魚，尤其傳統夏天特別喜歡吃，一般蒲燒，沒聽過照燒，日本人喜歡鰻魚偏軟身入口溶化，外皮炭燒得脆脆，沾上醬汁即吃。現在供應大半個亞洲的都是福建和台灣的養殖品種，要吃正宗的好鰻魚飯，去灘萬就働上二佰多元！對福井有幾個小建議：1.麵豉湯只下白麵豉味很寡，可加入紅麵豉，不要下魚蛋，以豆腐或長葱或昆布代之也好。2.鰻魚上不必加木魚乾，長葱絲更夾，酸薑也可改為醬蘿蔔。3.請改善米飯，鰻魚和飯同樣重要。4.鰻魚燒法可參考榮式鷄扒做法，成本不高，效果好多。年輕人創業不易，加油！

屈指一數，這次應該是第二次來福井，第一次還在試業，印象不太好。這次，是受門口的鰻魚飯廣告吸引而來的。我一向喜歡鰻魚飯，但香港有水準的鰻魚飯不便宜，有時搵好食又唔貴的鰻魚飯，真難比登天。叫了一客鰻魚飯定食，$68，不算便宜，但有一個AA級鰻魚飯更貴，暫時真的過不了自己這關，還是先試平的這個再算。前菜沙律是什果，沒upgrade溫泉蛋，看到隔離檯和我上次食是一樣的，受騙過一次就夠了。麵豉湯幾夠味，不錯，比上次的南瓜湯好多了，日式飯還是配日式湯吧。鰻魚飯上有大量的木魚、蔥、蘿蔔絲、蕃茄、酸薑，有點反感，因為好味道的鰻魚飯根本不用這些來增味。鰻魚一如所料只有一條，吃下去一點骨都沒有，師傅處理功夫不錯。筷子輕輕一夾已能分開鰻魚，火喉不錯。吃下去稍嫌不夠肥，如果能用肥美一點的鰻魚會更好。餐飲可選朱古力，好久沒喝，感覺很高興。吃過這個鰻魚飯，對AA級鰻魚飯有點興趣，但一想起要過$100，心中始終過不了自己這一關。回家後有緣看到舊的飲食男女，才知道原來福井有專訪。鰻魚飯雖然不錯，但傳媒說到天上有地下無，感覺難免覺得有點失實。如果對自家鰻魚飯有信心，不妨把最原汁原味的表現出來吧。

其實.呢間店門面同裝修同似日式..食物只係同茶餐廳接近..買的東西...用北海道奶沖的飲品..炒蛋.多士同前2條街出名的店相似...叫了一客和牛意粉.炒蛋.多士...加一杯凍華田....本來係44元.....收銀收少10元..賣相好靚..似一個日式便當....多士----一的都唔脆..只等如食無加工的麵包...炒蛋--只有蛋汁...機會上無滑的感覺....牛肉-只是普通炒肥牛.加的調味汁太濃....明明好耐都末上枱.上枱時牛肉都係凍凍的....意粉-碗就大,事實上...意粉少,湯都係凍的....唔合格最好都係杯華田........濃味得來.不會太甜...好飲......我食完出街...望向對面個間老店.....的人客坐滿走廊,而呢間店環境又新又好.數埋有5個客.......都有原因的.......又可能我叫错食物,價錢貴.食物一般.一定要喊啦.

睇飲食男女介紹又影得好吸引就去try try! 晏就無咩人，d staff好hae唔夠主動！火通： 夠大碗，味精湯喊得要緊！炒蛋多士： portion好少！得澳牛炒蛋既一半，多士唔脆三文冶： 個樣同雜誌差好遠！個包好薄唔脆，個蛋兩邊好burnt跟住中間好似蒸蛋咁，一拿起散哂！

午市路過，見新開，賣炒蛋配日式定食，又試下。炒蛋賣唔到太高價錢，配個日式餐，即刻可以賣四十多蚊一個set，醒哂。SET可以跟炒蛋多士或者溫泉蛋沙律，要左前者試試。炒蛋先黎，睇落有蛋汁，似樣，食落唔算滑，不過有蛋香，可以的，多士幾好，厚身熱脆。要雞扒通粉，雞扒凍凍地，通粉同埋個湯暖暖地，應該唔會係秋涼所以一上枱就攪成咁，通粉大路穩陣的，要坑通就唔岩心水啦，雞扒汁夠多，味係想像到。d野唔太熱係打左唔少折扣。奶茶幾滑下，茶味夠，幾好。$44蚊一個炒蛋一個雞扒通。

要說為甚麼來了這間店，真的是「福至心靈」。平時中午，很少行這個方向，尤其是和一班同事去。店子是新的，還貼著「試業期間」，很自然被吸引過去了。當真是緣份？當日，店子是新開不久的，那時KC還未有第一食評，甘願做白老鼠，是因為其門面裝修都不錯，看到那一排3.6，更是吸引。午餐選擇不多，尤其是新開業的這個時候，而且午餐沒有其3.6炒蛋，有點失望了。點了一客午餐咖哩吉列豬扒飯，套餐配自家湯，是日沙律或溫泉蛋沙律，賣$58其實有點貴，來到後發覺豬扒份量少得可憐，更是後悔。自家湯是南瓜忌廉湯，南瓜很甜，忌廉很杰，只喝這個已有點飽，但有點奇怪的是為甚麼日式飯會配南瓜湯？溫泉蛋沙律賣相不吸引，隻蛋更是一pat野，雖然味道是可以，但賣相已經要扣分。沙律standard，但沙律醬酸酸甜甜不錯。吉列豬扒少得可憐，一吃之下原來是豬柳，也因為是豬柳，所以鬆化得黎有豬味，唔知係咪因為咁而成本貴左，份量也少。吉列皮香口但仍有油，可惜。咖哩汁合格，辣中帶甜，茶餐廳黎講算是高水準了，但始終難敵日式咖哩專門店。最奇怪是我的一碟有沙律醬，但同事的另一碟則沒有，一問之下侍應都好似唔清楚，問番我同事要唔要加番。逆思維下，其實，可

新開張冇乜人識, 一行11個同事, 12:30 都唔駛等位.午餐主要有10款, 豬雞蝦牛菜, 搭照燒汁或咖哩汁, ~$50-60, 跟湯, 沙律和飲品羅宋湯, 格格不入, 甭提.沙律我揀左"温泉蛋沙律", 其實即係一隻半生熟荷包蛋加幾塊菜.隻蛋用黎撈飯都幾好食.我叫左照燒和牛, 熱辣辣放D木魚絲喺面賣相都ok, 份量ok, 味道肉質都唔錯, 有丁點日本風味. 飲品叫左牛奶綠茶, 唔駛加錢, 都幾好.佢標榜自己用北海道3.6.飲落係90%奶味 10%綠茶味.都幾特別啦, 好過平時成日飲奶茶. 同事 comment 多數ok, 除左個 "天婦羅蝦" - 跟本就唔係天婦羅, 係吉烈, 仲要係難食既吉烈! 其他係一間港式日本餐廳, 但個名改到好似中式飲茶咁, 好易令人誤會.另外, 侍應好唔得, 覆n次單都漏野.最後, 佢度玻璃門"山"唔實, 出面街D鼻味傳哂入鋪.

19-11-2010收工要趕「下場」, 奈何「下場」地點一帶無啖好食, 唯有喺灣仔搵間茶記快快食完先過去吧. 而嚟了呢度, 純粹因為前幾日見到呢度新開, 地方好似幾乾淨而已. 叫了其中一款「常餐」, 有炒蛋多士 (亦可選溫泉蛋沙律),「和牛湯意粉」及熱奶茶一杯 ($42):-炒蛋多士: 炒蛋色水黃得很, 炒得唔算好滑, 亦鹽都無落一粒, 不過都有點蛋汁, 食落亦有蛋香, 自行灑少少鹽調味一下, 都 ok 的; 厚多士的牛油好鹹吓, 不過烘得外鬆脆內軟熟, 都幾好食.和牛湯意粉: 湯意粉竟然煮得煙韌有咬口, 第一次食茶記意粉都遇上 al dente 的質感喎, 哈哈 湯底清清的, 味道似「史雲生」, 無 MSG 粉的味道, 幾唔似茶記, 哈哈; 配料仲有鳴門卷, 味付紫菜, 粟米及蔥花 etc, 雖然食味麻麻, 但係粉飾得幾靚的; 而「和牛」就係疑似吉野家的「和風牛肉」, 薄薄的, 味道甜甜的, 亦算幾有肉味, 不過最好食當然係 d 洋蔥, 食落爽口清甜又無「辛辣」/「澀」味, 相信用嚟送飯都會好食.朋友食照燒雞扒公仔麵: 試了幾條公仔麵, 煮得幾腍吓; 又試了少少雞扒,

午飯時間在灣仔, 要找吃的, 說難不難, 因為太多選擇; 說易不易, 因為要搵到位才行。來這裡的原因屬於後者。當然, 再遲一點也是全場爆滿的了。店子現在是試業期間, 店內的裝飾是簡約到除了枱椅之外, 幾乎沒有的 - 水吧上堆疊的北海道 3.6 牛奶也算是吧。餐牌上有早餐、常餐、定食等的選擇, 還有些小食, 繁忙時間廚房應該不得閒弄小食了, 就吃定食啦。定食平均超過 $50 一客, 不在便宜之列, 吸引之處又是什麼呢? 答案就是 - 跟餐的溫泉蛋沙律! 不吃蛋的, 可以選是日沙律, 但雞蛋狂迷如在下, 見到溫泉蛋 3 個字已經雙眼放光了! 點了照燒定食 A ($52), 除了溫泉蛋沙律之外, 還有自家湯和照燒豬扒。趕快拍過照便吃, 所以圖中的湯沒有開蓋, 其實是忌廉蘑菇湯來的。湯內有非常細碎的蘑菇粒, 湯底也沒一般忌廉湯濃膩, 不錯。溫泉蛋沙律就在圖的最上方, 是雜菜沙律加黑醋汁上鋪溫泉蛋一隻。我技術麻麻, 舀起蛋的時候蛋就破了, 蛋黃汁瀉到一碟都是, 還好可以舀到飯裡來拌飯, 金黃色的滑滑的蛋汁加到有一點黑芝麻飯裡, 更加美味。這個定食最好味的東西, 原來是豬扒! 大大塊已切件的照燒豬

十月上旬．晴炒蛋，一向受歡迎，所以市面上越來越多。但也不知何時開始，連「3.6」都好像是一時風尚，好像這間新開的餐室，也放了一排「3.6」出來，趕時尚。在附近找餐包吃，不果，見有這間新店子，不放過機會，試一試。日式的名字，早餐當然還是本地的選擇，如果有賣日式早餐，就真的是發達了。要了蕃茄厚蛋三文治，蛋是煎了的蛋疊成的，不鬆，不厚，不過就夠黃，有蛋香，可惜沒調味，要自己另加鹽。多士烘得不算好，韌韌的，亦沒塗牛油 ~ 反而貼近我口味！不過，也是塗一點牛油更好的。熱咖啡是港式的，還不差。見是新張店子，臨走時說了意見，希望能越做越好。