福和雍

營業中

休息中

西式High tea就食得多，今次轉個口味試下中式下午茶一樣有驚喜！中環《福和雍》就推岀左全新下午茶體驗，以輕古董盛載備受歡迎嘅咸甜點，再配以泡茶茗茶體驗。專人送上一系列茶具：茶壺、茶漏、公道杯及小茶杯，席前注水洗茶，再指導沏茶工序~餐廳充滿昔日洋行格調，更設富私人空間嘅座位。點心質素高，仲有啲好少見嘅懷舊點心，人均$168就可以係中環呢個地段嘆返幾粒鐘，都算幾抵！(下午茶每日三時至六時供應)————————————————⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⠀「經典茶飴」$168/位🔅砵仔糕 (台山)🔅狀元合桃酥 (杭州）🔅鳳凰單叢桂花糕 (廣東潮州）🔅白牡丹酥 (河南洛陽）🔅薩琪瑪 (滿州)🍃精選茗茶「一點驚喜」Set A $238/位 $428/兩位🔅一點驚喜：是日主廚精選🔅蒸點：北菇燒賣 + 蝦餃 + 潮州粉菓🔅炸物：韮菜炸蟹盒 + 蘿蔔絲酥餅🔅焗：叉燒酥 or 芝士蟹肉批🔅包點：懷舊雞窩 or 蘑菇包🔅甜點：薩琪瑪 + 芝麻糕 + 豆沙竹葉角「一點驚喜」Set B $168/位 $318/兩位比Set A少一款炸物、包點、豆沙竹葉角— — — — — — — —

從來都冇寫過一篇負評，因為出食評就係諗住介紹我覺得好嘅餐廳，平時食到覺得唔好食嘅餐廳會直接唔介紹，因為唔想可能係自己口味唔同既原因，令到餐廳連平反、進步、改善嘅機會都冇。不過對於服務唔好嘅餐廳，我冇咩容忍度，因為唔想大家入到去中伏，幾好食嘅餐廳，冇服務嘅話，都係唔值得回訪。話說今年諗住買月餅，其實我本身都買咗五、六間，女朋友諗住買月餅俾我屋企人，最尾就揀咗呢一間，因為呢間中菜點心本身都有啲想食，而且有見過Hailey介紹。同埋見到佢嘅口味去陳皮豆沙，幾特別嘅月餅口味，同埋估計我屋企人應該會鍾意呢種傳統月餅，所以最後就揀咗呢間。於是我哋就喺8月26號星期五夜晚去攞月餅，因為見到佢喺IG 8月3號出嘅post係寫11點至7點可以攞月餅，佢email上寫嘅都係一樣時間，咁我哋就諗住七點前攞完月餅就可以攞俾屋企人，不過我哋18:30去到餐廳嗰時見到嘅係相中情況。餐廳一個人都冇，而且熄咗燈，因為餐廳冇門口，只係用一個帶圍住，心諗email唔係寫七點？點解會閂咗門？跟住睇到OpenRice話餐廳係收六點，就一頭霧水。於是我哋即刻打佢IG同埋email上面嘅熱線，但係冇人聽，當刻覺得好似被愚弄，如果

📍House of Orient There are less and less yum cha places in Central now given the fast lunch pace in Hong Kong. Gave House of Orient a try and it was a pleasant surprise! Although it is weirdly situated in the middle of Entertainment Building, it provides more tables than I thought. Their dim sums are all of good quality at a fair price. I am a fan of their 韭菜炸蟹盒, 香莤鳳冠餃, 咖喱魷魚 and 蝦餃.Not necessary to try their XO醬煎腸粉 and their soup. Otherwise, quite a good quick dim sum option place with good tea

🌹《福和雍》開張時已是我收藏，一直夾不到時間，週末終於起行去探店。 餐廳早上10:00營業，食客不多，環境優雅，配上百年老店的食具及茶壺，品茶吃點心，完美！🌹食店供應的點心都是大家熟悉的，而且價錢不貴，兩個人共吃了8款點心，好吃😋！服務態度初時都擔心，因為食評有投訴差，但自己感受又不是太差。令我有點意外是茶錢是另外收費，是每位計，比酒店還貴，不過，茶的確是香，最便宜$40，我們選這個價位。🥢🍵白牡丹（茶）⭐️⭐️⭐️茶香鳳凰單叢（茶）⭐️⭐️⭐️茶香蝦餃⭐️⭐️⭐️⭐️皮薄蝦彈牙素菜餃⭐️⭐️⭐️餡料豐富蠔皇义燒包⭐️⭐️⭐️⭐️义燒不肥不瘦鮑汁鳳爪⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️鳳爪入味，份量足山竹牛肉⭐️⭐️⭐️⭐️牛肉嫩滑配陳皮喼汁，陳皮香咖哩魷魚⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️魷魚彈牙，咖哩味濃，份量足蘿蔔絲酥餅⭐️⭐️⭐️⭐️蘿蔔絲餡豐富，外皮脆口蛋黃千層糕⭐️⭐️⭐️較膩口個人評分飲品食物味道環境服務衛生抵吃回頭率

第一次食《福和雍》嘅月餅一眼就比佢哋嘅包裝吸引咗🫶🏻藍白色嘅包裝高貴淡雅，圖案甚具中華特色佢哋嘅陳皮月餅禮盒仲配有一包茶葉🌿可以按自己嘅口味喺三款茶中揀一款.💙 嶺南特產廣陳皮精製月餅禮盒（$368）一盒有4個迷你陳皮月餅🥮外皮色澤金黃亮麗，油水好靚中間紅豆沙餡唔會過甜，食落陳皮味甘香突出內餡質感幼滑，味道唔錯三款茶葉分別係千年茶山老曼娥古樹極品普洱茶/重焙鐵觀音/鳳凰單叢我哋今次就配咗鳳凰單叢，以茶色翠綠、味道甘香為名😌用嚟配上陳皮月餅真係一流呀！

20220721☀️🔥Thursday🌻👩‍❤️‍💋‍👩今日相約好友到娛樂行嘆茶☕「福和雍點心茶館」以茶為主題，搜羅中國各地優質茶葉，亦提供十種茗茶可以選擇，包括白牡丹、鳳鳳單叢、老曼娥＝（來自雲南西雙版納布朗山）等等,而在眾多選擇中，大吉嶺零號（來自武夷山）是茶館的招牌茶。🤩另外吸睛的地方是❤️點心茶館❤️內所有茶器餐具，大部分是由擁有近百年歷史的香港老品牌「粵東磁廠」所製。 香港出口的廣彩瓷器深受西方外帶，風靡了大半個世紀， 連港督麥理浩夫人也是忠實粉絲。 她曾於1975年，委託「粵東磁廠」製作一糸列土耳其花紋瓷器， 更將此花紋取名為「督花」。今天「粵東磁廠」更特別為「福和雍點心茶館」重新製作這套「督花」碗碟，並在點心茶館內大家使用。👨‍🍳「福和雍點心茶館」請來出自前福臨門老師博，國福樓點心部主管黃志生師傅親自主理，全天候負責製作懷舊手工點心。(1)韭菜炸蟹盒＝韭菜跟蟹肉的比例恰恰好，外皮脆如薯片，包著 熱辣辣的韭菜蟹肉， 惹味卻不油膩。(2) 蘿蔔絲酥餅＝ 香脆的薄皮加上清甜的蘿蔔絲， 另一個層次感， 由皮到餡、鬆、軟、脆、滑，這是我最喜愛的蘿蔔絲酥餅。(3) 酥皮焗叉燒餐包=酥皮，外酥

疫後第一次與巴打的相聚，到了福和樓嘆茶是也。我們叫了的點心包括有北菇燒賣、鳳城粉棵、咖哩土魷、蘿蔔絲酥餅、韮菜蟹盒、酥皮焗餐包以及蛋黃千層糕。每樣點心都有中上水準，其中最有印象最好吃的是韮菜炸蟹盒。一來在其他茶樓鮮有此物，二來店方真的做到酥而不油。每一口都有濃濃的韮菜香，加上蟹肉的鮮甜，對於身為韮菜控的小人來說實在太棒了！土魷肉餅飯亦是不錯。在肉餅之中食到粒粒魷魚肉，感到真材實料，而肉餅很實在，卻也很滑。米飯粒粒分明，配襯的豉油亦是鹹度適中。一頓不錯的午飯。

中環最近新開一間主打手工精緻點心嘅茶館「福和雍」，屋企人見未試過，雜誌影出嚟嘅相都唔錯，於是我哋又去試吓。叫得做茶館，提供嘅茶葉都有好多選擇，餐牌上對每種茶葉都有詳細嘅介紹。茶錢由$40-$120 一位（小童都會計架）。我哋一行四人，就開咗四壺分別$40嘅茶嚟試試。我唔係好識品嚐中國茶，不過覺得「鳳凰單叢」呢款烏龍茶最啱我口味。因為聞落有花香味，飲後亦有回甘，而且仲有减肥美容同抗衰老功效！點心方面，由前福臨門老師傅主理，即叫即做，都頗有水準。我哋叫咗：蝦餃、燒賣、芋角、迷你雞批同埋韭菜炸蟹盒。值得推介嘅係韭菜炸蟹盒，外皮脆卜卜，唔油膩，韭菜同蟹肉嘅比例啱啱好，同時食到蟹肉嘅鮮味同埋韭菜嘅青草味。「福和雍」另一特色係瓷器。餐廳用咗有近百年歷史嘅香港老品牌，粵東磁廠嘅出品。瓷器係白色底，繪上藍色嘅花紋及圖案，優雅別緻。餐廳各方面都唔錯，只不過個地點就有啲奇怪。佢喺娛樂行嘅2樓，走廊開闢出嚟嘅一個地方，個格局同價錢唔成正比。如果餐廳冇咁開陽，冇咁嘈，用餐嘅時候會舒服得多。

Environment is comfortable. Dim sum is great and tasty! Not cheap but its in Central, nothing is cheap in Central. And the environment is open and relaxing. XO sauce 蘿蔔糕 and 蘿蔔絲酥餅 is worth a try. Loved the decor in the front as well. Overall its good!

食友極度推介的一所食肆，據聞點心很具水準，一於同老婆撐枱腳，嘆久違的「一盅兩件」；地址位於娛樂行2樓，與中環站D2出口只5分鐘路程。非假期日子，中午時段也不是太多客人；茶每位消費最少$40，即每人最少要叫一手茶，我們點了「六堡」及「鳳凰單叢」；六堡醇厚帶回甘，有幫助消化等作用；單叢帶清新花香蜜香，有生津止渴等功效，唯獨少了「公道壼」，茶葉泡久了便釋出苦澀味。參考了食友的推介，叫了五款點心，分別是蘿蔔絲酥餅、芝麻威化蝦卷、蝦餃、雀巢炸芋角及韮菜炸蟹盒。芝麻威化蝦卷一客六件，外層酥脆，中間釀入了鮮爽彈牙的大蝦，再加上香口的白芝麻，真係無得輸。蝦餃一客四件，成品晶凝通透，皮薄餡靚、餃皮煙韌不過厚，最令人欣喜是並非獨沽一味；除了鮮爽的蝦肉外，中間更釀入筍粒及豬肉，是老一輩的做法，也是我喜歡的味道！韮菜炸蟹盒一客三件，炸得酥香可口，韮菜香、蟹肉甜，一點也不油膩，大推！蘿蔔絲酥餅及雀巢炸芋角就顯得較平凡了，前者餡料內的一絲絲蘿蔔帶點兒澀味(個人口味吧？老婆就覺得沒問題，説這就是蘿蔔的味道)，外層酥脆，但皮太薄，一夾就散；炸芋角釀入豬肉及冬菇，外酥內滑，但芋頭味淡薄，反而菇味更顯突出。製作用心，整體

食閹咗西式下午茶🍰?咁不如試吓中式下午茶🫖🥢🥟$180位 有鹹甜點 包括“精選茗茶”1️⃣款🫖環境清幽 點心精美🥟 水滾茶靚🍵啱晒去傾偈小聚會🥰下午茶點心有💁🏻‍♀️🥢蝦多士🥢咖喱春卷🥢紅綾酥🥢棋子餅🥢黄橋燒餅🥢豆沙芋棗🥢黄綾酥🥢椰汁糕🥢鳳凰單叢桂花糕🫖包括“精選蓉菜一款

平時逛街都會見到這間餐廳，這天心血來潮就選一個人也來飲茶吧！這家茶樓比較新式，雖然裝修古色古香，但是開在商場內，採用開放式的設計。入座後侍應遞上點心紙及茶紙，才發現這裏的茶是主打招牌，會有詳細介紹各種茶 的款式，我研究了一陣子以後選擇了鳳凰單叢。另外點心中選擇了簡單的蝦餃、素菜餃、野菌冬菇包及作為甜品的芝麻糕。不一會，侍應首先送上了茶。這裏所有餐具及茶具都選用青花瓷，製造古色古香的感覺，我幾喜歡。在侍應的介紹下，等了3分鐘以後才到出茶來品嚐，果然帶點花香及甘淳，但也不會像紅茶味道太過濃郁，當然，也不會是頂級的茶葉，算是中規中矩吧。點心上菜的時候就有點混亂了，蝦餃總共上了兩次，而且侍應明明見到我枱面上已經有一籠蝦餃，仍然毫不猶豫地放下，需要我多次提醒，可見樓面的枱號安排得混亂或是侍應還不熟悉運作，這個有待改進呢。蝦餃($68)一籠四隻蝦餃，比一般酒樓的蝦餃大隻，而且使用的蝦仁也偏大及彈牙，也具有鮮味，算是不錯的用料。另外可以明顯地吃到切成小粒的筍，也沒有什麼汁水勾茨，比較原汁原味，雖然不甚驚喜但也可見紮實的穩打穩扎的功夫，可以吧！素菜餃($48)素菜餃只有三隻，內有切成小丁的各種蔬菜，甘

爛仔茶餐廳一間！之前嚟飲過茶，啲點心算唔錯，又住得近，嗰度幾乎係我必經之路，所以都幫襯過幾次。前排嚟飲茶，見到嚟咗兩條新嘅西裝友，明明喺門口個receptionist都見到我掃咗安心出行，跟住老啲瘦啲嗰條西裝友行出嚟帶位，一埋嚟就叫我掃安心出行，我話俾佢知掃咗，佢隔離個receptionist都正想開聲話佢知嘅同時，佢喝令我「出示返！」fine！我俾佢睇囉！跟住成間餐廳明明冇生意，個場大半都係吉嘅，又唔知點解同個receptionist講唔俾本身安排嗰張枱我，要我等張未執好嘅枱。最後等咗15分鐘，我兩個人佢安排咗張超級大枱俾我。咁我見嚟飲過幾次茶佢哋啲點心都唔錯，個長頭髮女仔認得我又sell我買蘿蔔糕券，反正都要送禮就買咗三張，一盒俾自己試吓。琴日去拎咗啲糕返屋企，就煎咗嚟試。嘩！我今次真係見識到咩係真真正正嘅蘿蔔糕！成底蘿蔔糕係得蘿蔔同埋糕！大佬$328喎，好多酒店都未夠佢貴啦！又細盒！簡直係難以置信！所以我連原本諗住要嚟送俾人嗰兩盒都開多盒嚟睇，結果都係一樣，蝦米都搵唔到多粒！剩返嗰盒我絕對唔會夠膽送俾人囉！你如果二百零蚊我都算啦，大佬三百幾蚊剩係得蘿蔔，唔係咁樣呃人係咪呀！？我今

我中午去試呢間新開的中環娛樂行點心餐廳，當日無卜位，等位等左好耐。接近2點才能入座。一個人叫了兩三個點心，價格十分之貴！夠食一餐自助餐了。好食就好食，收費有米芝蓮三粒星，但性價比低！裝修好普通，又無咩氣氛，位置幾乎無私隱度，勁嘈回音好大，不適宜談事情亦不夠高檔。食物份量偏少行精緻路線然而用料普通。點心味道是好吃的😋、只係我認為用料如此普通，不值呢個價錢。茶葉反而有驚喜，是靚茶！整體算乾淨衞生都要加分。服務普通招手無人應太忙碌了。只能夠咁講，試過一次應該不會再光顧！

服務真的很差，我平日12:00去到，叫咗幾樣點心，居然12:30就問我仲有冇點心要叫，要last order，我同佢講我先食咗30分鐘，有乜理由咁快要last order, 跟住佢就轉口風話整點心需要時間，如果係嘅可以落咗先，講真嗰度啲點心價錢同好多高級食肆差唔多，佢啲點心一啲都唔平，中點$68，大點$88， 茶錢$40一位，環境又唔係特別好，喺大堂lobby間個位出嚟做餐廳，正常嗰個位攞嚟開間Starbucks就差唔多，茶餐廳都冇咁趕客啦雖然點心質素是好吃的，真心不錯，可惜呢個價錢真係有大把選擇。