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港鐵尖沙咀/尖東站 A1/ L5 出口, 港鐵柯士甸站 F 出口
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電話號碼
27351077
營業時間
星期一至日
11:00 - 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
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離開Leonidas後，便前往這趟品味之旅的最終站 --- 福茗堂 x Agnes b Delices我們前往到福茗堂的店鋪~~~ 這一站是品嚐朱古力與的配對~~~~到達時已看見福茗堂的職員準備就緒給我們講解~~~Agnes b Delices與福茗堂合作，創作了3款新的茶味朱古力~~~做法是以66%的朱古力加上用菜葉燻製過的filings~~~杭州桂花 x 桂花黑朱古力福鼎茉莉毛峰 x 茉莉黑朱古力雲南遠年普洱及珍珠菊 x 菊花普洱黑朱古力雖然茶能中和朱古力的甜味，但我卻不贊成茶和朱古力的口味一樣~因為口味一樣，自然會把兩種味道比較。一比之下，朱古力只有淡淡的茶香，而且是冷的；但熱茶的香味在溫熱下太香了~~~ 茶比朱古力還好吃~~~好像令茶味朱古力失去意義~~~所以我為若福茗堂找另外一些口味的茶配著這3種的茶味朱古力來吃會比較好~~~找另外一些能提高朱古力內茶味的茶~~那便能錦上添花~~~
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OpenRice X 海港城朱古力品味之旅活動實在安排得好，掃完兩間朱古力店後，第三站去品嚐再好吃的朱古力，肯定也會打了折扣。 結果，Openrice安排大家朱古力照食，但就換了到福茗堂茶莊，先坐著休息聽聽茶道、觀賞沖茶、細細品茶，然後再品嚐Agnès b. DÉLICES同福茗堂合作的茶古力，以感受茶與朱古力交流的火花。這個主意，妙極! 就坐清雅店內，聽著Gloria細心的講解茶道，看到Catherine溫柔嫻熟的沖茶，實在得益良多；然而中國茶道實在博大精深，小妹功力又太淺，短短一文難以扼要寫出當日所得，在此只能單純匯報當日試飲試食之所感： 第一組桂花 先講茶，桂花茶其實不屬正統茶，無法分類至綠茶/青茶/白茶，然而其淡淡芳香，以及清幽滋味，卻迷倒不少朱古力迷，尤其在品嚐多款朱古力、味覺開始混濁之際，此茶就如一清泉，重新激活開始麻木的味蕾，也刺激到甜胃：又可以食朱古力啦!! 講完茶又講Agnès b. DÉLICES的桂花茶朱古力，論茶味，b記朱古力真的無法與夜上海的茶古力相比，尤其是味道清幽隱約的桂花茶味，是完全的被66%的濃黑朱古力所掩蓋了。然而是次試食的朱古力十分新鮮，人手製的頂層尚帶脆，而中間的朱古力芯軟滑，比起以前所試的高了很多班! 第二組香片 又是先講茶吧，屬於半發酵茶的香片，茶葉在製作時薰入茉莉香花，故沖製時雖只見茶葉不見花，飲來卻有陣陣花香。個人向來向於花茶、或這種帶花味的薰茶興趣一般，而這裡的出品又較坊間更為濃香，所以不太喜歡。但若大家素來喜歡香片，這會是你杯茶了! Agnès b. DÉLICES也提供了同款的香片朱古力供大家試食，雖然又是朱古力味蓋過了茶味，但再一次細心品嚐，發覺由危地馬拉出產的可可製作的朱古力，風味原來不差的。 第三組菊普 來到最後一款茶了，口味由淡至濃來到紅茶級的普洱茶，中間又加了菊花以提香。菊普茶沖出來，色澤深紅有如濃酒，同時茶質清徹可見杯底，原來這正正是靚茶標記。慢慢呷一口，口感順滑且風味醇厚帶香，落胃後十分安舒，這壓軸一味也是個人最愛口味，結果添飲了兩杯呢! 當日最後一款菊普茶朱古力，亦是唯一茶味較濃可辨認，及與茶味最為匹配的一款，有機會也不妨一試。 這最後一站雖無一袋二袋的實質紀念品，但得到的豐富的茶知識更是長久與無價，也是另一種滿足。而品茶除了可提升食物風味，益處更加不可盡數，我與美心亦報了名，打算將來有時間可參加這裡的茶藝班，以成為一位升呢師奶，哈! 更多相可見：http://hk.myblog.yahoo.com/gourmet-yan/article?mid=16441
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