禮記 (已結業)

朋友推介過幾次呢度既點心，叫我一定要搵機會try try😛今次同媽咪過黎試左個dinner先～《松露醬手撕雞 $98》青瓜清甜爽口，加入大蔥絲同手撕雞，再混合松露醬，味道芳香得黎又好清新🤤呢個配搭出奇地夾～！《蜜汁叉燒 $128》賣相已經好吸睛👀蜜汁香甜濃稠，成條叉燒可以切開7-8件，以乾蔥、紫洋蔥、大蔥等做配料，叉燒略嫌有啲瘦，口感比較有咬口，如果用返半肥瘦叉應該會再好味啲。《鰻魚櫻花蝦炒飯 $238》食得叉燒點都要叫返個飯😝定價唔平，不過呢個炒飯實屬誠意之作！鰻魚汁包裹住每顆米飯，粒粒分明，質感煙靭乾爽，鰻魚粒再加埋櫻花蝦，味道豐富好好食👍🏻

將軍澳南呢邊愈開愈多吾同類型又比較有特色既餐廳，今次食返粵菜，粵菜比較岩返我們既口味今日係收左工先得閒，所以黎試下佢哋既晚市小菜睇睇得吾得。一入到去首先覺得佢哋既裝修好正，好有中國特色之餘又吾會話好傳統，帶點傳統的味道之餘又有現代化既融合，傳統與現代既融合，為我地帶來另一種意義上的粵菜，身為香港人緊鐘意食粵菜啦～畢竟粵菜既口味同我們既口味都好夾首先上黎既一壺玫瑰荔枝茶，個名好好聽叫瑰荔堂皇，飲落去水夠熱茶味自然香濃，朋友坐低無幾耐就忍吾住飲多左幾杯落左單之後要等多一陣先上菜，應該係落左單先即叫即煮，吾會話煮好左好耐，我地兩個人叫左半隻鴻運脆皮雞，小炒王同埋錦滷雲吞，下次再黎叫多點朋友一齊黎就可以食到更多了首先上黎既係錦滷雲吞，我們從來未食過錦滷雲吞，只食過類似既菜式，今次呢個錦滷雲吞，睇落真係好大碟，而且又好好賣相，朋友聚會或者親戚之間飯局來吃這間餐廳也係一個好好既選擇呢～錦滷雲吞炸的香脆，配合重點中的重點的酸甜汁一起吃，對於錦滷雲吞黎講又係一種味道的升華，個酸甜汁調校個味道係岩岩好，酸的黎中和左炸物既油膩感，甜味又中和返酸味的單調，加上酸甜汁入面既雞肉，青椒，魷魚一齊食，肉類海鮮既口

有一位好鍾意食中菜嘅朋友就令到我多左機會食中菜第一次去到禮記 無論環境、服務都很優質在傳統款式食物上加上創意🫖 玫瑰荔堂煌👉🏻係第一次飲到嘅玫瑰荔枝茶 好香嘅玫瑰和荔枝 清香比果香味重十分解膩 就算浸泡左好耐都唔苦澀🥢銀芽肉絲脆麵👉🏻本身只係想食下久違無食嘅邪惡炸麵 無諗到可以咁打卡able 打完卡之後店員會幫手剪番好份脆麵👉🏻熱辣辣嘅鐵板維持住麵嘅熱度 亦都欣賞佢分左醬令到麵唔會咁快淋 本身鍾意食有汁包圍住但仲係脆嘅麵 淋左我就會唔食👉🏻炸麵和銀芽肉絲份量好多 四個人share都夠🥢懷舊鳳梨咕嚕肉👉🏻典雅嘅咕嚕肉 盛載係一個好古式嘅容器到 望上去都已經加左分👉🏻咕嚕醬嘅甜酸度適中偏酸 完全包圍住香脆嘅炸豬肉 🥢特色三小碟三款前菜分別有👉🏻涼拌雙耳：雙耳好爽脆 係麻辣風味嘅惹味前菜 👉🏻酸甜話梅南瓜：鍾意梅味必定會岩食嘅 南瓜係酸爽帶甜 好開胃👉🏻木魚花皮蛋豆腐：木魚花第一次食到 好酥脆吊味 皮蛋和滑豆腐係無得輸嘅前菜選擇

中午時段去到，見只有2台客人，已有擔心，但睇其他食評寫得好好，諗住一試，點知希望越大失望越大🤮先點了5款點心，第一款雪山叉燒包，佢真係雪山嚟㗎！個心係凍㗎😟，之後第二香煎糯米雞，只係煎左塊蛋皮放上個糯米雞上面，今次個糯米雞好少少～係微溫的，第三款小籠包，小籠包夠熱，但啲皮勁厚，味道可以，唔係出眾，蝦餃個外觀最靚，但又係好厚皮，懷舊雞包，只係普通雞扎加麵包在底，但包皮唔知點解，有好重人工香料味道，🤢！以咁嘅價錢，在附近有大把更好的選擇！

今日無飯夫妻去搵食，到這間餐廳看到有酸菜魚二人套餐便試一試這間中菜館提供的茶是玫瑰茶，茶杯富有中國特色，茶味帶有玫瑰味十分清新椒鹽脆豆腐 - 份量出奇地多，粒粒豆腐都炸到外皮金黃豆腐非常軟腍及白滑，十分有驚喜蔥油海蜇頭 - 海蜇頭非常有咬口，配著青瓜吃，十分醒胃蔥油貴妃雞 - 賣相精緻，令人食慾大增貴妃雞非常香滑，配上了蔥油醬汁，令雞的鮮味更突出老壇酸菜魚 - 份量超多的！魚是用上桂花魚桂花魚沒有很多骨，十分香滑配有薯粉和芽菜，吸盡了魚湯的精華這個酸菜魚套餐份量很多，性價比很高，會再來吃

成日都見到人哋食呢啲筷子插住嘅凌空炸麵 勁想食！嗰日咁啱見到呢間餐廳有🍴即刻就試咗～個脆麵炸到勁香脆 淋完啲汁之後再煎開一嚿嚿 撈埋底嘅銀芽肉絲一齊食💕份量超級多 幾個人都夠食！

平時同朋友行過見到，好似好吸引，今日終於黎左試，一大班人飲茶可以叫多d款式一坐低侍應就好熱情推介我地多人叫既點心黑金蝦餃皇飲茶必叫牛油果炸蝦角好食，炸得好香椒鹽脆豆腐好食川味辣子雞乾身咗少少銀芽肉絲炒麵打卡特別，食落係普通炒麵味道同環境不錯，坐得舒服，安靜唔會多人，傾計唔錯，但價錢偏貴

點心放題以前中過伏😂好多都唔好味環境又差😻今次我發現原來都有高質素嘅放題點心👏🏻雖然遠少少但真係好味坐得舒服而且即叫即蒸‼️我最鍾意食佢哋嘅黑金蝦餃賣相好特別😌係黑色嘅 ，有一種高級嘅感覺 食落去呢同平時嘅蝦餃分別好大 因為佢入邊嘅蝦好大隻咬落去好彈牙而且唔止一隻咁少鹹水角全部點心都非常特別鹹水角更加係綠色嘅🤣唔會太甜味道啱啱好夠煙靭口水雞呢度令我覺得最驚喜嘅係除咗有點心仲有小菜，無辣不歡ge 我見到口水雞梗係開心啦😋而且佢哋都唔馬虎個喎👏🏻每隻雞都充滿着麻辣味👍🏻雞肉嫩口值得一試

每次喺社交平台見到呢啲凌空筷子夾住嘅炒麵 真係覺得好吸引！嗰日特登去咗將軍澳嘅呢間餐廳試吓🍴炒麵炸到好香脆 就算淋咗汁之後都冇變腍到～將佢地剪開一嚿嚿食 脆卜卜 再加埋下面鐵板嘅肉絲同埋銀芽 真係幾唔錯😋

難得放假就入將軍澳搵屋企人之後就一齊去donki 行街行完見有啲肚餓我哋就喺附近搵嘢食屋企人鍾意食中餐最後選擇呢間餐廳食晚餐。一坐低侍應就會問你想飲邊款茶我就選咗玫瑰荔枝味，入口好清香帶有大有荔枝香味同少少甜味。酸甜大海蝦脆麵一上枱大家都非常之驚訝因為成個造型十分特別非常適合打卡，對筷子好似凌空掛起左啲面咁好得意，當你影完晒相之後侍應就會幫你剪碎啲麵同埋林啲酸甜汁上去，免頭有五隻大蝦全部都大大隻啖啖肉，成個面嘅份量非常之大足夠三至四人分享，啲麵條咬落趣不不非常香口配埋啲酸甜醬汁食好開胃。麻辣口水雞面頭有些少花生碎同䓤花雞肉食落好嫩滑，配埋啲麻辣醬汁好好味唔會太辣。瑤柱魚滑上湯浸時菜湯底白雪雪，飲落濃郁魚湯味入面有好多鯪魚滑同小棠菜，上枱係用咗個石煲嚟裝住可以保存溫度夠熱。整體呢間中菜廳環境幾別緻新穎，雖然價錢偏貴但係味道不錯絕對可以一試。

放假去將軍澳行下，行完donki後在附近搵食，發現了這間裝修古色古香，感覺好精緻嘅中菜廳。茶杯都充滿藝術氣式，以中國風畫點䮕，氣氛也好好，唔單止坐得好舒服，仲播著中華特色音樂。茶的款式也頗多，包括一些特別些的如玫瑰荔枝，味道清香錦鹵雲吞的雲吞是新鮮炸起，超脆香得來不油膩，點上微甜酸醬，好惹味，雲吞+甜酸汁是主角😎甜酸汁內有軟嫩雞肉、墨魚、蝦，味道不錯。招牌鴻運脆皮雞（半隻）同樣是不錯的菜式，是新鮮炸起的，雞肉皮薄脆微甜，入面肉嫩有肉汁，就連雞胸都嫩滑有肉汁，雞脾就更嫩滑😋金銀蛋浸小棠菜的小棠菜淋香，湯底清甜，配上蒜頭同皮蛋、咸蛋等，配搭不錯。當時仲係端午節前，有粽賣呢

-禮記🍽-翠綠大蝦球 $288呢個蝦球雖然有少少貴😳但其實食落就知個蝦唔係普通雪藏蝦🦐蝦球超大隻食落勁鮮甜又爽口😋加埋西芹勁fresh😌-梅菜扣肉蝴蝶餅 $198平時梅菜扣肉係送飯食多🍚但呢度竟然係用包夾住食超特別好似台灣刈包咁🤣但個蝴蝶餅得4塊如果有6塊夠包d扣肉就更正🥹-銀芽肉絲脆麵 $218呢個係禮記打卡作就係個麵會好似一個模型咁有支筷子🥢插住😍脆麵係幾好食既加埋個銀芽肉絲羹😋

“銀芽肉絲脆面”($218)“老壇酸菜魚”($288)“椒鹽脆豆腐”($98)“茶芥”($13/位)趁住假期前去將軍澳海濱食個靚飯☺️去咗呢間裝修新派嘅中菜館😋入座後先上一壺叫玫荔堂煌嘅茶飲落清香得嚟又有點甜味,好好飲☺️嚟呢間餐廳嘅一大原因係為咗碟銀芽肉絲脆面因為個造型實在太特別🤣未嚟之前以為係隻碟有個支撐但原來係靠炸到企身嘅麵去攝住對筷子🤣影完相後店員淋上醬汁之後就會用鉸剪剪開啲麵方便進食😝啲麵食落超級香脆☺️仲配上大量肉絲😙個麵份量大到4個人share都夠😆睇睇吓menu見到有酸菜魚🐟身為酸菜魚關注組會員又忍唔住試吓😝酸菜魚大大一碗除咗魚肉,入面仲有大量酸菜,芽菜,寬粉魚肉用上鯇魚片,食落夠哂滑又唔腥😚如果可以再辣啲麻啲就更正🌶😛最後仲要咗份椒鹽脆豆腐呢個好有驚喜🤤豆腐外層好酥脆,入面豆腐係極嫩😍椒鹽份量岩岩好,唔會過鹹好食過好多大排檔😆大推!

超打卡銀芽肉絲炒麵！📸將軍澳友又嚟！呢間係第二次食啦，位於Donki個商場嘅地鋪，人流不多，勝在環境衛生不錯，如果唔想去茶樓去呢度都係唔錯嘅選擇😌不過價錢相對會貴啲🫠·✨招牌鴻運脆皮雞（半隻） $250賣相幾討好，色澤均勻，半隻都好夠兩個人食脆皮雞食落真係幾脆皮，雞肉都嫩滑另有青檸同鹽，比你覺得唔夠味先點嘅☺️·✨銀芽肉絲炒麵 $218打卡之選❗️📸製作需時，大概等咗20分鐘左右大家見唔見到凌空嘅筷子🥢😍😍Magic✌🏻店員會等我地影完相就會淋上醬汁，再幫我地剪開一舊舊😆👍🏻師傅幫炒麵炸到直一直同埋好長，以支撐住對筷子😝下面個鐵板就有好多肉絲同銀芽，個底嘅炒麵都係炸得脆卜卜的🤭當然味道唔差，不過個價錢去哂個造型到😝·✨禮記小炒皇 $208蝦仁、蝦乾、魷魚、韮菜花、腰果、銀魚乾等小炒皇要有嘅都有齊，係一個好合格嘅小炒王，炒得有鑊氣👍🏻·🌟味道同環境不錯，想食中菜食得舒服啲乾淨啲嘅呢度係好選擇，唯一缺點係價錢偏貴

太耐冇飲茶，朋友就話唔好就住就住叫，整返個點心放題嘆下😍呢到食點心放題90分鐘，每位$288，大約有廿幾款點心小菜粉麵飯可以叫，不過食放題記得唔好眼闊肚窄，食得晒先至好嗌😝座位環境闊落舒服👍🏻瑰荔堂煌，水滾茶靚😄麻辣手帕青瓜條：青瓜爽脆，辣味唔算太重，惹味開胃小食😃XO醬炒腸粉：份量足，XO醬炒得均勻，腸粉好滑口，唔會粘埋一齊😉禮記黑金蝦餃皇：必叫之選🤩本身蝦餃已經係我最愛嘅點心之一，而呢到蝦餃個外皮配上黑金色，非常高貴😍食落去仲要非常飽滿，勁多蝦喺入面，勁滿足🤩黑魚子燒賣皇：又係必叫之選🤩燒賣大大粒，咬落彈牙爽口，配以黑魚子令整體更加高級醬皇蒸鳳爪：鳳爪煮得入味又嫩滑😉小王子豆沙：由於冇晒小王子包，所以變左小公主包😆造型可愛，真係有D唔捨得食😍鮮竹陳皮牛肉球：大大件，唔會太硬，唔錯炸迷你春卷、酸甜炸雲吞、芝麻明蝦桶：幾款都熱辣辣兼且炸得香脆，食落唔會太油膩，芝麻明蝦桶就第一次食，又幾特別😁炸迷你咖喱角：同埋炸得香脆，細細件容易食😄黑金流沙包：外表配以高貴嘅黑金色，內裡餡料味道香濃，咬開後做到真正嘅流沙效果，勁滿足🥰蒜蓉炒時蔬：食返碟菜清下腸胃，用蒜蓉炒所以更為惹味😋椰汁杞子桂花糕：最