私房菜

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休息中

22-12-2008都係第一次食私房菜, 呢日一行勁多「開字頭」人包了呢度場嘈到拆天, 多謝食友 L et al 的安排!- 周打大蜆湯: 其實係 prawn bisque with clam, prawn bisque 幾香濃杰身, 不過 pepper 味重0左 d, 飲到最後喉嚨都痕埋; 大蜆肥美, 味道鮮甜, 但太多沙了, 印象大打折扣.- 薄荷梅子蕃茄: 是否「薄荷梅子」無從考究, 因為不論薄荷或梅子味都食唔到 -_-" 不過凍蕃茄灑上砂糖, 食落冰冰涼涼清清甜甜, 幾討好開胃.- 蟹籽肉鬆芝士沙律: 以蟹籽份量取勝, 因為肉鬆配上生菜絲, 效果麻麻, 仲令肉鬆變得濕濕的, 唔0岩食; 而芝士... 咦, 有芝士嗎?- 鮑魚雲吞 + 蟹籽雲吞 (各一): 蟹籽雲吞 d 蟹籽多到瀉晒, 食味就普通; 鮑魚豬肉雲吞又真係見到有粒鮑魚, 食落亦鮮甜的; 不過最正係個湯底, 好香, 飲落濃甜暖胃, 正!- 鵝肝芝士卷: 餡料係鵝肝醬 + mozzarella, 用灑上芝士粉的 pancake 皮 (?) 卷住焗, 食落唔油唔膩, 芝味香濃; 鵝肝醬就較失色, 食落似淡口 c

第一次去呢間餐廳, 因為想試下 佢既 超值抵食私房菜. $190有十款私房菜這間餐廳, 以白色簡約為主, 地方比較小, 環境幾舒服, 都適合情侶拍拖. 第一道菜 - 周打大蜆湯 (好濃忌廉,大蜆幾新鮮）第二道菜 – 薄荷梅子蕃茄 (幾清新)第三道菜 - 蟹子肉鬆芝士沙律 (加了 豬肉鬆和蟹子 入 雜菜沙律, 有新意又幾好味)第四道菜 -蟹子雲吞 (配上清湯, 蟹子雲吞味道不錯)　　　第五道菜 - 鵝肝芝士卷 (好香芝士味, 但鵝肝較細粒, 吾夠喉) 第六道菜 - 清酒煮蜆 (好大隻又鮮味) 　第七道菜 -川色茄子生菜包(好香口, 味道不錯)第八道菜 - 芝麻鰻魚汁雞卷 (好香口, 正) 第九道菜 - 巴拿馬火腿魚鬆扁意粉 (ok)第十道菜 - 馬天尼士多啤梨大菜糕 (ok)$190可以 食到十款私房菜, 味道都ok, 幾抵食, 值得一試!

昨晚和十多年無見的小學同學於Secretland聚會。此餐廳地方很小，座位亦不算闊落，裝潢氣氛一般啦，洗手間則比較殘舊。食物方面，選擇不多，如無特別要求，應和其他網友一樣。第一道菜 - 周打大蜆湯：湯底太稠身，調味料亦太搶口，蓋過海鮮忌廉味第二道菜 - 薄荷梅子蕃茄：不覺有薄荷味，味道ok第三道菜 - 蟹子肉鬆芝士沙律：其實無乜特別，味道ok第四道菜 - 鮑魚雲吞 + 蟹子雲吞：味道ok第五道菜 - 鵝肝芝士卷：鵝肝份量太少，相較香煎鵝肝，後者顯然更香口美味第六道菜 - 清酒煮蜆：不覺有酒味；蜆肉鮮甜無沙，但不算大隻第七道菜 - 蒜蓉檸檬蝦配怪味汁：和蜆一樣，size頗細，賣相可以再改進一點。配合怪味汁來吃，味道挺特別第八道菜 - ???：忘記了菜式第九道菜 - 巴拿馬火腿魚鬆意粉：味道有少少辣，幾惹味，ok第十道菜 - 士多啤梨味大菜糕：清啖了一點服務方面，私房菜的服務一般都比較殷切，廚師/老闆多會和食客傾計交流，但此店卻少了這一點點。侍應大部份時間都不知在那裏，也許他們想給食客多一點私人空間及時間，但定期的巡察也是必須的。總括來說，此店食物質素只屬一般，但計埋份量及價錢，可以一試。

之前聽朋友講過依間野都OK,同埋抵食..有成1O道菜..於是同女朋友去左食..入到去人唔多..,間鋪頭細細間....但都坐得舒服既..冇幾耐得返我地兩個.. 好似包左個場咁呀...Feel so good.........第一道菜 - 周打大蜆湯 ( 啖左D,但都入得口)第二道菜 - 薄荷梅子蕃茄 ( 好大份,D蕃茄好味)第三道菜 - 蟹子肉鬆芝士沙律 (如果冇左D肉鬆就正喇..因為我唔鍾意食肉鬆)第四道菜 - 鮑魚雲吞 + 蟹子雲吞 ( 都OK..鮑魚雲吞好味)第五道菜 - 鵝肝芝士卷( 超正..好味,好香)第六道菜 - 清酒煮蜆( 好味..如果多幾隻蜆仲正)第七道菜 - 川色茄子生菜包( 味道OK,好香口)第八道菜 - 香味燒雞卷( 一般,冇乜特別)第九道菜 - 巴拿馬火腿魚鬆意粉( 意粉都幾有口感)第十道菜 - Strawberry/Melon味大菜糕 (啖左少少, 都可以接受)總括黎講..$190食到十道菜..抱住個肚走..抵值味道都可以,值得再去個廚師Peter都好nice,仲有佢教d酒都好好飲呀, 希望下次佢會教我調啦^^我都有介紹過d朋友去試, 佢地都話ok!

1.海鮮忌廉湯-所謂海鮮,其實只得一隻大蜆,我食唔到有沙,不過個忌廉好稀,唔係好夠忌2.蟹子肉鬆芝士沙律-怪囉,好似自己係屋企亂整既野,難登大雅之堂3.手撕雞-哩個仲爆笑,你可唔可以想像下煲湯雞肉加美極同tabasco既味道?4.清酒煮大蜆-呢個算係最好味(我都覺)5.蒜蓉檸檬蝦伴怪味汁-可能佢切左蝦頭先煮的關係,所以蝦肉好老,不過個汁就幾好!(切頭即係唔新鮮啦,咁近鵝頸橋,買海鮮有幾貴?個汁唔好食晒啊,留黎點雲吞)6.莎樂美腸芝士卷-好好味,不過好似去左網吧食tea咁7.鮑魚雲吞,蟹子雲吞-無味得好犀利,問佢有冇野點,佢堅持話:下?好夠味架喇喎~我覺得佢咁既態度好唔得啊8.香矛蝦醬焗雞卷-雞肉太厚,份量太大,一個女仔食半件都滯啊9.酸忌廉海鮮意粉-所謂海鮮,又係得青口幾隻,我地17個人,佢俾4碟,每碟得3隻,點分?10.許留山芒果糯米糍-本來佢話係雲尼拿巴夫伴朱古力醬,不過後來改左每人一粒許留山芒果糯米糍,不知所謂有drink list.不過咩都話冇,上菜好慢,又唔會話有人問下你d野 o 唔ok啊.....個人上完菜就冇人,想叫野飲?等下個菜上檯囉!

之前在某雜誌閱讀一篇文章介紹超值抵食私房菜. 去到這間餐廳, 發覺地方比較小, 以白色簡約為主, 環境幾舒服, 食物算幾美味和幾抵食 HK$190 有 Peter Tin 用心烹調的十款私房菜. 菜式包括有：第一道菜 - 周打大蜆湯 (好濃忌廉, 不過粒大蜆可能幾新鮮, 因有海水鹽味）第二道菜 – 薄荷梅子蕃茄 (每人有兩片蕃茄, 幾好味)第三道菜 - 蟹子肉鬆芝士沙律 (雜菜沙律加豬肉鬆和蟹子幾有創意)第四道菜 - 鮑魚雲吞 + 蟹子雲吞 (配上清湯, 蟹子雲吞幾好味, 至於鮑魚雲吞有鮑魚粒, 真的不錯) 　　　第五道菜 - 鵝肝芝士卷 (超正, 好香芝士味, 不過鵝肝好細粒) 第六道菜 - 清酒煮蜆 ( Peter 向客人一一抱歉說不夠時間浸蜆有沙, 果真好多沙而且啲蜆肉不大, 有些少美中不足, 但算是盛意搭夠. 但我想最好的方法是不應把未準備好的蜆送上給客人, 用其他菜式作應變措施) 　第七道菜 - 蒜蓉檸檬蝦配怪味汁 (白灼蝦, 啲蝦好新鮮, 怪味汁是怎樣弄? 不知道, 我猜是魚露 mix with 檸檬汁和蒜蓉)第八道菜 - 芝麻鰻魚汁雞卷 (超正, 好夠味) 第九道菜 -

首先, 店子已搬了位置, 相信是在舊店的3樓. 去到要按鐘仔. 店子很少, 出入toilet要經過kitchen, 睇到廚師點整食物. toilet環境頗舊.食物方面同之前幾位一樣.第一道菜 - 周打大蜆湯 ( ok濃郁,creamy)第二道菜 - 薄荷梅子蕃茄 ( 幾特別, 食薄荷好似牙膏)第三道菜 - 蟹子肉鬆芝士沙律 (好普通)第四道菜 - 鮑魚雲吞 + 蟹子雲吞 ( 鮑魚好 "un", 蟹子好鹹, 有朋友的雲吞未熟)第五道菜 - 鵝肝芝士卷( 全晚最好味)第六道菜 - 清酒煮蜆( 好多沙,唔覺有酒bor)第七道菜 - 瓜菜包 ( 好難吃, 初時唔知係瓜, 又感覺唔係肉, 好酸)第八道菜 - 香味燒雞卷( 普通)第九道菜 - 三文魚意粉( 我以為是白汁, 點知係spicy)第十道菜 - 荔枝果凍 ( 旁邊果d係煉奶唔係花奶)平日星期三都full晒, 2枱都係一大班人, 店子又很細, 所以很應聲很嘈. 完全沒有我以為會有點浪漫的感覺.

9月3日是愛人的生日前夕 事先張揚的要跟他好好一起倒數迎接生日也就選上了我們沒有一起吃過的私房菜!!很驚喜老闆也就是大廚啦 他真的超貼心 也很nice的給我預先放上生日旦糕在餐廳待到12點正 給我播上國語版的Birthday song和旦糕上桌氣氛超浪漫的!!說回來呢...當晚我們約8時多到達餐館 席間還有兩檯食客服務生雖然只有一位 但還是盡力得很貼心的安排入座後 我倆便開始是晚3小時多輕鬆快樂又浪漫的私房菜之旅坐下不久 便先送上餐湯兩客就這樣展開我們的第一道菜 "海鮮周打湯"湯煮得稠滑 充滿海鮮香味 足料不欺場第二道是冷盤 "薄荷梅子蕃茄"去皮切了4片的紅卜卜蕃茄 伴上4塊薄荷葉 再灑上梅子粉入口清涼第三道菜也是冷盤之一 "蟹子魚鬆芝士沙律"跟蕃茄那道一同上桌可能因為有我喜歡的芝士 一看已立即加分中 嘻吃過也絕對是非常稱心的 醬料剛好令魚鬆保持乾身 混和生菜吃時感覺很新鮮呢第四道也終於開始上熱食的主菜 "鮑魚雲吞+蟹子雲吞"先吃下蟹子的 一口便吃下 感覺到蟹子滿滿的 超Juicy可是吃鮑魚雲吞的時候卻失敗了唷 不

@@"前幾日同左個FD去食!但我覺得幾好WO!本身都係聽朋友介紹: 個環境幾舒服, 野食又唔錯..值得一試!之後同個FD上左去試下LA!一見....係以白色為主GE 裝修, OK舒服,,又有MUSIC!第一道菜:周打大蜆湯 好大個蜆牙,,個湯好香...聞到就好餓好想食!第二道菜:薄荷梅子蕃茄凍凍地...酸酸地!岩D中意食開胃菜GE人!我就麻麻地..但我個FD就食哂-3-"真係人人唔同!第三道菜:蟹子肉鬆芝士沙律佢唔係普通GE沙律醬!問番PETER(BOSS) 係芝麻醬! 真係好特別..第四道菜:鮑魚雲吞 + 蟹子雲吞 UM..我比較中意食蟹子,,因為口感好D!(比較下)第五道菜:鵝肝芝士卷真係好好食!!!!!一定要食!!!唔係油炸, 好健康!第六道菜:清酒煮蜆可以!我欣賞用蔥去整走D"腥"味!第七道菜: 川色茄子生菜包應該係新菜,, 但可能因我唔太愛茄子, 所以就覺得唔多好!但我個FD話可以!((走果陣, PETER話可以下次同佢講聲..轉一轉WO)NICE!第八道菜:香味燒雞卷健康!!份量好好!!唔會話食唔落最後個意粉第九道菜:巴拿馬火腿魚鬆意粉相比下, 呢個就冇之前果D甘有驚喜!可

尋夜晚去左銅鑼灣食私房菜@Secretland，睇食評唔錯，而且價錢唔貴，@$190. 去之前c.heck internet 話DBS有85折，點知去到waiter話得95折，到埋單又話唔收卡，totally confusing! 一共有10道菜，警喜欠奉:第一道菜 - 周打大蜆湯 ( 蜆須大,有沙送,湯底稀)第二道菜 - 薄荷梅子蕃茄 ( 2人份量同4人份差無幾)第三道菜 - 蟹子肉鬆芝士沙律 (唔凍又唔好食)第四道菜 - 鮑魚雲吞 + 蟹子雲吞 ( 好淡口,好普通)第五道菜 - 鵝肝芝士卷( 好味)第六道菜 - 清酒煮蜆( 蜆滑好味,可惜每人得3只,葱就太多)第七道菜 - 川色茄子生菜包( 味道唔錯,但生菜唔就crispy)第八道菜 - 香味燒雞卷( 普通)第九道菜 - 巴拿馬火腿魚鬆意粉( 普通,大食D都唔夠飽)第十道菜 - Strawberry/Melon味大菜糕 (自己煮都會好食D)自選Fruit punch @$35 (唔錯,但要等10+分鐘)總括: 場地一般(冇枱布), waiter 好業餘, 食物一般，唔試冇損失!

星期一去食，全場都ＦＵＬＬ左！！　個ＭＥＮＵ同之前的幾位食家都一樣，我問過負責人田先生，佢話短期內不會轉因為之前轉左Ｄ客覺得唔好！！！我成晚最鐘意係個清酒煮蜆同怪味蝦！！Ｄ蜆好大隻，Ｄ湯好有酒味，唔似出面Ｄ湯冇酒味！！　個蝦去哂頭，個汁少少辣，好味！！　反而個ＤＥＳＳＥＲＴ就一般，係荔枝大菜糕。。。一Ｄ荔枝味都冇！！ＳＥＲＶＩＣＥ都ＯＫ，　得一個女仔ＳＥＲＶＥ人，難免有時見唔到你！不過收碟都會問下你意見！！比ＤＢＳ佢睇會有５﹪　ＯＦＦ，野飲另計，個日ＯＲＤＥＲ２杯野飲ＴＯＴＡＬ４２０到

夜晚去左銅鑼灣食私房菜@Secretland，睇食評唔錯，而且價錢唔貴，200蚊一位，埋單show DBS有95折，只收現金，一共有10道菜，決定一試! 環境其實麻麻地，用好暗既燈光形造氣氛，不過睇得出實際裝修其實好簡單~第一道菜 - 周打大蜆湯 ( 好味)第二道菜 - 薄荷梅子蕃茄 ( 普通，食1-2件就好，可惜每人有成5件，份量太多)第三道菜 - 蟹子肉鬆芝士沙律 (難食)第四道菜 - 鮑魚雲吞 + 蟹子雲吞 ( 普通，個人喜歡有湯，佢系乾身架)第五道菜 - 鵝肝芝士卷( 好味)第六道菜 - 清酒煮蜆( 勁好味)第七道菜 - 蒜蓉檸檬蝦配怪味汁 ( 普通，D汁冇咩特別)第八道菜 - 香味燒雞卷( 好味)第九道菜 - 巴拿馬火腿魚鬆意粉( 好味)第十道菜 - 荔枝果凍 ( 普通)最正既系清酒煮蜆，D蜆好鮮甜又夠大隻，個汁配搭得好好，食完即刻好想食多客!最唔好食系蟹子肉鬆芝士沙律，可能自己唔太鍾意食生既生菜，生菜再加D粉狀既芝士好怪。總括黎講，食物OK，而且真系幾抵食，可以一試!

今日，我同一班同事約埋一齊食飯，有位同事話呢度D食物唔錯，而且幾有特色，所以我便帶着無所謂的心態去嚐試.....誰不知，那裡的餸菜真係好正，開頭以清淡開胃為主，如沙津、蕃茄、雲吞等，之後慢慢上較為濃味既芝士卷、雞卷等，最正係-芝士卷濃而不膩，而且採用'焗'而不是"煎炸"，非常健康~~~全部食物都份量適中，不會太多亦不太少，很好....最重要係那裹環境優雅，仲一直播放英文情歌，感覺好正~~>.<~~我好鍾意~~不過唯一不好的是我沒有帶相機，未能拍下照片和人分享，不過我已定下次生日再去~~今次我決定和男朋友一齊去，介紹下比佢下都好嘛..^.^..最後埋單價錢都好平，叫左一支紅酒，除番都每個人只需二百幾蚊，簡直抵到爛~~

Secretland~ 一間很有情調、很用心的私房菜餐廳~ 每位$190, 十道菜, 不加一, 只收cash~! 餐廳不大, 但佈置很有情調~~ 是晚沒有其他客人, 我們全包場~~hehee~ 第一道菜 - 周打大蜆湯~ 有小小沙, 湯很甜, 蜆很大隻, 但不膩~ 第二道菜 - 薄荷梅子蕃茄~生蕃茄+薄荷汁+梅子好汁, 好清新~~ very fresh~! 第三道菜 - 蟹子肉鬆芝士沙律~ 好特別, 好好味~~! 第四道菜 - 鮑魚雲吞 + 蟹子雲吞 (各兩粒) 賣相好, 皮很薄, 雲吞包得靚!! 第五道菜 - 餓肝汁芝士卷~ 好香芝士味~ 第六道菜 - 清酒煮蜆~ 值得推介, 酒很香, 蜆很大隻, 很鮮甜~ 整晚最好的菜式~ 第七道菜 - 蒜蓉檸檬蝦配怪味汁~ 不錯, 怪味汁味道不怪, 好味~ 第八道菜 - 蝦醬燒雞卷~ 不失水準~ 賣相很像墨魚筒, 雞很嫩滑~ 第九道菜 - 巴拿馬火腿魚鬆意粉~ 不過不失, 但已很飽, 只吃了少許~ 第十道菜 - 甜品 (荔枝果凍) 好清香, 超正~~ 內裡有一粒去核荔枝~~ 好滿足的一頓celebration dinner~ 四週年快樂~~~

本來看了最近的食評令我差點兒打消去這兒食飯的念頭，可是我覺得每個人感受會不一樣的吧?還是抱著故且一試的心情去了!如各位所說的一樣，這家私房菜的氣氛滿好的，如果是跟男人來的一定很不錯!!不過一入去那個女生跟我說要遲一點點才能開始上菜，雖然有點點失望但還是等一下吧~所以便點了2杯白酒邊喝邊等好了^^~(要說一說這邊的白酒原來近來做特價€下次多點朋友可以要一枝!!)對我們2個女生來說這個味道不算太難入口~即使是第1次喝也不怕~幸好等了沒多久就開始上菜了!!我跟朋友也很緊張會不會我們和上一篇所說的...真的那麼差...那看到那個湯我不其然便放下心頭大石了!!!第1道是這個湯真的很香咖哩味可是不會太辣，對於怕辣的我真是太好了!!那隻大蜆真的很大!!看傻眼了啦!!但美中不足的是沒有麵包€€第2道是天啦!!我本來對這個菜沒多大好感的...因為個人真的滿討厭吃生的蔬菜......但在朋友熱烈推介,,,就吃一小片試試看好了....想不到...很好吃啦!!!我沒想過蕃茄好可有這麼香甜的感覺!!而且很開胃!!加上薄荷的味道很清新~看來我會從此愛上蕃茄吧~~(聽說生吃蕃茄可以美容跟消脂!!!嘿嘿太開心了!)第