秋田蟹宴鍋物料理 (已結業)

上次睇完無記的街坊廚神介紹咗這間食鱈場蟹專門店，再去openrice睇食評，一致都”讚”，所以就立刻訂位。但我地的經驗是.....服務員在電話裡有非常清晰指示我地甚樣走到餐廳，在7點前準時到達。侍應帶我地去咗一個好似bar枱地方，可以坐9個人。我地到之前，已經有人坐咗度。但是空間細，私隱度低，講什麼大家都聽得清楚，有啲似茶樓飲茶的搭枱。菜單是簡單。松蟹套餐，鱈場蟹套餐，海鮮火鍋套餐，海鮮牛肉火鍋套餐。我地專門嚟食鱈場蟹，當然食鱈場蟹套餐。但侍應話套餐裡是冰鮮蟹，如要食新鮮，剌身要叫半隻或1隻。我地2個人，佢話叫半隻應該夠。半隻的價錢睇重量。最後，半隻鱈埸蟹是$1700，好，就試試。烹調的方法，佢話我地叫新鮮鱈埸蟹，可以食曬5種主菜做法:剌身，蒸，燒，天婦羅，火煱。(如食套餐，只可5選3)。第一道，刺身。第二道，蒸。突然覺得奇怪，點解在套餐裡見到的前菜我地沒有？(旁邊的客人食松蟹套餐,是有)問侍應，佢話套餐先至有，叫新鮮蟹是沒有前菜和焗蟹蓋，只有5道主菜。吓！！2個人食成千幾2千元個餐,連前菜都冇！？我睇電視同openrice講到好好食的焗蟹蓋都冇！(但在openrice裡啲情侶食的套餐

近兩年生日都在秋田鐵板燒慶祝, 今年又再想起它竟然給我發現原來除了鐵板燒還有蟹宴, 真是為我而設嗎????因我本身非常喜歡食蟹, 任何類型和烹調都喜愛. 所以今年相公又可以出少一些腦汁, 決定又來到秋田共享蟹宴地點一樣都在天文台圍只是層數不同, 一到達已有非常好的服務, 可能早訂位關係, 待應安排我們坐進類似一間半開放式的房間. 私人度頗高. 今次照舊二話不說先點了兩個套餐, 分別是「舞姬」和「十三夜」, 待應表示這兩個套餐可以吃最多款式的. 雖然價錢有點貴但來到都預了是這價錢, 更何況是生日飯, 一年一次吧上菜是有程序的, 以下是按上菜程序分享枝豆是免費送的, 雖然我們不飲酒但枝豆不配酒都十分不錯, 很新鮮.這3款前菜待應先介紹分前後食法, 先吃橙色的因為比較淡口, 再來蟹粉芋絲, 芋絲底部有少許蟹粉汁, 這款式已比之前的濃味少許, 再吃是蟹粉豆腐, 當第一啖吃時真是十級驚喜, 因為真是意想不到的那麼重蟹味, 突然覺得自己好幸福, 亦意會到今晚的蟹宴即將開始這個四方木盒原來已是正在蒸我們的鱈場蟹, 大約十多分鐘便已完成. 新鮮關係非常鮮甜, 清蒸什麼調味料都沒有原汁原味我最喜愛~~~

本來今日相約幾位大家同學聚舊，我事先已經上網搜尋一比有氣分既食店，本想到(秋田)網上好評如潮既鐵板名店一試究竟。點知去到景然爆場，接待員提意我地先到二樓和風鍋物等候。一出Lift門一見大量蟹殼，見到壽司吧有不同種類既新鮮刺身，大家都不約而同改變主意。食蚧，，，.我地先叫左一D刺身同埋3個十三夜既料理餐 師父推介左既刺身有的真係係見都未見過。當中我最鐘意既係一種叫做赤陸既刺身，口感與油分相當乎均真係一試回味，其他剌身都很新鮮。 刺身過後，到蚧 料理，—個竟然食到六 款鱈場蚧唔同的做法。而且每一味都好有特點，係我食蚧既記憶中，蚧唔係 薑蔥炒就係蒸，雖然都好食，不過冇離新意，原來蚧可以做刺身，—入口發現蚧刺身竟然會有爽甜既一面，其中既蚧肉天婦羅，師父上之前係上面加上岩鹽，入口鬆趣，岩鹽令蚧更加香口野味，而蒸蚧都好鮮味。其中燒蚧腳最出色，上面有蚧糕，食落真係無得頂蚧味又出，又香其他菜色都表演好好，大家都好滿意，哩個無意中發現既餐廳，而且整體服務都唔錯，竟有意外驚喜，真係值再試！

星期一係老公嘅生日，搵咗幾間食北海道蟹嘅餐廳，灣仔及西貢比較貴，秋田比較便宜及多款式，故最後決定去呢間慶祝。我哋揀咗兩款最貴嘅蟹套餐，「舞姬」和「十三夜」，分別有7-8道菜，非常豐富.....另秋田所調較嘅Mocktail都好好飲，其次因是老公生日，佢哋重特別為我預備咗小型生日cake，服務一流，如想食蟹宴，秋田是不錯嘅選擇。

生日飯，又係男朋友帶我食好嘢嘅時間啦～男友一早ＢＯＯＫ好八點檯，一入到餐廳就會見到個蟹池，同灣仔間蟹膳 Kanizen有啲似。睇到ＭＥＮＵ，見佢有毛蟹、松葉蟹同鱈場蟹揀，餐廳經理同我們介紹一番後，我哋兩個最後決定咗叫半隻新鮮嘅鱈場蟹食（每隻約２。２ＫＧ），係等待嘅時間，我們先品嚐了枝豆同冷盤，再叫咗２杯嘢飲＂In Love",係Pineapple, orange plus cranberry juice而成，等咗半小時，終於主菜上場啦～有D嘜野食,程序如下:1. 蒸鱈場蟹 ~ 好鮮甜2.　鱈場蟹刺身　3.　燒鱈場蟹肉＋蟹膏　～ＹＵＭＭＹ4.　鱈場蟹天婦羅5.　鱈場蟹蒸蛋6.　鱈場蟹清湯7.　鱈場蟹粥8. 生果＆甜蕃薯我個人認為最好味,係燒蟹肉蟹膏同蒸鱈場蟹,好好吃。由於一開始已經怕我們食唔晒嘅關係，我們冇食鱈場蟹火鍋，蟹粥亦叫佢整少啲，細細碗就夠啦！不過食完個蒸蛋都已經好飽啦。服務方面：全程都好周到，重好有心機地教我餐廳經理仲成日問我們啲嘢Ｏ唔ＯＫ，啱唔啱食，成日走嚟同我們傾計，好似我們成日嚟咁，最後臨走嘅時候，個經理仲送埋個ＶＩＰ會籍俾我們。哈哈～最後～呢間野當然一啲都唔平，是日