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營業時間
今日營業
11:30 - 21:00
星期一至日
11:30 - 21:00
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🍜 和牛肉鹽醬油拉麵配以清爽鹽醬油湯底為主，湯頭鹹香分明，帶有淡淡和牛香氣，口感清澈不膩。和牛肉片油花分布均勻，肉香濃郁，與湯底非常搭配。搭配烏龍茶🥤，茶香清雅，去油解膩🍜 名古屋雞白湯拉麵拉麵湯頭濃郁醇厚，以雞骨長時間熬煮，呈現乳白色澤，口感滑順如絲，帶有濃濃雞脂香氣。麵條吸附湯汁，彈牙有勁。搭配無糖綠茶🍵清新微澀，中和拉麵的濃郁感兩款小食。黑豚肉餃子🥟外皮微脆，內餡飽滿，豬肉鮮甜中帶點香蔥味。和牛背脂和牛小碗丼🍚小碗丼以和牛背脂為亮點，油脂豐厚卻不膩，散發出濃郁的牛脂香氣，米飯吸收了牛脂的精華，粒粒分明又飽滿，配上醃製青瓜則清脆爽口，提味又解膩
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同朋友經過中環街市，幾時就試吓依家來自北海道嘅過江龍拉麵。分別揀咗和牛肉鹽豐拉麵同埋九州豚頭背脂拉麵🍜豬肉同圖片嘅size分別都有幾遠。。。和牛肉鹽豐拉麵就偏鹹。
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叫咗個88蚊雞肉拉麵+48蚊炸蝦，麵算好味飽肚，雞肉片和隔籬Chef market的雞沙律用同一款。最失望係炸蝦，是脆的，但性價比太低。用呢個價錢，去IFC食抵啲。
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今天難得放假，在中環街市行了一趟，看見扶麵便想試一下，心想既然在中環街市，不會太差吧？先說麵和湯底。麵是細麵，咬下去沒有感覺到日本拉麵那種口感。而肛不瘸道是不是湯實在太淡？直接吃感覺不到湯的味道。即使用匙羹加了湯放上去一起吃，也是淡到不得了。至於叉燒，我只感到有燒了的那種味道，肉味，沒有。不應該以為地標的都好吃。
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叫咗九洲豚骨背脂拉麵+味荀+波菜 共$118麵係細麵 有咬口但唔掛汁 而且份量比較少湯頭偏淡 唔咸 (真係好淡 近乎冇味)左下紫菜(唔知咩菜)都比得算多 正常紫菜味肉就得少少味 成舊都冇咩味完全冇嗰種日式叉燒味 要妹下先叫有啲味荀+$8有6.5片仔 波菜+$18 荀正常 菜有麻油味幾適合食到一半清口總括嚟講係好失望 個味係差過出前一丁 出前一丁掛汁都好過佢本身見佢話係「由日本傳奇拉麵大師創立，並從中精挑3款招牌拉麵作為「竹麓拉麵」香港店主打款」 見到傳媒推介先至嚟 試完真係不了
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