純燒鳥 (已結業)

同高太本身唸住食泰國野，本來已經訂好位，不過泰國餐廳既outdoor area 無開😅😅我地即刻變陣✌️✌️行落去搵下條街有咩好食😁😁係牆上面有好多人既簽名，睇返簽名既日子，有啲仲大過我，依啲真係歷史悠久食串燒之前，食返啲前菜先✌️✌️有我好鐘意食既明太子沙律其他開胃小食都幾好食，魷魚漬都無店員所講甘咸😅😅送酒幾唔錯其他串燒質素都幾好果個燒粟米燒得幾香，店員服務都幾殷勤，聽佢哋講野應該有啲日本口音添成餐飯整體都唔錯

呢間嘢我哋成日都嚟，但係自從疫情之後就好似未嚟過，突然之間好想食串燒，於是就約咗我個酒肉朋友一齊去。 一去到，我哋當然就叫咗一杯啤酒，凍冰冰涼透心 ($7X)。 呢間嘢最好食嘅，我一定會推介明太子沙律！佢啲明太子咬落去粒粒卜卜趣，好過癮。我每次都掛住佢，不過唔平㗎，好似要$7X。 我哋又嗌咗辣腸，牛舌，雞泡魚乾，三文魚飯團，同埋雞翼。全部都好好味，雞泡魚乾送酒就一流。 之後叫咗一支清酒，好抵，三百幾蚊。再嗌多咗幾個小食(燒年糕)，但掛住食都冇影相，淨係影咗枝豆。臨尾，我哋都嗌咗一jar啤酒，好圓滿咁結束。 每位$815。

🇭🇰 • 🍢 SKEWER2021最後2日啦～等我介紹一間由幾位姨姨們主理既日式居酒屋。呢間小店主打日式串燒，調味唔會過多，叫埋酒絕配呀🤩👍🏻呢度既串燒一份兩串，屬於中高既價位。根據經驗，我地唔肚餓就人均$250，肚餓就人均大約$400-$500🤣今次肚餓就叫左雞腎($48)、雞翼($54)、雞脾軟骨($46)x2、燒粟米($42)、燒薯仔($40)、燒牛脷($78)、燒豬頸肉串($58)、燒雞泡魚乾($78)、香草燒羊仔排($135)、金菇牛肉卷($78)；飲品就叫左烏龍凍茶($30)、可樂($28) [👦🏻💬熱綠茶或熱水$10/杯]。✍🏻整體黎講串燒都係好食既，唔係係咁落孜然粉/調味粉個d。搵幾樣黎講下先：▫️燒薯仔係燒成個美國薯仔🥔，燒完擺一大舊牛油🧈等佢慢慢溶，好邪惡但好好食🥲▫️燒粟米等得比較耐，但燒完係一粒粒軟軟地好甜既粟米，又係推介👍🏻▫️雞腎、雞軟骨同豬頸肉都係好食，無補充🤣▫️雞翼係雞全翼，用錫紙包住雞翼尖比我地可以用手食，不過今次燒到乾左d🤏🏻▫️香草燒羊仔排叫左七成熟，雖然無血水但感覺都係太生，下次叫八成熟先🤔不過羊仔排用香草燒得幾香口，一d都唔羶。▫️金菇肥牛卷熱到辣口，正

疫情下未能出外旅遊，每次想靜靜的吃點日式串燒都會來《純燒鳥》～店面不大，但日式的裝潢在柔和的燈光下還是會有點温暖的感覺。整間店是由幾位大媽負責招待和煮食，雖然沒有深夜食堂的老闆那樣暖心般的治癒，但食物質素也是不錯的。燒雞肉、燒雞軟骨、燒牛肉、燒牛舌、燒菇、燒薯仔和燒多春魚一口氣點了，和朋友就着啤酒和清酒，在融和舒服的氣氛下，就這樣談笑着在熱辣辣的串燒中過了一晚。最後一定要食埋燒飯團（那晚也叫了烏冬來頂肚😅）雖然燒飯團叫完也要等一陣子才會預備好，但飯團焦香的味道下吃到外脆內軟的感覺，值得期待；燒牛舌也是每次必點的菜式，水準之作。

本身想book另一間點知full house , search 下附近有冇類似嘅日式串燒店，（因為我真係好喜歡食串燒），終於見佢裝修夠傳統，就會一會佢！ Book 左7:00 都預咗朋友例遲😅結果差唔多7:45先到😥😥😥其實我6:45 已經入左去坐。避免尷尬，我等到7:15 先叫左杯🍋特飲（有別於出面現成開一支俾你倒，呢度自己調製 我覺得不錯，因為唔想飲啤酒🍻）再等到7:30真係唔掂喎，唯有叫住小小俾自己食先，好彩野食到左一陣佢就出現，連大媽都睇唔過眼話「重未黎呀？」😓我先叫左我自己想食嘅：1/銀杏2/紫蘇雞（有炭燒味，雞肉juicy ) 3/雞軟骨4/燒鰻魚飯團🍙😋😋5/燒牛肉串（唸唸下好似冇出現喎）到朋友黎到先叫左杯啤酒🍻x2, 再叫佢想叫嘅1/雞翼（夠juicy)2/唔知咩大腸（我冇食到🤪，因為我唔食內臟3/牛舌（燶邊）4/餃子🥟（有肉汁，好香甜，脆卜卜外皮包住）5/明太子沙律(比較咸）6/燒日本年糕（我好鍾意食啲有咬口嘅，內軟外脆）全部即叫即燒，熱辣辣好好味！叫下叫下埋單成九百幾蚊! 有氣氛👍🏻👍🏻多謝大豪客😂大媽姨姨服務都好好，朋友好肯定話姨姨係日本人（打扮似又溫柔）不過直接

自從無意之中發現了依間串燒店，每隔幾個月諗起要食串燒，一定要嚟依間！雖然每次價錢不斷提升，有好多貼紙貼上本來的價錢上因為依度嘅串燒，係炭火燒，不似出面D用電爐燒，無咗炭火燒嘅焦香味我哋首選係燒牛脷，每一次都要encore, 因為每次都燒得火路剛好，選用牛脷心，淋滑有少少燶邊另外，一定要叫燒飯團，因為要等至少二十分鐘以上，慢工出細貨，成個飯團，燒到好似飯焦一樣脆，可揀三文魚或明太子檸檬什飲雖然好貴成$50，不過飲得出真材實料，有檸檬肉粒，我個杯就係左手邊走冰！如果大家唔飲啤酒可以試吓！

一家三口滿心歡喜去是這間燒鳥店，店舖不大，只有四五個大媽在工作。起初覺得食物尚可，環境很有日式居酒屋味道，不過當我們等了1小時45分鐘之後，尚有七款食物未到😪其他比較遲來的客人已經食飽了，於是決定不再等下去要求結帳，但店方未有表示抱歉，還清楚說出有什麼菜式未送上，真的不明白明知道客人已經等了差不多兩小時，還不送上食物😡結帳是我們自己計算的相差$120，不知道他們怎麼計算，而且還要說已經收平了我們三毫子😱😱😱因為已經晚上10時多，我們趕着回家，不再和他們理論，付款離去。這家店以後不會再光顧，冇禮貌兼唔老實😡😡😡

大媽巧作全店由大媽運作，環境獨特，帶有濃濃的日台式復古佈置，一進門被那圍爐枱吸引，並放著大量日本漫畫，像告訴你是年青的居洒屋，食物在大媽、復古、年青....訉息下交互伴著送上。先來一碟小笌菜，油膩膩發亮的芽菜，十分好味，成功把胃打開了。先上枱的是硬豆腐，加上䓤及薑，配上硬身豆腐，好味！薄切燒牛舌，考功夫之作，雖有舌渣，但味道很搶，屬必點之選。燒銀杏，一般之作。第二輪上菜為重點好味，燒中蝦，燒原隻中蝦，居然蝦頭燒乾但蝦身很爽並帶有原身汁，必㸃之選。燒雞全翼，遠遠已嗅到燒出來的香味，燒出來剛熟，咬一口使咀𥚃嚐著鮮味的肉汁，味覺及嗅覺同時雙享受，亦是一定要㸃。冬菇則普通，但看到小心思，冬菇桱是分開上。第三輪先上焼粟米，小小的粟米帶有點燒焦的味道，粟米不乾且有濃汁，要㸃。另一特式，肉餅，自家製肉餅混著少少雞軟骨，由另一大媽巧作出來，一定要試。燒洋䓤是很考功夫，洋蔥上碟沒有散開，既燒焦也有洋蔥汁，控制時間及火喉要好。燒野菜好味，略嫌多油。是次吃得開心，人均$320，用錢換來的。當然有著各串燒店的同一問題，離開時頭髮及衣物略帶燒烤味，會有下次的！

星期六，朋友介紹，電話訂座。 小店尚算寬敞，環境舒適，店內有日式小店風情，店長員工全女班。食物質素不錯，十分新鮮、即叫即燒，有料飯團和燒年糕值得一試，外脆內軟，朋友大力推介，本人也十分喜歡，店長細心提醒要趁熱食，冷烏冬夠彈牙，十分正宗，燒牛舌爽口，份糧適中， 免治雞肉串内有脆脆軟骨，十分有𡁻口，燒河豚乾鮮甜帶魚香，燒雞翼皮脆，係心水推介之一。此店係用心嘅家庭小店。服務不算熱情，十分隨意，價錢十分合理。

閒日嚟呢間小小居酒屋，全場都冇乜人主要係食串燒嘅，串燒要兩串起咁嗌，有啲唔方便。燒青椒仔上面有啲木魚碎，加埋一齊食口感唔錯。雞泡魚乾燒得乾身，香味十足。Wasabi雞肉串，雞肉嫩滑，wasabi都幾勁，釀菇係豬肉嚟嘅，普普通通。燒雞翼好大隻😮冇特別落咩汁汁醬醬，就咁少少鹽。鯖魚standard野粟米我覺得同平時嗰啲唔同🤔呢條特別細粒特別密，都幾甜嘅。炒菜主要係用椰菜，有少量洋蔥同菇，麻油雖然香但好似重手左啲。燒年糕一般，早啲睇左其他食評先就嗌燒飯團啦🤧感覺一般，味道唔係特別出色，嗌多jar啤酒埋單要八百😶從牆身嘅塗鴉可見此店已經有廿幾年歷史，雖然我唔知呢度有咩過人之處，但咁多年都做得住總有理由。

放工同同事又揾串燒屋，見到黎間裝修好特別諗住去下... 嗰晚都有四五台客食物質素中上，價錢都可以，雖然我地4個人食左$3xxx😂但最搞笑係佢哋啲人喺度成日係咁行嚟行去，得返我哋最後嗰台客嘅時候（大概十點幾），佢哋行過嚟收晒我哋啲嘢，企定定望住我地，黑晒我哋面，趕我地走。😡😡😡😡嘢食點都好我都唔會再去， 嗰度明明寫住收一點。我哋一停止冇嗌嘢食即係10點幾嗰陣，最緊要我哋又唔係食得少野 ....佢俾我哋坐落去嘅話一定唔止3000幾囉咁就唔好話一點先收工，如果唔係我好多選擇囉

呢間餐廳都係係一個好偶然嘅機會之下發現。話說要搵地方同朋友食飯，完全冇頭緒，因為尖沙咀實在太多人，又唔想去啲好逼夾嘅地方，最後就揀咗呢條街呢間餐廳。串燒店響呢條街入邊其實都有幾間，最唔起眼可以話係純燒鳥，滿面細細，又沉色，一唔留神就好容易錯過。入到去餐廳地方唔大，一種好熟悉嘅感覺佢嘅佈局同尖東廣場樓下嗰間串燒店有九成相似，再傾落計原來呢純燒鳥已經有26定28年歷史，喺香港呢個日新月異嘅城市，真係相當難得。當日叫左個新鮮沙律，我見到姐姐係我落單之後先至慢慢洗慢慢切，用今日嘅準則來講真係等左好耐，但係菜係新鮮嘅係好食既，就覺得等待都係值得。或者呢個就係生活態度，香港人真係要放鬆D。既然沙律都係咁，串燒當然都係即叫即燒。要等，無得急係呢度既態度。講番食物，呢度嘅串燒同出邊唔同，就係每款都係兩串，除非都有寫明，如果唔係價錢都係包括兩串，突然覺得抵食左令我對串燒一向偏貴既感覺改觀。當晚叫了燒梅子飯糰，每次吃串燒都會叫，飯糰烤得表面很香脆，帶有仙貝那種米香，真的好好吃。燒蝦，件頭都大隻，我無份吃但我有份搣殼，殼不會沾著肉，證明都新鮮，當然不能和新鮮貨比。同伴說味道還是不錯的。燒魷魚，嫩嫩的不會韌，

小小嘅一間店舖， 感覺像日本風情的居酒屋， 有溫暖嘅感覺，適合飲酒傾偈， 氣氛輕鬆溫和。店內有大量嘅清酒選擇， 食物上菜速度適中， 味道也非常有水準。雞泡魚乾送酒一流燒三文魚都好好食

我已經去過呢間食串燒好幾次啦，每次都保留到水準！ D 員工好好人，好似返屋企食飯。 呢間食店雖然係做串燒主打，但係一D油煙味都無，呢個抵讚。 另外，D清酒賣得吾貴可以試下。總括嚟講，呢間野好有日本feel，野食好味好平穩，價錢公道，值得推介。

純燒鳥,位於尖沙咀山林道,店子裝潢簡約面積不大,有點古早風情.每次到訪,除了燒物,必定消耗幾瓶清酒,有時候一大支慢慢添飲,價格相較廉宜.是次跟女性朋友兩人飯聚,可能服務食物氣氛幾項條件如常輕鬆舒服,加上心情大好,居然不知不覺吃下很多東西,胃口較往時勵害..我們首先來個{燒銀杏},伴獺祭純米大吟釀.銀杏不能多吃,淺嚐幾粒,細細品味那微弱苦澀..呷口甘甜米酒,把悶熱暑氣全消.{燒雞翼}同様是雪雞,用心慢慢焼烤,跟粗疏烹製,效果可相差很遠;這𥚃雞翼外脆內軟烤得焦香全冇雪味,很好.{燒豆腐}將豆腐炸過再燒,面舖以薑蓉和蔥粒,雖不比凍豆腐清新,可是味道質感更見層次.{燒牛舌}兩串,每串三大片,亳不吝嗇,味道時間掌握恰好;於我而言有點肥美,畢竟牛舌並非我喜愛食材.{燒魷魚}原隻魷魚燒烤,可唧以檸檬汁,天然美味;可能呎吋有奌大,而我們人比較小,於是頗為吃力.{大蔥雞肉串}雞肉醬油調味適當,跟大葱是絕配,一向如是.{牛肉卷}以肥牛包裹露荀煎烤,掃以醬油,簡單美味,