經典廚房

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今晚我們去咗長沙灣元州商場嘅「經典廚房」食晚飯！我們叫咗姬松茸燉龍躉頭骨湯、經典掛爐燒鵝、南瓜牛柳粒、青檸泰汁煎龍躉扒同龍鳳配孖寶：宮廷貴妃鷄「半隻」同棗茸碎蒸龍躉「例」！陳皮紅豆沙同原味紅棗糕！姬松茸燉龍躉頭骨湯嘅湯料非常足料豐富，味道相當香甜濃郁！經典掛爐燒鵝係新鮮燒起，所以鵝皮極之香脆，肉質非常嫩滑同多汁！南瓜牛柳粒嘅牛柳粒肉質相當鬆軟嫩滑，南瓜嘅味道亦好香甜！青檸泰汁煎龍躉扒嘅外層炸得非常金黃香脆，入面嘅肉質超鮮甜嫩滑，醬汁嘅味道酸酸甜甜極之惹味醒胃！係本人嘅必食推介！龍鳳配孖寶：宮廷貴妃鷄「半隻」嘅肉質好軟滑，唔會有「嚡」嘅感覺！棗茸碎蒸龍躉「例」嘅肉質非常鮮甜彈牙，餐牌寫係例牌，但份量相當十足！原味紅棗糕嘅糕質超煙煙韌韌，紅棗嘅味道好香甜濃郁！

屋村酒樓，裝修幾漂亮，集團經營，食品餐牌，食物都很吸引，晚飯時段，價錢算便宜，食物上檯，份量亦不少，熱辣辣，入口味道很好，調味煮亦佳，是晚燒鵝特價，生啫龍躉煲，份量味道可以， 靚魚此店最推龍躉菜式，我們喜愛食魚，非常合口味，遲些又再來吃魚，蝦子柚皮，三個菜兩個人已經夠多，不需白飯，結論是推薦大家。

下午茶時段入去，叫左碟xo肉鬆炆烏冬，xo味好香，肉鬆係肉碎粒，炆既關係會無金油，而家有好多汁，所以烏冬食落好好味。送左個蛋白杏仁茶，太甜了，杏仁味則不算重，但有幾舊蛋白，整體還可。咸水角，有三個而且好大隻，一咬落去好熱，原來係即炸，皮身不算硬，幾好。陳村粉蒸排骨，陳村粉味道和外形也似腸粉，而排骨口感不錯。原籠馬拉糕，細細個，幾鬆軟。鮮蝦腐皮卷，以為係浸湯，原來唔係，係炸腐皮卷。腐皮新鮮炸，好脆，而入面啲小蝦肉幾好味。黑椒牛仔骨，黑椒味濃，而且肉質幾軟，下面仲有薯仔墊底

The restaurant was nicely decorated, the menu was written in both Chinese and English (some typos) with some food photos.  We ordered Vegetables with Crab Meat, Black Bean Sauce Spareribs, BBQ Pork Steamed Rice Roll, and Roasted Goose and Pork.  The roasted meat and rice roll were okay, but I was disappointed with the other two dishes.  The Vegetables with Crab Meat looked different from the photo.  They used a cheaper kind of vegetable, and mostly egg white instead of crab meat.  The spareribs

家附近開了一間新酒樓，一直都沒有時間去試~新年期間，有親友來拜年，正好讓我們一起去試試這新餐廳～人多的關係，新年前已訂好位，所以雖然午飯時間，我們都可以輕鬆入座～有別於其他酒樓，沒有用上大紅色，用了白色作主調，令餐廳變得明亮～兩旁是卡位，中間是大大小小的圓桌，人多的關係，我們被安排坐在餐廳的中間大圓枱～嘩啦嘩啦的，點了很多很多點心～蝦餃小小的一隻，入面是滿滿蝦肉，皮薄而不黏～煎釀虎皮椒微辣的，釀了彈牙的魚肉，可恨油份多了一點，不然會更清爽可口始終是新年，所以點了蘿蔔糕來應應節~ 一客三件，只有少量的臘味，還好蘿蔔絲很清甜，份量又夠多，所以合格了~ 黑松露餃皮薄帶黏，所以一不小心，皮就破了，不過，黑松露的香氣撲鼻，配著素餡子，也不錯吃呀!奶黃包跟黑松露冬菇包都很不錯，冬菇包做成冬菇形，很可愛！包身鬆軟，奶黃餡兒蜂擁而出，冬菇餡則菇氣四溢而帶有松露香，二者各有特色，別有風味～蘿蔔絲酥餅外層酥化，內裡包著大量甜美的蘿蔔絲，調味又剛好，不會過鹹，不錯~家鄉藕餅薄身而香脆，原來是魚肉加藕絲所做成的煎餅，味道不錯，香口美味~叉燒腸粉切成小段的，熱辣辣，餡兒滿滿的，雖然沒有很滑，但也不錯啦～值得一讚