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2010-07-03
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友人生日，蛋糕當然不可缺少，而選購蛋糕重責就自不然落在我這個愛以甜食當飯吃的女子身上。其實友人嗜愛吃栗子，但對上兩年都已為其送上了栗子蛋糕，今年想搞點新意思，心中盤算着在天使與魔鬼之間，二選其一。其實天使蛋糕我在其它敍會曾經吃過，發覺這蛋白蛋糕吃來輕軟綿綿，質感鬆化，外表純潔乾淨，內裏甜而不膩，清爽可口，不沾油脂。雖則友人沒有魔鬼心腸，但絕對擁有魔鬼般懾人的魅力，今次就決定為友人送上這魔鬼蛋糕 ($148)，其實是有私心的，因為我是一名朱古力怪嘛，當然憑藉這機會試試這可可蛋糕。最近餅店也攪攪新意思，把以往用來載魔鬼蛋糕的包裝盒，由矜貴的啡黑金色配以精緻的魔鬼圖案換上由著名插畫家鄒蘊盈設計的全新圖案。整個蛋糕盒以銅金色為主調，配上鮮明簡潔的蝙蝠和長頸鹿圖案，看來閃亮耀目。這 devil cake 外層全是幼滑的朱古力忌廉，忌廉以 70% 可可濃度的法國 Valrhona 朱古力打造而成，內裏是軟綿綿的朱古力雪芳蛋糕，這朱古力 cream 外表看來沒有天使蛋糕般平滑，但口感也不差。不過蛋糕的朱古力雖然已算香滑，但味道未算濃郁，而且熱量亦較天使蛋糕為高，質地也較緊實。另外蛋糕還附
雖則友人沒有魔鬼心腸，但絕對擁有魔鬼般懾人的魅力，今次就決定為友人送上這魔鬼蛋糕 ($148)，其實是有私心的，因為我是一名朱古力怪嘛，當然憑藉這機會試試這可可蛋糕。
最近餅店也攪攪新意思，把以往用來載魔鬼蛋糕的包裝盒，由矜貴的啡黑金色配以精緻的魔鬼圖案換上由著名插畫家鄒蘊盈設計的全新圖案。整個蛋糕盒以銅金色為主調，配上鮮明簡潔的蝙蝠和長頸鹿圖案，看來閃亮耀目。
這 devil cake 外層全是幼滑的朱古力忌廉，忌廉以 70% 可可濃度的法國 Valrhona 朱古力打造而成，內裏是軟綿綿的朱古力雪芳蛋糕，這朱古力 cream 外表看來沒有天使蛋糕般平滑，但口感也不差。不過蛋糕的朱古力雖然已算香滑，但味道未算濃郁，而且熱量亦較天使蛋糕為高，質地也較緊實。另外蛋糕還附上朱古力魔法脆米，惟這焦糖脆脆未知是否受了點潮，所以結作一團，要用叉子把脆米壓開才放上蛋糕面。不過這脆米的鬆脆程度稍遜，入口較硬亦頗甜，但與軟軟的蛋糕同吃，也可增加層次感。整體來說，這蛋糕無論質感與朱古力濃度都只屬一般，未算有甚麼驚喜，但如未吃過的話倒也不妨一試。
美心的天使和魔鬼蛋糕也吃過了，忽發奇想，天使和魔鬼是否可並存？會不會有一天出現天使與魔鬼的合體蛋糕，即半邊天使，半邊魔鬼呢？其實做人也像天使和魔鬼般，亦正亦邪，正如為人父母也一樣，教導子女時，一個做黑面，一個做白面，一黑一白，才是最佳拍擋。
還有些資訊可提供的就是現凡於美心餅店購買天使或魔鬼蛋糕兩個或禮券一套加港幣 $30，即可換購 Carrie Chau 天使‧魔鬼購物袋乙個，而這購物袋的前後會分別印上「天使森林」及「魔鬼樂園」圖案。 在此謹祝友人永遠都像一枝花般，光芒四射。
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