翅福酒家 (已結業)

今次已經係第n次食e間酒樓一向都係做街坊生意我地屋企個個禮拜六都會去飲茶佢地d點心做得都幾精緻唔會話粗枝大葉得個鹹字我最鐘意食佢個叉燒包 (蒸或者餐包都好食)個包D料好足, D汁D味啱啱好唔太甜or鹹阿爸鐘意佢個生煎包個生煎包個皮做得好好, 煎得又脆, 好好食佢地ge炒粉麵份量都足夠, 味道OK翅福真係難得唔係太貴但係又有靚點心食既酒樓!

多年來只在這裡吃過一次晚飯, 那次是因為人生路不熟才在這裡吃... 後來都只是來喝過一次茶...雖然餐廳在會所樓層內, 但非會員也可來進膳...環境不太差, 還有電視看... 現在好似到那裡進餐也有電視看, 香港人真的這麼喜歡看電視嗎?!!因為朋友遲到的關係, 我們沒什麼可做, 唯有看看餐牌打發時間... 部長三番四次走來說不要叫套餐, 散叫寫條魚食下... 食魚?!! 我連魚缸也看不到, 我會在這裡食魚嗎?!! 煩到不得了!!!朋友來了, 大家決定點晚市套餐$298, 3餸1湯, 白飯另計...花生雞腳眉豆湯 -- 湯料足, 都幾出味, 還不錯, 但太鹹, 如果減少鹽的份量, 相信會好得多...日式洋蔥牛柳粒 -- 牛柳粒軟熟, 日式燒汁冶味, 可惜又是太鹹, 已經要求全部餸要「少油」, 想不到會鹹到這個地步... 洋蔥煮得不夠熟, 吃多了胃部很受罪, 慶幸落到肚時已沒大礙...芥蘭炒腊味 -- 芥蘭當造, 很軟腍又無渣, 亦沒有苦澀的味道, 腊味都油脂可消除芥蘭的菜青味, 是最佳拍檔... 膶腸甘香, 臘腸鹹香, 很冶味...三杯雞煲 -- 一杯酒一杯麻油一杯醬油, 還加了九層塔,

一直覺得翅福的點心不好吃，但這次是因為距離近，不想再跑遠的地方了，所以就又硬著頭皮來翅福吃午茶了。點了常要的牛肉球、蝦餃、腸粉、叉燒包、鳳爪、羅蔔糕等五六個點心，沒有一個留下深刻印象，感覺點心的水平普遍較低，牛肉球比較硬，蝦餃的蝦不夠彈牙，腸粉軟塌，叉燒不夠熱，鳳爪口感差，蘿蔔糕無蘿蔔味，總之翅福幾次都令我比較失望。而且跟別的酒樓比，它的價格比別的地方的平均價格還貴。以後真的不來了。

我家人不時來這兒飲茶, 近排酒樓的一部份開始裝修, 但唔緊要啦, 環境雖然差少少, 都照去食啦!我們剔曬d特價點心, 點了2碗粥, 炒腸粉, 鮮竹卷, 咸菜豬肚等, 樣樣都好味.埋單每人$4x, 唔係太貴(在太古城來講).相信裝修之後, 環境會靚好多ga!

和家人飲茶本來去太古城飲嫁又要就兩老返工排骨：正常，唔會太多骨和其他伴料，但不夠長洲的茶樓啖啖肉流沙包：正常，不會一舊硬左咁，但不夠中大ＣＣ　staff cantene的流ＳＨＡＮＧＨＡＩ粗面：點下潮洲ＳＰＩＣＥ會幾唔錯，個汁也濃淡適中，食落健康普洱：少了香，只是濃而以叫了其他但我無食

行開太古城，見到翅福嘅廣告板，決定上去試試。店址在康蘭居九樓，格蘭會旁，位置較隱閉。店內唔係好大，顧客亦唔多(八時許)，環境都算乾淨企理。至於食物，叫了一個$268餐，三餸一湯。花膠煲雞湯用砂鍋盛載，在桌旁加熱。湯料數量一般，花膠唔係好多。雞湯味道略似味精湯，顯然不是經過長時間烹制。頭抽牛仔骨肉質幾腍，唔錯。大良煎藕餅賣相略為鬆散，香味差DD，不過亦因此無咁油膩。豆豉帶子蒸豆腐，帶子豆腐質素平均，OK。飯後送南瓜露糖水，杰咗D，可以吧。

中午繁忙時間,太古附近搵食,朋友說此店易有位,故到此一試.兩個人叫了:蝦餃(兩粒)$13 - 蝦和豬肉都新鮮,又夠熱,掂!燒賣(兩粒)$13 - 漲卜卜,熱辣辣,香噴噴,好食!(不是特價,只是特點$26拆細而已,大點$22,中點$18,小點$14.)點菜時才發覺此店標榜少鹽,少糖,少油,叫了:白灼時蔬$28 - 初試可以,再食就寡口,一半也食不到!香茜皮蛋鮮魚片湯米粉$78 - 幾大窩,不過魚片有骨.水檯功夫不夠.又越食越淡口,過半浪費掉!2位茶$16連加一埋單$163,昂貴又不合胃口,下次少陪!

是日筆者嘅岳父從外地公幹返港，咁啱岳母有約在身未能陪岳父食晚飯。作為一名孝順女，太座又點會捨岳父於不理。於是聯同筆者姨仔四個人到太古吉之島一帶食飯。由於吉之島內嘅食肆實在太旺場，唯有轉戰位於康蘭居嘅「翅福酒家」。見網上討論話呢間酒家食物又貴又唔好食，不過就筆者所體會，質素冇討論區所講得咁差。今次點菜由太座發辦，包括白菜豬骨湯伴裙翅仔、芒果排骨、帶子釀豆腐、火腿津白及啫啫雞煲，之後各人都叫了一碗桂圓糖水。白菜湯火喉十足，因為落咗豬骨關係，湯水味道甘甜，豬骨旁邊嘅肉亦煲得很腍，愛美嘅太座可以乘機吸收骨膠原；芒果排骨係取芒果甜中帶酸嘅味道而演化出嚟嘅糖醋骨，不過味道就唔會好似糖醋骨般那麼激烈，因為芒果嘅果酸關係，排骨嘅肉已經離骨，大家都很輕易將排骨肉用牙撕開。豬肉唔會太瘦，肉汁亦充足，配合酸甜味，另人十分開胃；釀豆腐亦是一款出外常吃嘅小菜，以開邊帶子釀在豆腐上。帶子雖小，但肉質鮮甜爽脆，豆腐亦香滑，蘸上豉汁，也是送飯嘅極品；雞煲也不錯，雞肉外表金黃，咬落香脆，符合「啫啫」煮法所希望得到嘅效果；津白炆得唔夠腍，亦唔係太入火腿味，比較失色。桂圓糖水不俗，龍眼肉爽還保持有嚼勁，糖水亦清香，不過筆者

2009年01月30日12:15和舊老頂烎拜年，他喜歡這裡。正午旺場，知客問我能否13:30交檯，我回無問題。我拒絕坐大門口小檯後，便被安排到先有大量吉檯的宴會廳。在洗杯時，發現杯邊有殘餘食物在填點心紙時，竟見卡上寫著13:00交檯，便問黑衣人，檯號"202"是否正確，因我懷疑檯號是大堂小檯，黑人回應正確；我再追問是否13:00交檯，他祇邊走邊大叫check 一 check，便無回頭。要了：菜苗餃：衹有菜苗，但無蝦或肉碎蒸芋頭糕：不覺有芋香 , 發財大利：魚丸彈牙，無魚味羅漢齋炒麵：麵夠香脆和不太油膩在點心未上檯時，已有女侍應過來問是否剛坐下？13:00交檯？老頂淡然回答是剛坐下，便了事；茶繼續喝，肚繼續在餓。當上羅漢齋麵時，老頂要求一隻湯匙，兩個侍應，有回應而無行動；最後要勞駕黑衣人。香港飲食業，妳仍在退步中！？

上星期同同事去食lunch, 未試過這間酒樓, 及貪這裡唔駛等位...所以過來試試...這裡的食物水準普通...但價錢卻很貴..一碟鳳爪竟是大點..廿幾元...叫一碟鮮蝦腸, 到來時才發覺只得一條...四個人吃, 絶對吃不飽..最教人失望的是這裡的 service..我地叫左的點心成半個小時, 有一半都未黎, 想叫的侍應跟一下, 佢地"啊" 完之後, 無任何反應, 直到我地再問時, 佢地先話追左架啦..但我地卻見唔到佢走去電腦那裡做個任何追單的動作...想叫的senior 既過來, 揮了手很耐, 的人都當睇唔到咁. 這樣的service, 我地唔會再去.最後, 埋單是 $244, 只吃了八碟的式的點心....未試過飲茶會食唔飽的...