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餐廳: | 翠園 (MOKO新世紀廣場) |
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資訊: |
為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施,與顧客共同從源頭減少廚餘,環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃,參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼,以供張貼於店舖內和宣傳,供顧客識別。此計劃全年均接受申請,申請費用全免。
詳情可瀏覽:https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
餐廳: | 翠園 (MOKO新世紀廣場) |
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資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
開飯介紹
供應多款懷舊與新穎兼容的點心,如鮑魚燒賣、黑金流沙包。亦有經典粵菜選擇:脆皮糯米豬、脆皮牛坑腩,外脆內軟。
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營業時間
今日營業
07:30 - 16:00
17:30 - 22:30
星期一至日
07:30 - 16:00
17:30 - 22:30
公眾假期
07:30 - 16:00
17:30 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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外國回來的鄰居世伯約飲茶啊。現在住在太子道的他,永遠都是喜歡到新世紀廣場的酒樓,飲茶食點心。所以,這一次的聚會,也約了在該商場食肆層的《翠園》,飲茶,食午飯。那天,是星期日,先攞位的我們發現原來不用排太耐隊。咁我們兩家人,一行七人,開心地聚舊,開比地飲茶。當然,睇住我大的伯伯見我帶著兩個小朋友來,更是高興。那天,朋友仍在教會趕來,先到而且帶有小朋友的我們就先行點餐。然而,最啱小朋友食的,就是蝦餃燒賣。而《翠園》,是大集團的酒樓,而且是該集團的一個比較商端既品牌。所以,他們做出來的點心,質素上應該有保證。筍尖鮮蝦餃,皮算是夠晶瑩,但不夠剔透。不過,不會黏著彼此已經是質素好的表現。吃入口,是香筍同鮮蝦共同帶出的香味,絕對是鮮甜香口。蟹籽滑燒賣。電子餐牌把這燒賣形容為滑。吃入口的一刻,就立即感覺到,這燒賣用上了半肥瘦的豬肉,再加上鮮蝦碎粒來製作,入口軟軟的,口感也果然是滑滑的。朋友來到了,我們開始正式落單叫點心。其中的一個北菇棉花雞,是老少咸宜之選。魚肚是份外的 "棉" ,而且汁晒所有的雞味同湯汁。腍腍的,香香的,老人家的牙不好,也很容易食。說真,這美妙的東西,是內外都充滿味道的啊。香麻叉燒酥,如其名,充滿了芝麻香,也十分之酥香。輕輕一咬,層層皮的感覺很明顯。而叉燒酥的內心,絕對是充滿了一粒粒的叉燒,配合餡內的香甜叉燒醬,也是美妙得很的一個點心。豉汁煎釀三寶,有釀茄子,釀尖椒,同釀豆腐。這是外國伯伯的最愛。當年同他們一家在英國飲茶時,都會叫上這一個點心。是日的出品,似乎是油膩了少少,但勝在煎得夠香。食食下,令我懷念小時候,推車仔時代,即叫即煎的更美妙出品。香煎蘿蔔糕,也是一個老少咸宜的美味點心。這蘿蔔糕很好味,好味在於糕點用上了很多蘿蔔,而不是食到成口粉的一般版。夠香,夠蘿蔔味,點一點辣醬,更是惹味。懷舊馬拉糕,是一個人見人愛的甜味點心。加上了松籽,感覺又矜貴了不少。顏色深厚,似乎是用了黑糖來製作。因此,吃起來是份外香口的。口感同樣是軟軟綿綿,味道亦是香甜甜的,不錯。香茜牛肉腸粉,也是一個大人小朋友的喜歡的酒樓美點。酒樓的腸粉,好多時都可以用皮薄餡靚來形容。牛肉香,豉油香,腸粉亦夠薄夠煙韌。不錯。然後,就是炒飯粉麵了。飯,是煙三文魚帶子炒飯,因為用上了三文魚,令到炒出來的飯份外的香。有三文魚油的加持,令這飯份外的可口。粉麵類,就是乾炒牛河。很入味而且不油膩的乾炒牛河是最好食的。加上河粉煙韌而有味,令整碟炒粉都充滿豉香,也是 very good。地方大,也感覺寧靜。而且,寧靜得黎又不失飲茶既熱鬧感覺。以前都來過《翠園》好幾次。可以說,係一個飲茶傾計既好地方。
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於推廣期內, 憑滙豐信用卡簽賬可專享以下特選套餐低至6折優惠(星期一至五)我們點了片皮鴨·鮑魚·龍蝦尾秋冬回饋宴 套餐𝟔位用, 包括橙汁乙酌或大啤酒乙支金陵片皮鴨🦆鴨皮酥脆、肉質鮮美多汁, 肥瘦均勻, 佐料配蔥絲、青瓜絲及海鮮醬, 但略嫌京式手工烤餅比較厚身咖喱巴西龍蝦尾拌蒸饅頭🦞龍蝦尾肉質結實彈牙啖啖肉, 味道好鮮甜, 配上小饅頭沾上咖喱汁很惹味濃湯小龍膠魚皮角雞煲🍲湯菜味道鮮甜、娃娃菜吸收了雞肉的精華, 湯濃而不鹹, 雞肉嫩滑可口, 內有足料花膠, 味道像砂鍋雲吞雞蠔皇原隻鮑魚伴花菇 份量十足, 鮑魚口感嫩滑、花菇厚身, 下面鋪滿了生菜, 瑤柱汁再配上爽口的生菜更加美味清蒸沙巴花尾躉🐟蟲草花鮮枝竹浸翡翠合時凍糕其他菜式是正常水準套餐豐富、多款精緻美饌, 晚飯有矜貴菜式、包括龍蝦、花尾躉及鮑魚, 另外還有湯羹和甜品整體份量有點多, 新鮮熱辣即製作, 由入座至用餐都招呼周到, 上菜有效率, 主動收碟及更換骨碟, 整體不錯
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七點入坐等到八點半,一個鐘上一道菜。而且係有預定而唔係walk-in,飲品亦一早上左,肯肯定唔係漏單。唔夠人手就執左佢算啦。隻碗一摸落手有野凸起嘅,有幾乾淨衛生心照啦。想像唔到咁差,冇下次。
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上星期五一行七人都翠園吃晚飯 感覺是我多年來餐飲體驗最差的一間酒樓 七人坐四人枱,位置很迫全程冇人執枱,人手嚴重不足冷氣嚴重不足,吃飯也吃到好熱是但一間屋村酒樓 座位舒適度服務也好過它不會再來
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難得與老朋友聚會,朋友說翠園最近有一個 $728片皮鴨海斑套餐幾吸引,所以就來這裡開餐,我們除了點咗那個片皮鴨套餐外還加咗一份是日例湯,佢哋啲例湯係分一份、半份咁叫的,因為有一位朋友未到,所以我們就先落單,然後跟服務員說待朋友到齊後才通知叫起菜,但服務員當時的態度表演出十分不滿意,還說等齊人才落單,我們說不用等,請幫忙先落單,因為怕朋友到咗嘅時候是日例湯就售完了,因為佢每日都有限定是日例湯的數目,所以就叫服務員先落單預留,待朋友到齊後便通知服務員可以上菜,第一道菜……..片皮鴨,超級唔掂,隻鴨不但凍冰冰,啲肥油完全凝固在鴨上,然之後鴨肉又乾,皮又唔脆,好似放咗成日先至拿出來,跟住等咗差唔多半小時之後才再出第二道菜 …… 涼瓜炆鴨件,又係凍冰冰,一啲都唔熱,我們就即時找了一位服務員處理,不但沒有處理還一個推一個,最後都沒有解決,在此期間有一個服務員走來跟我們說是日例湯已售罄,我們就更加火起,為什麼我在一個多小時前已落單預留的例湯,到現在才跟我說沒有,服務員還說最後一份被隔迫枱叫埋,我們當場就叫那位服務員找一個能話事的主管過嚟理論,在激烈的爭論後,那位主管唔知道從何調咗半份嘅湯來完場,老實講現在巿道已經不景氣,呢啲咁老牌嘅酒樓,不但沒有好好保持食物質素之外,就連服務員呢啲附帶條件上都咁差,還有就是餐具🫖☕️又污糟,杯碟上全是茶漬,好像沒有清洗乾淨,這樣下去,還怎樣可以令人留港消費呢 ?😪😪😪
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