翠華餐廳 (已結業)

午餐一如以往自己一個慢步放鬆一下，走到翠華門口，想起海南雞飯味道不錯，再次走進這個食堂。一個麻甩佬醫肚順道沉思，食個便飯，不需要像驗屍官檢查場地和氣氛。有張枱有張櫈，食物正常，可讓你從緊張的工作放鬆一下便是佳品👍 一個人有個卡位坐是走運。套餐有前菜、湯、飯、一份雞。侍應拿來時我高興了十秒，因為轉雞脾是加五蚊的，直我我咬第一口發現是雞胸。翠華出品的海南雞皮是非常滑溜，但雞胸非我杯茶，不算得上嫩滑，但亦不是難以入口。食過第一層，下面的正是一件下脾，入口感覺截然不同，下次都不要慳五蚊，有些錢應花得花。

好多外國人黎到香港 都好鍾意去翠華我泰國屋企人唔例外為左比佢地試唔同既野3個人都叫左好多野奶油豬 - 無得輸 好難搵到間好食得過翠華 外脆內軟 唔止外國人喜歡 我都喜歡海南雞飯 - 翠華既海南雞飯 真係同泰國有得比佢地油飯已經好正 而沾雞既醬汁 又好味 大愛！豬軟骨炒飯 - 呢個炒飯就麻麻地 飯太'林'又無咩味道豬軟骨 - 好正 '林' 到呢，又入味 100分

我份人真係好專一 (口味上)自從第一次吃過翠華新鮮出爐的雞批就已經知道返唔到轉頭。熱辣辣拎住一口咬落去, 美味中帶點邪惡的雞批令人感覺很實在。這雞批除了份量足, 涵料迫爆外, 加上牛油批皮鬆化香脆和絲絲牛油芳香,唸起都想食。黎到翠華無理由唔飲奶茶雖然佢未必係最好飲既奶茶, 但我認為這杯奶茶, 茶味和奶味夠平衡, 口感滑, 茶夠熱等。而它亦同時乎合以上條件, 我絕對認同它是我杯茶了。最無奈是新鮮出爐雞批並唔係間間都有供應。

一向對翠華很有好感，在唔知食乜好的情況下，她的皇牌食物永遠令人滿足。今次的經歷，卻讓我大改觀⋯首先，坐下的時候是11:35分左右。桌上還是放着早餐牌。本想博一博仲有冇早餐食。但等了10分鐘，不斷揮手，服務員也真的視而不見，睇你唔到。我決定為自己的肚皮而戰，追住服務員到水吧，要求落單。當然，落單已是11:48分，早餐自然是沒有了。常餐是2:30先有。想食蛋，就叫一份腿蛋治烘底。等了都一陣，來的是⋯很明顯是烘燶了的麵包，再勉強剷走上面的燶，已經放涼了，當然又乾又硬。 心想再和服務員理論也徒勞，只好自己去攞隻叉，吃掉中間的腿蛋就算了。一間餐廳要建立客人喜愛度不易，但要破壞只須一次壞經驗。開在總部樓下，這反映了甚麼？是不是要檢討一下？我還是會去中環的翠華，但這間？免了。

聽回去的小夥伴說 翠華無特別只有豬油包值得一試。。。抱著只吃一樣的心態買了外賣。。。離酒店不過5分鐘路程。。回到酒店。。打開外賣。。一口嚥下。。。瞬間失望透頂。。沒有脆香的感覺。。已經變軟變塌。。。而且吃到一半。。膩到根本無法再吃。。。酒店老闆也說。。其他餐館的菠蘿包放多久都不會太過走樣。。唯獨翠華的會隨著時間的推移。。變得越來越小。。。雖然可能這樣是為了讓新鮮出爐的口感更好的原因（讓我善意的猜測）。。但這樣的價格。。這樣的用料是否太不合理了呢？！更何況外賣的味道就差如此之多。。。讓我們全部排隊買堂食增長人氣嘛？！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

上完堂，落山和朋友吃飯，剛好見到翠華不多人，一行五人就入去找食。原本想食隔離另一間茶餐廳，不過最後都是揀「遊客必去」的翠華，一試之下，果然是遊客質素，全場強國人居多，聽到廣東話多過廣東話，不過侍應姨姨非常熱情，主動行過來吹水，所以都有加分。味道正常，沒有茶澀味，都算香滑，飲落口都合格。一上台就見到黃得誇張，放入口就知咖哩味比較重，而且有點過鹹，之後更食到蛋殼及結塊的咖哩粉，差點嗆死。

尋晚上training冇飯食，今朝要食個豐富早餐。嚟翠華次次一定叫同一個早餐B，沙嗲牛肉要爽麵，炒滑蛋，轉埋餐包做奶油脆豬，凍啡走甜少冰外賣杯。其實牛肉冇乜肉味，沙嗲味都好淡，一定要自己落大量胡椒粉。麵要快食因為好快會腍。炒滑蛋就偶然會失手略燶，但今日冇事，仍然香滑。奶油脆豬冇以前咁鬆，烘得太燶有啲界口。咖啡濃味帶酸，但店方不吝嗇奶，味道還可以。

到晚上，出去銅鑼灣工作，不忙偷懶食野，求求其其行入間平時唔去既餐廳，入到去叫左兩位，侍應帶我坐底係一個二人卡座，坐到落去，仲有三份一個屁股浮左係半空，可想而知「坐位有幾窄」，不過黎係食野既，所以就點左個海南雞飯同加杯熱好立克，侍應回應我飲品正價收費，我諗：咁都無計啦，都係要叫，之後侍應問我要唔要杯芽，我同佢講我要好立克唔係要杯芽好立克，搞左一輪，終於落到單，等野食到。等左十分鐘，全部野一次過到齊，首先講個湯，海南雞飯唔係用瓜湯，係用例湯已經覺得好唔正宗，飲落去仲要非常之咸，算我有飲品，最多唔飲湯。之後食個海南雞飯，油飯就好似白飯一樣，無味，無油，雞件方面，一d都唔滑，更完全無雞味，就好似滾熟一樣，最後係杯好立克正常d，就咁多謝63+16蚊  依間野坐得辛苦，食物難食，食物價錢同食物質素完全係反比，我唔止唔會再幫襯依間舖，依個集團都幾難要我再幫襯，請都唔食

今次叫了這裡推介的豬軟骨，及叫了法式南瓜湯：法式南瓜湯會附送一個牛油豬仔包。豬仔包 - 熱哄哄，香脆可口。不添加煉奶(尤其我不嗜甜)，只加牛油都好好味，雖然這次的有少許燶。南瓜湯 - 外貌雖好，但味道不行，不自然地偏甜，不推介。豬軟骨伴時蔬 - 豬軟骨及菜心份量均多，很飽肚，豬軟骨整體炆得很焾，但味道過咸，不推介。

次次来铜锣湾都要食翠华，其实味道并不一定比其他茶餐厅好很多，只是很有popular！很喜欢他家的菠萝油和猪仔包！甜甜咸咸烘焙的也格外好。不过这半年貌似换了menu，之前很喜欢的一个猪扒包没有了，改成了新的猪扒包就有点腻腻的～鱼丸粉依旧好味道～不过铜锣湾这家次次都好多人～

去翠華多數都是tea ,最愛食佢地嘅湯粉，加幾元改成冬蔭公湯底係我嘅指定動作，加杯凍檸茶就為我加番d 能量！最近見有waffle tea set ，又試下啦！可惜，並非即造，既唔熱，更唔脆，得d 甜味，好睇唔好食！做唔到外脆內軟、充滿麵粉和蛋香的水準，蠻失望！下次還是依舊食粉麵好了！

鱼丸云吞粉，番茄炒蛋牛肉泡饭，拌杂菜，西兰花，滑蛋炒虾仁饭，鲍汁牛肉炒饭，冰奶茶，初来乍到，不知道怎点，云吞好吃;泡饭这个搭配不习惯;杂菜中有生洋葱，吃完到处找牛奶，太冲了;虾仁不够弹滑;牛肉炒饭量有点少。

放工外賣，晴天某日放工買了外賣回家吃，選了最方便的翠華。選擇是十分多。不過等待時間的確十分長。等了二十分鐘多……番茄炒蛋牛肉飯。多汁。簡單美味。家庭味道。菠蘿油，牛油分開上，有獨冰，保證牛油不會溶。菠蘿包，脆而熱。

十點多入去揀咗個海南雞飯 等足十五分鐘先到 來到先影張相再夾件雞 當食飯果陣見到個飯白雪雪 試一啖原來是白飯即時找位侍者問 佢只是回答是白飯就走了 我再追問另外侍者，他回答今日沒有油飯 隨即想走我叫他們換油飯 但是只回答沒有油飯 真的豈有此理咁點可以架 沒有就不要買或者早些同人講聲 完全絲毫不好意思都無 仲有個飯完全都吾乾爽果隻 湯是暖的雞全部是胸位, 完全吾惦仲有今日要搭枱同時間一個大枱 五個分別吾識一齊坐 成餐飯真係完完全全吾惦,咁就六十三元，吾值

又系玩完食早餐今次試下翠華必點既招牌魚蛋河 轉米線唔洗加錢凍OT - 唔苦= LEMON新鮮 甜度剛好招牌魚蛋米線 = 米線淋 湯底重胡椒味 好醒神 白魚蛋爽 片頭脆 分量都幾多 ~