老蔡台灣牛肉麵x茶茶滾

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今日在大尾督完成了單車行程後,感到有些疲累,於是趁著還有時間便前往附近一間名為「老蔡台灣牛肉麵 x 茶茶滾」的餐廳用晚餐。這家餐廳同時提供台灣牛肉麵和各式台式飲品,我們倆都對這樣的組合頗感興趣。餐廳的裝修風格十分明亮舒適,暖色燈光搭配杏色的桌椅,給人一種乾淨整潔的感覺。由於我們並不太餓,點了相對份量適中的「滿漢三寶牛肉麵」、「九層塔鹽酥雞」,以及兩種台式飲品和兩款甜點。滿漢三寶牛肉麵的份量非常豐富,配料也十分豐富多樣,牛肉軟嫩多汁,帶有濃郁的肉香,麵條本身質地彈牙爽口,整體味道相當出色。九層塔鹽酥雞經過精心烹調,外酥內嫩,入口即化,相當可口。我們點的兩款飲品分別是「特厚芋泥鮮奶」和「仙草凍奶茶」。前者的芋泥口感濃郁,清甜可口,層次豐富;後者的仙草帶有淡淡的清香,與濃郁的奶茶完美融合,溫潤順口。最後,我們還點了「手工黑糖花生麻糬」和「三色芋圓鮮草凍配牛乳」兩款甜點。前者的黑糖脆皮與內餡的軟糯香甜形成強烈反差,口感層次豐富;後者則將清涼的鮮草凍與濃郁滑順的牛乳完美搭配,芋圓的軟糯與牛乳的濃醇渾然天成。總的來說,這次台灣風味的晚餐體驗堪稱成功,不僅環境清雅,菜品也別具特色,完美地呈現了台灣美

上網見大尾篤開左台灣菜，決定入去試下，去到都幾多人下，仲諗住會無乜人。呢度牛肉麵出名，標榜大量牛骨同埋冇味精，我地六人叫左一人一碗麵一齊試下經典鵝油拌麵：呢個一上台已經非常香，呢度撈麵要自己撈，另配豆腐牛肚雞翼，雞翼入味，牛肚爽彈！讚！紅燒滿漢三寶：有牛肚，牛根，牛肉，爽！彈！林！大家食完第一啖牛肉都望住對方，因為出奇地好好食問店員話廚師（應該係老蔡）係去台灣實習過好幾年先返來香港開店，當然食得出碗麵好有心機！雞軟骨又係好好食，唔似平時食個d細細粒，又夠味另飲品就正正常常，黑糖鮮奶同手打檸檬茶好飲真係可以一試，十分推薦，絕非打手

大尾篤一間台灣料理 附近多數都系泰菜/ 越南菜 / 日本串燒 / 燒烤類呢間好適合做附近居民閱飯堂 簡簡單單可以一餐 價錢晚餐黎講唔算好貴都有唔少選擇 紅燒蕃茄特選腱心牛肉麵 $86 湯底濃厚 酸甜味道 夠哂開胃有台灣麵/刀削麵簡 ， 今次試左台灣麵都幾掛汁👍🏻下次可以試刀削麵 應該會更加煙韌牛肉唔韌 份量都有三/四大舊 酥烤雞翼略嫌有少少冰鮮味道 可以更好滷肉飯配鹽酥雞👍🏻好多滷肉 撈飯一流鹽酥雞新鮮炸 香脆可口 值得一試肉鬆起司蛋餅 必吃！兩大塊 ☺️好有蛋香味個餡都好full 好爆當佢系主食 叫杯野飲都夠👍🏻牛油果奶昔 & 烏龍波霸奶茶口感豐富 牛油果味濃 夠creamy 珍珠煙韌整體黎講 大家都可以黎試下 蛋餅黎講真系少少surprise🫶🏻黎到大尾篤行吓沙灘 行吓山 都唔使淨篤得bbq食 咁Heavy laa👍🏻

本身都好鐘意入大尾篤行山食飯，都食咗好多年。點知就比我遇到間咁嘅餐廳，食到一肚氣！落完曬單，等咗20分鐘都未有，問樓面話多單整緊，點知遲過我地坐底嘅客人上野食先，為餐廳大忌，已經好無奈。半小時後終於上齊，點知啲單岀錯，已經等到耐到唔記得自己嗌咗乜，仲要到樓面問你地有無嗌呢樣架？？好似驚我地呃佢啲食物咁🙏🏻但其實當日係得個幾張枱都等咗半個鐘，唔會推薦！新開業員工態度差，不會有下一次。都係去食翻忠誠泰國菜好過，質素好，幾忙態度都好好！

行過見到呢度新開張，一於試吓，有驚喜。環境裝修光猛，我哋兩個人叫咗少少嘢食。老蔡紅燒特選腱心牛肉麵：佢話湯底係用50斤牛骨煲成，牛肉味香濃，有三件牛肉非常腍滑，麵質Q彈，比起當年我在台灣吃的劉山東，林東方更好吃，咁有心機整一碗麵確係高分。酥炸花枝丸：粒粒都好豐滿，問待應係咪「振興」，佢話係台灣飛機貨，$68真係交足功課。酥炸魷魚鬚：呢個食唔晒，打包左返屋企慢慢食依然酥脆，宵夜係最佳不過。台式滷水拼盤：入邊就係眼見既野，都好豐富，有雞翼有雞腳有雞腎有雞蛋有海帶，全部都好入味，特別隻台灣豆腐好QQ，真係就係個隻古早味唔識講，先賣$78，唔知開張試業先咁鬼平定咩，要食快啲好食。主要嚟講呢個價錢有呢個味道質數真係交足功課有餘，要食快啲好食，唔知佢幾時加價，至於飲品，留返下次先試。