老長沙湘菜館

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休息中

香港終於有地道的湘菜小館，老長沙是新開的連鎖小店，距離銅鑼灣地鐵站只有數分鐘步行距離，非常方便！烤魚套餐有三款魚可以選擇，包括海鱸魚、桂花魚和深海龍躉，而且還免費送八支啤酒，一邊喝冰涼的啤酒，一邊吃辣烤魚，好不享受~😆 魚我們選擇了海鱸魚，份量很多，香辣湯底非常香，愈煲愈惹味。海鱸魚的細骨比較少，不喜歡太多魚骨的朋友可以一試，魚肉口感結實和軟滑，吸收了香辣濃湯，非常入味。烤魚還有其他配菜，有金針菇、土豆片、薯粉等，吸收了湯的精華，很入味。另一推薦菜式是干鍋千葉豆腐，干鍋內有回鍋肉，肥肉瘦肉各半，炒得很入味，用洋蔥、青紅椒粉配料炒，尤其香口，干豆腐份量也很多，口感有點像魚片頭，很彈牙，喜歡吃地道特色小菜的你們絕對不能錯過。老長沙湘菜館📍銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 1樓

朋友想食辣，所以試一試這間餐廳這間店給我驚喜有一些菜色我未曾吃過的🤩麻辣烏雞爪 $68鳳爪就吃得多，但是烏雞的確是第一次。無骨烏雞鳳爪，微辣配上蒜頭碎，感覺幾補身😝脆皮咕噜肉 128雖然湘菜很少吃這道菜，不過朋友想吃就叫吧！新鮮即整咕嚕肉，是一度考功夫的菜式。每一粒小小的，一口大小剛剛好，炸得脆而炸粉不厚，不錯😊香辣串串蝦 $168推介菜式！煮得連蝦殼都可以吃入口啊！共有八隻蝦，每一隻蝦都很大隻😍，蝦插在一堆辣椒中間，有很療癒的感覺。農家窩窩頭 (8個) $168比照片所吸引所以點了這道菜，特別嘅外型，有點像上海菜的饅頭。原來這個“饅頭”，中間是空心的，放進辣辣的菜甫，挺有新鮮感。甜酒湯圓 $684人份量，這個價錢十分性價比高。像是有蛋花的桂花酒釀丸子😊，味道不錯。是一個很好的ending餐牌店內有三間獨立房，如果朋友聚會可以考慮，夠私人空間。另外中間有三，四張枱，walk-in也可以。

老長沙湘菜館 銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 1樓1/F, The L. Square, 459-461 Lockhart Road, Causeway Bay來到銅鑼灣食辣小炒子雞 $138令人精神為之一振, 辣子雞好惹咪，,雞肉被切成細塊,入口毫無負擔。雞肉充滿醬油香味, ,令人食慾大作攸懸香乾抄肉 $118個豆腐乾好好食，都幾辣下炒了個鍋筍68 清炒時蔬, 維持均衡飲食。 銀絲卷$68/8, 饅頭, 是一絲絲，甜甜的可以中和一下辣味#香港美食 #hkfood #hkfoodie #yummy #foodporn #delicious #cuisine #restaurant #sichuan #spicy #chilli #老長沙湘菜館 #辣

在港品嚐湖南的味道水煮鮮牛肉 $198哇哇哇！估唔到咁大碗水煮牛！非常足料，除咗有唔少嘅滑牛肉片，仲有芽菜薯粉等等，而且牛肉夠滑，辣椒非常足，夠哂辣（唔食得辣嘅建議落單時候講），拍得上係四川食到嘅水煮牛肉！乾煸四季豆 $88係充滿鑊氣嘅四季豆！平時食到嘅通常都係輕炒一炒仲係好濕身嘅四季豆，而呢個就吵到佢乾身且帶少少脆，餸酒一流！農家窩窩頭（8個） $68喺香港，第一次見，唔睇圖都唔知咩嚟。原來係壓到凹陷嘅包，配上炒香嘅梅菜豬肉。非常之特別！而且包係啱啱蒸出嚟，隻碟都熱辣辣！建議一試！紅糖糍粑 $88炸到脆卜卜熱辣辣嘅糍粑趁熱食超正！建議食晒主菜再叫，唔係就會擺到冧咗冇咁好食㗎啦！環境舒適，眼見有多間房，如果人多建議訂位時候訂間房，咁就傾偈，傾得盡興啲啦！

【秘製烤焗牛肋骨】🔥呢間湘菜小店係銅鑼灣度，好近地鐵站，行過去只要5分鐘！佢哋個湖南菜好出名，特別係個招牌菜─秘製烤焗牛肋骨。佢個牛肋骨喺一個鐵鍋度，底下仲有個火爐，係咁做嘅就係為咗保持佢嘅熱度。你一啖啖落口，個肉係好嫩好多汁，仲有辣椒、洋蔥碎同埋青豆。嗰啲小菜真係勁辣又唔會辣到喉嚨！如果你鍾意食辣同埋烤焗嘅滋味，呢道菜絕對係你唔可以錯過嘅！🌶️【瑤住蛋白炒飯】🍚呢度仲有一道令人驚喜嘅菜─瑤住蛋白炒飯。佢係一個混合咗中式炒飯同湘菜嘅菜式，絕對帶俾你一個新嘅味覺體驗！佢個炒飯特別之處就係用咗瑤柱同蛋白，所以炒飯個質感好輕盈細緻。每粒米飯都飄散住瑤柱嘅香氣，一咬落口個感覺好滑順。瑤住蛋白炒飯個鍋氣都好足，飯菜都熱熱地送到你口裡。唔論係做主菜定係配菜，呢道炒飯都係一個好滿意嘅選擇！🍳【紅糖糍粑】🍡嚟到呢間湘菜小店，我哋當然唔可以錯過佢哋嘅甜品！佢哋嘅紅糖糍粑絕對係一個唔可以錯過嘅甜點！一份有7條，每條炸到金黃色，微微有焦香味。一口咬落去，你會發現佢地外脆內軟，好好味。炸嘅糍粑有香氣，入口之後就散發出豐富嘅米膏香味，同時都有個脆脆嘅口感，真係好吸引。最特別嘅係，你仲可以將紅糖沾住佢一齊食，增加啲

本人十分中意食湘菜, 於是就入左黎試下!酸辣魚皮: 食落去好開胃, 酸酸辣辣咁, 完全刺激到我既味蕾! 而且魚皮含有豐富既骨膠原蛋白! 絕對係養生人士之選!長沙炒米粉: 師傅唔會落太多油, 食落去較為清淡健康, 而且份量亦好多, 如果配料方面可以再加多少少會比較好~清炒萵筍絲: 食落去唔會好油, 而且食得出師傅既刀功係一條條切, 的確花左好多心思! 食多D蔬菜可以中和返之前既飽膩感!小炒黃牛肉: 呢個係呢間餐廳既招牌菜, 每一條牛肉都食得出係新鮮切出黎, 而且份量都幾多, 都真係唔客氣! 辣度方面稍為較辣, 食唔到既朋友要稍為注意一下啦!So far, 呢間餐廳主要接大陸人為多, 而且範圍亦都唔算好大, 如果有朋友想黎食既話, 記得book定位添呀!

今日公司來左一班內地同胞傾合作，由於我係小薯，所以只剩下我和兩位內地小薯在加班執手尾，放工後兩位同胞約我一齊食飯，過門都是客，當然要俾面，佢地湖北四川人話想食辣野，佢話之前有朋友同佢地講有間湘菜館不錯，於是我就跟大隊去食。去到餐飯又估唔到幾多同胞在進食，而且門面非常近似內地餐廳格局。心想掂啦，內地人都選得食就一定夠地道味道。當然由他們拍板，估唔到味道一道，辣得出色有層次，令我下次再帶其他朋友來食飯。好有feel 牛肉味濃而且嫩滑，味菜酸辣正夠鑊氣，炒得乾度適中，同樣配料充足夠入味香辣適中新鮮漂亮爽口好飽，我已經到頂。唯有交給同飽們清掃。

位於銅鑼灣中心地帶，銅鑼灣地下鐵5分鐘步程，上樓的湘菜小店，主要分了私隱度高的VIP房間，菜式以湖南小炒、涼菜、燉湯及一系列主食吸引喜歡吃辣的人，口感菜式非常地道，而且廚房夠晒鑊氣，係每一道小菜都好有水準👍🏻就算係平日嘅夜晚都非常滿座，連VIP房間都坐滿了，好多熟客都有返嚟再食就知道係好嘢🤭除咗服務費，另外仲會有茶位費，每位$15。干煱石門肥腸以鐵鍋盛裝，底下配以火爐，令食物保持熱度，肥腸伴以辣椒、洋蔥碎、青豆，小菜很有鑊氣，香辣而不嗆喉。孜然寸骨以辣椒乾炒香蒜粒的孜然豬骨，一口咬下去輕易地骨肉分離，每一啖都係相當柔軟而充滿孜然香味，夠哂香辣惹味！紅糖糍粑一份有7條，炸得金黃色帶微微焦香，好少可以食到感香脆的質感，咀嚼間除了充滿米膏的香味，入口香脆煙靭，配合紅糖在旁沾著一起吃，甜而不膩。

平時少啲機會食到正宗嘅中菜，當然正宗嘅中菜亦都分咗好多唔同嘅地方，既然要擴闊自己未來嘅版圖，所以都要展開正宗中國舌尖上的味蕾之旅，第一站就係食湘菜。 🤭同大部份菜係一樣都係講求辣味，而且同港式一樣都需要炒出鑊氣。😚爆炒腰花— 🐖呢一款非常有特色。爆炒腰花炒出熱辣辣嘅鑊氣味，而且每一條都保持到鮮嫩，味道醇厚，🐖滑潤唔膩，而且亦都冇內在嘅臊味，鮮嫩得來亦帶有少少脆，配搭蒜芯，更甘甜🐖干鍋石門肥腸— 🐷呢一道菜配白飯食直頭係一流，肥腸嘅做法非常之多，用來做干鍋就可以逼出豬油香，🐷加咗啲辣椒，令到肥腸嘅油膩都大大降低左，🐷而且辣味嘅後勁亦都慢慢咁樣湧現。每一條肥腸都夠飽滿，外圈就係脆嘅，🐷就同炸大腸嘅感覺少少相似，而裏面仍然保持淰身，就唔似咬橡膠一樣。 份量亦都唔使都裝滿左成個煲🐷長沙臭豆腐— 🥢亦都係一道經典嘅菜式，呢一款嘅臭豆腐最大特徵當然就係黑孖孖嘅外表，🥢同港式臭豆腐一樣都係用炸方式呈現，咁就外脆內院之餘，亦都令到豆腐保持一定嘅乾爽，🥢至於面頭嘅汁就帶嚟鹹鹹嘅味道，亦都可以令嗰陣「臭味」，🥢以更多方式呈現，一碟大約都有10件，啱晒送飯時候作配搭🥢老長沙湘菜館 (銅鑼灣)銅鑼灣駱克道45

💁‍♀️💁‍♂️ 19/5/2023(Fri), Dinner🍽💁‍♀️為食妙妙同💁‍♂️A先生都少接觸湘菜（即係湖南菜），之前💁‍♀️為食妙妙聽朋友去銅鑼灣食過 @laochangshaxiangcaiguann 既湘菜，朋友覺得佢地既湘菜好地道，同好好味，叫我地一定要去試下，我地見未試過，朋友又大大力推介下，今晚我地就試試一啲唔同地方既菜式啦！上到黎，餐廳地方唔算大，類似私房菜既格局咁，而我地坐近廚房既位置，未上菜，已經聽到由廚房傳黎煮野食時，夾雜鐵鑊烹煮，好有氣勢既“洪洪”鑊氣聲🤩🔥🔥🔥。而今晚我地order咗：🔆 麻辣烏雞爪（$68） 我地見平時食鳯爪就食得多，烏雞爪就比較少見，於是就點咗呢碟小食。烏雞爪已經去咗骨、食起上嚟唔使𦧲骨，好方便。爽口既烏雞爪加埋辣椒🌶️、蒜頭、芫荽🌿同麻辣汁，入口爽脆刺激，好快又清咗碟。🔆 香辣串串蝦🦐（$168）一碟有9隻蝦🦐用竹籤逐隻串起來，蝦🦐本身已經去咗頭同埋剪咗蝦腳，方便進食。加上蝦炸得夠透，蝦殼都食落香脆，就咁拎住竹籤就可以連殼食。蝦🦐本身都幾大隻，炸透既蝦再用辣椒🌶️、蒜蓉🧄、豆豉等去炒過，辣味同香味都完全滲入晒蝦肉入面，食起來蝦肉彈牙又惹味，連殼

🐔小炒子雞 $138辣子雞好惹咪，辣勁十足🌶🌶🌶雞肉冇乜骨，係偶爾有幾粒有骨，切到細細粒好易入口，好好餸飯🐟酸辣魚皮 $68呢知配埋啤酒🍻飲一流，酸酸辣辣，仲有好香嘅蒜味同埋芫茜，好開胃，魚皮好夾滑彈牙，唔會溶晒，有咬口有膠質，正🤤🐖土匪豬肝 $108豬潤一啲腥味內藏味都冇，孜然味好夠好香，同啲芫茜一齊食balance 番一啲都唔溜，豬潤炒到岩岩熟完全唔會硬晒粉晒咁唔會乾🤩 值得一試🥳🥦大盤有機花菜 $88本身好鍾意食花菜，炒埋五花肉片一齊好鮮甜，花菜炒到岩岩好夠爽口👍🏻 啲五花肉片亦醃得好夠味好好下飯🤭🍡紅糖糍粑 $681 碟有成10條😳 份量好多🙈 夠3/4人食，揸到外脆內軟，糯米味好香，內裏煙煙韌韌😋🍚白米飯 $15🍺青島 $26

天氣開始越嚟越熱，於是都想食返啲開胃辣嘢過下隱😛😛今次就比我搵到一間非常正宗有鑊氣嘅湘菜餐廳🌶️🌶️佢哋嘅出品辣度十足，因此如果唔係太食得辣嘅朋友就記得同店員講要小辣或者BB辣啦！酸辣魚皮魚皮爽脆唔腥，調味酸辣爽口之餘好惹味，作為涼菜來講非常開胃。最尾比較之下發現呢個涼菜竟然係辣到最高嘅一道。爆炒腰花 平時都幾鍾意食各種內臟，但係處理得唔好就會好腥又好難咬。但店家炒嘅依個唔單止完全冇腥味，而且口感好嫩滑。入面配菜都用咗蒜苔，而唔係常見嘅青紅椒，可以見到出品都幾有誠意。農家小炒肉 豬肉有過油鍋輕微炸過嘅感覺，食落好嫩之餘，脂肪嘅部份亦都好香口😌😌入面青椒個份量有啲多，但係好彩食我都唔係辣，可以入口。酸辣雞腎 雞腎處理得爽脆又嫩滑，係第二度比較少見嘅口感。最令人驚喜嘅係入面嘅配菜酸蘿蔔，酸酸嘅味道搭配辣嘅基調好開胃。餐廳嘅面積唔大，繁忙時間都幾full下，所以如果想食嘅話就記得book位啦！

同女朋友行完銅鑼灣宜家傢俬佢話想食辣野 即刻搵到呢一間位於駱克道459-461號The L. Square 1樓既 老長沙湘菜館 餐廳喺一樓 唔想等嘅話行樓梯都可以 夠哂方面裝修係傳統嘅中式茶樓咁樣 好有feel有兩間包廂 希望下次多人啲嘅話可以坐同女朋友揀左198既水煮鮮牛肉188既潮式蠔仔烙仲有98既鐵板水晶粉先講下水煮鮮牛肉 成碟入邊係超多牛 超多配料 牛肉好明顯係新鮮牛肉 食落去冇雪藏味道 另外每樣配料都好入味 特別係啲青瓜 食到停唔到口潮式蠔仔烙好有驚喜麵粉唔會好多，但係中間有勁多蠔，每一啖都係蠔仔，鍾意食蠔嘅朋友，一定唔可以錯過！鐵板水晶粉氣派十足，未上枱已經聽到咋咋聲，水晶粉彈牙有咬口，而且炒到非常之香口，垂涎三尺真係無講錯，配料同樣炒到好香口，同女朋友食到超級滿足！最後連埋茶位同加一兩個人566落樓，銅鑼灣食到呢個質素嘅中菜，抵呀！

環境4分：做房為主，私隱度極高，可以畀四分。衛生4分：Ｄ枱面有枱布，衛生一樣畀四分。服務5分： 服務員爽手唔囉唆，效率高，態度好，畀滿分。味道5分：1) 小炒黃牛肉BB辣都夠辣，可以送飯，牛肉砌到細細粒容易食，食落都唔un，同芫茜一齊炒好野味，睇落小小一碟但食落份量都非常足夠。2)  乾煸四季豆炒到唔係全熟，爽爽地唔淋，非常新鮮。3)  大盤有機花菜都可以送飯，Ｄ菜好脆，夾住Ｄ肥豬肉非常野味，木桶上特別有feel。抵食5分：平均每人兩百幾蚊三個餸又有肉又有菜，仲飲埋啤酒，好飽肚，抵食絕對值五分。

湘菜亦且係湖南菜，以辣較為常見既菜式，我都係第一次試。話哂我對食辣都頗有研究，而且我特別享受，最鍾意果種刺激既快感，每秒幾萬SHU既辣度，瞬間係我口腔裡面燃燒，呢種感覺，真係唔簡單。👇🏻📌精 品 小 炒 - ▪️ 小 炒 黃 牛 肉 - $168▫️ 先黎一道「小炒黃牛肉」，淨係睇賣相都知有幾猛料，大量青尖椒、紅尖椒，一入口已經想噴火，牛肉肉質嫩滑，調味岩岩好，香濃得黎唔會太鹹，鍾意食辣既話一定爽到爆！▪️ 平 煱 千 葉 豆 腐 - $138▫️ 另外呢個「平煱千葉豆腐」又係人氣招牌菜，一大個平煱裝住青尖椒、紅尖椒、豬肉、蒜頭、洋蔥、千葉豆腐，師傅炒得非常夠功架，一上枱就滿滿鑊氣；最鍾意佢個千葉豆腐，口感煙韌好有咬口，整體送酒一流，好食。▪️ 農家窩窩頭 - $68/8個▫️ 最後一定要試試佢地經典湖南菜「農家窩窩頭」，窩窩頭睇落好似個饅頭咁，實則裡面係空心，比你連埋冬菜、青尖椒、紅尖椒，一齊食，口感軟綿得黎仲食到個種鹹鮮味，好特別。