老闆火鍋冰室

營業中

休息中

今晚和家人一起食晚飯，突然想打邊爐就在附近找了這間冰室餐廳內的裝修很有七，八十年代的風格，令人十分懷緬打邊爐當然少不了主角牛肉，沒有牛肉等於沒有靈魂細看餐牌都有很多選擇我點了一個花雕醉雞鍋，看他的湯底有多種藥材，真材實料，水一滾藥材的香味芬香撲鼻水一滾就將醉雞放落窩，連帶花雕汁一齊落，空氣中傳來陣陣的花雕味，越看越肚餓，先試他的雞，雞肉嫩滑，食落有雞味，還帶有微微的藥材香和花雕香味，好食又對身體健康還點了一份安格斯牛頸脊（大），一看他的牛肉脂肪紋里分布均勻，顏色鮮紅，已經急不及待放落鍋，食一口牛肉肉質嫩滑，甘香的油脂在口腔內揮發，加上濃濃的牛肉味，正，非常好味雞子也是我的最愛，打邊爐一定有他點了這個芝士牛丸，其他火鍋店很少見到，因為是人手做的，所以一定要試食一口牛丸表面爽口，內裏的芝士就流了出來，濃濃的芝士味，真的不要錯過，點了這份廣島蠔，蠔味很重，食完已經很滿足值得一讚，他的廣島蠔並不縮水，而且食材新鮮，很有質素，會再回頭

因為疫情好耐都冇出去打邊爐，行到去元朗廣場附近，睇吓有乜好食，而家仲係6:00時間尚早，點知比我遇到呢間餐廳裝修有少少復古感覺有幾特別餐牌又有好多選擇價錢又唔貴所以就入去試吓門口色彩鮮艷咁岩做緊晩市優惠藍妹啤酒買二送一鍾意飲啤酒嘅朋友就最適合不過了安格斯牛肩脊，因為我哋四個人，所以叫咗碟大$298，份量非常充足一放低我哋都呆咗冇諗過大size有咁多份量，牛味非常重，又唔會鞋口，牛肉嘅肥瘦均勻入口甘香回味點少少辣椒豉油一流大魚卜$58，魚卜即是魚鰾，含有非常豐富嘅膠原蛋白，魚卜完全冇腥味，吸收埋湯底嘅精華再加埋魚卜嘅爽口，口感一流十分美味半份芝士牛丸$28，手打嘅牛丸入面包住左芝士咬落去爽口彈牙入面仲有拉c嘅芝士食嘅時候小心，因為牛丸入面好熱，芝士會突然爆出珊瑚蚌$98，珊瑚蚌嘅size好大嚿，份量又多，又爽口，好鮮甜證明解凍嘅步驟做得好好依然保存到食物嘅鮮味輕輕淥下就已經食得食到尾聲先留意到原來用咗好多紅棗杞子去滾這個湯底非常補身職員都非常細心叫我們用湯羹清左上面啲油才進食因為我哋叫咗個醉雞窩，所以比較多油花雕酒醉窩，連湯底，湯底一滾就將隻雞同埋啲花雕酒一齊倒入，令雞更入味湯底更濃郁雞

星期二晚同朋友嚟咗元朗呢間老闆火鍋冰室打邊爐，個名好霸氣，一入到去環境都幾特別、懷舊，侍應態度幾熱情。嗰日想食清清地，所以就冇揀重慶雞煲，而係揀咗藥膳雞煲，湯底一上到就聞到好香嘅酒味，令人非常期待。我哋叫咗半隻雞、手打蝦丸、松露醬墨魚釀鮮冬菇。因為佢啲小食好吸引，所以難得地打邊爐只係叫咗好少放入去嘅餸，反而小食叫得好多。小食方面，我哋叫咗墨魚脆炸油炸鬼、流口水臭豆腐、櫻花蝦蒜味四季豆、麻辣手拍青瓜。飲品方面，我哋就叫咗大嘅水果茶，超大一渣，兩個人完全夠飲。嘢食方面，樣樣都好有質素。要揀今日頭三VIP，我就會揀1.墨魚脆炸油炸鬼、2.松露醬墨魚釀鮮冬菇同埋3.水果茶。墨魚脆炸油炸鬼物如其名，真係香脆彈牙，絕對值得為呢個小食再嚟呢間火鍋店！

近屯馬線朗屏站，住元朗或者黎元朗玩嘅朋友可以一試。餐廳係仿舊式冰室裝修，大部分都係卡位，坐得幾舒服。檯面好整潔，完全冇油笠笠嘅感覺。雖然係夏天嘅平日晚上，入黎坐左一陣已經滿座，似乎口碑唔錯，要等到10點左右先至打到卡。樓面姐姐都幾熱情，間中過來講下笑，又會主動加湯同換碟。鍋底同雞煲嘅選擇好多，大部分配料都可以選半份或一份，即使2個人撐檯腳都可以嗌好多唔同嘅食物。鍋底選左野紅茄極品牛尾鍋，成鍋都係鮮番茄同大大件牛尾，仲有紅蘿蔔、粟米、鮮菇、雞腳等配料，淨係呢d都可以食飽。極品安格斯牛頸脊， 牛肉份量好多，可鋪滿一碟，厚度適中，上碟已經解凍，唔會有牛騷味同雪味。配料點左黑椒牛筋丸、蟹子包心丸、魔芋絲同山根。黑椒牛筋丸，牛筋同牛肉分佈平均，保留左好多肉汁，非常有嚼頭。包心丸入面有滿滿的蟹子，外層彈牙。流口水臭豆腐好少火鍋店有埋臭豆腐，簡直眼前一亮。薄薄的豆腐配上香辣油、脆蒜、花生同蔥花，易入口又惹味。鹽香脆炸魷魚鬚魷魚外面酥脆內裡嫩滑，加上炸蒜蓉好香口。呢個鍋底有濃郁嘅番茄味，平時打邊爐絕對唔食麵嘅我，都加左個出前一丁，自製番茄濃湯公仔麵為呢餐劃上完美句號。

即興想去打邊爐🍲🍻，好彩Walk in 都啱啱有位，仲要係卡位🛋🤗。 火鍋🔥店都有幾個打卡位，裝修同裝飾都以懷舊為主☎️，幾得意😎清清哋點我最愛芫荽皮蛋鍋，湯底好濃味🥣，打邊邊之前，飲一碗湯是常識吧🥣😊極品安格斯牛頸脊🐮🥩，賣相ok，肉質不錯，一淥即食既口感一流👍🏻每款食物都好好味，比想像中好食，特別係手打鮮蝦丸🦐，好爽口👍🏻🐮美國雪花肥牛手打四寶丸小拼盤🧀手打芝士牛丸魚皮餃響鈴墨魚脆炸油炸鬼：油炸鬼炸得好脆，墨魚🦑爽滑，舖上蟹子作點綴，呢款小食值得推介👍🏻🐷爽滑豬潤：一般般，好難淥到啱啱好，有啲硬同乾身，淥得唔夠熟又有血水🤦🏼‍♀️是次火鍋🍲好飽好滿足，服務員💁🏻態度都好好，下次再去食過😋

🤎老闆火鍋冰室🤎作為香港人，一年四季都係咁鐘意打邊爐，就算係夏天，一樣都可以打邊爐。今次同肉食男友去左位於朗屏站嘅老闆火鍋冰室打邊爐🤣只要揀岩個湯底，遇上唔肥嘅肉，再加超多菜，呢個都係幾好嘅cheat meal。老闆火鍋冰室嘅材料份量相當多！我地都覺得叫多左🙈🙊🤍胡椒豬肚鮮雞窩 半隻 $138其實男朋友係gaginang，以前有一段時間上佢屋企，都會有得飲胡椒豬肚湯。而呢到嘅湯底份量好足，有成10-15件雞肉。而湯底都好重胡椒味，越滾越濃。不過有啲可惜嘅係，當加水嘅時候只係加普通雞湯，所以到後尾都唔係好飲到胡椒豬肚湯味。🤍美國雪花肥牛 (大) $158呢個雪花肥牛真係今次成餐嘅MVP，份量超多。重點係，油花分佈得好平均，肉質超有彈性，超有牛味。我同男朋友都覺得叫細份都夠曬數。而且，啲牛已經溶曬雪，唔會有一陣雪味🤍素盛 $58男朋友呢排開始鐘意食菜，所以黎到打邊爐就叫個素盛，有6-7種類，特別欣賞佢揀左唔同菇，好夾個湯底。🤍脆肉鯇片 $68同樣地，份量都係超多，建議叫一半過下口癮就可以了。🤍全份四寶丸 $76呢到嘅手打丸有一定水準，十分彈牙！📍老闆火鍋冰室元朗昌盛徑18號元通樓地下9-1

唔知點解一年四季都好鍾意烚下烚下，加上有冷氣基本上都唔會受天氣影響，今日同朋友們嚟到元朗呢間火鍋冰室，有啲枱都係冰室嘅卡位格局咁。打邊爐最先就要揀湯底，呢度都好多湯底揀，但由於我唔識得辣，經過一番選擇後我哋揀咗蕃茄牛尾窩，個湯底超足料，好多牛尾，好濃！！個湯好味，牛尾好淋！真心值得試～👍🏻👍🏻另外我哋見到menu個墨魚脆炸油炸鬼幾得意就叫咗，佢係將墨魚滑釀入油炸鬼拎去炸，切件後再加蟹子喺上面，口感脆炸，幾得意！火鍋配料就揀幾樣特別嘢開心Share下！墨魚水上飄：將墨魚滑釀落魚肚，一件都幾大件㗎，如果細食嘅朋友（即係女仔XD）可以4個人叫半份Share食，熟咗嗰陣真係會飄上面㗎，睇得開心，食得都開心！至尊牛三拼(B)：有安格斯牛柳粒、雪花肥、安格斯牛頸脊，牛柳粒可以淥耐啲，好正㗎！另外最下層牛頸脊好好食！！！！唔叫呢個三拼都鼓勵大家叫一碟牛頸脊！廣島蠔：其實我無食，唔太好。不過朋友們都話好好食！！鍾意海鮮嘅推介俾大家！老闆水果茶：叫咗杯大嘅Share，點知真係好大😂😂一Jar咁嚟！斟到3，4杯，都只係$48！好抵飲！！本身唔鍾意太甜，叫少甜又覺得還好～結論：可以再嚟！！試下其他特別湯底😋

呢間舖頭主打懷舊冰室感覺，午市有一般冰室嘅食物，焗飯炒麵之類，而晚市就有火鍋、小菜。今次我哋一行四人就黎試下佢個火鍋～火鍋湯底有好多選擇，又有雞煲，因為朋友唔食辣，我哋湯底揀左個特別啲既野紅茄牛尾鍋～🔸 野紅茄牛尾鍋 $198嘩！呢個鍋真係不得了！好有驚喜！我本來以為會係普通蕃茄湯底加小小牛尾，但原來超級多料！勁多牛尾同埋蕃茄，要食咁啲牛尾先有位打邊爐，啲牛尾炆到勁林！！好入味！個底好濃蕃茄味！好正！🔸墨魚炸油炸鬼 $58呢個小食好特別，係將油炸鬼切開一半，然後將墨魚滑釀入去，再拎去炸！上面再舖滿蟹籽，真係好好食！外脆內軟！咬落去鬆脆嘅聲音可以拍一段ASMR，好治癒！呢個一定要試！🔸牛三拼(B) $418有三款牛肉，安格斯牛柳粒、雪花肥牛、安格斯頸脊，全部都好有牛味！牛柳粒有口感，雪花肥牛油脂均勻，牛頸脊入口即化！$418 望落好似有啲貴，但其實份量都幾多，同埋啲牛肉都好高質，所以都ok!! 🔸墨魚水上鰾 $78呢個見佢個名咁得意所以叫你試吓，喺魚肚入邊釀咗墨魚滑，口感幾特別，外層嘅魚肚吸晒啲湯，而入邊嘅墨魚滑好彈牙！推介！🔸廣島蠔 $40一碟四粒，我哋四個人啱啱好一人一粒唔使爭～啲蠔

工作辛苦閒日就約左朋友兩人刷餐勁嘅唔食辣嘅我一聽到嗰晚要食麻辣鍋已經淆晒底 但係又唔想搞到朋友掃興 就豁出去餐廳環境乾淨 裝修佈置亦充滿香港文化氣息 叫咗個酸辣豬肚先雞煲 （小辣） 湯底唔算辣 譚仔酸辣都辣過佢 不過反而食唔到酸菜味 鍋裏面包埋粉絲芽菜豬肚絲 另外加碟鮮雞 份量充足鮮雞肉質嫩滑 配埋湯底相當嘢味叫咗個墨魚油炸鬼 非常適合下酒口感鬆脆味道鹹香 蟹籽亦好多 叫咗碟細嘅安格斯牛頸脊 但係其實兩個人食都已經好多 牛肉味重 油花紋理超吸引 蟹子手打鮮蝦滑有我成個面咁大 擺入湯底烚吓烚吓吸晒湯汁 食落冇筋口感彈牙四色丸 （豬/牛/蝦/墨丸）款款咬落都爆汁 超曬班超大枝水果茶 性價比高 有蘋果粒同幾片橙叫黎同朋友share 啱啱好 解濟一流

近排天氣成日時冷時熱😑😑😑，咁啱今日就涼涼地，而我哋又經過哩間特色火鍋店，就決定入去食下牛火鍋 暖下身😋😋😋哩道有好多湯底選擇 有火鍋亦都有雞煲😻😻😻我哋就叫左 半隻胡椒豬肚鮮雞火煱（$138）🤩首先，湯味十分之濃郁，未滾已經傳嚟一陣陣既胡椒香味，養身一流💪🏻💪🏻💪🏻食物方面：我哋叫左 美國雪花肥牛-小 （$108）唔好以為小份就份量好小會唔食，兩個人一邊烚下烚下，食到好滿足🤪🥰🥰同埋 爽嫩滑牛利托-小 （$78）芝士手打牛肉丸-半份 （$28）一咬落口，濃濃芝士汁就爆晒出嚟🤗養顏花膠仔-半份 （$45）每一件都好大件 唔係‘’仔‘’咁簡單🤭而且咬落口好有口感🤩🤩🤩雞火鍋又點少得雞件呢🥰哩個雞件既特別之處就係就算淥左好耐肉質都冇變硬，仲好嫩滑😋😋😋值得一提既係，哩道既店員服務態度好好，會主動加湯同幫你教火👍🏻👍🏻👍🏻十個讚

第一次黎食嘢~見佢幾企理，有梳化卡位坐，夠寬敞！一於試試佢早餐啦～一如以往，早餐必叫沙爹牛肉通~漢堡扒加煮蛋～落單後大概10分鐘內就已經成個餐到齊~都幾快手~全部食物飲品都熱烘烘的~唔錯~食物味道尚算唔錯，有少少辣嘅沙爹牛肉，但通粉質感麻麻，已經浸到林左，要食都係食麵穩陣d...我見枱枱都叫麵～飲品無因為加太多水而變淡～飲到阿華田味算係咁啦～不過好彩我睇下張單，原來送漏左件多士，好彩d阿姐都補返比我！整體來說中規中矩～都會再幫襯～

兩個人喺元朗突然好想打邊爐見到依間餐廳裝修有少少復古，感覺幾特別，見到又係食火鍋嘅，就走去試吓。睇佢餐牌發現其實好多選擇，價錢又唔貴，所以都叫咗好多嘢食。芫荽皮蛋鍋，用芫荽同皮蛋黎做湯底估唔到真係好正，我平時都好少會咁叫，今次嚟到試吓又覺得真係唔錯。手打四寶丸大拼盤，四種唔同嘅丸，每款三粒，總共12粒，有牛有豬有墨魚有蝦，全部都好彈牙好好味！蟹子墨魚手打滑，好大碟，想要幾大粒可以自己整，熟咗之後真係好彈牙好強嘅墨魚味！加埋啲蟹子好有咬口。美國黑豚花腩片，雖然係花腩片，我自己覺得都係肥瘦適中，唔會話太過肥完全冇肉食，係有豬味，整體唔錯。美國穀飼黑豚肉，依個黑豚肉又真係唔錯，部位同花腩片係唔一樣，所以食落都幾好味。紅薯粉油麥菜鹽香脆炸魷魚鬚，依個真係飲酒必叫！係即叫即炸仲有好多避風塘蒜蓉粒，好香脆熱辣辣！一邊飲酒一邊吹水一邊食真係好正！

食過咁多唔同火鍋，最後都係覺得港式火鍋最好食，今日嚟到老闆火鍋冰室，見佢裝修得好有八十年代嘅茶記風格，一於試吓先。好，坐低睇吓有咩好食先！重慶雞煲，一打開個蓋，就聞到好大陣麻香味，同芫茜嘅香味。有陣時出面雞煲啲雞會好老，但佢又唔會喎，雞件食落好滑，唔會老，醬汁好濃郁，有唔同香料嘅味道，爽口嘅洋蔥沾上醬汁簡直係一流！雪花肥牛，唔會切到好薄，牛味都幾濃，煮完之後都仲食到，而且份量都幾多吓。黑豚肉花腩片，食落唔會韌，腩肉嘅油脂分布平均，唔會太肥，咬落又有油，唔錯。廣島蠔，煮完之後都唔會縮水縮得好勁，咬落有汁水，微微嘅海水味，鹹鹹地，蠔味重。牛柏葉，烚完之後索晒啲湯，爽口，食得出好新鮮。油麥菜，鍾意食辣嘅朋友仔，就一定要試吓喇，油麥菜吸晒啲湯汁，好刺激！凍檸檬冬瓜茶，食完辣嘢，飲返杯嘢降吓溫都好，飲落酸酸甜甜咁，中和返。

久久未臨元朗 , 自 "721 , 唔見人"兩週年後首次入元朗辦事 , 辦完事後也接近黃昏 6PM左右 , 向來去到邊食到邊的我馬上看看附新有咩好介紹碌碌下網上看到有間附近雞煲火鍋好評如潮 , 回頭率幾高的一家火鍋店位置離西鐵站少許遠,至少10分鐘才到 , 位於青山公路段臭河旁與友人到達餐廳大約7PM左右 天色剛開始昏暗 , 餐廳裡大約可容納70-80人左右 , 大約18-20個卡位 , 每個卡位坐4人店內燈光以黃燈為主 , 並仿效最近各店家也比較HIT既復古風 , 模仿舊時難兄難弟60-70年代的舊式風格佈置 , 極具魅力如圖所見也是數十年前的產物 - 舊式老爺電視機 , 鐵甲萬能俠壁紙 , 當舖 , 舊式捲鐵閘 , 牆上格仔階磚及假窗等店員大多是風韻猶存的阿姐 , 服務態度良好 , 不會催促你下單等等 , 並會略為介紹招牌菜餐牌方法貴客填紙仔order牛肉有級數可選 , 豐儉由人除主打火鍋外 , 還有少量熟食部份以供選擇湯底方面選擇不少 , 我們選擇了 重慶辣雞煲 (半隻)重慶辣雞煲 我order了少辣 , 大約是譚仔 3小辣 - 小辣 左右程度 , 秘制醬料 惹味濃郁 , 並拌以

同朋友喺元朗返完工，佢話想食雞煲打開openrice，好快就搵到老闆火鍋冰室所以同朋友來到試一試。重慶雞煲半隻128，雞件夠多，唔似出邊嗰啲斬頭斬尾，啖啖肉，兩個男人食都覺得夠，味道足，唔會太咸。店員仲會幫手幫你炒雞，10分體貼。雪花肥牛 大 158，咁大碟咁靚都只係158，黎到同朋友望見到呆咗，品質唔使多講睇圖就知道有幾靚，好重牛味，唔會鞋烚烚。芝士牛丸，芝士墨魚丸，鹹蛋豬肉丸，鮮蝦雲呑，芝士做料既丸都勁重芝士味，鹹蛋豬肉丸就好似食緊鹹蛋肉餅咁，勁得意，鮮蝦雲吞爽口彈牙，皮薄餡靚。粒粒丸都好足料，睇吓啲色水幾靚，食材夠晒新鮮。老闆水果茶，凍檸檬冬瓜茶，大大杯嘢飲，打邊爐必叫！水果茶果味濃郁，冬瓜茶消暑解渴！食咁多嘢都冇人$300唔使，抵食！