聘珍樓 (已結業)

從開張就間唔中幫襯（午餐同晚餐，銅鑼灣同尖沙咀都食過），但到今時今日都唔明點解佢哋成日標榜無味精？我係一個有咪精過敏既人，所以有無味精一食就知。我諗佢哋啲食物質素唔錯，點心做得幾好，但比較頂唔順啲咪精湯。而且都唔平，所以已經無再去喇。

Dinner on 5 April 2008 with 4 people. Ordered BJ duck (2 dishes), deep-fired shirmp, egg with fish meat, pork soft bone pot, vegatable with min source.Food is generally ok, but the service is poor. The waiters did not change the diskes even they are oily. Diskes are changed once you have instructed them to do so. No wet towels until they are instructed. Very bad service, but HSBC card can enjoy 10% discount, i.e. no 10% service charge.The services are not derserved for any tips!

第一次幫襯，店內氣氛與眾不同，光線柔和，現場鋼琴伴奏，甚有西餐格調。侍應態度友善，應對詳盡有禮，加分。菜單:1)銀魚醬啫啫唐生菜煲-上枱熱辣，魚醬鮮甜，菜身爽脆。2)海鮮蒸蛋白乳酪-海鮮絕不兒戲，新鮮蝦肉、蟹肉、魚肉，加上少許蔬菜片，蛋花茨汁份量適中。蒸蛋白滑溜，奇在食不出乳酪味何在@_@。3)烏頭魚兩食-先上原條鹽水烏頭(凍食)，配潮州豆醬，味道較咸，餸飯佳品。魚肉吃罷，侍應詢問後收回餘下的魚皮及魚頭造脆炸，10分鐘後一片片排列整齊的鬆脆魚片及炸魚頭重新上枱，配喼汁食，一流!全晚菜式佳非常滿意，只是價錢不是經濟型，這次不是因信用卡優惠，亦未必會一試。

茶方面,我覺得壽眉還可以喝,有點香味,普洱和菊花都很淡,不好喝點心方面,平均$29一款,稍貴,而且午市沒有HSBC信用卡9折優惠(1) 蝦餃是全港最好之一,不但大,而且最重要的是有鮮甜味而且爽口,皮也做得好. 香港真的沒有甚麼地方的蝦餃有鮮甜味呢(2) 煎芋頭糕煎得很香口,芋頭糕有芋頭香味也有上湯的鮮甜味,不錯(3) 皮蛋瘦肉粥不錯,真的是煲的老火粥(4) 各種腸粉不錯啦,但不算非常好(5) 炸海鮮卷香口有鮮甜味,好吃(6) 山竹牛肉普通(7) 帶子餃有鮮甜味,好吃小食方面(1) 燒肉不錯(2) 桂花脆鱔不好吃,只得個脆字平均水準本來不錯,但茶錢和醬(XO)錢貴,導致飲茶來說平均$100一個人,實在太貴了,不值得.所以來聘珍樓還是吃晚飯比較好

只要叫對這兒拿手的菜式,水準一定有保證啊,晚飯3小菜一碗炒飯+HSBC 信用卡9折,通常要$400多元,但物有所值環境很好,服務本來沒甚麼,只是我不滿意他們的服務員不熟悉菜牌,每次我叫他們拿炒飯牌給我他們都不知道,而且某次他們太心急收拾餐具了,那時我和母親還沒吃完我們那小碗炒飯還有他們的茶葉質素不太好,淡而無味,而且放得太少茶葉,每次我都要提醒他們多放點最出色的菜式推薦1) 香芒生汁脆魚柳$118用的魚柳質素非常高,分量也多,所以不算貴了就好像我在英國吃的炸魚薯條一樣美味,還更便宜(2) 竹笙香圓豆腐$78其實是琵琶豆腐,在香港還沒吃過做得比這兒好的,而且便宜(3)麵醬唐生菜$68很惹味,也不算貴(4)瑤柱葱花帶子炒飯$88一碟一碗(半碟份量)則半價我吃過最出色的炒飯之一,有香味,不油,夠乾身,而且帶子超多,比一碟炒帶子還多,所以超值(5) 乾燒美國桶蠔$128有5隻,頗大SIZE,味道不錯,有鮮甜味,價錢合理(6) 片皮鴨沒吃過,不過很多人叫,聽說很好吃,望見賣相也很好(7) 雜菌炒牛柳粒$98牛肉質素不錯,炒得很惹味,價錢還可以不推薦的菜式1) 例湯太清淡了(2) 茶燻蝦$168太

雖然朋友同我慶祝生日,我唔需要比$,但都係覺得唔值得去食:食物- 價$太貴,碟大份量細,超油膩環境- 雖然坐得破舒服,但係都破嘈雜服務- 每位伙記要顧及ge枱比較多,唔係即刻可以serve到你總括黎講,無咩可以值得推介,尤其食物平平無奇,甜品亦唔掂,無咩好講.

上星期五同幾個朋友一行九人食左十個小菜。有以下評論：味道：還可以服務：唔係發緊夢，就係食左豬油糕份量：超細份，勁似屋企留菜的份量，有D小菜係我地唔可以每個人都享到，因為得8件。價錢：因為人多，所以OK飽肚度：本人6成，其他人平均7成

一入門口，個知客就已經25度鞠躬，服務員好有禮貌，杯茶飲到一半就會自動自覺o甘走來同你裝番滿。昨晚叫o左北京填鴨二食，川椒螺肉（頭盤），同魚唇湯。本來想叫個醉蝦，但聽完個部長講個時價之後就打消o左個念頭。(醉蝦每位$90，大概有3 只。) O_o'' 個北京填鴨好好食，上碟時，o的皮仲系"趣"既。個螺肉就有o的失望，完全可以響超市賣魚生果個section 買到。魚唇湯有個架盛住，而且有個火興住o甘上臺。湯裏有金華火腿，所以有好濃既火腿味，有一塊花膠，同一舊白菜。食飯時，仲有師傅即場表演拉麵。個場一的都唔滿，所以唔會太嘈。總括來講都ok，不過o的菜又真系唔系話好食到值呢個價錢。

住九龍區的我，居然在週日早上，駕四十分鐘車過海到這兒，跟祖父母飲茶，自己都覺得驚訝！老人家喜歡這兒，無辦法啦！一行五位，點的都是大路點心。如：蝦餃、蟹籽燒賣、蒸粉果、蒸蘿蔔糕、南瓜千層馬拉糕、炸千絲蝦餅、黃橋燒餅、墨西哥叉燒包、金錢肚。以價錢跟質量和服務，算合理。至於，特別給祖父點的「帶子蛋白炒飯」，就一致好評！飯粒彈得起，乾濕適中，色澤漂亮，師傅好手勢！「煎魚蓉釀豆腐」和「薑汁芥蘭」都OK。環境都幾好，原來不久前裝修過。老爸搶單付款，但好似係四百幾！

Totally agreed with the comment but the worst part is their service. I did have a very very very very very very very bad experience from 聘珍樓, starting from reservation, dessert to parking waiver etc. Their food ok, environment is good but their service is simply worth for a zero.

以價錢黎講,食物好一般,食左乳豬,非常之咸同埋油,唔掂.其他的都好一般,出面一半的價錢都一定食到咁上下質素.唔講食物,環境係唔錯,有鋼琴live music,但係又不倫不類,要講氣氛都請0係選曲方面落多d工夫,唔係就寧願播返d輕音樂算.侍應招呼麻麻,有一個仲好串,真係幾乎想投訴.坐得入黎俾得錢都係客,咁既價錢買咁既服務真係以後都唔會黎.

第二十六回——廣東菜高級食肆服務佳食物頗差不值得這個星期終於抽到一日時間同媽咪吃飯了﹐唔想傷腦筋就來這裡﹐知道這裡必定不須訂位﹐尤其是在等位人龍的金滿庭隔離﹐特別顯得這裡高級許多。到達門口﹐侍應小姐近乎九十度鞠躬。這裡的燈光比較灰暗﹐不像一般中式酒樓那樣光瞠瞠。點了火腿響鈴夾、貴妃雞、香芒牛柳條、冬菇小棠菜。火腿響鈴夾一次差過一次﹐白色的夾包雖然是用籠盛著﹐但上檯時已經凍了﹐薄脆亦唔脆﹐炸到成個波咁﹐蜜汁亦唔夠甜味﹐好差﹗貴妃雞同樣差過上次﹐份量很少﹐合共只有七、八塊雞﹐用海蜇頭伴碟﹐我都唔鍾意食海蜇頭既。冬菇小棠菜咬第一口冬菇直情想叫佢換過﹐好鬼韌﹐試食第二件又冇事﹐算了。整頓飯最好味的是香芒牛柳條﹐可惜我不太喜歡吃牛肉(只限於中菜的牛肉﹐不包括西餐的牛扒﹐點解﹖冇得解﹗)﹐所以只吃了一點點﹐但就食左好多香芒。服務非常好﹐侍應有禮﹐經常換碟和加茶﹐座位和裝修算幾豪華﹐但不是一般中式酒樓那樣金碧輝煌﹐反而有點像西餐的格局﹐酒樓亦頗多外籍人士光顧。智慧分享﹕「當風箏沒有風﹐一顆心也都很重﹐誰能來做微風﹐不必管我的輕重﹐冥冥中遇上他﹐擦過愛的天空﹐倦極也不痛。」我真的很倦了﹗

老闆請食飯....去左呢間... 叫左好多點心...水準都中上...頗有特色既係金磚豆腐..超好吃...不過炸尤魚SO就好唔掂...環境唔錯...我見到好多外國人黎食...WAITER見到隻碟污糟仲會換碟添....不過糖水就認真麻麻啦!

去東京/ 箱根玩了一個星期﹐東京我住近池袋﹐見到商場有廣告說有家聘珍樓在池袋﹐但卻沒有地址﹐無緣光顧。回港後﹐本來想去時代廣場滬江﹐但佢竟然粒聲唔出裝修緊﹐結果轉落兩層﹐首次幫親聘珍樓。看食評才知聘珍樓原來是日資﹐真係睇唔出。裡面的裝修幾豪華﹐檯很闊落﹐兩個人坐一張四人大圓檯﹐非常舒服﹐暗暗的燈光﹐中間有兩大棵樹作為點綴。完全是高級酒樓的格局的價錢﹐叫了﹕火腿響鈴夾(每塊$22﹐要了兩塊)、海蜇燻蹄($45)、貴妃雞($70)、清炒峴菜($75)、碧綠海鮮羹($90)﹐連白飯茶介每人200元。各樣食物都精緻小巧﹐貴妃雞和峴菜都在水準之上﹐唯獨個湯雖然很多料﹐但實在太淡了。晚上來到時都只有兩檯人客﹐走之前來多幾檯﹐平均三個侍應招呼我地一檯。加茶(從茶壺倒茶落茶杯)、加湯﹐完全不須自己動手。我吃火腿響鈴夾時剛講電話﹐侍應將蜜汁收了﹐到我食時便沒有﹐我輕聲說點解冇蜜汁﹐個女侍應聽到連忙說對不起。聘珍樓旁邊便是日日大排長龍的金滿庭﹐看到那些人擠擠擁擁的在等位﹐等叫號碼﹐迫迫夾夾的坐﹐甚至可能要搭檯﹐我真的受不了﹗有時﹐錢的確可以買些舒服﹐買些幸福的感覺。

整體食物水準不俗，唯份量偏少，部份食物過油，價錢又不算便宜，偶然一試還可以！