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港鐵尖沙咀/尖東站 N2 出口, 步行約3分鐘
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電話號碼
90806927
開飯介紹
充滿日本酒場氣氛的日式海鮮火鍋專門店,由前五星級酒店大廚精心熬製湯底,主打上品食材,包括水上人每日嚴格挑選的海鮮、頂級和牛等。
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營業時間
今日營業
11:00 - 22:30
星期一至日
11:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
今日臨時比frd 帶左黎食依間日式火鍋店,話要傾心事,我當然即刻奉陪,不過就唔太肚餓🤣 裝潢都有日本feel,尤其每盞燈既貼紙都唔同,好有心思🤓✨日式雞白湯 $138雖然係日式,見到紅棗+雞依個黑白配既組合,都以為有藥材味好重🤓但我錯了,雞白湯湯底味道濃郁,雞肉精華充分釋放,有淡淡嘅甜味,口感又幾順滑😋 湯底嘅清澈度幾高,入口感覺滋潤。如果係冬天入就更加正,超暖胃!除左一開頭都飲之外,就算落左其他材料,去到最後飲,味道都無變到🤪而且店員都會幫手加湯,值得一讚❗️✨澳洲M4和牛頸脊 $168澳洲既牛打邊爐都成日食,不過依款M4和牛頸脊感覺再嫩滑一d😎依個grade唔係最頂級,但依個價錢做到肉汁豐富且味道鮮美既感覺,都收哂貨👍🏻脂肪分佈幾均勻。我自己另外一半鐘意蘸自己調既醬汁,生蒜炸蒜豉油,perfect😆✨丸拼盤 $128開頭以為係手打既丸,食落又應該唔係🤔但係魚蛋有魚腐味道,同平時食又有d唔同;牛丸都唔錯,會爆汁;魚皮餃皮好薄,餡料都好食。其他就係普普通通🧐128黎講有d貴,如果係手打我覺得都ok哈哈✨娃娃菜 $58娃娃菜清甜爽脆,尤其係吸收哂湯底精華😁唔需要蘸任何醬汁都夠哂,熱辣辣,份量都可接受,不錯
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尖沙咀樓上鋪一向美食多,今次黎左呢間位於寶勒巷嘅邊爐小店日式雞白湯湯底清甜,放上大量杞子+紅棗,飲幾啖湯暖胃得黎,尤其養生!鮑魚 (凍食前菜)一片片薄切嘅鮑片,新鮮彈牙,配上少量檸檬汁,更有提鮮作用!澳洲M4和牛頸脊和牛雪花均勻,淥10-15秒放入口,入口即化,牛肉鮮味十足!日本有機雞扒雞髀肉大大舊,既嫩滑,又新鮮彈牙~配上豉油醬汁食一流!手打蝦滑蝦滑新鮮即製,食到有粒粒蝦肉,口感幾彈牙!海鮮拼盤分別有鮮蝦、鮑魚、蜆鮑魚大大隻,食落去好鮮甜,千奇唔好煮太耐,否則會太靭咬唔開蜆肉亦好十粒,食唔到有任何沙石,師傅清洗得好乾淨!鮮蝦有成10幾隻!每隻蝦都鮮甜!粟米全因佢鮮甜嘅味道同埋爽脆口感,用黎打邊爐重會令湯底鮮甜啲添!皇帝菜打邊爐之選!前面食多左肉,食返D蔬菜中和一下飽膩感武藏拉麵 (熟)一上菜係已經煮熟左既拉麵,再淋上火鍋湯底,就可以即刻享用!拉麵口感彈牙,配上雞白湯汁,更提升一個高層次!
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由第一啖湯開始就不停充斥着此起彼落嘅嘩~喎~正~ 。食材新鮮程度簡直就新鮮到過份!啲蝦真係好好味!好新鮮!好彈牙!配合店家介紹嘅「日式鯛魚白湯」,再加柚子醋豉油真係天作之合!柚子嘅酸加埋日式豉油嘅淺鹹一啲都冇蓋過海鮮嘅鮮味,反而柚子嘅酸嘅程度令海鮮嘅味道提升咗幾個層次。(因為食材嘅新鮮料汁真係只需要最簡單嘅配搭,只係柚子豉油加少少蔥同埋炸蒜足已) 其他嘅都真係唔唔需要多講。。真係睇相都睇得出嗰種新鮮。 今次老闆請食飯,另一個鍋係濃豬骨湯底,店家介紹一定要用呢個湯底去淥麵話會十分之掛麵喎~ 而呢個湯底都真係正如店家所說好濃郁畫面程度同沾麵有得揮。但如果可以加返少少黑蒜油同埋麻油就真係天衣無縫啦。 (純屬個人口味意見) 呢一間食完一次真係會想食第二次。唔啱!係一定會再食第二次先啱
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主打即日海鮮,用拉麵湯底做火鍋湯底的樓上鋪,靚仔店員話可以連湯都飲埋😍,今晚揀咗雞白湯,小妹本身好鍾意食雞白湯拉麵,即使去到日本都特登搵啲有雞白湯嘅拉麵店食返碗😊,從未試過香港嘅火鍋湯底係會有日式雞白湯㗎!湯底一嚟到,等佢水滾後即刻試返一啖先😋真係好好飲!雞白湯清甜、飲到骨膠原,跟番餐牌推薦嘅食法次序「飲湯、海鮮、飲湯、拉麵、飲湯、肉菜」。小妹今日揀咗海鮮拼盤二人餐,飲完頭啖湯,就將拼盤上新鮮的大海蝦、大沙白及生蠔(因貨源問題由鮑魚變成生蠔)逐步滾嚟食☺️,經過海鮮們的「洗禮」後,雞白湯慢慢變得更濃更有鮮味,呢個時候便把武藏野手打拉麵🍜放落邊爐煲,拉麵+海鮮雞白湯+拉麵必有嘅配料(筍、木耳絲、蔥粒、紫菜),真係變咗一碗雞白湯拉麵啊😳,超級好食🤤去到食法次序嘅尾聲,就正式進入平時打邊爐嘅戲肉🤣,「澳洲M4和牛牛頭脊、日本有機雞扒、蔬菜盤」陸續被小妹2人吞食,嘿嘿😁!餐點嚟之前,店員俾咗啲豉油調味料九宮格,不過最尾都好少沾醬食,皆因為湯底實在太好味,根本不需要其他調味料😃《聚鳥亭》環境舒適、服務又好,仲有靚仔店員添😊絕對係一個美好的晚上❣️
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今晚想打邊爐,揾左間吾係連鎖店既餐廳試吓!今晚揀咗喺寶勒巷樓上嘅火鍋店!店舖嘅裝修以日式風為主,可能時間上都唔叫做太多人!咁樣仲好,食得比較舒服👻我哋叫咗個二人套餐!侍應送咗碟蕃茄俾我哋食,好好食,係啲漬 物,酸酸甜甜好開胃!主打湯底係雞白湯,濃郁嘅湯底 要飲返夠本先捨得落肉🤣套餐可以揀肉,我哋揀咗澳洲m4和牛頸脊份量都多,濃濃牛味,配上湯底非常好食!另一方肉類,我哋揀咗日本羊肩肉!淥2下就全熟,羊肉吾會太騷!重頭戲就係呢個拼盤海鮮!鮑魚超新鮮同大大隻,上碟啲鮑魚喺仲係會郁🤪蝦同大沙白都係好新鮮 !蝦肉爽甜同沙白都廿沙,啖啖肉!個套餐有配烏冬,最後將雞白湯淋上去!就變左雞白湯烏冬!
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